Меню

Polaris pmc 0529ads рецепты копчения

Обзор и тесты Polaris PMC 0529ADS. Мультиварка с копчением

Эта модель интересна еще и тем, что стоит сравнительно недорого относительно предложений в сегменте мультиварок. Здесь еще стоит учитывать, что на момент анонса в январе она была первой с функцией копчения. На момент проведения тестирования, средняя стоимость Polaris PMC 0529ADS, по данным сервиса Яндекс.Маркет, составляет 7490 рублей. Своим опытом месяца эксплуатации мы поделимся ниже, приступаем.

Видео Polaris PMC 0529ADS

Комплектация

Поставляется мультиварка в упаковке с ярким оформлением. Здесь описаны основные технические характеристики и преимущества.

Комплектация включает: сетевой шнур, чашу для мультиварки, три решетки для копчения, съемную коптильню, мерный стаканчик, силиконовые ножки, йогуртницу, решетку для приготовления на пару, защитную крышку для копчения, книгу с 200 рецептами, инструкцию и гарантийный талон.

Внешний вид

На лицевую часть выведен монохромный дисплей с выводом информации по времени готовки, температуре, иконкам всех доступных программ.

Навигация осуществляется с помощью 8 кнопок. Разобраться с настройкой несложно, все интуитивно понятно. Не хватает данных по текущему времени, с ним было бы проще разобраться с завершением готовки.

Предусмотрена ручка для переноски. Продумано обслуживание, все необходимые детали можно снять и промыть.

Внутренняя съемная чаша с керамическим покрытием объемом 5 литров, покрытие устойчиво к царапинам. Есть ручки, они не нагреваются во время готовки.

Под крышкой установлена съемная уплотнительная крышка. Здесь есть силиконовые уплотнители.

На боковой грани выведен разъем для подключения элемента копчения. Выполнен он в виде разборной трубки с нагревательным элементом.

Собрана мультиварка на отлично, нет претензий и к используемым материалам.

Начинка

Предустановлено 24 автоматические программы и функция «Мультиповар Plus». Отложенный старт до 24 часов действует для всех автоматических режимов.

Тестирование

Продукты раскладываются на три комплектные металлические решетки. После сборки между решетками остается примерно 2 см пространства. Это накладывает ограничения на закладываемые продукты. Мясо, птицу, рыбу нужно предварительно подготовить. Можно ли это назвать минусом, сказать сложно, тонкие куски хорошо пропитываются и готовятся.

Нагревательный элемент в Polaris PMC 0529ADS устанавливается в центральную часть. Для того чтобы силикон основной крышки не пропитывался дымом, в комплекте есть отдельная крышка. Она же защищает от проникновения дыма за пределы чашки.

При копчении продукты пропитываются веществами, полученными в результаты тления древесины. Поддерживается два вида: холодное и горячее копчение. Горячее проводится с температурой от 80 до 110 градусов. Здесь можно закладывать сырые продукты. Холодное копчение требует заранее подготовленных продуктов, им придается дымный аромат.

Для копчения в ходе использования были выбраны куриные крылышки, кальмар и скумбрия. Время готовки – 1.5 часа. Контроля в это время не требуется. Продукты приобретают ярко выраженный аромат дыма.

В режиме холодного копчения понравилась подготовка сыра. Отличная закуска к пиву.

Еще одной часто используемой функцией стала подготовка йогурта. Здесь без каких-либо особенностей, процесс подготовки и закладки стаканчиков не занимает много времени.

Эта мультиварка стала первой среди протестированных с функцией выпекания хлеба. Результат понравился, но тесто, в отличие от хлебопечек, нужно готовить вручную самостоятельно.

Итоги по Polaris PMC 0529ADS

Polaris PMC 0529ADS станет хорошим выбором при покупке мультиварки для облегчения процесса готовки. Большое количество программ, функция мультиповар, йогуртница, 3D-нагрев, выпечка. Хорошая комплектация, высокое качество исполнения. Понравился результат работы в режимах горячего и холодного копчения. К плюсам отнесем простоту оформления, съемные детали, ручки для переноски, керамическую чашку и отложенный старт. К особенностям отнесем малое пространство между решетками.

Мультиварка Polaris PMC 0529ADS с функцией копчения

Содержание обзора:

  • Плюсы и минусы мультиварки
  • Технические характеристики
  • Описание автоматических программ
  • Описание ручного режима
  • Обзор мультиварки
  • Видеообзоры
  • Видеорецепты
  • Полезные материалы
  • Комментарии и отзывы(14)

Основные характеристики: Мощность 860 Ватт, 5-литровая чаша с керамическим покрытием, 24 автоматические программы, тепловая обработка без давления, технология 3D нагрева, отсрочка старта до 24 часов, автоподогрев с возможностью предварительного отключения, съемный конденсатоприемник, съемная конструкция внутренней крышки, гарантия 3 года.

