Рецепт для детей история

В доме № 13 на Садовнической улице подобрались соседи, которые очень любят готовить: пока Мария смешивает вкуснейший гуакамоле, сеньора Лейла колдует над ароматным соусом к спагетти, Джеремия с пятого этажа раскатывает тесто для печенья с шоколадной крошкой, ну, а близнецы Джемма и Рози уже вот-вот отправят в духовку бананово-черничный кекс. О, в этом чудесном доме еще много квартир, и в каждой готовится что-то очень аппетитное! Здорово, что потом соседи собираются за общим столом и угощают друг друга. И мы тоже можем попробовать любое из блюд: приготовить по рецептам из книги и позвать друзей.

Ирина Чадеева. «Пироговедение для детей»

Почему шоколад тает во рту и в руках? Из-за чего скисает молоко? Можно ли сварить яйцо на Эвересте? Как запечь в духовке мороженое? И почему, кстати, пирожное «картошка» назвали именно так? Книга подробно отвечает даже на самые неожиданные вопросы, которыми дети обычно ловко ставят родителей в тупик. Вместе изучив теорию, и рассмотрев картинки-инструкции, можно приступать и к практике. Тут, правда, сразу будет одна трудность: как решить, с чего начать? Уж очень заманчивы все рецепты. Как насчет мороженого из печеных яблок? Или всё-таки сперва попробуем пирожные с ягодами? Шоколадный торт? Знаете, что: решайте сами!

Алёна Водопьянова. «Тайная жизнь овощей: Весёлые истории, задания и эксперименты»

Кажется, «приехав» с грядки на кухню, овощи тихонько лежат себе на полках и в ящиках… Но нет! Вы знали, что в сентябре обычно проходит большой Капустный бал? Тот самый, на котором знаменитый музыкант Лука Пореев обычно играет «Лунную шпинату» и «Полет щавеля»? А слышали, как ловко детектив Черри Холмс и его друг Томатсон распутали последнее дело? И вообще в курсе, что происходило на суполёте во время рейса в Борщелону? Да вы многое упустили! Прелесть этой книги — не только в сказочных историях, которые наверняка заинтересуют и насмешат ребёнка. Здесь еще есть и любопытные овощные опыты, интересные загадки и быстрые рецепты.

Алёна Васнецова. «История сладостей»

Пряники, варенье, пастила, помадка, халва, рябина в сахаре, леденцы на палочке — у наших прадедушек и прабабушек в детстве были свои любимые лакомства. Вот бы попробовать те самые, из прошлого: интересно, они покажутся вкуснее нынешних? Да уж, эта яркая книга об истории сладостей заставляет воображение разыграться! И аппетит тоже. И любопытство. Вот прочитает ребёнок о знаменитых династиях кондитеров, удивительных названиях конфет (как вам карамель «Наша индустрия»?) и захочет узнать больше: как минимум, пойдёт к своей бабушке и задаст ей сотню вопросов, о сладостях и не только.

Элис Уотерс, Боб Каро. «Мои вкусные французские каникулы»

Хороший рассказчик так может описать свое путешествие, что ты чувствуешь, как будто и сам с ним съездил: всё посмотрел, послушал и попробовал. Нам очень повезло, что героиня — девочка Фанни, — совершая кулинарное путешествие по Франции, рассказывает всё-всё: как выбрать самую свежую рыбу, какие ароматные травы положить в суп, как приготовить молодой сыр и какие живые цветы можно добавить в блюда (анютины глазки: вы знали?). А еще очень важно наслаждаться ароматами и вкусами без спешки, в хорошей компании и за приятным разговором! Вкусные французские каникулы теперь можно устроить и дома, приготовив все блюда по рецептам из книги: между прочим, один из авторов — всемирно известный ресторатор.

Катерина Дронова. «Мам, дай фартук!»

Когда какая-нибудь мама собирается и пишет книгу специально для своего ребёнка, — это везение для многих родителей. Потому что книга запросто может оказаться той самой, которая всем как раз и была нужна. И это именно такой случай! Ведь для детей, которые хотят научиться готовить (самостоятельно, без подсказок), нужны особые рецепты — с картинками и понятными пошаговыми инструкциями. По этому сборнику можно приготовить и базовые, и довольно «хитрые» блюда. Ребёнок немного потренируется — и легко сделает вам завтрак, еще чуть-чуть — и званый ужин готов! Ну не мечта ли?

