Рецепт: Пицца на дрожжевом тесте — С олениной, помидорами и сыром.

Кусок отварного нежирного мяса, в моем случае оленина, режем на мелкую соломку .

Помидоры черри режем на четыре части, аккуратно, чтобы с них не вытекал сок, для этого нужен острый нож, самый лучший — керамический.

Сыр трем нам крупной терке, в пицце сыра много не бывает, а вот мало бывает. Поэтому не жалеем, трем много.

Готовим основу под пиццу.
Стол посыпаем мукой для того, чтобы тесто не прилипало и мукой обтираем скалку.

Раскатываем лепешку тонко (я люблю тонкую основу пиццы, приближенно к Итальянской), желательно круглой формы, но тут уж как получится.

Края не нужно подрезать, это портит структуру теста. Раскатанный пласт аккуратно выкладываем на лист для выпекания, который я уже положила на противень.

Используя лист для выпекания, не нужно смазывать противень маслом или посыпать мукой, что избавляет от утомительного мытья противня после готовки. Лист достаточно помыть теплой водой под краном.
Начинку нужно выкладывать уже на противне.
Смазываем лепешку томатной пастой тонким слоем, в этом хорошо помогает кулинарная кисть. Томатную пасту лучше выбирать густую, иначе тесто размякнет и будет эффект «сырого теста».

Равномерно раскладываем мясо по основе, оставляя примерно один сантиметр до края.

Теперь осторожно выкладываем помидорчики, обязательно ровно на «спинку с кожицей», иначе потечет, а нам нужен печеный помидорчик, но не нужна лишняя влага на тесте. Именно из за влаги, я не ложу целые черри, кожица обязательно лопнет в духовке и помидор выделит ненужный сок.

И наконец, обильно посыпаем нашу пиццу сыром, также оставляя сантиметр до края, это нужно для того, чтобы начинка не потекла на противень и остались хрустящие края на готовой пицце.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и ставим нашу заготовку выпекаться на 15 минут, если вы любите тянущийся сыр.
Если нравится хорошо поджаристый сыр, то на 20 минут.
Готовую пиццу вынимаем из духовки и режем, пока она горячая.

Время готовки указываю без учета разморозки теста, а стоимость порции имею в виду всю (целую) пиццу.

Пицца на углях охотничья с олениной – вкусный рецепт итальянской кухни

Оригинальный рецепт пиццы барбекю с олениной тушеной Войсковой Спецрезерв и лисичками

• Ингредиенты:
• Оленина тушеная Войсковой спецрезерв 1 банка
• Сыр «Моцарелла» 300 гр.
• Помидоры черри красные и желтые 10 шт.
• Перец болгарский (двух цветов) 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Базилик 10 гр.
• Лук красный 1 шт.
• Лисички свежие 200 гр.
• Помидоры в собственном соку 0,5 кг.
• Основа для пиццы покупная 1 упаковка
• Соль по вкусу
• Масло растительное для смаз.решетки

Пицца на углях охотничья с олениной – редкий вид пиццы барбекю и уникальная возможность сделать пиццу на природе. С тушеной олениной и готовой тестовой основой – быстро и вкусно!

С нашим простым рецептом пиццы готовка будет еще и очень увлекательной! Свежий воздух, тепло и аромат костра на природе, на даче или у дома придадут пицце с мясом неповторимые вкусовые нотки. Главные ингредиенты – тушеная оленина в консервах и уже подготовленная основа для пиццы (продается повсеместно в магазинах). С лисичками, помидорами и болгарским перцем получится сочное и пикантное кушанье на несколько человек. И, что важно, простота приготовления позволят повторить приготовление из раза в раз.

Отметим и еще один важный момент. Рецепт пиццы охотничьей тем и привлекателен, что Вам не потребуется заранее подготавливать мясо, что сделает готовку быстрой. Уже готовая к употреблению тушеная оленина – идеальный вариант для походной кухни или пикника. К поварскому искусству в этом случае в самый раз привлечь детей. Они получат массу позитива и будут рады приобщиться к домашней кулинарии в лучших ее традициях.

В нашем разделе рецептов пиццы Вы сможете найти еще целый ряд вкуснейших образцов этих знаменитых блюд итальянской кухни. Для приготовления по рецепту пиццы с мясом Вам понадобится купить тушенку из оленины. Отличный вкус и редкий вид отборного мяса придаст любым угощениям совершенно неповторимый колорит!

Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в Европу были завезены помидоры – один из обязательных ингредиентов традиционной пиццы. В XVII веке пицца стала приобретать популярность среди итальянского народа. И тогда она считалась отнюдь не благородным блюдом, ведь в нее входили самые простые ингредиенты: тесто, сыр, помидоры, оливковое масло. И только в XIX веке она появилась на королевском столе.

