Оладьи из куриной печени рецепты

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени с мукой и морковью

• Печень куриная – 500 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Перец молотый (смесь 4 перца) – по вкусу
• Растительное масло – для обжарки

Оладьи из куриной печени без муки с овсяными хлопьями

Как-то так сложилось, что такой полезный мясной продукт, как печень, любят очень немногие. Большинство из детей и представителей мужского пола ее даже пробовать не хотят. Возможно, всему виной ее слегка горьковатый привкус, а может быть – непривычный запах или плотная консистенция, возникающая при неправильном приготовлении. Но ведь от этого субпродукт не становится менее полезным, а значит употреблять его в пищу необходимо.

Именно так считают жены и мамы, а потому не боятся идти на маленькие хитрости, подавая на ужин печенку, например, не в виде отдельных кусочков, а в виде мягких и нежных печеночных лепешек или оладий. Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также свиную или говяжью печень (а лучше даже их ассорти), но с печенью птицы (курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени, с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

• Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
• луковица – 1 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• чеснок 2-3 зубчика,
• овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
• соль,
• перец,
• зелень укропа и петрушки – по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки, которые вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К тому же употреблять их можно не только с любимым гарниром, но и в составе бутербродов, или домашних гамбургеров (как раз в них должна быть приплющенная котлетка), которые удобно брать с собой на работу или в школу.

За рецепт вкусных оладий из куриной печени без муки благодарим Светлану (Soroka).

Оладьи из печени — 4 лучших рецепта печеночных оладьев

Оладьи из печени — это вкусное второе блюдо, которое вы можете приготовить на ужин. Мы привыкли слышать, готовить и кушать выпечку с присутствием муки. А вот с участием субпродукта в виде печени, знают не все.

Многим людям печень в обычном приготовление, поджаренная на сковороде. не очень нравится. А вот, если ее пропустить через мясорубку, она сразу становится нежной, вкусной востребованной.

Отчасти это объясняется ее полезными веществами для организма. Рецептов приготовления много и сейчас рассмотрим самые популярные.

Пышные оладушки из печени с рисом

Попробуйте приготовить пушистые печеночники, вкуснее которых просто не бывает.

• печень — 700 г
• рис — 0.5 стакана
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1.5 ст. л.
• соль, перец, растительное масло

Приготовление оладий из печени

1. Рис отварить в 0.5 литра воды в течение 6 минут и откинуть на дуршлаг.

2. Печень пропустить через мясорубку.

3. Репчатый лук также пропустить через мясорубку, соединить с печенью. Добавить сырое яйцо, соль, перец, рис и перемешать.

4. Жарьте оладьи из печени на растительном масле по 2.5 минуты с каждой стороны.

5. Когда на поверхности второй стороны выступит жидкость, то переверните выпечку еще раз.

6. Положите изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Печеночные оладьи из говяжьей печени с овсянкой

Такую выпечку с удовольствием кушают дети.

• печень говяжья — 600 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 60 г
• лук репчатый — 1 шт.
• овсяные хлопья — 60 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 2/3 ч. л.
• черный молотый перец — 1/4 ч. л.
• масло для жарки

Ход действий:

1. Возьмите и измельчите печень в процессоре вместе с дробленными овсяными хлопьями.

2. Добавьте измельченный лук, яйцо, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец. Хорошо все перемешайте.

3. Дайте подготовленной массе постоять в холодильнике на о.5-1 час, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. Выкладывайте печеночную массу на сковороду и жарьте с обеих сторон, прикрывая крышкой.

5. Далее выложите изделия на бумажное полотенце.

6. Еды получается много и хватит на всех.

Оладьи из печени с манкой

• свиная печень — 0.5 кг
• манка — 3 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Свиную печень почистить, помыть и перемолоть в блендере

2. Добавить к перемолотой печени манку, яйцо, соль, перец, сметану и все перемешать.

3. Жарить оладушки на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Видео о том, как приготовить печеночные оладьи с морковью и луком

Узнайте как сделать настоящее нежное и сочное лакомство.

Выпеченные изделия можно поставить на стол в качестве закуски или взять с собой на пикник.

Добавить комментарий Отменить ответ

Комментариев к статье: 7

Ирина, вот Вы меня озадачили сейчас. Я уже столько лет готовлю на своей кухне…, но еще ни разу не догадалась поджарить из печени котлеты. Сейчас как раз увлеклась этим субпродуктом, стала изучать новые рецепты, совершенствовать старые, и Ваша статья как раз для меня в тему.

Еще и видео создайте про печеночные оладьи. У вас хорошо получается.

Меня заинтересовал рецепт оладий из печени с манкой. Я таких ещё не пробовал. Беру рецепт себе на заметку.

