Сегодня хочу поговорить о примерном меню ребенка 2-х лет с сахарным диабетом первого типа. Желательно при составлении меню выбирать продукты с низким гликемическим индексом, но для ребенка это правило не всегда выполнимо. Когда эндокринолог первый раз посоветовал для лучшего контроля над сахарами есть продукты с низким гликемическим индексом, то я тут же зашел в интернет и нашел такой продукт – перловую кашу. Варил ее всю ночь, а с утра выяснилось, что давать можно только детям с 3 лет, поскольку пищеварительная система деток раннего возраста с трудом справляется с ней.
Питании при диабете 1 типа для детей должно быть равномерным. Самым лучшим считается дробное 6 разовое питание, при котором ребенок ест каждые три часа. Согласно приведенной ниже таблице (нам ее дали в больнице) ориентировочная суточная потребность в ХЕ для ребенка 1-3 это 10-12 ХЕ. Что такое ХЕ можно узнать здесь.
У нас основные приемы пищи — завтрак, обед, ужин, и небольшие перекусы. Без перекусов никак, поскольку мы еще на актрапиде, а с ним приходится перекусывать, чтобы не поймать гипу. Итак, что мы даем для ребенка 2,5 года с сахарным диабетом.
Примерное меню ребенка с сахарным диабетом
08:00 Завтрак
Овсянка на воде- 160 грамм
Мы даем овсянку на воде, в количестве 160 гр. — 3 ХЕ. Раньше давали на молоке, причем молоко разводили водой 50/50, по количеству ХЕ это было то же самое, но все равно был резкий подъем глюкозы и инсулин просто за ней не успевал. Попробовали кашу на воде, пики стали гораздо меньше. Так же в кашу мы добавляем 10-15 грамм сливочного масла, опять же для уменьшения скорости впитывания углеводов. Хотя официальная медицина говорит, что такого количества масла слишком много. О том, как влияет добавление в пищу продуктов богатых жирами и ли белков можно посмотреть здесь.
Яблоко – 70 грамм
По времени перекус бывает примерно через 3 часа после укола инсулина на завтрак. Тогда начинает снижаться сахар и, чтобы «подхватить» его, даем яблоко или какой нибудь другой фрукт, но аккуратно. Наш малыш по-разному на них реагирует. Количество может быть разным, в зависимости от количества глюкозы на текущий момент, но все равно где-то в пределах 0,5-1ХЕ.
13:00 Обед
Хлеб – 25 грамм
Обед – 3ХЕ. Даем только первое: щи, щавельные щи, борщ. Уже давно готовим все это без картошки. Раньше (с картошкой) пики были ой-ой-ой… Сейчас стало гораздо лучше.
Порция 250гр: 100 грамм гущи и 150 грамм жижи, плюс один кусок хлеба 25-29 грамм.
15:00 Полдник
Творог 5% — 50 грамм
Яблоко – 50 грамм
Обычно творог 5% не более 50 грамм, возможно с небольшим добавлением сметаны или фруктов на 0,5 ХЕ. На этот перекус то же не колем и инсулин, потому что, как правило, к 15-00 ребенок так же начинает гиповать. Не удобно конечно, но такой у нас инсулин, хотя говорят скоро переведут на новорапид.
18:00 Ужин
Гречка – 100 грамм
На ужин у нас очень часто бывает гречка, либо что-то овощное, скажем рагу из овощей, но чаще всего именно гречка. Хотя, наверное, она ему уже жутко надоела. Количество варьируется от 50 до 100 грамм, примерно 2 ХЕ. И даем отварного мяса, курицы или рыбы. Сколько обычно не взвешиваем, наверное, неправильно, но поскольку в этом не считаем ХЕ, даем на глаз, сколько съест.
21:00 2-й Ужин
Кефир — 200 грамм
И второй ужин — это 200 кефира 1 ХЕ. На этот прием пищи мы подкалываем инсулин и ложимся спать. Но эту порцию 200 грамм, делим на два раза 100 грамм, поскольку если дать 200 грамм сразу, то инсулин не успевает за тем как быстро растет сахар в крови.
Вот такое получилось меню для малыша с сахарным диабетом. Сейчас кормим так, с небольшими вариациями по наличию продуктов. Будем что- то менять, обязательно напишу.
Рецепты для диабетиков
Предлагаемые рецепты для диабетиков вполне подходят не только больному диабетом 2-го типа, но и его близким. Ведь если бы здоровые люди питались так, как должно питаться диабетику, то больных людей (и не только диабетом) было бы гораздо меньше.
Итак, рецепты для диабетиков от Лизы.
Закуска, которая сочетает в себе качества вкусного и полезного блюда.
просмотров: 28515 | комментариев: 0
Рецепт данного борща полностью без животного жира, поэтому подойдет и вегетарианцам, и тем, кто собл.