Пицца Маргарита. В конце XIX века Неаполь посетил король Италии Умберто I и его супруга Маргарита Савойская. Для нее и была изготовлена «трехцветная» пицца: в ее начинке использованы цвета итальянского флага: зеленый (базилик), белый (сыр моццарелла) и красный (помидоры). Эта пицца была названа по имени королевы.

Тесто для пиццы должно быть дрожжевым. Важно, чтобы лепешка была достаточно тонкой и мягкой, чтобы готовую пиццу можно было сложить пополам не переломив. Специалисты рекомендуют не раскатывать лепешку, а разминать ее пальцами, придавая нужную форму. В итальянских пиццериях можно наблюдать, как мастера изготовления пиццы, их называют пиццайоло, эффектно раскручивают лепешку на пальце над головой.

Начинка для пиццы. В каждом регионе Италии есть свои особенности приготовления пиццы: в начиинку добавляют традиционные местные продукты, так называемые специалитеты – различные виды сыра, колбасу и вяленое мясо, рыбу и морепродукты, специи и пряные травы.

Сегодня выбор ингредиентов для начинки огромен, ведь по большому счету, следуя совету героини фильма «Блондинка за углом», в пиццу можно положить все, что есть в холодильнике. Во всем мире пиццу готовят по-разному – по традиционным рецептам или придумывая свои, смело фантазируя на тему пиццы – порой настолько смело, что исходное блюдо и не узнать. Существуют даже десертные варианты пиццы – с фруктами и ягодами.

Выпекание пиццы. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру. В домашних условиях выпекать пиццу надо в духовке, предварительно разогретой до максимально возможной температуры — не менее 220 С. Крайне желательно печь пиццу на горячем камне. Если у вас нет специального камня, установите в центральную часть духовки перевёрнутый противень и оставьте его разогреваться вместе с духовкой. Только при соблюдении этих условий пицца испечётся за считанные минуты и тесто пропечётся, но не высушится.

Мини-пиццы

ОПИСАНИЕ

Идеальный вариант порадовать детей в выходные!

Пищевая ценность порции

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

45 г

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Рецепты домашней пиццы от шеф повара

Как приготовить пиццу в домашних условиях

Пиццы очень разнообразны по рецептуре. Они плотно вошли в нашу жизнь настолько, что собственные рецепты пицц, кажется, знает каждая хозяйка. Наш шеф-повар придумал ряд новых рецептов домашней пиццы. В этом разделе Вы найдете пошаговые рецепты пиццы с фото — это удобно и позволит не только приготовить эту излюбленную выпечку «на отлично», но и красиво декорировать ее. Оказывается, рецепты пиццы в домашних условиях предполагают готовку не только в духовке, но и приготовление пиццы на сковороде. Рецепты быстрой пиццы и простой наши хозяюшки могут почерпнуть в этом разделе. Наш шеф-повар в качестве одного из центральных ингредиентов при приготовлении пиццы предлагает использовать тушенку. И, безусловно, никакая пицца не может обойтись без тестовой основы. Поэтому помимо начинки наш кулинарный мастер большое внимание уделил рецептам теста для пиццы. Это могут быть пиццы дрожжевые и тесто для тонких пицц. Предлагаем Вам купить тушенку и с удовольствием готовить по оригинальным рецептам от шеф-повара.

Пицца в духовке – рецепты домашней пиццы в духовке от шеф повара

Рецептов пиццы в духовке необычайно много. Ведь, так готовятся классические пиццы. И чтобы у Вас получилась пицца как в пиццериях, наш шеф-повар приводит подробные рецепты этого блюда с фото. Помимо этого, чтобы домашняя пицца в духовке имела изысканный вкус, выглядя, как истинная итальянская пицца, первейшее внимание необходимо уделить тесту. Подавляющее большинство лепешек для пиццы делаются тонкими, чтобы они могли быстрее пропечься и не заглушали собой палитру вкусов ингредиентов. Желаем успешной выпечки в духовке пиццы при домашних условиях. Масса самых теплых отзывов обеспечена! Возможно, именно наши рецепты домашних пицц в духовке войдут в список Вашей собственной кулинарной книги. Не забудьте в числе ингредиентов купить тушенку и побаловать родных и близких другой не менее вкусной и оригинальной выпечкой по рецептам пирогов от шеф-повара!

Пицца на сковороде – эксклюзивные рецепты пиццы с тушенкой

Пиццы на сковороде, вопреки представлениям, также вкусны, как в духовке. Рецепты пицц на сковороде, как правило, относятся к простым рецептам, но и имеющим все признаки эксклюзивности, ведь речь идет о пицце с тушенкой. Главное ее достоинство — нет нужды ждать разогрева духовки, что исключительно важно, если Ваши домочадцы торопят Вас или уже вот-вот придут гости. Купить тушенку для такой пиццы — одна из главных составляющих блюда. Само тушеное мясо очень удобно для домашней кулинарии, ведь его не нужно заранее подготавливать к готовке еды.