Мария Мазур, Александра Улатовска. «Как устроена еда? Путеводитель по вкусной и здоровой пище»

На первой же странице гостей-читателей встречает господин Приправский, кулинар и большой специалист по здоровому питанию. И он не успокоится, пока не расскажет всё, что знает: от чего зависит аромат чая, откуда взялся кефир, чем сливочное масло отличается от маргарина, что делает перец острым и почему арахис — это вовсе не орех. И даже на что похожа по вкусу страусятина (кстати, самим догадаться будет трудно)! После такой интересной экскурсии в мир вкусной и здоровой пищи, вот уж совсем не захочется фастфуда, скорее — приготовить что-нибудь красивое, лёгкое и полезное.

Свен Нурдквист, Кристин Самуэльсон. «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом»

Вот чего котёнок Финдус не любит, так это скучать. Поэтому он всегда помогает хозяину и другу Петсону во всех интересных делах. И в готовке обязательно. Тем более, что и аппетит у Финдуса обычно прекрасный! Вместо они круглый год вместе варят, запекают, тушат, жарят: весной — крапивные щи и хрустящие вафли, летом — черничный пирог и плюшки с корицей, осенью — омлет с грибами и морковный мармелад, зимой — имбирное печенье и свиные рёбрышки. Раньше у рассеянного Петсона рецепты лежали в самых неподходящих местах — хорошо, что Финдус собрал из них эту книгу. Теперь и мы можем готовить по ней. Обязательно попробуйте с ребёнком «завтрак бедного рыцаря» — блюдо для самых благородных натур!

Дуня Дынина. «Кулинарный дневничок»

Шеф-повару, даже начинающему, нужен свой хороший альбом, чтобы делать пометки, описывать коронные блюда, планировать меню на день рождения и прочие праздники. Удобно, когда тут же под рукой любимые рецепты и не надо вспоминать, что же там за секретный ингредиент в банановом мороженом или тыквенном супе с мандариновым соком. В ярком дневничке — целая коллекция идей, практических подсказок для кулинаров. А еще очень много интересных фактов о еде: можно узнать о рождественской кухне разных стран, откуда взялось название «винегрет» и что такое «ерундопель» (у вас уже есть версии?).

Ванесса Туане. «Учимся готовить по методике Монтессори»

Помните свои впечатления, когда в детстве заходили на кухню перед каким-нибудь семейным праздником? Этим волшебным царством обычно заправляла мама или бабушка. На плите всё шипело, шкворчало, бурлило и булькало, в воздухе висел пар, а какие витали удивительные ароматы! И какое это было счастье, когда вам разрешали раскатать тесто, наколоть его вилочкой, посыпать сахаром и затем поправить ладонью жесткие кристаллики… Такой естественный детский интерес к готовке открывает супервозможности для сенсорного развития: зрение, слух, обоняние, осязание и слух во время кулинарных опытов с родителями прекрасно работают. «Изюминка» книги — все рецепты, советы, идеи отобраны под руководством Монтессори-педагога.

Фото: Daria Mladenovic/Shutterstock

10 кулинарных книг для детей

Вкусно поесть любит каждый, а вот хорошо готовить умеют не все. Но – скажу по секрету – домашняя, самостоятельно приготовленная еда имеет особенный вкус, а самооценка от удачных кулинарных опытов повышается на раз-два.

Как научиться готовить? Для этого есть кулинарные книги. Читайте, применяйте полученные знания, экспериментируйте – и всё получится! С раннего возраста привлекайте детей к готовке, ведь это и бесценное время, проведённое с мамой, и развивающее занятие для расширения кругозора, логики и развития мелкой моторики.

В современном мире большое количество книг по кулинарии для детей. Выбирайте по вкусу (да, в тематике подборки забавная оговорочка получилась) и. применяйте! Со временем, уверена, вас позовут на кухню со словами: «Мам, завтрак готов!»

