Вкусные рецепты со всего мира: огуречный салат по-турецки в закладки 17

Вкусные рецепты мира: огуречный салат по-турецки

В греческой кухне есть соус дзадзыки или цацыки, который готовят из йогурта, огурца, чеснока и мяты. Из тех же ингредиентов, сместив баланс в сторону огурцов, получится прекрасный летний салат – освежающий, хрустящий, ароматный, с нежной кремовой заправкой. Он подойдёт к рыбе или послужит быстрым перекусом в жаркий день.

Главное условие для этого салата – свежие ингредиенты: огурцы с грядки, молодые листочки мяты и укропа.

Ингредиенты:

• 600-700 г молодых огурцов с гладкой кожицей,
• 1 большой пучок укропа,
• 1 пучок мяты,
• 1 небольшая красная луковица,
• 1 стакан несладкого йогурта или сметаны,
• 3-4 ст.л. лимонного сока,
• 2 дольки чеснока,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• перец по вкусу

Как приготовить:

Смешайте сметану с давленым чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и специями. При необходимости долейте воды.

Огурцы и лук тонко нарежьте, положите в миску. Добавьте рубленый укроп и мяту, полейте заправкой и перемешайте.

До подачи держите огуречный салат в холодильнике.

kuxarocka.ru

Салат из свежих огурцов по-турецки

• 1 кг. длинных свежих огурцов
• 1 небольшая головка чеснока или 5-6 зубчиков.
• 1-2 лимона сок
• пучок свежего укропа
• соль
• по желанию свежую мяту и перец молотый

Салат из свежих огурцов по-турецки.

Простой, необычайно вкусный, полезный, ароматный салат со свежим огурцом ну, просто пальчики оближешь!

Нам очень понравился такой салат из огурцов, который привезли мне из Турции. Вот решила поделиться и с вами, дорогие мои читатели! Приготовление салатов рецепты, которых легкие, быстрые, продукты доступные, всегда предпочтительнее для всех хозяюшек.

Рецептов салатов из огурцов, очень много. Все они разные по вкусу, интересные, но этот меня удивил тем, что готовится он совсем без растительного масла, майонеза, или сметаны. Это самый что ни на есть натуральный, полезный и витаминный, с идеальным сочетанием продуктов.

Получается в неком роде, как маринованный салат из свежих огурцов, который идеально подойдет к любому праздничному столу, для обыденных дней, на обед и ужин к любому второму блюду.

Прекрасная альтернатива малосольным или солененьким огурчикам, за неимением таковых, особенно мужчинам на закуску под рюмку водочки. Попробуйте!

Как готовить салат из свежих огурцов по-турецки?

Проще простого! К сожалению, точного количества ингредиентов, мне не дали. Готовила по разному и на 1 кг и на полкило, все по вкусу. Свежие огурцы, желательно длинные помыть, обсушить. Натереть на терке для корейки соломкой вместе с кожурой.

Внимание! Здесь фишка,огурцы нужно натереть не до конца, а только до семян. Почистить чеснок, выдавить через пресс для чеснока. Добавить сок лимона (чем больше, тем вкуснее), соль всё по вкусу. Нарезать зелень укропа.

Я пробовала добавлять немного свежей мяты 1-2 листочка, чуточку перца молотого, но это на вкус каждого и совсем необязательно. Считаю, что без – просто идеально!

Размешать. Дать настояться 10-15 минут.

За это время огурцы пустят сок, его нужно слить. Этот сок очень вкусный, имеет вкус рассола малосольных огурцов, который безоговорочно переходит по назначению к мужу. Переложить на блюдо, украсить по вкусу. Готово! Так просто и вкусно, рецепт салата – для всей семьи!

Буду рада, если салат из свежих огурцов по-турецки, Вам понравится!

Приятного аппетита!

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Если Вам понравился рецепт, может он будет полезен и другим, поделитесь им – нажмите на кнопки социальных сетей!

Какие заготовки делают турецкие женщины на зиму?