Особенности : Функция «Мультиповар Plus», Технология Smoke Infusion – для горячего и холодного копчения.

Плюсы:

  • Технология Smoke Infusion – для горячего и холодного копчения
  • Внутренняя чаша с ручками и керамическим покрытием
  • Функция Мультиповар Plus
  • Отложенный старт 24 часа для всех программ
  • Баночки для приготовления йогурта в комплекте
  • Книга «200 рецептов» в комплекте
  • Съемный контейнер для сбора конденсата
  • Функция автоподогрева с возможностью предварительного отключения
  • Гарантия 3 года
  • Ручка для переноски
  • Подробная инструкция
  • Съемная конструкция внутренней крышки
  • Технология 3D нагрева
Читайте также:  Пшеничная крупа рецепты с фаршем

Минусы:

  • Нет встроенных часов
  • Отсутствие «сенсорных» программ
  • Малофункциональная подставка для приготовления на пару

Технические характеристики

Бренд Polaris
Модель PMC 0529ADS
Тип мультиварки мультиварка
Мощность, Вт 860
Тип нагрева
  • Тэн
  • 3D
Объем чаши, л 5,0
Тип покрытия чаши Керамическое
Автоматические программы, кол-во 24
Ручная программа (мультиповар) Есть
Отложенный старт до 24 часов
Размеры (ШxВxГ), см 28*26*35
Вес, кг 4,5

Описание автоматических программ (режимов)

Отложенный старт

Функция позволяет приготовить пищу к необходимому времени. Максимальное время, через которое должна наступить готовность блюда, может составлять 24 часа. Функция доступна для всех программ. Необходимо установить время, через которое блюдо должно быть готово.

Функция копчения

Копчение — это процесс обработки продуктов дымом с целью придания им особого вкуса и аромата. Копчению можно подвергать мясо, рыбу, птицу, морепродукты, сыры. При копчении продукты пропитываются веществами, которые получаются в результате тления древесины различных пород. Для копчения подходят опилки дуба, ольхи, яблони, вишни.
Различают горячее и холодное копчение. Горячее копчение — это вид тепловой обработки с температурой приготовления 80—110 °C. После такой обработки продукт сразу готов к употреблению. При холодном же копчении обработка ведется при температуре, сравнимой с температурой окружающей среды. Поэтому для холодного копчения рекомендуется использовать готовый к применению продукт, для придания ему дымного аромата.
Внимание! Набор для копчения предназначен для использования в помещении, оборудованном вытяжной вентиляцией.

Описание ручного режима

Мультиповар Plus

«Мультиповар Plus» позволяет устанавливать различную температуру на нескольких (от 1 до 3) последовательных этапах приготовления, а также устанавливать длительность каждого этапа. Индикация этапа приготовления расположена в середине дисплея. Для программы «Мультиповар Plus» доступна функция отложенного старта. Максимальная продолжительность одного этапа приготовления — 9 часов 55 минут.
Время по умолчанию: 5 минут.
Регулировка времени (суммарного): 5 минут — 16 часов.
Шаг переменный: 1 минута в диапазоне от 5 до 45 минут, 5 минут — от 45 минут до 1, 5 часа, 10 минут — от 1,5 до 3 часов, 20 минут – от 3 часов до 12 часов.
Температура по умолчанию:100ºС. Регулировка температуры: 40-160 ºС, шаг 10ºС.

Описание мультиварки

В полку мультиварок Polaris второго поколения пополнение. Недочеты Polaris PMC 0529ADS в виде отсутствия встроенных часов и хотя бы одной «сенсорной» программы можно списать на антикризисную экономию ради удешевления вполне инновационного продукта. Удачные попытки совместить мультиварку и коптильню есть, например, BRAND 6060. Кроме скороварки-коптильни BRAND, подобные модели выпустила ещё пара фирм — UNIT и VITESSE. Но у них у всех одинаковый принцип работы — специальные чаши с нагревателем, решётки, чашечки для щепы. Чтобы использовать эти модели в качестве мультиварки нужны дополнительные чаши без нагревательного элемента.
Для Polaris PMC 0529ADS не нужна дополнительная чаша. В комплекте с мультиваркой вы получаете набор аксессуаров для копчения:

А дальше уже дело техники:

Наверняка появление 0529ADS вернет интерес к «Коптильному» клубу. Главное, чтобы было что класть в чашу мультиварки и на решетку для копчения.

