Tорт мадонна

Все наверное любят медовый торт мадонна. Да, да вы не ослышались. Этот торт именно так и называется и по идее является разновидностью известного торта «Медовик». Такие торты очень подходят для различных семейных торжеств и праздников. Они получаются высокими и красивыми. Вкусный торт мадонна медовый вам обязательно понравится.

Декор торта зависит от вашей фантазии. Можете украсить его бисквитной крошкой с какао, растопленным шоколадом с грецкими орехами, кокосовой стружкой.

Крем этого тортика тоже может быть разным. Вкусным получится и со сметанным, и с шоколадным, и с заварным кремом. Но я люблю больше всего со сгущенкой и сливочным маслом. Поэтому торт мадонна, рецепт с фото которого видите, я приготовила именно с этим кремом.

На приготовление торта уходит немало времени. Конечно для такого вкуснейшего торта стоит немножко потрудиться.

Торт «Мадонна» мамин

Супер вкуснейший торт с медовыми коржами и сметанным кремом! Я в детстве называла его просто Мадонной)) так было написано в маминой рукописной тетрадке рецептов. сама начала печь этот торт с лет 14 и до сих пор он остается фаворитом уже в моей молодой семье. Те, кто не ленятся и не боятся возиться с выпечкой наверняка оценят торт «Мадонна». Он подойдет для любого торжества, начиная с банального дня рождения и заканчивая пышной свадьбой. Принимая же во внимание разнообразие рецептов как коржей, так и кремов, можно с уверенностью сказать, что свой торт «Мадонна» найдет каждый. Прошу не судить строго — это мой дебют на сайте.

Ингредиенты для «Торт «Мадонна» мамин»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6345.6 ккал	белки 95.4 г	жиры 250 г	углеводы 932.9 г
100 г блюда
ккал 332.2 ккал	белки 5 г	жиры 13.1 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Торт «Мадонна» мамин»:

Прошу прощения что нет всех фото (в основном начальных), поздно вспомнила.

Итак, начинаем готовить тесто для Мадонны:
* Яйца тщательно перетираются с сахаром, когда смесь побелеет в нее добавляется мягкое сливочное масло (иногда его заменяют маргарином, но большинство кулинаров не советует этого делать), мед, сода гашеная уксусом и 2 ст. муки.
* Все тщательно перемешать до однородности и поставить вариться на водяной бане до тех пор, пока смесь не будет вязкой и приобретет цвет топленого молока (примерно 20-30 мин). Мешать надо непрерывно. Признаком того, что пора снимать, является появление пузырьков и золотистого оттенка.
* Снять смесь с огня (дать немного остыть), порциями добавить оставшуюся муку и замесить тесто (муки может потребоваться чуть больше).
* Припылить стол мукой и вымесить тесто. Тесто будет слегка прилипать к рукам.

Разделите тесто на 8-10 частей, в зависимости от желаемой формы и размера торта.. (у меня 1,5 порции на 2 торта)

Складываем в миску и накрываем полотенцем (чтоб тесто не подсыхало)

Достаем по одному колобку и тонко раскатываем (чтоб коржи не пузырились прокалываю в нескольких местах вилкой)

Я решила делать торт квадратной формы поэтому ориентируюсь на такую форму.

Выпекаем при температуре 180 градусов на застеленном пергаментом противне до золотистого цвета (быстро, примерно 3-5 мин).

Еще горячим корж обрезать по шаблону (это может быть крышка, тарелка и т. д. в моем случае это раз. форма). Обрезки бережно складываем в мисочку, они понадобятся для обсыпки. У меня их получилось много, муж с доцей с удовольствием хрумкали ими вместо печенюшек)))

Таким образом испечь остальные коржи. вот они мои красавцы

Готовые коржи оставьте остывать.
Готовим крем: растираем масло с сахаром, добавляем сметану и взбиваем (к сожалению доченька не дала мне сфотографировать этот процесс..)

Формируем наш тортик. Можно все коржи промазать кремом, но мне пришла в голову идея добавить клубничную прослойку (т. к. оставалась перетертая клубника с сахаром + добавила 20гр желатина)..
Первый и второй корж намазываем кремом, следующий корж намазываем клубничной массой. Дальше продолжаем чередовать корж с кремом, корж с клубникой, верхний корж поливаем кремом. Стекающим кремом промазываем края торта, чтобы коржи хорошо потом пропитались.

