Пирог на кефире

Пирог к чаю. Выпечка из моего детства! Рецепт этого пирога я взяла из записной книжки моей мамочки. Его раньше готовили все, кого я знаю! Безумно вкусный, мягкий, и сладкий! Попробуйте и вы приготовить такое чудо!))

*** Размер формы 22-26 см

Готовим тесто: смешиваем до однородной массы яйца, сахар, кефир, майонез. Добавляем муку.

Укладываем тесто в специальную форму для выпечки, прежде смазав ее сливочным маслом

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Пирог из детства готов! Всем приятного аппетита!

Вкусный пирог на кефире за 5 минут + выпечка. пирог на скорую руку

23 февраля 2019, 13:34

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• мука — 2 стак
• соль — 0,5 ч. л
• сахар — 3 ст.л

• сода — 1 ч.л без горки
• варенье любое — 1 стак
• кефир — 1 стак

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня готовим воздушный вкусный пирог на кефире за 5 минут + выпечка. Рецепт пирога не сложный, а результат восхитительный. Он хорошо сочетается с чашечкой чая или теплого молока.

Добавляем к ней соль и соду. Перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром до образования пены.

Добавляем кефир, варенье. Перемешиваем и постепенно вводим муку.

Выливаем в форму и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут, затем

температуру уменьшаем до 170-180 градусов и выпекаем еще 30-40 минут. Готовность

проверяем деревянной палочкой. Первые 30 минут духовку не открываем.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой или поливаем сахарной глазурью.

Видео рецепт

Самый простой пирог на кефире

Сегодня пеку, наверное, самый простой пирог на кефире. Тесто для этого пирога можно приготовить за 5 минут, и ещё где-то часочек уйдёт уже на выпекание. Поэтому, быстрым, такой пирог не назовёшь, зато, готовить его очень и очень легко. К тому же, никаких «бюджетных» затрат. У меня на всё про всё (я высчитала), ушло 32 руб. А ещё, такой пирог, можно использовать как бисквит, для приготовления домашнего тортика!

Всё, что потребуется — это:

300 мл любого, по жирности, кефира

По рецепту, 220 г сахара, но я уменьшила до 170

Три столовые ложки растительного масла

Чайная ложка (с горкой) разрыхлителя

Сначала в миску разбиваем яйца, кладем сахар, и при помощи миксера хорошенько всё это взбиваем. Сахар обязательно должен раствориться. Как я уже сказала, по оригинальному рецепту уходит полный граненый стакан сахара. Когда первый раз пекла такой пирог, именно столько и положила, но, пирог получается «безумно» приторным! Поэтому, я на 50 г уменьшила количество сахара, хотя, на мой вкус этого тоже немного многовато. В общем, сахар здесь не играет главной роли, поэтому сладость контролируйте на свой вкус.

Далее, во взбитую смесь вливаем кефир, растительное масло, кладём разрыхлитель и ванилин и ванильный сахар (тогда пирог будет ещё слаще), и ещё чуть-чуть взбиваем миксером.

Остаётся только мука. Я указала приблизительный вес. По рецепту нужно положить два стакана муки, а какие должны быть эти стаканы, не указано! В общем, нужно ориентироваться на консистенцию теста, оно должно получиться, как сгущенное молоко. Лучше положить меньше, чем больше! Если муки положить слишком много, то готовый пирог получается уже не таким воздушным, и даже может не пропечься середина. Опять же, всё это взбиваем миксером.

Для выпекания лучше взять разъемную или силиконовую форму. Предварительно ее необходимо смазать сливочным маслом и «припудрить» мукой. Затем в эту форму выливаем подготовленное тесто, и отправляем в духовку.

Выпекаться пирог будет около часа , при температуре 170-180 градусов . Если будете использовать этот пирог как бисквит, для приготовления тортика, тогда ему нужно дать полностью остыть. А просто к чаю, подаем с пылу с жару!

Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.