Содержание

Пирог с луком и помидорами
Ингредиенты для «Пирог с луком и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с луком и помидорами»:
Похожие рецепты
Ватрушки
Имбирная галета со сливами
Пирог с грушей и сыром
Лотарингский сырный пирог
Пирог с сайрой
Яблочный пирог по-болгарски из «Работницы»
Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе
Бисквитный пирог «Фруктовый сад»
Абрикосовый перевертыш
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог с луком и помидорами

Осень порадовала нас щедрым урожаем, поэтому грех не воспользоваться ее ароматными плодами. Предлагаю необыкновенно вкусный вариант пирога с помидорами и золотистым карамельным луком.

Ингредиенты для «Пирог с луком и помидорами»:

Тесто

Начинка

Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Помидор (количество зависит от сорта и размера помидоров) — 4 шт
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Перец чили (по желанию) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2681.6 ккал	белки 31.5 г	жиры 169.8 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 335.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 21.2 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 214.5 ккал	белки 2.5 г	жиры 13.6 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Пирог с луком и помидорами»:

Форма для пирога диаметром 26 см.
Из муки, мягкого масла, воды и соли замесить тугое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник.

Лук порезать перьями, т. е. разрезать луковицу пополам, а затем резать не на кольца, а сбоку, как бы поперек этих колец.

В кастрюльке разогреть оливковое масло и, помешивая, обжаривать лук пять минут. Затем добавить сахар и бальзамик и тушить еще 20 минут, в случае надобности можно добавить немного воды. Лук должен стать совсем мягким. Немного остудить.

Помидоры нарезать кружками или дольками. Я бы рекомендовала все-таки брать не круглые помидоры, как у меня, а продолговатые и резать их вдоль длины на четыре части и раскладывать бочком, так их на пирог поместится больше и будет красивее выглядеть. Любители остренького могут добавить перчик-чили, очищенный от семян и мелко нарезанный.

Форму смазать маслом, тесто распределить по форме, сделав бортики, дно наколоть вилкой.

На тесто выложить лук.

На лук разложить по кругу помидоры (и чили), поперчить, посыпать травами и запекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов примерно 35 минут.

Пирог особенно вкусен в теплом виде, но и в холодном тоже хорош.

Так как в пироге нет никакой яичной заливки, которая бы скрепляла начинку, то лук, конечно, вываливается из пирога, но это только придает ему деревенской простоты и очарования.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

2 октября 2016 года ardotav47 #

2 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

20 ноября 2018 года МамаКсюша #

2 октября 2016 года Wera13 #

2 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

1 октября 2016 года Демурия #

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

1 октября 2016 года ogiway #

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

1 октября 2016 года ogiway #

1 октября 2016 года veronika1910 #

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

1 октября 2016 года tigra1974 #

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Ирушенька #

1 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)