Далее растираем в крошки обрезки от коржей (можно на терке измельчить, можно скалкой, кому как удобно).
В руку набираем крошку и обваливаем бока торта, затем присыпаем примерно 1,5-2 см края торта.
Украшаем торт: Я нанесла чайной ложкой клубничную массу в виде капелек на торт и деревянной шпажкой сделала узор.
Убрать в холодильник на 6-8 часов для полной пропитки. (у меня простоял 4 часа, т. к. нагрянули неожиданные гости)

И разрезик))) Крем отлично впитался в хрустящие коржи и тортик стал очень мягким и нежным.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Супер вкуснейший торт с медовыми коржами и сметанным кремом! Я в детстве называла его просто Мадонной)) так было написано в маминой рукописной тетрадке рецептов. сама начала печь этот торт с лет 14 и до сих пор он остается фаворитом уже в моей молодой семье. Те, кто не ленятся и не боятся возиться с выпечкой наверняка оценят торт «Мадонна». Он подойдет для любого торжества, начиная с банального дня рождения и заканчивая пышной свадьбой. Принимая же во внимание разнообразие рецептов как коржей, так и кремов, можно с уверенностью сказать, что свой торт «Мадонна» найдет каждый. Прошу не судить строго — это мой дебют на сайте.

Похожие рецепты

Торт «Монастырская изба»

Чизкейк с летними ягодами

Нежный шоколадный торт

Торт «Малиновый рай»

Торт на кефире «Маскарад»

Йогуртовый торт с лаймами

Торт «Панчо»

Торт «Ореховое чудо»

«Шоколадный» торт

Фотографии «Торт «Мадонна» мамин» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 июня 2015 года sibir77 #

20 июня 2015 года ангел-надежды # (автор рецепта)

20 июня 2015 года sibir77 #

21 июня 2015 года ангел-надежды # (автор рецепта)

21 июня 2015 года sibir77 #

25 марта 2020 года MirkaVeter #

20 июня 2015 года Jenya Schmitz #

20 июня 2015 года Алла1806 #

А я считаю что торт превосходный С дебютом тебя Надюша .

20 июня 2015 года ангел-надежды # (автор рецепта)

20 июня 2015 года Алла1806 #

20 июня 2015 года ангел-надежды # (автор рецепта)

20 июня 2015 года sibir77 #

ну если так рассуждать то любой торт с добавлением мёда — медовик. А с добавлением манки — манник

рецепты разные, пропорции разные и как результат разные торты

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Торт «Мадонна»

Вкусный торт с медовыми коржами, сметанным кремом, черносливом и орехами.

Ингредиенты для «Торт «Мадонна»»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (тесто — 2 стак., крем — 1 стак.) — 3 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Масло сливочное (или маргарин) — 3 ст. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Сметана — 500 г
• Чернослив — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5953.1 ккал	белки 66.8 г	жиры 216.1 г	углеводы 939.9 г
100 г блюда
ккал 325.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 11.8 г	углеводы 51.4 г

Рецепт «Торт «Мадонна»»:

Взбить яйца и сахар, добавить мед, масло, соду (погашенную) и 1, 5 стакана муки. Варить на водяной бане 30 -40 минут до светло-коричневого цвета.
Замесить тесто как на вареники. Разделить его на 6 -8 частей и раскатать (толщина раскатанного теста примерно 0, 5 см).

Крем: 0, 5 л сметаны и 1 стакан сахара взбить и намазать коржи, добавляя чернослив и орехи.
Торт поставить в холодильник на 2 часа, лучше на ночь.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный торт с медовыми коржами, сметанным кремом, черносливом и орехами.

Похожие рецепты

Апельсиновый торт № 2

Торт «Сырок в шоколаде»

Торт «Муравейник» без сметаны

Торт «Клубничка со сметанкой»

Торт «Любимой маме»

Шоколадно-ореховый торт без муки

Творожно-грушевый торт

Торт «Вишневое наслаждение»

Торт » Манник»

Комментарии и отзывы

29 декабря 2009 года Alexiya #

24 февраля 2009 года slavulja #

23 февраля 2009 года КолючкА #

23 февраля 2009 года tat70 #

23 февраля 2009 года Натали Чайка #

23 февраля 2009 года xsenia #

23 февраля 2009 года мисс #

23 февраля 2009 года irmarta #

23 февраля 2009 года Svetakhr # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года Helenbykova #

23 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

23 февраля 2009 года дося deleted #

23 февраля 2009 года EGIK #

23 февраля 2009 года Igolochka #

23 февраля 2009 года eriniya #

23 февраля 2009 года Anjutenjka #

23 февраля 2009 года Svetakhr # (автор рецепта)

23 февраля 2009 года mila87 #

23 февраля 2009 года Ж-нушка #

23 февраля 2009 года Балерина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: