Гавайская пицца с ананасами и курицей

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Гавайская пицца с ананасами и курицей очень популярна в Европе, и несмотря на красивое наименование, к Гавайям она не имеет никакого отношения. Скорее всего, блюдо получило название за счет начинки, а именно наличия в ней сладкого экзотического плода, популярного на курортных островах.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Основные составляющие гавайской пиццы — отварное куриное мясо и ананасы, покрытые густым слоем сыра. Иногда для разнообразия к главным ингредиентам добавляют еще бекон или ветчину для более яркого вкуса. Рассмотрим простой рецепт гавайской пиццы на тонком итальянском тесте.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

• дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. ложка;
• мука — около 200 г;
• вода — 130 мл;
• оливковое масло — 1 ст. ложка;
• сахар — ½ ч. ложки;
• соль — ½ ч. ложки.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

• ананасы консервированные — 120 г;
• куриное филе — 100-150 г;
• ветчина (по желанию) — 50-80 г;
• сыр — около 100 г;
• орегано — ½ ч. ложки;
• томатная паста — 2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Пицца гавайская с ананасами рецепт с фото

Как сделать гавайскую пиццу с ананасами и курицей

Как сделать начинку для пиццы гавайской с ананасами

Гавайская пицца с ананасами и курицей полностью готова! Наслаждаемся экзотическим сочетанием продуктов и тянущимся сыром. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Гавайской пиццы

Отдых на Гавайях может себе позволить далеко не каждый. А вот сотворить по-настоящему праздничную атмосферу и приготовить гавайскую пиццу способен любой из нас.

Готовят пиццу с разными наполнителями. В состав гавайской пиццы североамериканские пекари предпочитают класть бекон, канадцы – курицу, шведы – ветчину, а пицца с креветками полюбилась австралийцам. По одной из гипотез, свое название пицца получила только благодаря добавляемым в начинку ананасам. Возможно, ананас как-то связан с символикой и вкусовыми приоритетами населения экзотических островов.

Следует заметить, что гавайские жители сами пиццу практически не едят, а вот усовершенствование блюда целиком принадлежит даже не итальянцам, у которых пицца считается национальным блюдом, а американцам.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для пиццы проще использовать консервированные ананасы. Но вкус свежих фруктов менее сладкий, чем консервов.
• Соус для пиццы может быть использован абсолютно любой, главное – чтобы он был томатным. Вкуснее всех готовых соусов в пицце оказался томатный соус «Краснодарский».
• Куриное мясо нужно предварительно отварить, а креветки можно класть сырые.
• Вареное куриное мясо можно заменить копченым.
• Пиццу можно приготовить и на готовом слоено-дрожжевом тесте. Это намного упростит и ускорит процесс приготовления.

Каждый готовит пиццу по собственному усмотрению, но существуют определенные каноны, пренебрегать которыми нежелательно, чтобы не перевести продукты. Итак, перед вами три варианта приготовления гавайской пиццы в духовке.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Техника, оборудование, утварь

• миска для теста;
• небольшая кастрюля или литровый ковш;
• разделочная доска;
• острый нож и консервный нож;
• миксер с насадкой для вымешивания теста;

• мерная чашка;
• скалка;
• ситечко или небольшой дуршлаг;
• терка с крупными ячейками;
• бумага для выпечки или промасленный пергамент.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Тесто
Мука	500 г
Молоко	200-250 мл
Яйцо куриное	1 шт.
Дрожжи сухие, моментальные	0,5 пакета, весом 6 г
Соль	0,3 ч. л.
Сахарный песок	0,5 ч. л.
Начинка
Ананасы консервированные	250 г
Сыр твердых сортов	300 г
Соус томатный	120 мл
Ветчина	300 г
Чтобы смазать противень
Масло растительное	20-25 г

Пошаговый рецепт традиционной гавайской пиццы

Первоочередная процедура – замес теста.