Удачной вам готовки, Александр.

Ну и аппетитные у Вас оладьи из печени. Обязательно приготовлю.

Действительно, печеночные оладьи полезные и вкусные.

Отличные, аппетитные оладьи, можно назвать и котлетками из печени. Взял на заметку.

Об авторе

Добра всем читателям!
Я, Ирина, автор блога. Пишу интересные и нужные статьи для комфортной жизни. Загляните, чтобы узнать больше.

Календарь

Апрель 2021

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

Последнее в блоге

Пасхальный декор своими руками — идеи для дома

К наступлению праздника Великой Пасхи все христиане готовятся заранее. Кто-то делает освежающий ремонт. А кому его делать не нужно, они

Печеночные оладьи с овсянкой

Этот рецепт мне когда-то подсказала мама, только она готовила с манной крупой, а я решила заменить манку овсянкой. Такие оладьи вся моя семья очень любит.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

1. Начинаем работу с печенки. Промываем, очищаем от пленок, затем чистим и моем лук. Печенку и лук перекручиваем на мясорубке. Овсянку перемалываем на кофемолке и добавляем к фаршу из печени с луком. Добавляем яйцо, солим и перчим, хорошо перемешиваем и даем постоять 30 минут.
2. После того, как фарш постоит, добавляем чеснок, который нужно очистить, помыть и пропустить через пресс.
3. Все еще раз хорошо перемешиваем, и можно приступать к жарке.
4. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем наш фарш и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Такую процедуру проводим со всем фаршем.

Кушать такие оладьи можно как теплыми, так и холодными. Их можно кушать без ничего. Лучше всего к ним подойдет любой овощной салат. Можно со сметаной или майонезом.

Печеночные оладьи из куриной печени – рецепт с овсяными хлопьями

Вот и наступила зима, а вместе с ней на наши столы пришли зимние блюда, питательные и горячие. Одно такое демонстрирую вам сегодня – печеночные оладьи из куриной печени. Как правило, печеночные оладьи готовят с добавлением муки. А я хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления оладий без глютена. Заменяют муку в данном блюде овсяные хлопья.

Оладьи из куриной печени с овсяными хлопьями очень просты в приготовлении. Основу блюда составляет нежная куриная печенка. С ней великолепно сочетаются адыгейский и плавленый сыр. Последние два ингредиента наряду с овсянкой и яйцами служат связующими звеньями и тонко оттеняют вкус оладий. Картофель и репчатый лук гармонично вписываются в общую композицию, делая блюдо сочным и нежным. В качестве приправ я использую молотый перец и тмин, придающие блюду своеобразный вкус.

Оладьи из куриной печени – рецепт с пошаговыми фото

Очень нежные и питательные оладьи из куриной печени с овсяной крошкой вкусны и полезны. Это по-настоящему зимнее блюдо, основательное и горячее.

Оладьи из куриной печени с овсянкой

Не думала, что буду выкладывать на сайт, даже фото пошаговое не делала. Знаю, знаю. очень много рецептов, но может мой тоже пригодится кому-нибудь. Я не ожидала, что будет так вкусно.

Ингредиенты для «Оладьи из куриной печени с овсянкой»:

• Печень куриная (у меня обычная упаковка из мага) — 500-600 г
• Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья овсяные — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Соль (все по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1358.2 ккал	белки 113.2 г	жиры 62.5 г	углеводы 90.3 г
100 г блюда
ккал 181.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Оладьи из куриной печени с овсянкой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Не думала, что буду выкладывать на сайт, даже фото пошаговое не делала. Знаю, знаю. очень много рецептов, но может мой тоже пригодится кому-нибудь. Я не ожидала, что будет так вкусно.

Другие варианты рецепта

Оладьи из куриной печени

Печеночные оладьи с припеком

Оладушки печеночные

Печеночные оладьи

Похожие рецепты

Куриные сердечки по-японски

Печень «Дворянская»

Печень с яблоками и брусникой

Желудочки в соевом соусе

Пикантная печень по-восточному

Куриные желудочки в соевом соусе с чесноком

Куриная печень, запеченная в кляре

Фаршированные куриные шейки

Изысканная печень с крем-пюре

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Дель Мар»

Тарталетки с сырно-куриной закуской

Пирожное «Сказка»

Комментарии и отзывы

28 февраля 2009 года чиполинка #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года чиполинка #

28 февраля 2009 года Babay #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года Lena26 #

• остальные анимации тут

простой рецепт и очень вкусный, у моей подруги мама так готовила

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года Нина пингвина #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года Lacoste #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года altava55 #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года Natali2607 #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года Natali2607 #

28 февраля 2009 года мисс #

28 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: