Содержание

Маффины с абрикосами
Маффины «Абрикосовый поцелуй»
Ингредиенты для «Маффины «Абрикосовый поцелуй»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины «Абрикосовый поцелуй»»:
Похожие рецепты
Кекс «Черная тучка»
Кексы «Гармония вкуса»
Кекс «Варшавский»
Бананово-яблочный кекс с орехами
Свекольно-шоколадные кексы
Творожно-банановые кексы с шоколадными чипсами
Карамельные кексы для Супербабушки
Пряный тыквенный кекс
Морковный кекс с грецкими орехами
Фотографии «Маффины «Абрикосовый поцелуй»» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Маффины с абрикосами

Маффины с абрикосами – красивая и вкусная домашняя выпечка за 40 минут. Сметанное тесто не требует особых умений и навыков. Достаточно отмерить количество компонентов и смешать их в указанном порядке. В итоге уже через 30 минут дом наполнится приятными ароматами свежей сдобы. А абрикосовая начинка напомнит о жарких летних днях.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 ст.;
сметана – 1 ст.;
яйца куриные – 2 шт.;
сахарный песок – 0,5 ст.;
масло подсолнечное – 0,5 ст.;
соль – 1 ч. л;
сода – 1,5 ч. л;
абрикосы – 150 г.

Приготовление

Абрикосы или персики ополаскиваем и разделяем на дольки. Косточки выбрасываем, а половинки просушиваем, разложив на бумажных полотенцах. Если этого не сделать, то есть риск переувлажнить тесто.

В глубокий тазик или миску всыпаем сахар, добавляем куриные яйца. Если они категории С1, то хватит два. В том случае, когда в наличии более мелкие, то нужно взять три яйца.

Добавляем растительное масло и соль.

Вливаем сметану. Ее можно заменить кефиром или йогуртом. Но кисломолочные продукты должны быть старыми, чтобы тесто лучше подросло в духовке.

Все перемешиваем и всыпаем соду.

Затем добавляем пшеничную муку. Ее нужно обязательно просеять. Во время этой манипуляции смесь обогащается кислородом. Что тоже положительно влияет на пышность кексов.

Тщательно, но недолго размешиваем основу, чтобы получить однородную массу. На этом этапе можно добавить корицу или ванилин. Получится еще более ароматная выпечка.

В смазанные маслом формочки выкладываем тесто так, чтобы оно заняло 2/3 объема.

Затем раскладываем просушенные половинки абрикосов. По три штучки будет вполне достаточно.

Выпекаем маффины с абрикосами в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Время зависит от особенностей духовки и величины формочек.

Готовые кексики извлекаем из формочек.

Подаем, присыпав шапочки при желании сахарной пудрой. Вкусно с шариком ванильного мороженого и листочком мяты. Такая подача красива и изысканна. Маффины станут отличным дополнением к дружеским посиделкам за чашечкой чая или кофе.

Маффины «Абрикосовый поцелуй»

Красивые и очень нежные! А когда разрежете. прям поцелуйчик! Цем!

Ингредиенты для «Маффины «Абрикосовый поцелуй»»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3999.4 ккал	белки 56.4 г	жиры 218.2 г	углеводы 462.1 г
100 г блюда
ккал 261.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 14.3 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Маффины «Абрикосовый поцелуй»»:

Масло комнатной температуры взбить миксером, добавить 2/3 сахара.
Взбить.
Добавить ванильный сахар, взбить.
Отделить желтки от белков.
По одному добавить 3 желтка. Взбить.

Муку смешать с разрыхлителем.
Белки и оставшийся сахар взбить на крутую пену.

К масленно-яичной смеси добавляем по 2ст. ложки муки и по 2ст. ложки
взбитых белков, мешаем лопаткой.
И так пока не кончится мука и белки.

Приготовим начинку.
Отделим желток от белка.
Смешать маскарпоне и желток. Перемешать.

Взбить белок с сахаром.
Добавить к маскарпоне. перемешать.

Абрикосы помыть и разрезать пополам.
Косточку удалить.

Формы на маффины Обязательно смазать маслом.
Выкладываем в каждую маффину по одной столовой ложке теста.
Сверху выкладываем половинку абрикоса, придавить.

В каждую половинку абрикоса выкладываем по немножку начинки.

Накрываем второй половинкой абрикоса.

Теперь прикроем абрикосы тестом.
Можно выкладывать ложкой тесто, я наполнила кондитерский мешок тестом.
Так произвольно выдавливала тесто на верх.

Выпекаем в разогретой духовке на 180гр 35 — 40 минут.
Дать остыть в формочках.

Приглашаю всех на чай!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Красивые и очень нежные! А когда разрежете. прям поцелуйчик! Цем!

Фотографии «Маффины «Абрикосовый поцелуй»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2018 года Тортишка #

7 февраля 2018 года Беннито # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Violl #

8 сентября 2016 года Беннито # (автор рецепта)

29 августа 2016 года Ирушенька #

1 сентября 2016 года Беннито # (автор рецепта)