1. Слегка подогреть молоко, положить в него сахар, соль, дрожжи и хорошо размешать.
2. Добавить муку, внося небольшими порциями при тщательном вымешивании.
3. Вбить яйцо и хорошо вымесить мягкое по текстуре тесто.
4. Смазать поверхность теста растительным маслом, миску нужно отставить в теплое место на 60 минут.

Как только объем теста увеличится вдвое, нужно начать разделку пиццы.

1. Раскатать пласт толщиной около 1 см.
2. Противень выстелить пергаментом и выложить готовый пласт теста.
3. Откинуть консервированные кольца ананасов на ситечко, чтобы сок полностью стек.
4. Обильно смазать томатным соусом, послойно выложить начинку и засыпать тертым сыром.
5. Выпекать при температуре 200 °C около 15 минут.

Рецепт вкусной пиццы по гавайским мотивам

• Время приготовления – 80 мин.
• Количество – 2 шт. по 6-8 порций.

Техника, оборудование, утварь

• миска для замешивания теста;
• небольшой ковш или сковорода для соуса;
• мерный стакан;
• лопаточка для смешивания;
• скалка;

• разделочная доска;
• нож;
• блендер;
• чеснокодавка;
• противень или форма для пиццы.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мука	500 г
Дрожжи сухие, моментальные	0,5 пачки, весом 6 г
Соль морская	0,5 ч. л.
Сахарный песок	0,5 ст. л.
Вода	200-250 мл
Растительное масло	1 ст. л.
Ананас свежий	1 шт.
Лук репчатый	0,5 шт.
Помидоры, консервированные в собственном соку	200 г
Орегано высушенное	1 ч. л.
Листья базилика сухие	1 ч. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Паприка или зеленый болгарский перец	0,5 шт.
Помидоры Черри	5-6 шт.
Сыр Моцарелла	460 г
Колбаса вареная или ветчина	150 г
Огурцы маринованные	3-4 шт.
Смесь перцев	по вкусу

Пошаговый рецепт домашней пиццы по-гавайски

Вначале следует приготовить соус

1. Выложить в чашу блендера упаковку томатов в собственном соку.
2. Добавить сухой базилик и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
3. Хорошо взбить 2-3 минуты, чтобы образовалась однородная смесь.
4. Массу прокипятить 8-10 минут на медленном огне, пока она не загустеет.

Делаем тесто

1. Муку просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи, соль и смешать все сухие компоненты.
2. В центр сухой смеси залить слегка подогретую воду и замесить тесто мягкой консистенции.
3. Накрыть миску с тестом и убрать в теплое место на час, чтобы тесто подошло.

Видеорецепт пиццы по гавайским мотивам

Прекрасная, очень полная демонстрация всего процесса изготовления домашней пиццы. Обратите внимание, что процесс, так длительно описанный, на самом деле очень короткий.

Рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

• Время приготовления – 25-30 мин.
• Количество порций – 4-6.

Техника, оборудование, утварь

• доска разделочная;
• консервный нож;
• терка с мелкими ячейками;
• мерная емкость;

• скалка;
• вилка столовая;
• крышка или форма диаметром 26 см;
• противень.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Тесто слоено-дрожжевое	0,5 кг
Отварная куриная грудка	180-200 г
Ананасы консервированные	0,5 банки
Сыр Моцарелла	150 г
Кетчуп острый	60 г (3 ст. л.)
Орегано сухое	2,5 г (1 ч. л.)
Базилик, листья сушенные	5 г (2 ч. л.)
Растительное масло для смазывания	15-20 г (1 ст. л.)

Пошаговый рецепт пиццы из замороженного теста

Для пиццы тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое замороженное слоено-дрожжевое, только нужно разморозить его перед формированием пиццы.

1. Раскатать два пласта теста толщиной 1 см.
2. При помощи формы вырезать круги и поместить заготовку на смазанный маслом противень или в форму.

Видеорецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление гавайской пиццы из слоено-дрожжевого теста. Обратите внимание на то, что сыр выкладывается дважды – под курицу с ананасами и поверх пиццы.