Расчетный срок службы: 3 года
Гарантийный срок: 3 года
Гарантийный срок на внутреннюю чашу: 6 месяцев со дня покупким
Модельный год: 2015
Страна-производитель: КНР

Видео обзоры мультиварки Polaris PMC 0529ADS


Видео-рецепты для мультиварки Polaris PMC 0529ADS

Полезные материалы

Комментарии и отзывы

Увидела рекламу этой мультиварки в журнале Трансаэро, и решила купить, но отзывов не нашла вообще, поэтому пошла на риск и купила сегодня. За день потушила овощи, покоптила рыбу и вот на ночь поставила йогурт готовиться. Всех интересует коптилка, поэтому напишу о ней. Ее минус, который я не ожидала: коптить можно только нарезку толщиной не более 2 сантиметров, то есть вы кусок рыбы или мяса не закоптите сразу, а толтко ломтиками. Это ограничивает объем коптимого продукта. Второе, что не явилось для меня минусом, но тем, кто не любит запах костра дома, следует знать, что крышка пропускает дым немного, и от вас будет пахнуть костром, а также от вещей в квартире. Ну и о результате: рыбка закоптилась что надо. Но день назад я пробовала рыбу в настоящей коптилке, поэтому могу сравнить: мультиварка повторяет копчение настоящее где-то на 85% из ста. Я думаю, это хороший результат. Еще не понравилось, что нет часов, если мне надо делать отложенный старт, то я не могу просто задать, ко скольки ровно должен быть готов продукт — мне это надо высчитывать от текущего времени, пальчики загибать. Больше минусов не обнаружено,все работает вроде, все остальное нравится.

Читайте также:  Почему ампициллин продают только по рецепту

Это снова я)). Хочу дописать свой отзыв выше. Йогурт приготовила отлично, но даже после йогурта чаша пахла копченостями, просто помыть ее не помогает. Надо налить пол чаши воды и поставить на пол часа на режим пар — тогда запах уходит. И еще один недочет — нет контейнера для пароварки. В инструкции написано готовить на пару на решетках, а решетки эти с большим расстоянием друг от друга, просто два круга проволоки скрепленной. Если коптить на них целые куски нормально, но если , например, я сделаю котлеты и положу на решетки, то они свалятся сквозь нее, чего бы не произошло с контейнером в дырочку.

Лучший отзыв на сайте за полтора года. Все бы так писали. Про неудобную подставку-пароварку добавил пункт в «минусах».

Оксана, как ваша мультиварка по прошествии пол года, все устраивает? Функция копчения работает?

Люди добрые, подскажите модель чаши, подходящей к этой мультиварке! Хотим для копчения дополнительную прикупить.
Пользуемся пока дней 10, стандартные блюда — плов, каши, супы, мясо, йогурт, — мультиварка готовит на ура. Всё вкусно и хорошо приготовлено. Книга рецептов отличная, готовить по ней — всё получается. Пока только положительные впечатления.

я копчу на одной подставки 2 больших куска подчеревка и все нормально

купила пару дней назад эту мультиварку-старая сломалась((((купила по акции в мвидео-за 6500, за 13000 точно бы не купила-мое мнение, не стоит она 13 тыщ,дизайн неплохой, но вот панель управления меня немного расстроила-мне приходится нажимать кнопки то снизу, то сверху-у нас так стол поставлен-панелька двоится или отсвечивается-очень неудобно. разочаровало сразу отсутствие чаши дополнительной к ней вооооообще в продаже, т. к. начиталась отзывов о копчении и хотела сразу приобрести отдельную чашу для коптильни-дома маленький ребятенок и ему такие вещи еще не желательны. даже просто с запахом. таких чаш вообще нет,даже на офиц. сайте. еще минус-отсутствие обычной нормальной для меня емкости для пароварки-мне это очень актуально. как производители представляли себе готовку маленьких порций котлет (дитятко не отличается большим аппетитом-готовлю буквально с полпальца котлетки и тефтельки)они же сквозь решетку провалятся. в моей старенькой редмонс это было лучше..ну а теперь о плюсах-за 2 дня успела приготовить тефтели в подливе на режиме томление-мне очень понравились, вернее интересовало чем томление от тушения отличается-очень вкусно-томила полтора часа, правда не русская печка-ее вкус помню-бабушка готовила ,но тоже очеееень ничего..суп-мужу понравился-я к таким блудам равнодушна. очень хотелось испробовать режим копчения-обегали весь город-нашли опилки или щепу-кому как нравится сегодня коптили сало-как раз солила сала кусок)))не все так страшно как я читала отзывы))) на ольховой щепе получилось вкусно,дыма сильного не было, хотя я щепу замачивала перед использованием ,мы сразу поставили около открытого окошка-вытяжки дома нет пока. мне кажется, что она быстро сгорела, но мы стойко выдержали полтора часа готовки.большими кусками действительно не положишь, а жаль-я люблю грудинку свиную-варю в шелухе и подкоптить было бы самое то, но посмотрим..приноровимся. очень хочется попробовать выпечку-в моей старой мульте она у меня не получалась(((а так-советую. если решили сменить или заменить старушку мультю. особенно если любите всякие копченые вкусняшки-мы их просто обожаем))))

люди. подскажите, где купить на эту чудо-технику внутреннюю чашу.

