5 пирогов, которые можно приготовить за час

Пирог — идеальное блюдо на случай неожиданных гостей. А еще его можно испечь вечером, чтобы вкусно позавтракать перед работой. Собрали пять простых и быстрых рецептов, для которых нужны обычные продукты, духовка и совсем немного времени.

Пирог «Зебра»

Ингредиенты. На форму диаметром двадцать сантиметров:

• яйцо, 4 шт.;
• сахар, 200 г;
• мука, 250 г;
• какао, 2 ст. ложки.

Для смешивания ингредиентов мы использовали миксер, но можно обойтись и венчиком — это касается и остальных рецептов.

• Рецепт. Пирог состоит из двух видов теста, но это сложно только на словах. На самом деле обе части одинаковые, но в одной из них есть какао.

Включить духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается, яйца нужно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Два яйца взбиваем до однородного состояния, на максимальной скорости миксера это занимает около двух минут. К ним добавляем половину сахара — 100 граммов, взбиваем еще две минуты, пока не растворится. К получившейся смеси добавляем половину муки — 125 граммов. На этом этапе лучше использовать минимальную скорость миксера и перемешивать тесто не больше минуты. Готовое тесто перекладываем в отдельную емкость и оставляем в сторону.

По такой же схеме готовим вторую часть продуктов, но в конце вместе с мукой добавляем какао. Его количество можно регулировать: если нравится более шоколадный вкус, можно добавить и шесть ложек.

Форму смазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто по очереди: сначала несколько ложек белого, потом внутрь белого несколько ложек шоколадного — и так пока не закончится тесто. Можно сделать узоры зубочисткой.

Форму ставим в духовку и убавляем температуру до 180 градусов. Первые полчаса не стоит открывать дверцу: холодный воздух может осадить тесто. Пирог готовится 30 – 40 минут, точное время зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой: если она остается сухой, Зебра готова.

Вот как процесс приготовления выглядел у нас:

Кофейный пирог

Ингредиенты. На форму диаметром 28 сантиметров:

• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• мука, 400 г;
• сливочное масло, 100 г;
• разрыхлитель, 0,5 ч. ложки;
• сметана, 2 ст. ложки;
• растворимый кофе, 4 ч. ложки;
• соль.

Рецепт. Духовку разогреть до 180 градусов. Яйца вымыть и смешать с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, соль и разрыхлитель. Кофе растворить в трети стакана теплой воды. Для более выраженного кофейного вкуса можно положить до десяти ложек. Влить кофейную смесь в тесто, размешать, добавить муку. Тесто должно получиться чуть жидким — чтобы не стекало с ложки, а падало кусками. Если понадобится, можно добавить еще муки.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом — растительным или сливочным. Выложить в нее тесто и отправить в духовку на полчаса. Готовность проверять зубочисткой.

Вот как готовили мы:

Пирог на кефире с яблоками

Ингредиенты. На форму диаметром 24 сантиметра:

• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• кефир, 250 мл;
• сливочное масло, 50 г;
• мука, 250 г;
• твердое яблоко, 3 – 4 шт.;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка;
• корица, 1 ч. ложка;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• соль.

Рецепт. Включить духовку на 200 градусов. Яйца вымыть, взбить с сахаром, добавить ваниль и сливочное масло, размешать до однородной консистенции. Влить кефир, добавить разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться похожим на густую сметану, поэтому при необходимости можно добавить еще муки.

Яблоки вымыть, очистить от серединок, а от шкурок — необязательно. Порезать на дольки толщиной 1 – 2 сантиметра.

В форму с высокими бортиками постелить пергамент, смазать его маслом и влить тесто. Сверху выложить яблоки и посыпать корицей. Пирог можно отправлять в духовку на 30 – 40 минут. Он будет готов, когда верхняя часть теста зарумянится.

Вот как готовили мы:

Творожная запеканка

Ингредиенты. На форму любого размера:

• жирный творог, 400 г;
• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 2 ст. ложки;
• манная крупа, 2 ст. ложки;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка.

Рецепт. Включаем духовку на 180 градусов. Для запеканки мы использовали кольцевую форму, в ней тесто равномерно пропекается со всех сторон и пирог готовится быстрее.

Яйца моем и смешиваем с сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, ванильный сахар и манную крупу. Оставляем тесто на 15 – 20 минут, чтобы манка набухла. Можно добавить цукаты, курагу или орехи по вкусу.

Форму смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы готовый пирог было легче вынимать. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 – 40 минут. Готовим до румяной корочки. В запеканке всего две ложки сахара, поэтому подавать ее лучше с вареньем, медом или сгущенкой.

Мы румяной корочки не дождались, слишком вкусно пахло:

Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты. На прямоугольную форму 40 – 50 сантиметров:

• мука, 550 г;
• сливочное масло, 200 г;
• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• смородиновое варенье (но можно и другое), 1 – 2 стакана.

Рецепт. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягче при комнатной температуре. Если не получилось, можно поставить его в микроволновку на десять секунд.