Гавайская пицца: рецепт итальянской пиццы из Америки

Парадоксально, но факт: на самих Гавайских островах этот рецепт практически неизвестен. А придумана гавайская пицца была в Америке, где и сегодня остается очень популярной, особенно в западных штатах. И еще гавайскую пиццу любят и ценят в Канаде, в Австралии и в Швеции. Да и у нас ее распробовали и сумели оценить доступность ингредиентов и простоту приготовления. Чем отличается гавайская пицца от других ее вариантов? Только начинкой, основной состав которой – ананасы и ветчина. Возможно, именно благодаря ананасам эта пицца и получила свое название: лето, солнце, море, ананасы и Гавайи – чем не ассоциативный ряд?

А у нас гавайская пицца становится все более популярной еще и благодаря нашей всеобщей любви к ананасам. А что, открыл банку – и вот тебе готовые ингредиенты для торта, для салата, для пикантного гарнира и даже, как выясняется, для пиццы. К тому же в зимнее время, когда свежие помидоры достаточно дороги (да и не вкусные они зимой!), можно побаловать себя солнечной пиццей, для приготовления которой помидоры не нужны. Поэтому кладем в свою кулинарную копилочку рецепт простой и очень вкусной гавайской пиццы.

Простая гавайская пицца

• Мука пшеничная – 1 стакан (приблизительно);
• Дрожжи сухие – 1 чайная ложка;
• Молоко – половина стакана;
• Растительное масло – 1 столовая ложка;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сахар – 1 чайная ложка.

• Консервированные ананасы;
• Ветчина варено-копченая;
• Твердый сыр (любой);
• Кетчуп или томатный соус.

Традиционная гавайская пицца готовиться из дрожжевого теста. Поэтому вы можете приобрести готовую замороженную основу (продается практически во всех крупных супермаркетах), а можете приготовить тесто самостоятельно. Сразу же оговоримся, что никакой (даже самый качественный) полуфабрикат не сравниться с тестом, приготовленным собственноручно. Вы можете верить или не верить в способность человеческих рук передавать свою энергию продуктам, но факт остается фактом: свежее домашнее тесто всегда вкуснее покупного.

Итак, замешиваем тесто. Просеиваем через сито муку и перемешиваем ее с солью. Далее, собрав муку в горку и сделав этой горке небольшое углубление, высыпаем в него сухие дрожжи и выливаем растительное масло. Затем, постепенно подливая молоко, замешиваем мягкое тесто. Вымесив тесто, кладем его в мисочку, накрываем салфеткой или пищевой пленкой и оставляем подходить. На это потребуется примерно сорок минут.

Если такой рецепт приготовления теста вас не устраивает (все-таки долго оно подходит), попробуйте приготовить тесто на опаре. На приготовление этого теста у вас уйдет почти в два раза меньше времени. Для опары распустите дрожжи теплом молоке с сахаром, дайте им подняться «шапочкой», а затем замесите тесто, смешав опару с растительным маслом, мукой и солью. Дайте тесту постоять пятнадцать минут и приступайте к сбору пиццы.

Порка тесто подходит, займитесь начинкой для пиццы. Самый простой рецепт гавайской пиццы включает начинку из ветчины, ананасов и сыра. Поэтому подготовьте ингредиенты, нарезав ветчину и ананасы кубиками и натерев сыр на крупной терке. Подошедшее тесто выложите на стол, посыпанный мукой, и сформируйте из него две плоских основы для пиццы. Из указанного количества продуктов как раз и получится две пиццы диаметром примерно по тридцать сантиметров.

Коржи выложите на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом, и смажьте их томатным соусом или кетчупом. Если нет ни того, ни другого, то просто разведите томатную пасту кипяченой водой, добавив к ней немного сахара, соли и лимонного сока. Затем равномерно распределите ветчину и ананасы по коржам (в один слой) и густо посыпьте сыром. Поставьте противень в заранее разогретую духовку: через пять-семь минут ваша гавайская пицца готова!

