Содержание

Конфетно-карамельный разборник
Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой
Ингредиенты для «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:
Другие варианты рецепта
Разборный пирог с вишней
Похожие рецепты
Апельсиновый манник «Праздничный»
Манник пятнистый без яиц
Пироги «Котомка с яблочно-творожной начинкой»
Тыквенно-овсяный пирог
Пирог с бананом и грильяжем
Вишневый пирог с рикоттой
Вишнeвый пай
Куриный пирог
Лимонный пирог
Фотографии «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Конфетно-карамельный разборник

Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 5 г
Сливочное масло 60 г
Соль 10 г
Сахар 70-100 г
Яйца 2 шт
Растительное масло 50 г
Мука 500 г
Карамель с повидлом 300-400 г

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Завтрак

В глубокую миску просеять муку, всыпать дрожжи, смешать.

Добавить размягчённое сливочное масло и перетереть его с мукой.

Добавить соль, сахар и яйца. Влить теплое молоко.

Замесить тесто. Оно будет очень липким, муку больше не добавлять!

На рабочий стол выложить тесто. Вот теперь самое главное — тесто нужно выбивать (именно выбивать! Двумя руками тесто как-бы «подгребать» снизу вверх, вытягивая его и затем ударять о стол).

Вымешивать таким образом до тех пор, пока тесто не будет прилипать ни к поверхности стола, ни к рукам (по времени пройдет минут 25-30 и это обязательный шаг). Ну это не совсем сложно и долго! Просто во время вымешивания думайте о чем-то хорошем! Получится вот такое красивое, эластичное, нежное тесто. Выложить его в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1 ч. 30 минут. После этого тесто обмять немного (складывать его края вовнутрь). Не бить, не месить, просто обмять. Дать снова подойти.

Далее разделить тесто на шарики (у меня их 14, так, как пока я решилась приготовить этот пирог, большая половина конфет была съедена ребенком, но лучше, чтобы было 26-28 штук). Из каждого шарика сделать лепешку, в середину — карамельку.

Сформировать маленькие булочки, обмакнуть в растительное масло. Выложить все шарики в форму, застеленную пергаментом по кругу, начиная с внешней стороны. Дать подойти.

Духовку разогреть до 200-220 градусов. Поставить пирог. Запекать пирог минут 20 (смотрите по своей духовке — до румяности). Достать пирог, смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть.

Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой

Рецепт теста от Ирина 707 (gotovim-doma) оставил хорошее впечатление, вкусное и нежное. Что касается начинки, то использовать нутеллу не принципиально (мои домашние её очень любят), можно взять любую сладкую начинку. А если взглянуть поглубже, то все можно менять и тесто, и начинку. Добавить свои детали, сделать все по-своему. У меня редко получается повторить в точности во второй раз. Так и получается -все относительно в хлебопечении. Главное, чтобы было вкусно.

Ингредиенты для «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:

Для теста:

Дрожжи (сухиe,я взяла неполную столовую ложку) — 2/3 пакет.
Молоко (теплое) — 300 мл
Яйцо куриное (только желтки) — 3 шт
Ванилин — 1/2 пакет.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Маргарин (у меня растопленное сливочное масло) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 500 г

Для начинки:

Для смазывания поверхности:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3275.7 ккал	белки 93.4 г	жиры 93.7 г	углеводы 518.4 г
Порции
ккал 409.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 11.7 г	углеводы 64.8 г
100 г блюда
ккал 253.9 ккал	белки 7.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой»:

Приготовление теста:Из небольшого количества муки, всего молока и дрожжей делаем болтушку и оставляем примерно на 30 мин.
Затем добавляем желтки, сахар, соль, ванилин, немного маргарина и немного муки.
Хорошо вымешиваем лопаткой, лучше деревянной.
А потом добавляем оставшуюся муку и маргарин.
Замешиваем уже руками мягкое тесто, не очень крутое. т. к. из-за присутствия в тесте большого количества сдобы при выпекании тесто может потрескаться с боков. Оставляем тесто примерно на 2-2,5 часа для подъема.

Формовка изделия:Все детали формовки наглядно изображены на фото. Пирог после формовки оставить на расстойку, смазать яичной смесью и выпекать.
Режим выпечки:180-190 градусов до румяного цвета.

Здесь другая «Черепашка» из французского теста с несладкой начинкой.

А это Хлебная «Черепашка» из турецкого теста на минералке.

Удачи и Всех Благ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Разборный пирог с вишней

Фотографии «Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2019 года Ирина Плугова #

24 августа 2017 года inulia68 #

25 августа 2017 года Лиса Петровна #

25 августа 2017 года inulia68 #

25 августа 2017 года Лиса Петровна #

27 августа 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

24 августа 2017 года inulia68 #

12 июля 2017 года civciv #

12 июля 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

13 июля 2017 года korztat #

25 мая 2017 года Cameliya-ya #

29 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

22 мая 2017 года Aneleeya #

29 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

21 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

19 мая 2017 года Laralaram #

19 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

16 мая 2017 года Angel-Wise #

16 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)

16 мая 2017 года lesrusin #

16 мая 2017 года lolo1313 # (автор рецепта)