Гуакамоле с креветками

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Намазка из авокадо с креветками

У нас в семье очень любят авокадо, поэтому по возможности я добавляю его в салат. А еще готовлю холодную закуску — гуакамоле. Это паста из пюре авокадо с добавлением различных специй. Готовят ее еще с добавлением помидор. Сегодня хочу предложить свой вариант, паста с креветками. Звучит необычно, но поверьте это вкусно.

Консистенцию пюре можно отрегулировать на свой вкус. Если вам покажется, что оно получается густым, то можно добавить чуть больше сока лимона.

Как приготовить «Гуакамоле с креветками» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится: авокадо, креветки, прованские травы, паприка острая, лимонный сок, оливковое масло, кинза.

Авокадо (1 шт.) почистить, удалить косточку и нарезать произвольно.

Удобным для вас способом приготовить из него пюре, добавить лимонный сок (2 ст.л.). Я разминала мякоть вилкой.

Добавить прованские травы (1 щепотка) и острую паприку (1 г это по желанию).

Все ингредиенты перемешать, измельчить свежую кинзу (2 г) и добавить в пюре.

На оливковом масле (1 ст.л.) поджарить креветки (100 г предварительно их разморозив).

На пасту из авокадо, выложить креветки.

Гуакамоле с креветками готово. Приятного аппетита.

Лучшая намазка из креветок.

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал «Лови рецепт» в Яндекс Дзен , Не пропускайте наши новые публикации.

Здесь самые подробные рецепты.

Значком * в тексте обозначены полезные советы (Лайфхаки)

Очень вкусная намазка на тосты, также этой пастой можно начинить корзиночки или волованы, сделать с ней фаршированные яйца украсить их свежими овощами.

Мне этот рецепт дала шеф из кейтеринговой службы, такая паста идет у них на ура, и никто не догадается что в ней присутствует минтай, благодаря которому это блюдо получается бюджетным, что очень приятно)

Ингредиенты.

• Креветки 400 г
• Минтай 400 г
• Сырок плавленый типа «Дружба» 200 г
• Сухари панировочные 150 г
• Яйцо куриное С1 2 шт
• Чеснок 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Масло растительное 50 мл
• Лимонный сок 30 мл
• Перец чили 20 г
• Базилик зеленый 10 г
• Лук зеленый 10 г
• Перец черный молотый 5 г
• Соль грибная или сванская по вкусу

Креветки очистить от панцирей и голов, выложить панцири на сковороду, головы выкинуть, на сковороду налить растительное масло и начать обжаривать в нем креветочные панцири, добавить туда же сливочное масло и тушить все на небольшом огне, прикрыв крышкой.

Перец чили, чеснок и базилик мелко нарезать и добавить в сковороду, тушить массу около 40 минут на самом небольшом огне, переодически помешивая.

Сварить яйца вкрутую.

Минтай очистить и нарезать на порционные куски, у креветок удалить кишечную вену.

В сотейнике вскипятить воду, выложить в воду креветки и отваривать 2 минуты, вынуть креветки из воды, выложить эту воду минтай и отварить его до готовности.

Готовую рыбу отделить от костей, и выложить к отварным креветкам.

В сковороду к креветочным панцирям влить лимонный сок и 30 мл воды, все перемешать и тушить минуту.

В блендер выложить тушившиеся в сковороде панцири, вместе со всем содержимым, пробить все до однородности.

Полученную массу протереть через сито.

Выложить в блендер креветки, отварную рыбу, влить креветочный соус, все измельчить до состояния пасты, если блендер мощный, то добавить в него кусочки яиц, плавленный сыр, панировочные сухари и специи, и пробить все до состояния пасты, попробовать на соль и если нужно досолить свинской или грибной солью, снова все перемолоть, выложить в миску или контейнер и убрать в холодильник на пару часов.

Если блендер слабоват, то яйцо и сыр наорите на мелкой терке, и затем смешайте все ингредиенты вместе. присолив по вкусу, смешать нужно хорошенько. до полной однородности.

Подавать украсив зеленым луком.

А здесь еще интересные рецепты, переходите по ссылочкам.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайки

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал БЛАГОДАРИМ ВАС!

Пикантный паштет из морепродуктов, необычно и вкусно

Паштеты из морепродуктов являются отличной альтернативой мясных паштетов, они легко готовятся, отлично выглядят, да и пользы в них больше, ведь морепродукты насыщены множеством полезных веществ. Ниже, я расскажу о трех простых, самых доступных, но обалденно вкусных паштетах, их выкладывают на тосты, тарталетки, различные корзиночки.

1. Нежнейший паштет из кальмаров

• Кальмары — 2,3 тушки
• Яйцо куриное -2 шт.
• Сыр плавленный — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Для начала, нам необходимо подготовить все продукты, для этого отвариваем кальмары не более 1-2 минут, варим яйца и морковь, все очищаем.

Порежьте все ингредиенты небольшими кусочками, переложите в блендер, и взбейте все до пастообразной массы. В полученную массу добавьте размягченное сливочное масло, при желании можно немного подсолить и поперчить,я добавляла черный крупномолотый перец и получилось очень вкусно. Всю нашу массу нужно перемешать и убрать в холодильник на пол часика, затем можно подавать к столу, украшаем зеленью.

• Креветки — 500 гр.
• Сливочный сыр — 100 грамм
• Сливки — 100 гр.
• Чеснок
• Лимон
• Соль, перец по вкусу

Отвариваем креветки в подсоленной воде, очищаем, выкладываем в блендер, добавляем сливочный сыр, я использовала Филадельфию, чеснок, соль, перец, лимонный сок и жирные сливки 30-35 %, превращаем все в однородную массу, что бы подача была красивой, советую сразу переложить массу в кондитерский мешок с насадкой, так вы сможете использовать мусс и для праздничного стола и для домашних посиделок. Можно подавать сразу, или же немного охладить в холодильнике, при подаче украшаем зеленью.

Этот мусс я готовила несколько раз, отлично подходит для фарширования вареных яиц, маленьких бутербродиков с лососем, и конечно очень вкусно просто намазать его на тост)

3. Паштет из скумбрии и орехов

• Скумбрия холодного копчения — 1шт
• Куриные яйца- 2 шт.
• Твердый сыр — 250 гр.
• Грецкие орехи — 80 гр.
• Соль, перец
• Майонез — 2 ст.л.

Берем скумбрию, очищаем ее от шкурки и косточек, филе мелко режем.

Грецкие орехи измельчаем в блендере, перекладываем в чашу к скумбрии, яйца и сыр трем на терке, добавляем к рыбе с орехами, солим, перчим, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Перед подачей украшаем на свой вкус!

Паштеты из морепродуктов уникальны, они подходят на все случаи жизни, праздник это или обычный обед, Ваш стол с такими закусками всегда будет выглядеть шикарно и аппетитно, а главное будет очень вкусно!

Если Вам понравились рецепты, ставьте Класс и подписывайтесь на канал!

Недешевая паста Антарктик Криль: неестественно сладкие креветки на бутербродах

На вопрос, сколько там креветок, я вам не отвечу. Выделить их из намазки оказалось невозможно.

Люблю рыбные бутербродные намазки! Чаще свои делаю – со скумбрией, сардинами или форелью. Но магазинные тоже хочется попробовать, тем более что их сейчас во всех торговых сетях в изобилии.

Креветочная паста из «Пятёрочки»

Антарктик Криль – продукт от «Санта Бремор», компании, которая заставила меня разлюбить икру мойвы . Мы взяли на пробу классический вариант, но в продаже есть и другие виды – подкопченный, сливочно-чесночный и даже с яйцом.

Купили мы намазку за 102 рубля , и это ни разу не дешево. В банке 150 граммов продукта, значит цена за килограмм – 680 рублей. Дорого! Особенно если учесть, что креветки сейчас можно легко купить по 300 за кг. Я думаю, красная цена ей – рублей 40 за баночку.