Быстрая пицца поможет вкусно перекусить, затратив минимум времени и сил на приготовление

Быстрые пиццы говорят сами за себя — это рецепты на скорую руку. Быстро пиццу (в частности, пиццу с колбасой) готовят, как правило, при известии о внезапном приходе гостей. Но не обязательно! Представьте, что Вам пришло в голову порадовать семью вкусной, оригинальной выпечкой. Минимум времени и сил для готовки — то, что требуется. Рецепты быстрых домашних пицц с фото от нашего шеф-повара — Вам в подмогу! Купить тушенку для рецептуры блюда — самый верный способ свести время готовки к минимуму и пополнить свою копилку быстрых рецептов новыми составляющими.

Вкусная пицца может быть и простой в приготовлении.

Рецепты пиццы проще простого мы собрали для Вас в этом разделе

Простые пиццы — вкусные пиццы. И в этом нет никаких противоречий! Ведь, как известно, все гениальное — просто. Наши рецепты пиццы проще простого — вовсе не обязательно в помощь только начинающим хозяйкам. И опытные хозяюшки с радостью смогут открыть для себя простые в приготовлении виды пиццы. А что еще нужно, если для ингредиентов нужно лишь купить тушенку, а сама рецептура от шеф-поваров — очень несложная, но качество простого блюда от этого остается на высоте.

Пицца на углях охотничья с олениной

Тушенка из оленины

ГОСТ 32125-2013 высший сорт 525 гр.

• Ингредиенты:
• Оленина тушеная Войсковой спецрезерв 1 банка
• Сыр «Моцарелла» 300 гр.
• Помидоры черри красные и желтые 10 шт.
• Перец болгарский (двух цветов) 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Базилик 10 гр.
• Лук красный 1 шт.
• Лисички свежие 200 гр.
• Помидоры в собственном соку 0,5 кг.
• Основа для пиццы покупная 1 упаковка
• Соль по вкусу
• Масло растительное для смаз.решетки

Пицца на углях охотничья с олениной — редкий вид пиццы барбекю и уникальная возможность сделать пиццу на природе. С тушеной олениной и готовой тестовой основой — быстро и вкусно!

С нашим простым рецептом пиццы готовка будет еще и очень увлекательной! Свежий воздух, тепло и аромат костра на природе, на даче или у дома придадут пицце с мясом неповторимые вкусовые нотки. Главные ингредиенты — тушеная оленина в консервах и уже подготовленная основа для пиццы (продается повсеместно в магазинах). С лисичками, помидорами и болгарским перцем получится сочное и пикантное кушанье на несколько человек. И, что важно, простота приготовления позволят повторить приготовление из раза в раз.

Отметим и еще один важный момент. Рецепт пиццы охотничьей тем и привлекателен, что Вам не потребуется заранее подготавливать мясо, что сделает готовку быстрой. Уже готовая к употреблению тушеная оленина — идеальный вариант для походной кухни или пикника. К поварскому искусству в этом случае в самый раз привлечь детей. Они получат массу позитива и будут рады приобщиться к домашней кулинарии в лучших ее традициях.

В нашем разделе рецептов пиццы Вы сможете найти еще целый ряд вкуснейших образцов этих знаменитых блюд итальянской кухни. Для приготовления по рецепту пиццы с мясом Вам понадобится купить тушенку из оленины. Отличный вкус и редкий вид отборного мяса придаст любым угощениям совершенно неповторимый колорит!

Пицца в духовке с говядиной «Вителло Тоннато»

Тушенка из говядины

ГОСТ 32125-2013 высший сорт 525 гр.

• Ингредиенты:
• Говядина тушеная Войсковой Спецрезерв 1 банка
• Соус из тунца 70 грамм
• Помидоры свежие интенсивной окраски 100 грамм
• Сыр «Дорблю» 50 грамм
• Лук красных сортов 40 грамм
• Грибы белые 30 грамм
• Тесто дрожжевое 200 грамм
• Сыр «Моцарелла» 70 грамм
• Базилик зеленый 1 грамм
• Итальянские травы сухие 2 грамма
• Пшеничная мука 300 грамм
• Дрожжи 5 грамм
• Оливковое масло 10 мл
• Соль по вкусу
• Вода

Пицца «Вителло Тоннато» — родом из итальянского Пьемонта и создана на основе блюда из телятины с тунцовым соусом. Рецепт пиццы в духовке с говядиной — к Вашему вниманию. Он разработан нашим шеф-поваром, который постарался специально для Вас адаптировать рецептуру, чтобы было удобно приготовить пиццу в домашних условиях. Что немаловажно, на нашем сайте приведен рецепт пиццы с фото, чтобы у всех желающих испечь ее было полное представление, как приготовить пиццу. Центральный ингредиент — говядина тушеная. Вместе с грибами, помидорами, сыром у Вас получится невероятно вкусная пицца! А, мы, в свою очередь, надеемся, что предложенный нами рецепт домашней пиццы Вы используете не раз и не раз приятно удивите своим кулинарным мастерством родных и близких, а в помощь Вам наши рецепты от шеф-повара.

