Содержание

Морские гребешки в беконе рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления Морские гребешки в беконе с фото
Видеорецепт Морские гребешки в беконе
Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами
Гребешки в беконе: рецепты в духовке (на гриле, шпажках)
Морской деликатес для всей семьи
Ингредиенты:
Приготовление:
Гребешок в беконе на гриле
Ингредиенты:
Приготовление:
Для настоящего гурмана
Ингредиенты:
Приготовление:
Морские гребешки в беконе
Ингредиенты на
Начнём приготовление
Морской гребешок в беконе
Ингредиенты для «Морской гребешок в беконе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морской гребешок в беконе»:
Похожие рецепты
Кальмары по-пекински
Закуска с сельдью а-ля «Капрезе»
Закуска из сельди «Рыбная окрошка»
Сeмга слабосолeная от Танюшки
Яблоки с сельдью
Рольмопсы в клюквенном соусе
Филе сельди в винном соусе
Килька в маринаде
Соленая семга
Попробуйте приготовить вместе
Сырный суп с кукурузой
Салат «Небесная защита»
Картофельные корзинки с грибами
Фотографии «Морской гребешок в беконе» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Морские гребешки в беконе рецепт

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свежие гребешки	500 г.	92
Сырокопченый бекон полосочками	500 г.	442
Зубочистки	для скалывания

Пошаговый рецепт приготовления Морские гребешки в беконе с фото

А готовится кушанье так:

Видеорецепт Морские гребешки в беконе

Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами

А еще можно приготовить морские гребешки с гранатом и грецкими орехами. Готовится кушанье быстро, просто, а результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
морской гребешок;
брокколи, 3—4 больших соцветия;
оливковое масло;
соль;
перец;
травы;
гранат;
грецкие орехи;
лук порей;
зелень (измельченная, для украшения).

А готовится кушанье так:

Морские деликатесы помойте, посолите, поперчите, отправьте мариноваться в оливковое масло с ароматными травами.

Через 20 минут отправьте морепродукты обжариваться в сковородку.

А теперь начнем формировать блюдо. Возьмите плоскую тарелку, выкладывайте в нее гребешки, посыпьте кушанье гранатовыми зернами, молотыми грецкими орешками, мелко порезанной зеленью. Также украсьте луком пореем, который обжарьте во фритюре. Вот и все, ароматный, аппетитный, изысканный и яркий обед готов!

Гребешки в беконе: рецепты в духовке (на гриле, шпажках)

Наш организм постоянно нуждается в пополнении витаминно-минерального запаса, поэтому рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Вот почему так важно включать в домашнее меню морепродукты. Сегодня мы обсуждаем, как готовятся гребешки в беконе. Рецепты в духовке разнообразны, вы можете сделать даже шашлык.

Морской деликатес для всей семьи

Такие моллюски, как морские гребешки, пользуются особым спросом у почитателей морепродуктов. Вы даже не представляете, насколько полезна эта еда. В гребешках содержится просто запредельное количество протеина. Его концентрация опережает даже пресловутые мясные продукты. Вы можете приготовить изысканный морской гребешок в беконе.

Важно! Раковины нужно раскрывать аккуратно, удаляя частички песка. Можно их использовать в качестве декоративного украшения при сервировке блюда. Категорически запрещено морские гребешки подвергать продолжительной тепловой обработке, иначе они станут пересушенными и резиновыми.

Стоит остановиться еще и на правилах обработки гребешков. Их размораживают исключительно естественным способом. Максимум можно использовать охлажденную воду. Ни в коем случае для размораживания не используйте микроволновую печь или кипяток.

Ингредиенты:

гребешки морские с раковинами – 15 штук;
соль мелкого помола;
масло сливочное – 85 г;
петрушка свежая – 40 г;
лимон – одна штука;
бекон – 70 г;
молотый душистый перец – ½ чайн. ложки;
рафинированное масло плодов оливы – 1 стол. ложка;
карри – ½ чайн. ложки;
российский сыр – 200 г.

Приготовление:

Начинаем с подготовки морепродукта. Аккуратно раскрываем раковины гребешков. Одну часть выбрасываем, а вторую оставляем для запекания.
Тщательно все промываем, предварительно столовой ложкой из раковины достаем гребешки.
Просушиваем морепродукт бумажными салфетками.
Снимаем аккуратно пленку и пока отставляем в сторону.
В сковороду выкладываем мягкое сливочное масло и растапливаем его.
В топленое масло выкладываем гребешки, но только так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Делаем огонь максимальным и обжариваем равномерно морепродукт в течение пяти минут.
Любым удобным способом выдавливаем из лимона сок.
Свежеотжатым цитрусовым соком поливаем обжаренные гребешки.
Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией.
Бекон нарезаем ломтиками.
Промываем петрушку, просушиваем ее и мелко рубим ножом.
Соединяем эти ингредиенты, за исключением бекона, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Также добавляем нужное количество соли мелкого помола и молотого душистого перца.
В раковины перекладываем морские гребешки. Сверху кладем ломтик бекона и смазываем приготовленной смесью.
Ставим в духовой шкаф буквально на несколько минут, чтобы появилась золотистая корочка. Оптимальный температурный режим для приготовления моллюсков составляет 200°.

Гребешок в беконе на гриле

А вот гребешок в беконе на шпажках можно приготовить и на сковороде гриль, и в духовом шкафу. В любом случае получается невероятно вкусное угощение, которое достойно занять почетное место на вашем столе.

На заметку! Если у вас раньше возникали трудности с разделкой гребешков, покупайте уже очищенных и обработанных моллюсков. Их достаточно только разморозить и слегка промыть фильтрованной водой.