Если рецепт не содержит указаний по точному количеству продуктов для начинки, значит, можете варьировать это количество по своему вкусу. Но обычно для гавайской пиццы ананасы и ветчина берутся в равных количествах.

Гавайская пицца с грибами

Этот рецепт усложнен присутствием в начинке грибов и сладкого болгарского перца. Кстати, тесто для этой пиццы мы тоже попробуем приготовить несколько иначе.

• Молоко или вода – 1 стакан;
• Растительное масло – 4 столовых ложки;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 2 стакана;
• Дрожжи сухие – 2 чайных ложки;
• Соль – 1 чайная ложка.

• Ветчина – 200 г;
• Ананасы консервированные – 5-6 колечек;
• Шампиньоны свежие – 3-4 штуки;
• Перец сладкий – 1-3 штуки;
• Томатная паста – 2 столовых ложки;
• Сыр твердый – 200 г.

Распускаем дрожжи в теплом послащенном молоке (это у нас получается опара) и оставляем на пятнадцать минут. Тем временем взбиваем яйца с солью, выливаем в них масло и перемешиваем. Затем в эту смесь добавляем опару и, постепенно посыпая муку, вымешиваем мягкое тесто. Тесто оставляем подходить еще на пятнадцать минут.

Пока тесто подходит, моем и нарезаем пластинками грибы, чистим от семян и нарезаем кольцами перец. Ветчину режем очень тонкими кольцами, которые затем рвем на «лоскуты», а колечки ананасов режем на три части. Сыр измельчаем с помощью крупной терки. Подошедшее тесто выкладываем на стол, обминаем и растягиваем из него основу под пиццу (можно пару круглых, а можно одну большую, на весь противень). Затем перемещаем основу на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем тесто томатной пастой. Сверху выкладываем вперемешку кусочки ветчины, ананасов и грибов. Вторым слоем кладем колечки сладкого перца и посыпаем все натертым сыром. Выпекаем пиццу не дольше двадцати минут на умеренном огне.

Гавайская пицца из слоеного теста

Предлагаем вам рецепт гавайской пиццы на скорую руку. Эта гавайская пицца очень быстро готовиться, а рецепт подходит для самых занятых или же только начинающих хозяек. Кстати, данный рецепт осилит не только женщина, но и мужчина, впервые отважившийся подойти к духовке.

• Готовое слоеное тесто – 1 кг;
• Ветчина варено-копченая – 200 г;
• Ананасы консервированные (кусочками) – 1 банка;
• Сыр твердый – 200 г.

Достаем из упаковки слоеное тесто и делим его на порционные кусочки (из килограмма теста должно выйти восемь порций пиццы). Далее каждый кусочек теста раскатываем в квадрат толщиной не больше пяти миллиметров и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, ананасы достаем из банки и даем стечь с них сиропу, сыр измельчаем на крупной терке. Затем на каждую порцию пиццы кладем слой ветчины, сверху – слой ананасов, а последним слоем – натертый сыр. Отправляем противень в духовку и выпекаем нашу гавайскую пиццу пять минут.

Для порционной пиццы продукты нужно нарезать как можно мельче. Особенно это касается ананасов, которые зачастую укладывают в банки, нарезав очень крупными кусками. Не поленитесь, нарежьте ананасы помельче – пицца получится вкуснее.

И вообще не бойтесь дополнять рецепт гавайской пиццы другими ингредиентами. Ведь неизменные ее составляющие – ветчина, ананасы и сыр. А вы можете положить в начинку не только грибы и сладкий перец, но и, например, креветки, соус из кетчупа и майонеза, зелень (петрушку, базилик), куриное филе. Так что готовый рецепт – это лишь руководство к действию и инструкция по приготовлению. А уж как вы воспользуетесь этой инструкций, и какой получится ваша гавайская пицца, зависит только от вашего вкуса и вашей смелости. Хорошего вам настроения, удовольствия от кулинарного процесса и приятного аппетита!