Как готовить тесто:

Как готовить соус:

Как готовить пиццу:

Быстрая пицца на сковороде с ветчиной из свинины

Ветчина из свинины

• Ингредиенты:
• Ветчина из свинины Войсковой Спецрезерв 1 банка
• Основа для пиццы готовая 1 шт.
• Соус «Песто» 100 гр.
• Лук красный 0,5 головки
• Помидоры черри 10 шт.
• Помидор 1 шт.
• Шампиньоны 50 гр.
• Сыр твердый 200 гр.

Быстрая пицца на сковороде — вкусное и оригинальное блюдо от шеф-повара. Пицца готовится очень просто и относится к недорогим рецептам. Семья будет в восторге!

Простота рецепта пиццы с ветчиной состоит в том, что тестовую основу предлагается использовать покупную, равно как и уже готовый соус «Песто». Тем не менее, шеф-повар делится секретом, как приготовить этот знаменитый соус самостоятельно. Оказывается, это элементарно, что сделает угощение еще дешевле!

Но это еще не все! Быстрым рецепт пиццы является именно благодаря технологии готовки (даже не нужно использовать духовку — для выпекания используется сковорода). Кроме того, здесь в качестве ингредиента — уже готовая к употреблению ветчина из свинины, а рецепт с фото быстрой пиццы будет удобен для начинающих хозяек и всех, кто только приобщается к тонкостям кулинарного искусства.

Быстрая и вкусная пицца станет отличным угощением и для всей семьи, и на случай неожиданного визита гостей.

У нас на сайте Вы можете найти массу несложных блюд по рецептам с ветчиной, не требующих больших временных затрат. А для этой быстрой пиццы Вам понадобится купить ветчину из свинины и несколько совсем недорогих и легко доступных продуктов.

Пицца с ветчиной

Ветчина из мяса птицы

• Ингредиенты:
• Ветчина из мяса птицы Войсковой Спецрезерв 1 банка
• Томатный соус для пиццы 70 гр.
• Маслины, оливки 30 гр.
• Лук красный 30 гр.
• Помидоры черри 50 гр.
• Сыр Моцарелла 60 гр.
• Сыр Моцарелла мини 40 гр.
• Базилик зелёный 1 гр.
• Итальянские травы сухие 1 гр.
• Тесто для пиццы покупное или свое 140 гр.
• Ингредиенты для теста:
• Мука пшеничная 300 гр.
• Дрожжи 5 гр.
• Масло оливковое 10 мл.
• Соль
• Молоко

Пицца с ветчиной из мяса птицы — вкусный рецепт самого знаменитого блюда итальянской кухни. Нежная ветчина буквально тает во рту, а с приправами получится лучшее угощенье!

Предлагаемый нами рецепт итальянской пиццы включает в себя простые и легко доступные ингредиенты, которые с пикантными приправами не оставят равнодушными никого. Важно, что на Ваш выбор Вы можете приготовить тестовую основу как самостоятельно, так и купить готовое тесто в магазине — рецепт адаптирован под оба варианта Ваших действий.

С консервированной ветчиной блюдо получится еще и очень сочным, а мясное желе даст дополнительную ароматную пропитку тесту, которое после раскатки обильно смазывается томатным соусом. В итоге, итальянский рецепт приобретет еще и новые вкусовые нотки.

Кроме того, пошаговый рецепт с фото пиццы с ветчиной — это не только удобство приготовления, но и хороший пример, как изящно украсить Ваш будущий образец домашней кулинарии.

Мы надеемся, что Вам обязательно понравится и рецептура, и простота приготовления, и Вы с удовольствием сможете попробовать сделать еще несколько вкуснейших угощений из нашего раздела рецептов пиццы. И не только из него! Десятки рецептов блюд с тушеным мясом — к Вашему вниманию. А чтобы ингредиенты были самого высокого качества, рекомендуем Вам купить ветчину из мяса птицы. Универсальность рецептов блюд итальянской кухни позволит Вам использовать в собственных кулинарных решениях массу других предлагаемых нами видов мясных консервов.