просмотров: 25603 | комментариев: 0
Сырники с томатами — вариация любимого всеми блюда. Кроме того, они придутся по вкусу всем, кто особ.
просмотров: 39202 | комментариев: 0
Творожное печенье со стевией получается легким, воздушным и придется по вкусу всем, кто страдает сах.
просмотров: 42589 | комментариев: 0
Тыквенный крем-суп не только согреет в осеннюю стужу и поднимет настроение, но и является.
просмотров: 20594 | комментариев: 0
Сочная пицца на кабачковом тесте
просмотров: 43180 | комментариев: 0
Рецепт сочных куриных котлет, которые понравятся не только диабетикам, но и всем, кто следит за свои.
просмотров: 38556 | комментариев: 0
Рецепт очень вкусных шашлычков из курицы, которые легко приготовить в духовке.
просмотров: 27803 | комментариев: 0
Рецепт оладьев из кабачка, которые придутся по вкусу не только тем, кто страдает диабетом, но и тем.
просмотров: 36765 | комментариев: 0
Отличная основа для гарниров, салатов, соуса
просмотров: 23515 | комментариев: 0
Диабетический салат из брюссельской капусты, стручковой фасоли и моркови
просмотров: 52363 | комментариев: 0
просмотров: 34924 | комментариев: 0
Диабетическое блюдо из мяса и овощей
просмотров: 146645 | комментариев: 8
Диабетическое блюдо из цветной капусты, зеленого горошка и фасоли
просмотров: 46568 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из стручковой фасоли и зеленого горошка
просмотров: 37058 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из молодых кабачков и цветной капусты
просмотров: 50700 | комментариев: 9
Диабетическое блюдо из молодых кабачков
просмотров: 50225 | комментариев: 2
Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта и тыквой
просмотров: 49646 | комментариев: 3
Диабетическое блюдо из мясного фарша с мукой амаранта с начинкой из яйца и зеленого лука
просмотров: 56093 | комментариев: 7
Диабетический салат с цветной капустой и жимолостью
просмотров: 14770 | комментариев: 1
Этот рецепт нашла на одном из интернет-сайтов. Очень понравилось это блюдо. Только пришлось немного .
просмотров: 77878 | комментариев: 3
Из кальмаров можно приготовить десятки вкусных блюд. Этот шницель — одно из них.
просмотров: 54227 | комментариев: 3
Рецепт приготовления настоя стевии для диабетиков
просмотров: 41754 | комментариев: 4
Диабетический замороженный десерт из клубники со стевией
просмотров: 24010 | комментариев: 0
Новый вкус знакомого грейпфрута
просмотров: 42831 | комментариев: 6
Диабетическое второе блюдо из гречневой вермишели
просмотров: 36164 | комментариев: 3
Рецепт диабетических оладий с черникой из ржаной муки
просмотров: 55415 | комментариев: 5
Рецепт диабетического яблочного пирога с черникой
просмотров: 90202 | комментариев: 3
Суп молочный с капустой и другими овощами.
просмотров: 26553 | комментариев: 2
Диабетический суп из свежих фруктов и ягод.
просмотров: 15032 | комментариев: 3
Низкокалорийное холодное блюдо из творога
просмотров: 68810 | комментариев: 2
Диабетические зразы из цветной капусты с рисовой мукой
просмотров: 68787 | комментариев: 7
Легкое диабетическое блюдо из кабачков с сыром, чесноком и другими овощами
просмотров: 77242 | комментариев: 4
Диабетические рисовые блины с яблоками
просмотров: 39892 | комментариев: 3
Легкая закуска из капусты, моркови и огурцов с луком и чесноком для диабетиков
просмотров: 23816 | комментариев: 0
Диабетический салат из цветной капусты и капусты брокколи с сыром брынза и орехами
просмотров: 12816 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из филе трески со сметаной, с грибами и с белым вином
просмотров: 28434 | комментариев: 0
Диабетический низкокалорийный салат из цветной капусты с килькой, маслинами и каперсами
просмотров: 12545 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из баклажанов с мясом
просмотров: 35997 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из цветной капусты, перца, лука и зелени
просмотров: 25565 | комментариев: 1
Диабетическая закуска из кальмаров с помидорами, с луком, с перцем и с морковью
просмотров: 42673 | комментариев: 0
Диабетический салат из лосося с фруктами, овощами и орехами
просмотров: 19937 | комментариев: 1
Диабетическая запеканка из творога с грушей и с рисовой мукой
просмотров: 64662 | комментариев: 5
Диабетический суп из курицы и овощей с перловкой
просмотров: 87655 | комментариев: 7
Диабетическая закуска из паровой рыбы тилапии с паровой цветной капустой, яблоками и базиликом
просмотров: 16203 | комментариев: 0
Диабетический простой салат из помидор, яблок и сыра моццарелла
просмотров: 19924 | комментариев: 2
Диабетический салат из топинамбура, из капусты белокочанной и из капусты морской
просмотров: 14631 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из радужной форели с помидорами, кабачками, перцем и лимоном