Духовку включаем на 200 градусов. Яйца моем и смешиваем с сахаром и ванилью, добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем в тесто разрыхлитель и муку — но не всю, а 500 граммов. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным, не липнуть к рукам и насадкам миксера.

Смазываем форму без бортиков и выкладываем на нее три четверти теста. Распределяем его руками по форме, чтобы получился пласт шириной 1 – 1,5 сантиметров. Варенье выкладываем на тесто и равномерно размазываем ложкой.

В оставшийся кусочек теста добавляем 50 граммов муки, оно получится плотным. Это тесто натираем на крупной терке и paвнoмepным cлoeм высыпаем на смородиновое варенье.

Форму отправляем в духовку на 20 – 25 минут. Пирог лучше есть остывшим, чтобы варенье не капало с кусочков.

5 рецептов пирогов, каждый из которых восхитителен!

Всегда хочется, чтобы что-то вкусное готовилось легко. Перед вами подборка именно таких рецептов: эти 5 пирогов делаются быстро и будут отличным угощением для друзей и близких.

Вишневый пирог

Ингредиенты:

• 2-3 стакана муки
• 200 г маргарина
• 1/2 стакана сахара (можно больше, кто любит послаще)
• щепотка соли
• натертая цедра 1 лимона
• 4 яйца
• 100 г крахмала
• пара щепоток разрыхлителя или пищевая сода на кончике ножа
• 4 ст. л. сметаны
• 500 г размороженной вишни без косточек.

Способ приготовления:

1. Растираем маргарин с сахаром, добавляем соль, лимонную цедру и яйца. Взбиваем миксером. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, а в конце — сметану.
2. Форму для выпекания прокладываем пергаментной бумагой или смазываем маргарином. Можно посыпать панировочными сухарями — отличный способ против прилипания пирогов ко дну формы. Выкладываем тесто ровным слоем.
3. Сверху распределяем вишни, выпекаем при температуре 200 градусов примерно 50 минут.

Пирог с мясной начинкой

Ингредиенты:

• 200 г майонеза
• 250 г сметаны
• 3 яйца
• 4-5 стаканов муки
• 1 ч. л. разрыхлителя (или половину ч. л. соды)
• соль

• 300 — 400 г мяса (говядина, свинина, курица, индейка — что угодно!)
• 3-4 клубня картофеля средней величины
• 1 большая луковица
• соль по вкусу
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

Смешиваем майонез, сметану, яйца.

Творожный полезный пирог

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 150 г маргарина
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 ч. л. соды
• 1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока

• 250 г творога
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Режем маргарин, постепенно подсыпаем муку, сахар и соду, добавляем лимонный сок, все хорошо вымешиваем. Получится тесто с песочным «намеком».
2. Выкладываем тесто в сухую форму и слегка приминаем.
3. Творог взбиваем миксером с яйцами, сахаром и ванилином. Равномерно выкладываем начинку на тесто.
4. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Быстрый сырный пирог

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1/2 ч. л. соды
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. соли
• 250 г твердого сыра
• 200 г сосискок (можно ветчины, колбасы)
• зелень.

Способ приготовления:

1. Взбиваем 2 яйца с солью.
2. Добавляем соду в кефир, размешиваем, даем постоять несколько минут, добавляем к взбитым яйцам.
3. Добавляем муку, хорошо вымешиваем.
4. Натираем сыр на крупной терке, мелко нарезаем зелень. Сосиски, ветчину или колбасу нарезаем ломтиками. Добавляем все к тесту и перемешиваем.
5. Смазываем противень сливочным маслом, посыпаем сухарями или манкой. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем его ложкой.
6. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Банановый пирог

Ингредиенты:

• 100 г маргарина или сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• соль на кончике ножа
• 2 банана
• 150 г молока.

Способ приготовления:

1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой. Держим масло при комнатной температуре, а когда оно станет мягким, взбиваем его с сахаром миксером. Добавляем банановую кашицу и перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
2. Добавляем ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешиваем.
3. По одному добавляем яйца, взбивая при этом массу венчиком или миксером на минимальной скорости. Последним ингредиентом должна быть мука, соединенная с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
4. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Можно застелить пергаментной бумагой разъемную форму. Выпекаем пирог при температуре 180-190 градусов в течение 30-40 минут.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

5 пирогов, которые можно приготовить за час

Без волос из гривы единорога и других ингредиентов, которые невозможно найти.

Пирог — идеальное блюдо на случай неожиданных гостей. А еще его можно испечь вечером, чтобы вкусно позавтракать перед работой. Собрали пять простых и быстрых рецептов, для которых нужны обычные продукты, духовка и совсем немного времени.

Пирог «Зебра»

Ингредиенты. На форму диаметром двадцать сантиметров:

• яйцо, 4 шт.;
• сахар, 200 г;
• мука, 250 г;
• какао, 2 ст. ложки.

Для смешивания ингредиентов мы использовали миксер, но можно обойтись и венчиком — это касается и остальных рецептов.

Рецепт. Пирог состоит из двух видов теста, но это сложно только на словах. На самом деле обе части одинаковые, но в одной из них есть какао.