Ингредиенты:

гребешки замороженные – 500 г;
молотый душистый перец;
соус соевый – 1 стол. ложка;
сырокопченый бекон – упаковка;
свежеотжатый сок лимона – 1 стол. ложка.

Приготовление:

Морепродукт с вечера перемещаем на верхнюю полку холодильной камеры и оставляем для естественного размораживания.
Затем промываем их фильтрованной водой.
В эмалированную кастрюлю наливаем фильтрованную воду, кипятим ее.
В хорошо кипящую воду погружаем гребешки и провариваем ровно одну минуту.
По истечении отведенного времени сливаем воду, а гребешки перекладываем в сито или дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Перекладываем морепродукт в миску, добавляем молотый душистый перец.
Следом поливаем соевым соусом.
Следом добавляем свежеотжатый лимонный сок.
Все компоненты хорошенечко перемешиваем и оставляем на четверть часа.
Тем временем сырокопченый бекон нарезаем полосками.
Каждый гребешок заворачиваем в полоску бекона.
Берем шпажки и на них нанизываем гребешки в таком виде.
В сковороду гриль наливаем немного рафинированного масла плодов оливы.
Выкладываем шпажки и начинаем обжаривать морские гребешки.
Через пару минут переворачиваем шашлык из морепродукта и обжариваем до золотистости с другой стороны.
Чтобы удалить излишнее масло и жир, выкладываем готовые шашлычки сначала на бумажные салфетки.
Такое блюдо лучше всего подавать к столу с соевым соусом.

На заметку! По этому же рецепту можно приготовить морской шашлык в духовке. Главное, чтобы духовой шкаф был оснащен грилем.

Для настоящего гурмана

Если вы хотите приготовить настоящий гастрономический шедевр, приготовьте гребешки в изысканном маринаде. Профессиональные кулинары советуют брать сухое вино белых сортов.

Ингредиенты:

замороженные гребешки – 300 г;
вино белых сортов сухое – 100 мл;
сливочное размягченное масло – 1 стол. ложка;
рафинированное масло плодов оливы – 1 стол. ложка;
бекон – 150 г;
соль;
молотый душистый перец;
петрушка – один пучок.

Приготовление:

Подготавливаем гребешки так же, как описано в рецепте выше. Провариваем их буквально одну минуту и хорошенечко просушиваем.
Заворачиваем каждый морской гребешок в полоску сырокопченого бекона. Перекладываем в огнеупорную форму.
В сковороде растопим сливочное масло. Добавим сухое вино белых сортов и доведем до состояния кипения.
Заливаем морские гребешки соусом, а сверху посыпаем нашинкованной петрушкой.
В духовом шкафу томим морепродукт около 10-15 минут.

Читайте также:

Полакомиться деликатесами можно не только в дорогом ресторане. На своей кухне каждая хозяюшка сможет приготовить изысканное блюдо. Нужно всего лишь купить морские гребешки. Обратите внимание, что необходимо строго соблюдать установленное время приготовления. Если передержать моллюсков, они превратятся в съедобную резину. Приятного аппетита!

Морские гребешки в беконе

Ингредиенты на

Автор этого рецепта

Начнём приготовление

Промываем гребешки под холодной водой. Снимаем боковую мышцу, выбрасываем.

Подсушиваем гребешки при помощи бумажных полотенец, приправляем солью и перцем.

Каждый гребешок оборачиваем полоской бекона. Обматываем морские гребешки в беконе мясным шпагатом или закрепляем шпажкой. Проверяем, чтоб узел шпагата не совпадал со швом бекона. Отрезаем свободные концы шпагата.

Для морских гребешков в беконе берем большую кастрюлю и нагреваем её на среднем огне. Вводим оливковое и сливочное масло.

Подготавливаем тарелку и накрываем её бумажным полотенцем. В дальнейшем выкладываем на нее гребешки для удаления лишнего жира.

2 мин. После того, как разогреется масло, выкладываем обвязанные морские гребешки в беконе. Обжариваем до приятного карамельного цвета (примерно 2-3 минуты), затем переворачиваем и обжариваем еще, пока вторая сторона не станет такой же карамельной.

Чтобы перевернуть гребешки на бок, используем кухонные щипцы. Делается это для того, чтобы бекон подсох равномерно.

Обжариваем швы по сторонам бекона и перекладываем в тарелку с бумажными полотенцами.

Аккуратно удаляем шпагат и раскладываем морские гребешки в беконе по тарелкам. Блюдо готово!

Морской гребешок в беконе

Нежнейший морской гребешок в хрустящем ароматном беконе- вкусная закуска на праздничный стол!

Ингредиенты для «Морской гребешок в беконе»:

Гребешок — 6 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Бекон — 30 г
Специи (французские травы) — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 733.1 ккал	белки 122.7 г	жиры 18.6 г	углеводы 18 г
Порции
ккал 122.2 ккал	белки 20.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 3 г
100 г блюда
ккал 112.8 ккал	белки 18.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Морской гребешок в беконе»:

Морской гребешок достать из раковины, помыть, обсушить. Замариновать в соевом соусе с шепоткой французских трав.

Бекон нарезать тонкими полосками.

Каждый гребешок обернуть полоской бекона, вставить в свою раковину.

Запекать при температуре 230 гр С 10-15 минут до румяного цвета бекона.
Подавать горячим!

Приятного аппетита!! С Новым Годом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежнейший морской гребешок в хрустящем ароматном беконе- вкусная закуска на праздничный стол!

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с кукурузой

Салат «Небесная защита»

Картофельные корзинки с грибами

Фотографии «Морской гребешок в беконе» от приготовивших (1)