Многие из предложенных книг по кулинарии захватывают не хуже детектива. Проверено!

1. Элеонора Тэри «Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи»

Книга простых и полезных рецептов для юных кулинаров: гренки, розочки из кабачков, запечённый лосось, морковный пирог, песочное печенье и т.д. Одни разворот – один рецепт. Причём у казано несколько вариантов приготовления каждого блюда. Можно сказать, что в книге рецептов больше, чем написано в содержании.

Есть специальные обозначения – какие блюда ребёнок может сам приготовить, а где ему следует обратиться за помощью к взрослому. Книга ещё и познавательная. В ней есть интересные факты из истории блюд: как придумали эскимо, где готовили тортильи, как люди достигали особой консистенции воздушного суфле и т.д.

Рекомендуемый возраст: от 5 лет.

2. Наталья Зубкова «Вкусная наука. Опыты и эксперименты на кухне для детей от 5 до 9 лет»

Думаете, кухня – это место, связанное лишь с поеданием пищи? С этой книгой вы откроете для себя новые горизонты, ведь на кухне можно постигать законы физики, химии, математики. Здесь собраны простые опыты, не требующие особых приспособлений и дающие ответы на множество детских вопросов: Почему неспелые яблоки кислые? Как мороженое будет таять медленнее: если его закутать в шубу или положить под вентилятор? Почему в одном сыре большие, а в другом маленькие дырки? Зачем дуют на чай? Какой овощ самый сладкий? Почему от лука плачут? Где прячется запах?
В процессе кулинарных экспериментов можно будет поскрипеть крахмалом, понюхать огурец, сделать вулкан из соды с уксусом, снимать чешуйки с лука и, если повезёт, попробовать объекты исследований.

Рекомендуемый возраст: от 5 лет.

3. Ротраут Сузанна Бернер «Большая кулинарная книга Городка. Рецепты на каждое время года»

С жителями Городка многие из вас уже знакомы по книгам-гляделкам или, как их ещё называют, виммельбухам. На страницах кулинарной книги знакомые герои готовы угостить нас вкусными и полезными блюдами.

Более 50 простых рецептов разделены по временам года, наиболее к ним подходящим. Например, в разделе «зима» находится чечевичный суп с колбасками, а в «летнем» разделе – овощной суп с вермишелью. К каждому рецепту есть небольшое предисловие о том, что происходит сейчас в Городке и для кого готовится эта еда.
Отдельными блоками, параллельно с рецептами, есть много полезной информации: о продуктах, здоровье, советы по выращиванию растений и безопасности на кухне. Есть даже мастер-класс по изготовлению кулинарной книги.

Рекомендуемый возраст: от 6 лет.

4. Ирина Чадеева «Пироговедение для детей»

Мало какой ребёнок не любит сладкое! Но одно дело его просто любить, и совсем другое – уметь приготовить. С книгой Ирины Чадеевой, популяризатора кулинарии, это реально. Бисквиты, пудинги, пирожные, печенье, мороженое, безе и другие сладости – мммм. до чего вкусно! Особенно, когда приготовлено дома.

Каждый рецепт книги снабжён рекомендациями, фотографиями и пояснениями. В книге есть советы, как написать «шпионское» письмо, самим сделать разрыхлитель, рассказывается про интересные химические процессы, с которыми сталкиваешься на кухне.

Те, кто читает блог автора , знают её скрупулёзный подход, качественное и доступное изложение информации. Ирина регулярно проводит кулинарные мастер-классы, так что не понаслышке знает, с какими сложностями могут сталкиваться неподготовленные поварята.

Рекомендуемый возраст: от 6 лет.

5. Екатерина Дронова «Мам, дай фартук! и карандаш»

В этой кулинарной книге рецепты разделены по сезонам. Летом готовим чернично-малиновый пирог, смузи, ягодный сорбет. Зимой меню становится более сытным, но не менее вкусным – сырные шарики, оливье, имбирные пряники.

Приверженность здоровому питанию – одна из особенностей книги, что обязательно порадует родителей. Здесь много рецептов на основе овощей и фруктов, а сахар в большинстве случаев заменён мёдом.

