Содержание

Кексы и маффины из винограда
Кекс песочный с виноградом кишмиш
Шоколадные маффины с винными ягодами
Кекс с виноградом и орехами
4 рецепта кексов с виноградом
Кексы с виноградом
Кексы с виноградом и яблочно-банановым муссом
Шоколадные кексы с виноградом
Маффины с виноградом и пудингом
Шоколадные маффины с виноградом
Ингредиенты для «Шоколадные маффины с виноградом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные маффины с виноградом»:
Похожие рецепты
Пряный кекс «Зимний»
Творожный кекс по ГОСТу
Кексики домашние с изюмом/орехами/смородиной (вариант)
Ржаные кексы с клюквой
Сырный кекс
Манник с топленым молоком
Шоко-кексы
Кексики «Сладкие поцелуйчики»
Постный кекс с черносливом
Фотографии «Шоколадные маффины с виноградом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кексы и маффины из винограда

Удивлять родных и близких новыми интересными блюдами любят все хозяйки. К чаю и кофе прекрасно подойдет выпечка с виноградом. Все рецепты, которые даны ниже, являются универсальными, их можно выпекать как с белым, так и с черным винным виноградом. В зимний период отлично получаются маффины и с изюмом и с цукатами. Причем, в зависимости от сорта винограда, десерт каждый раз будет приобретать новый удивительный вкус и аромат.

Кекс песочный с виноградом кишмиш

Кекс, приготовленный по этому рецепту, делится на 10 порций.

Ингредиенты:

Масло или маргарин – 200 грамм;
Мука – 300-400 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Ванильный сахар – 2-5 граммов;
Ягоды винограда – 200 грамм.
Сметана 10% — 200грамм;
Разрыхлитель – 1 пакетик.

Приготовление кекса:

Сметану хорошо перемешать с разрыхлителем и отложить в сторону. Если нет разрыхлителя, то можно взять 1 чайную ложку соды (полную, но без верха) и погасить ее уксусом.
В другой посуде смешать венчиком или миксером сахар, ванильный сахар и яйца. Взбивать сильно не нужно, только хорошо разбить структуру яиц и сделать смесь однородной.
Масло растопить.
Соединить сметанную, яичную, а также масляную смеси вместе.
Затем помешивая, чтобы не образовались комочки, постепенно ввести в тесто просеянную два раза муку.
Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
Добавить в него виноградные зерна.
Форму смазать по дну и с боков сливочным или растительным маслом и вылить в нее тесто.
Выпечка будет готова через 30-40 минут, если выпекать ее в духовке при температуре 180-200 градусов.

Шоколадные маффины с винными ягодами

Достоинством этой выпечки является не только то, что она очень вкусная и простая в исполнении, но и то, что она прекрасно подходит для вегетарианцев, не употребляющих в пищу яйца.

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Какао порошок – 100 грамм;
Сахарный песок – 1 стакан;
Мука высшего сорта – 1 стакан;
Гроздь винного винограда;
Масло растительное – 8 столовых ложек;
Сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Приготовление теста для маффинов:

Всыпать разрыхлитель в кефир и перемешать.
Добавить в смесь 8 столовых ложек растительного масла.
Просеять через сито муку и смешать ее с сахаром и порошком какао.
Маленькими порциями добавлять смесь муки и остальных ингредиентов в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком.
Полученное тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Если тесто жидковато на ваш взгляд, добавьте или какао порошка (вкус маффинов будет более шоколадным) или муки.
Помытые и обсушенные бумажными полотенцами зерна винограда можно сразу аккуратно вмешать в тесто и затем разложить тесто по формам, или можно добавить по нескольку виноградин в уже залитые тестом формы. Это зависит от вашего желания.
Не следует добавлять слишком много теста в формочки. Заполняйте их на треть, но не больше половины, так как они сильно вырастают.
Готовят маффины в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов около 20 минут (все зависит от размеров формочек).

Верх готовых кексов посыпают сахарной пудрой.

Кекс с виноградом и орехами

Для большой компании или для чаепития в кругу семьи подойдет этот рецепт кекса с виноградом орехами. Выход готового продукта 12-16 порций.

Ингредиенты:

Сметана – 300 грамм;
Яйца – 4 штуки;
Соль – 1 щепотка
Сахар – 1-1,5 стакана;
Маргарин – 300 грамм;
Молоко – 120 грамм;
Орехи миндальные или грецкие – 1 стакан;
Ванилин – 1 пакетик;
Мука – 0,5 килограмма;
Виноград – 0,5 килограмма;
Сахарная пудра – 2-3 столовых ложки.

Приготовление теста для кекса:

Растопить маргарин.
Взбить сметану с яйцами и щепоткой соли.
Промыть и обсушить виноградные зерна. Лучше для этого кекса брать виноград без косточек.
Орехи поджарить и мелко смолоть в кофемолке или растолочь в ступке.
Просеять муку два раза.
В миске перемешать молоко, сахар и ванилин.
Продолжая помешивать добавить туда сметанно-яичную смесь и растопленный маргарин.
Затем, постоянно вымешивая тесто, всыпать в него орехи и муку.
Последними добавить виноградные ягоды и хорошо их перемешать, распределяя по смеси равномерно.
Довести тесто до консистенции очень густой сметаны, добавляя, если нужно еще немного муки.
Выложить сырую массу для кекса с виноградом и орехами в форму, хорошо смазанную маслом.
Поставить его на 30-40 минут в духовой шкаф. Выпекать при температуре 180-200 градусов.

Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать следует охлажденным с молоком, кофе или чаем.

4 рецепта кексов с виноградом

Виноград можно есть не только в одной форме. У нас есть много рецептов того, что вы можете приготовить из этих полезных и вкусных ягод! Рецепты вкусных кексов – это далеко не все, что вы должны попробовать!

Виноград оказывает благотворное влияние на функционирование нашего организма, поэтому вы должны добавить его в свой рацион. Его свойства зависят от определенного сорта, поэтому мы постараемся донести до вас некоторые из них.

Польза от употребления красного винограда:

предотвращает изменения раковых клеток
противодействует запорам
предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
предотвращают инфекции
содержит фолиевую кислоту
поддерживает работу желудка

Польза от употребления зеленого винограда:

имеет низкое содержание жира
не содержит холестерин или натрий
богат минералами
уменьшает риск рака толстой кишки и рака предстательной железы
полезен для костей

Кексы с виноградом

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
3/4 стакана сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана масла
1 стакан молока
1 яйцо

Дополнительно:

300 г винограда
50 г марципана
шоколадная глазурь

Приготовление:

Смешайте сухие ингредиенты в одной миске. Во второй миске взбейте жидкие ингредиенты. Сухие всыпьте в жидкие, слегка перемешайте так, чтобы ингредиенты соединились.
Вымойте виноград, разрежьте пополам, вытащите косточки.
В формочки для кексов положите по полной ложке теста, затем по три половинки винограда и кусочек марципана. Сверху снова положите ложку теста. Выпекайте около 20 минут на 180 градусов.
Готовые кексы украсьте шоколадной глазурью.

Кексы с виноградом и яблочно-банановым муссом

Ингредиенты:

пшеничная мука — 1 стакан
картофельный крахмал — 1 ст.
натуральный йогурт — 0,5 стакана
топленое сливочное масло — 4 столовые ложки
сахар — 3 столовые ложки
порошок для выпечки — 1 столовая ложка
виноград — 0,5 стакана
чищеные семечки подсолнуха
газированная вода — 4 столовые ложки
яблочный мусс с бананом

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Добавляйте по очереди, помешивая венчиком, натуральный йогурт, воду, масло.
Виноград помойте и очистите от хвостиков.
Что касается мусса, то вы можете купить готовый или измельчить в пасту 1 банан, 2 средних, очищенных яблока с 1 столовой ложкой ванильного сахара.
Подготовьте бумажные тарталетки для кексов и разложите их в формочки. Налейте в каждую из них теста до половины, положите 2-3 винограда и залейте его тестом. Посыпьте сверху семечками. Выпекайте 25 минут при 180 градусах.
После выпекания, подождите, пока слегка остынут, снимите бумажные тарталетки и украсьте каждый кекс муссом.

Шоколадные кексы с виноградом

Шоколадные кексы с виноградом очень нежные и воздушные. И кроме того, он тают во рту.

Ингредиенты:

2 стакана муки
полстакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
упаковка ванильного сахара
1,5 столовые ложки с горкой темного какао
стакан молока
80 мл масла
2 яйца
виноград

Приготовление:

Подготовьте две миски. В одну из них положите все сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и какао).
Вылейте все жидкие ингредиенты в другую миску и тщательно перемешайте. Налейте жидкие продукты в сухие и тщательно перемешайте деревянной ложкой.
Готовое тесто в бумажные тарталетки для кексов или в силиконовые формочки.
Кексы пеките в предварительно нагретой до 180 ° C духовке в течение 25 минут.

Маффины с виноградом и пудингом

Ингредиенты:

тесто:

½ упаковки маргарина (125 г)
1,5 стакана пшеничной муки
1/3 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яйцо
1 неполная чайная ложка разрыхлителя

Дополнительно:

1 сливочный пудинг
2 стакана молока
2 столовые ложки сахара
белый виноград для украшения

Приготовление:

Виноград помойте и высушите.
Тесто для кексов: просейте муку и смешайте с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. Всыпьте муку в миску, добавьте маргарин и яйцо. Все тщательно перемешайте. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Формочки для кексов смажьте маргарином или маслом и посыпьте мукой.
Тщательно раскатайте тесто и выложите им формочки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 15 минут при 200 ° C. Перед тем, как достать кексы из формочек, слегка охладите их.
За это время приготовьте начинку: Варите пудинг на молоке с сахаром в соответствии с инструкциями на упаковке. Остудите пудинг, заполните им маффины, украсьте половиками винограда и подавайте.

Шоколадные маффины с виноградом

Шоколадные маффины. Очень шоколадные. И я спешу поделиться своим рецептом.

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с виноградом»:

Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
Сахарная пудра — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 3 — 4 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 20 г
Шоколад темный — 100 г
Виноград — 17 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 17

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3824.5 ккал	белки 70.6 г	жиры 192.8 г	углеводы 469.1 г
Порции
ккал 225 ккал	белки 4.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 364.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 18.4 г	углеводы 44.7 г

Рецепт «Шоколадные маффины с виноградом»:

Приготовим тесто. Растереть яйца с сахарной пудрой и сливочным маслом. Всыпать муку, какао и разрыхлитель. Шоколад натереть на крупной тёрке и высыпать в тесто. Хорошо перемешать.

Тесто разложить по смазанным формочкам до половины. В середину воткнуть по виноградине и поставить в разогретую духовку на 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.