Паста с консервированной горбушей
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты
Паста с горбушей
Признаюсь, ни разу не готовила пасту с консервированной горбушей, но рецепт из стола заказов мне показался интересным. В самом деле, если можно использовать для таких целей консервированного тунца, то и лосось вполне впишется, причём не только горбуша — любой! Получилось очень вкусно! Нежный сливочный соус с добавлением шпината и вешенок!
Не любите вешенки, можно взять шампиньоны или лисички. Вместо цельнозерновой пасты можно использовать обычную из белой муки твёрдых сортов. В это блюдо хорошо подойдёт форма пасты, удерживающая или впитывающая густые соусы: фузилли, тальятелле, фетучини. Сыр можете выбрать любой, полутвёрдых сортов: Маасдам, Эдам, Тельзитер и другие.
Как приготовить «Паста с консервированной горбушей» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: консервированную горбушу (вес указан без сока), пасту, шпинат, сливки, сыр, вешенки, соль и перец. Также понадобится немного масла для жарки и 1 ложечка крахмала (по желанию).
На небольшом количестве масла обжарьте нарезанные кусочками вешенки. Параллельно можно начинать варить пасту.
Влейте на сковороду сливки, добавьте шайбочки шпината и натёртый сыр. Шпинат добавляем не размораживая, а в сливках предварительно можно развести немного крахмала (1 ч. л.), чтобы соус стал более однородным, но это по желанию. Посолите, поперчите и тушите на небольшом огне минут 10.
Так как лосось из банки уже полностью приготовлен, добавляем его в самом конце тушения, разломав на кусочки, косточки убираем, хоть они и мягкие. Прогреваем рыбу вместе с соусом ещё 3 минуты и выключаем.
К этому времени паста уже должна свариться!
Смешайте соус с пастой и тут же подавайте в горячем виде! Приятного аппетита!
Макароны с брокколи и консервированной горбушей
- Паста бантики 200 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Шампиньоны 4-5 шт.
- Брокколи 4 соцветия
- Горбуша консервированная 80 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сыр твердый по вкусу
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Паста бантики
- Тип блюда:Обед
Сначала жарим лук с морковью до мягкости, потом высыпать шампиньоны и жарить еще минуты 3-4. Добавить с грибами сливочное масло. Посолить и поперчить.
Слить жидкость с горбуши.
Сварить макароны, а за две минуты до конца приготовления высыпать соцветия брокколи к макаронам. Слить жидкость.
Высыпать к овощам макароны с брокколи, перемешать и тушить 1-2 минуты. Снять с плиты и добавить горбушу.