О наших чисто русских заготовках ходят легенды по всему миру. Соленые помидоры, квашеная капуста, маринованные грибы, лечо, компот, кабачковая икра и многое другое. Русские женщины после сбора урожая с утра до вечера бегают по кухне, чтобы на весь год хватило, и детям еще увести. И для нас кажется, что только у нас в традиции есть делать разные заготовки. Но это не так. В действительности многие жители других стран тоже делают заготовки, только они кардинально отличаются от наших. Например, всем нам привычный розовый имбирь – заготовка из Японии. В Таиланде сушат фрукты, такие как манго, чтобы продлить его срок хранения и сохранить все полезные элементы.

Но кто из нас хоть раз читал о настоящих турецких заготовках? Сейчас мы вас познакомим с самыми популярными турецкими соленьями и заготовками.

Турецкие туршу

Турецкие туршу это самые популярные соленья в Турции. И они слегка напоминают наши соленья. Но только если у нас в России ставят на засолку один ингредиент, то в турецких туршу есть еще и микс из разнообразных овощей. В одной банке может быть не только привычный для нас огурец. Турецкие женщины кладут в одну банку морковь, капусту, перец, белокочанную капусту, зеленую фасоль, кабачки и даже чеснок. Единственное самое большое различие, это то, что овощи бывают не только цельными, но нарезанные. И красиво смотрится нарезка именно рифленым ножом.

Такая закуска не только вкусная, но еще и красивая. Ведь в одной тарелке так красиво смотрятся разноцветные овощи. Такую закуску можно попробовать и в супермаркете, и в ресторане, а так же ее легко сделать и дома.

Что такое салча?

Салча это смесь томатной пасты и аджики. Ее тоже готовят все турецкие женщины в сезон сбора урожая. Салчу добавляют в различные блюда, а кто-то ест как дополнение к различной еде.

Салча бывает 3-х видов:

3. Смешанный вариант

Если вы турист, то салчу, как и туршу можно купить и попробовать в обычном супермаркете.

Виноградная патока – пекмез

Виноградная патока не так популярна как соленья. Ведь ее можно взять в любом магазине или аптеке, как в России сироп из шиповника. Но многие хозяйки из деревень все еще готовят виноградную патоку. Для чего она необходима? Виноградную патоку турки считают чуть ли не лекарством от всех болезней, и употребляют в любом возрасте от младенчества до старчества.

Пекмез полезен при низком гемоглобине, головокружениях, повышает аппетит, улучшает кровообращение и укрепляет капилляры. В малых дозах, даже разрешено беременным.

Сладкие заготовки

Турки, как и многие другие, любят варенья, а турецкие девушки, конечно же, их готовят. В основном это привычные для нас варенья. Но есть и самые необычные варианты.

1. Арбуза и слив

3. Кожуры бергамота

4. Маленьких баклажанов и грецкого ореха

6. Мускатной тыквы

7. Арбузных корок

Как вам турецкие заготовки? Хотели ли вы попробовать их?

Видео Рецепты

Создать аккаунт

Register with your social account

Огурчики по-турецки.Туршу из огурцов.Турецкий рецепт закатки на зиму.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Описание

Готовимся к зиме. Рецепт турецкой закатки огурцов. Если вам интересно,как готовят закатки в Турции, то оставайтесь со мной и будем готовить вместе.
А также на этом канале вы можете найти много очень вкусных рецептов турецкой и не только кухни. Супы, мясные блюда, торты, пироги и печенье, булочки и салаты для худеющих!
Видео выходят два раза в неделю.
Присоединяйтесь и будем готовить вместе!

Видео Рецепты

Создать аккаунт

Register with your social account

Огурчики по-турецки.Туршу из огурцов.Турецкий рецепт закатки на зиму.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Описание

Готовимся к зиме. Рецепт турецкой закатки огурцов. Если вам интересно,как готовят закатки в Турции, то оставайтесь со мной и будем готовить вместе.
А также на этом канале вы можете найти много очень вкусных рецептов турецкой и не только кухни. Супы, мясные блюда, торты, пироги и печенье, булочки и салаты для худеющих!
Видео выходят два раза в неделю.
Присоединяйтесь и будем готовить вместе!