Рецепты расписаны пошагово, очень понятно и доступно, в форме диалога с читателем. У каждого рецепта указан уровень сложности. Есть задания на раскрашивание, смекалку и развитие фантазии. Даны краткие исторические и познавательные сведения, эко-советы по организации пикника.

Рекомендуемый возраст: от 6 лет.

6. Каздепке Г., Недзельская Г. «Сладкий год Кубы и Бубы. 28 рассказов и рецепты десертов на любой вкус»

Что это – повесть или кулинарная книга? И то, и другое. На каждом развороте находятся рецепт и небольшая история из жизни близнецов Кубы и Бубы.

Эти ребята – большие озорники и экспериментаторы. Они очень любят готовить, особенно что-то сладкое. Вместе с Кубой и Бубой можно освоить много вкусных и несложных в приготовлении блюд. Ягодный сорбет, чизкейк, сливочные кексы, печенье и многое другое. Если у близнецов получилось – значит, получится и у вас!
Рекомендуемый возраст: от 7 лет.

7. Нурдквист С., Самуэльсон К. «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом»

Истории про старика Петсона и котёнка Финдуса любят миллионы детей по всему миру. В них часто упоминаются интересные фирменные блюда героев книг – именинный пирог, имбирное печенье, рисовая каша, тефтельки и т.д. Наконец-то мы можем приготовить то, о чём лишь читали!

Рецепты в книге поделены по сезонам. Летом готовим плюшки с корицей и рыбу, запечённую на огне, зимой – гороховый суп и свиные рёбрышки, весной – крапивные щи и хрустящие вафли, а осенью – картофельные оладьи и омлет с грибами. Рецепты перемежаются небольшими зарисовками о Петсоне и Финдусе и, конечно, авторскими иллюстрациями.
Рекомендуемый возраст: от 7 лет.

8. Феличита Сала «Что у соседа на обед? Рецепты, которыми стоит поделиться»

Сборник несложных рецептов национальных блюд. Запахи готовящихся митболов, бананово-черничного кекса, клубничного крамбла, сальморехо, гуакомоле и прочих вкусностей доносятся с кухонь многонационального дома по Садовнической улице, дом 13. Но вот наконец удивительные блюда готовы. Каждый спускается во двор. Там уже накрыт стол – угощайтесь! А если понравится, приготовьте потом сами и угостите друзей.

Книга поможет расширить кругозор, проявить инициативу и творческую фантазию. Ре

Рекомендуемый возраст: от 7 лет.

9. В. Богомолов «Буравчик готовит обед. Кулинарные истории»

Буравчик – любознательный мальчик, живо интересуется всем вокруг. Однажды он имел неосторожность пообещать, что в свой день рождения накормит гостей праздничным обедом. Но – вот беда – на тот момент мальчик совсем не умел готовить. День за днём он начал постигать азы кулинарии, пытливо расспрашивая окружающих.
В конце истории хэппи-энд: вкусная еда, удивлённые гости и, конечно, довольный Буравчик.

Главное достоинство книги в том, что это не набор энциклопедических фактов, а художественный текст, где познавательная информация включена по сюжету. Вместе с главным героем мы узнаем

— для чего нужно есть?

— как приготовить омлет, пожарить мясо или сделать мороженое?

— как люди узнавали, что можно есть, а что нельзя?

— что такое звезды Мишлена и кому их дают?
— у знаем о вкусовых привычках в разных странах и немало прочих интересных фактов из мира кулинарии.

Рекомендуемый возраст: от 8 лет.

10. «Учусь готовить. Книга для мальчиков»

(изд-во «Эксмо», 2011, серия «Мой волшебный кулинарный дневник»)

Четверо друзей – мужественный Алекс, весёлый Дэн, гламурный Макс и таинственная Vera делятся своими любимыми рецептами. Одни названия чего стоят. Бутер «Йес!», тефтели «Цейтнот», пицца-дрица, десерт «Мачо», салат «Супермэн» — такое вдохновит любого мальчишку! Тем более, процесс приготовления описан более чем понятно.

Рецепты сопровождаются рисунками в стиле аниме и фотографиями. Бонус модной кулинарной книги: карточки (можно использовать как приглашения или для рассадки гостей за столом) и ежедневник.