просмотров: 21149 | комментариев: 1
Диабетический салат из грибов, капусты брокколи, цветной капусты и топинамбура
просмотров: 17071 | комментариев: 0
Диабетический тыквенный суп с яблоками
просмотров: 18907 | комментариев: 3
Диабетическое второе блюдо из филе курицы и топинамбура с болгарским соусом
просмотров: 24616 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из капусты, грибов, топинамбура и других овощей
просмотров: 15543 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из филе курицы с яблоками
просмотров: 34209 | комментариев: 1
Диабетический десерт из тыквы и яблок
просмотров: 23125 | комментариев: 3
Диабетический салат из огурцов, сладкого перца, яблок и креветок
просмотров: 23211 | комментариев: 0
Диабетическая закуска свекольная икра с морковью, с яблоками, с помидорами, с луком
просмотров: 31443 | комментариев: 1
Диабетический салат из морепродуктов с ананасами и редькой
просмотров: 10406 | комментариев: 0
Диабетический салат из краснокочанной капусты и киви с орешками
просмотров: 15680 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из топинамбура с грибами и луком
просмотров: 13545 | комментариев: 1
Диабетический салат из кальмаров, креветок и икры с яблоками
просмотров: 19475 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из тыквы, чечевицы и грибов
просмотров: 18899 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из щуки с соусом из овощей
просмотров: 19494 | комментариев: 0
Диабетическая закуска из селедки
просмотров: 26293 | комментариев: 0
Диабетическое первое блюдо из пикши
просмотров: 23712 | комментариев: 0
Диабетический салат из топинамбура с помидорами и огурцами
просмотров: 13793 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из гречневой лапши с тыквой
просмотров: 12168 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из куриных грудок
просмотров: 34896 | комментариев: 2
Диабетическое второе блюдо из лука-порея с мясом
просмотров: 15075 | комментариев: 3
Диабетический салат из свеклы с селедкой, яблоками и баклажанами
просмотров: 16913 | комментариев: 0
Диабетический салат из шампиньонов с куриной печенью
просмотров: 29540 | комментариев: 2
Диабетический салат с авокадо, сельдереем и креветками
просмотров: 14640 | комментариев: 2
Диабетический десерт из батата, тыквы, яблок и корицы
просмотров: 13343 | комментариев: 0
Диабетический салат с цветной капустой, топинамбуром и другими овощами
просмотров: 12878 | комментариев: 1
Диабетическое второе блюдо из трески с помидорами и болгарским перцем
просмотров: 28142 | комментариев: 1
Диабетическая закуска из куриной печени, грейпфрута, киви и груши
просмотров: 14604 | комментариев: 0
Диабетическое второе блюдо из цветной капусты и шампиньонов
просмотров: 23596 | комментариев: 1
Диабетическое блюдо из камбалы, запеченной в духовке
просмотров: 30824 | комментариев: 3
Диабетический салат из авокадо с креветками, ананасом и перцем
просмотров: 11179 | комментариев: 1
рецепты 1 — 78 из 78 Начало | Пред. | 1 | След. | Конец | Все
Теорий относительно питания диабетиков существует множество. Сначала их аргументировано обосновывают, а потом часто тоже аргументировано называют «заблуждением». В предлагаемых рецептах для диабетиков используется «три теории».
1. Следуя мнению американских ученых, налагается полный запрет на использование в блюдах для диабетиков четырех продуктов (и их всяческих производных): сахара, пшеницы, кукурузы и картофеля. И эти продукты в предлагаемых рецептах для диабетиков отсутствуют.
2. Французские ученые настоятельно рекомендуют как можно чаще в блюдах для диабетиков использовать цветную капусту и капусту брокколи. И рецепты вкусных блюд из капусты для диабетиков в данном разделе представлены.
3. Русский ученый Н.И. Вавилов особое внимание уделял растениям, поддерживающим здоровье человека. Таких растений, по мнению ученого, всего 3-4. Это: амарант, топинамбур, стевия. Все эти растения чрезвычайно полезны при сахарном диабете и потому здесь используются при приготовлении блюд для диабетиков.
В данном разделе представлены рецепты супов для диабетиков, самый полезный и вкусный из которых – «Супчик для бедных диабетиков». Уж его-то можно есть каждый день! Мясные блюда для диабетиков, рыбные, блюда для диабетиков из курицы – все это можно отыскать в этом разделе.
Найдется несколько рецептов праздничных блюд для диабетиков. Но больше всего рецептов всевозможных салатов для диабетиков.
Кстати, подходящий для диабетика интересный рецепт можно поискать в разделах «Простые салаты» и «Постные рецепты». И пусть Вам будет вкусно!
И постоянно помним, что «ОРГАНИЗМ ДИАБЕТИКА УЖЕ ТРЕБУЕТ (. ) УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ».