Заказать через сервисный центр

Купила такую недавно. До предновогоднего подорожания успела за 5990р. Возможно ещё скидки будут. Модель очень понравилась, функция копчения просто супер. Пробовали скумбрию холодного копчения и форель горячего — всё очень понравилось. Только для холодного копчения рыбу нужно предварительно засолить. Докупила чашу POLARIS PIP 0501 — подошла идеально, она лишь на миллиметр ниже родной и без ручек. Крышка закрылась, рис приготовился отлично, но главное, что он не прилип. Родная чаша в этом плане хуже, уж очень прилипает к ней. Для варки на пару купила ещё контейнер от Редмонда RAM-ST5 — встал в чашу как родной. Также приобрела ещё корзину для жарки картофеля фри RAM-FB1, и вот тут у мульти есть проблема. При режимах Жарки и Мультиповар, она сначала быстро набирает температуру до 160 градусов, а потом уходит в режим томления. Температура ощутимо падает.. потом снова медленно набирает и можно жарить. Короче, картошка фри у меня пожарилась с корочкой только первый раз, последующие партии просто сварились в масле. Пользователи в сети говорят, что пережив первое охлаждение и набрав температуру повторно, мультиварка её держит нормально. Т.е. если бы я подождала, то мультя бы вышла вскоре на рабочий режим. Но я не знала об этой особенности. Позже проверю так ли это.. Неприятно, но не катастрофа. В целом жарит нормально, просто хотелось бы с корочкой. Может быть ещё получится, посмотрим. Да, по поводу чаши ещё кто-то писал, что подходят чаши от Редмонда RB-S500 (нержавейка) и C505 (керамика) — но их я не пробовала, так что ручаться не могу. Вообще мультиварка очень хорошая, копчение должно быть у большего количества моделей. Эта функция просто маст-хэв. Постоянно пользуемся.

Читайте также:  Как пожарить сочный стейк рецепты

Хочу дополнить предыдущий отзыв — удалось пожарить картошку фри! Поставила режим «Жарка» на 1 час с температурой 160. Мультиварка набрала температуру до старта программы и после держала её ещё 8 минут, затем было некоторое охлаждение, при котором масло всё равно шкворчало, но не так интенсивно, поэтому одна порция картошки, заброшенная в этот период, получилась без хрустящей корочки. Ещё через 10 минут мультя снова вышла на рабочую температуру интенсивного кипения масла и больше не сбрасывала её, так что все последующие порции картошки получились как нужно, с корочкой. Интересно, что после того, как программа закончилась (по истечении часа), при повторном запуске «жарки», охлаждения тэна в начале программы не было. Получается дело не в программе, возможно алгоритм нагрева зашит где-то ещё. Не знаю, может в контроллере тена?

Почитала в интернете, что причина такой ситуации в первом инерционном выбросе температуры, он самый большой. Последующие выбросы уже меньше. Инженерам Поляриса конечно стоит обратить на это внимание и сделать первичный нагрев плавнее. Насколько я смогла выяснить, такой режим работы не только у этой мультиварки, но и у некоторых других моделей тоже. Ну чтож, теперь я знаю об этой особенности, так что в период 10-ти минутного охлаждения можно пожарить что-то не требующее излишне высоких температур. Например хлеб или овощи для супа. А уж потом забрасывать картошечку и стейк.

Хочу отметить, что этот небольшой косяк на режиме «Жарка» нисколько не уменьшает достоинств мультиварки. Она прекрасно справляется со своей работой, делает каши, супы, вкусные копчёности. Да и жарит-то неплохо, просто для продуктов, которым нужна высокая температура (фри, стейк) требуется подождать второго нагрева, который она держит хорошо. По факту, она нас кормит. Мы почти забросили готовку на плите, настолько полезной оказалась данная вещь. Чаши моются легко. Если к керамической что-то пристало, то я (по советам из сети) наливаю немного воды с каплей моющего средства и жду несколько минут. Ну а к тефлоновой чаше (PIP 0501) вообще ничего не пристает, по крайней мере пока. Однозначно рекомендую данную модель к покупке. Я написала про минусы как есть, к ним можно приспособиться. Плюсов же гораздо больше. Недавно вот холодное копчение повторили на скумбрии — вкуснятиииинка 🙂 Обожаю. Магазинные копчёности со всякими добавками можно больше не покупать.

Ни у кого кнопка фиксации крышки не сломалась? У меня сломалась ни с того ни с сего. Просто отвалилась, хотя я пользовался прибором 2 раза

Adblock
detector