Производят пасту в белорусском Бресте по республиканским ТУ из мороженого сырья . Срок годности – всего 4 месяца, так что впрок при хорошей акции креветок особо не набрать.

На упаковке есть описание антарктического криля. Якобы растет он в дикой экологически чистой среде, поэтому особенно вкусен.

Жаль только, что в пасте криля меньше, чем растительного масла! По крайней мере, если читать состав, в котором обычно компоненты расположены по мере убывания массы.

Особой химии я в составе не нашла – красители, загустители и регуляторы кислотности использованы более-менее натуральные. Кроме всего вышеперечисленного в составе есть вода, сахар, картофельный крахмал, желток яйца и сухое молоко.

Что внутри

На баночке есть вариант сервировки, и это тот редкий случай, когда изображение соответствует содержимому . Разве что паста чуть светлее, чем нарисована.

Структура достаточно однородная: легко намазывать на бутерброд хоть ножом, хоть ложкой. Запах не резкий, приятный.

Когда жуешь, мясо криля чувствуется . Но выделить его из обще массы нереально, оно слишком тщательно измельчено.

В банке есть черные мелкие включения – их очень мало, но по одному на бутер попалось. Муж предположил, что это глаза креветки… Не уверена, что он прав, но ничего черного в составе нет. Размер этих темных шариков – примерно как у крупинки пшена.

Как оно на вкус

После съемки бутерброды были съедены с большим… нет, не аппетитом, а удивлением.

Паста-намазка из авокадо, креветок и сыра

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 4
• 1773 просмотра

• Авокадо – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст. л.
• Креветки – 300 г
• Сыр творожный – 150 г.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Лайм – 0,5 шт.
• Соль морская
• Хлебцы
• Тарталетки

Подготовить необходимые ингредиенты.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа и обжарить 1 минутку на оливковом масле. После чего его удалить.

Добавить в сковороду креветки и обжарить их 2-3 минутки.

Отложить необходимое количество креветок, для украшения тарталеток.

Авокадо очистить от кожуры и нарезать.

Выдавить сок половины лайма.

В чашу блендера добавить креветки, авокадо, творожный сыр и сок лайма. Измельчить до однородной массы.

Попробовать. Если вам покажется мало соли, добавьте морской соли и перемешайте.

Заполните тарталетки и украсьте их креветками и петрушкой. Или намажьте на диетические хлебцы.

Вкуснейшая закусочная паста готова. Обязательно ее попробуйте. Приятного аппетита.
Как я готовлю такую пасту смотрите в коротеньком видео. Спасибо.

Комментарии

Классный рецепт! Авокадо с креветками — волшебно!

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Не волшебно не готовим))))

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Весьма гурманская намазка, Юра.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

классная изысканная вкусняха

только пооблизываться и могу

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

У ас не растет авокадо?

У вас по улице не гуляют креветки?

У вас коровки не доятся творожным сыром?

Тогда мы к вам))))))))

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

усе естьмне низзяяябыла неделю ви там лишего поотрезали.теперь только вода приветствуется

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

ууу. Самая лучшая вода это 60-процентная вода. Она от всего помогает. Знаешь такую?

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

знаюно тоже низзя

у меня это будет последний глоток

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

капецка какая-то. как жить тааа. Ничего низя. ШО ПРЯМ ВАЩЕ -ВАЩЕ НИЧЕГО.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Юра мне гланды удалили ни соленого,ни острого,ни кислого,не сильно сладкого,ни жареного,ни твердого,а что можно,так со слезами кое как

уже 6 кило минус за 10 дней,ищу хоть какой то позитив,худею

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Мороженку вроде как можно))). А 6 кг в минус это просио каждая гланда весила 3 кило)))

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

И не говоритакой груз таскала

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Танюша, выздоравливай скорее

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Надя спасибо большое