Включить духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается, яйца нужно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Два яйца взбиваем до однородного состояния, на максимальной скорости миксера это занимает около двух минут. К ним добавляем половину сахара — 100 граммов, взбиваем еще две минуты, пока не растворится. К получившейся смеси добавляем половину муки — 125 граммов. На этом этапе лучше использовать минимальную скорость миксера и перемешивать тесто не больше минуты. Готовое тесто перекладываем в отдельную емкость и оставляем в сторону.

По такой же схеме готовим вторую часть продуктов, но в конце вместе с мукой добавляем какао. Его количество можно регулировать: если нравится более шоколадный вкус, можно добавить и шесть ложек.

Форму смазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто по очереди: сначала несколько ложек белого, потом внутрь белого несколько ложек шоколадного — и так пока не закончится тесто. Можно сделать узоры зубочисткой.

Форму ставим в духовку и убавляем температуру до 180 градусов. Первые полчаса не стоит открывать дверцу: холодный воздух может осадить тесто. Пирог готовится 30 – 40 минут, точное время зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой: если она остается сухой, Зебра готова.

Вот как процесс приготовления выглядел у нас:

Кофейный пирог

Ингредиенты. На форму диаметром 28 сантиметров:

• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• мука, 400 г;
• сливочное масло, 100 г;
• разрыхлитель, 0,5 ч. ложки;
• сметана, 2 ст. ложки;
• растворимый кофе, 4 ч. ложки;
• соль.

Рецепт. Духовку разогреть до 180 градусов. Яйца вымыть и смешать с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, соль и разрыхлитель. Кофе растворить в трети стакана теплой воды. Для более выраженного кофейного вкуса можно положить до десяти ложек. Влить кофейную смесь в тесто, размешать, добавить муку. Тесто должно получиться чуть жидким — чтобы не стекало с ложки, а падало кусками. Если понадобится, можно добавить еще муки.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом — растительным или сливочным. Выложить в нее тесто и отправить в духовку на полчаса. Готовность проверять зубочисткой.

Вот как готовили мы:

Пирог на кефире с яблоками

Ингредиенты. На форму диаметром 24 сантиметра:

• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• кефир, 250 мл;
• сливочное масло, 50 г;
• мука, 250 г;
• твердое яблоко, 3 – 4 шт.;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка;
• корица, 1 ч. ложка;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• соль.

Рецепт. Включить духовку на 200 градусов. Яйца вымыть, взбить с сахаром, добавить ваниль и сливочное масло, размешать до однородной консистенции. Влить кефир, добавить разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться похожим на густую сметану, поэтому при необходимости можно добавить еще муки.

Яблоки вымыть, очистить от серединок, а от шкурок — необязательно. Порезать на дольки толщиной 1 – 2 сантиметра.

В форму с высокими бортиками постелить пергамент, смазать его маслом и влить тесто. Сверху выложить яблоки и посыпать корицей. Пирог можно отправлять в духовку на 30 – 40 минут. Он будет готов, когда верхняя часть теста зарумянится.

Вот как готовили мы:

Творожная запеканка

Ингредиенты. На форму любого размера:

• жирный творог, 400 г;
• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 2 ст. ложки;
• манная крупа, 2 ст. ложки;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка.

Рецепт. Включаем духовку на 180 градусов. Для запеканки мы использовали кольцевую форму, в ней тесто равномерно пропекается со всех сторон и пирог готовится быстрее.

Яйца моем и смешиваем с сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, ванильный сахар и манную крупу. Оставляем тесто на 15 – 20 минут, чтобы манка набухла. Можно добавить цукаты, курагу или орехи по вкусу.

Форму смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы готовый пирог было легче вынимать. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 – 40 минут. Готовим до румяной корочки. В запеканке всего две ложки сахара, поэтому подавать ее лучше с вареньем, медом или сгущенкой.

Мы румяной корочки не дождались, слишком вкусно пахло:

Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты. На прямоугольную форму 40 – 50 сантиметров:

• мука, 550 г;
• сливочное масло, 200 г;
• яйцо, 2 шт.;
• сахар, 200 г;
• ванильный сахар, 1 ч. ложка;
• разрыхлитель, 1 ч. ложка;
• смородиновое варенье (но можно и другое), 1 – 2 стакана.

Рецепт. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягче при комнатной температуре. Если не получилось, можно поставить его в микроволновку на десять секунд.

Духовку включаем на 200 градусов. Яйца моем и смешиваем с сахаром и ванилью, добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем в тесто разрыхлитель и муку — но не всю, а 500 граммов. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным, не липнуть к рукам и насадкам миксера.

Смазываем форму без бортиков и выкладываем на нее три четверти теста. Распределяем его руками по форме, чтобы получился пласт шириной 1 – 1,5 сантиметров. Варенье выкладываем на тесто и равномерно размазываем ложкой.

В оставшийся кусочек теста добавляем 50 граммов муки, оно получится плотным. Это тесто натираем на крупной терке и paвнoмepным cлoeм высыпаем на смородиновое варенье.

Форму отправляем в духовку на 20 – 25 минут. Пирог лучше есть остывшим, чтобы варенье не капало с кусочков.