Макароны в скороварке с фаршем

Ингредиенты (на 4 порции), чтобы приготовить макароны с мясом в скороварке :

• 350 г макаронных изделий
• 350 г томатного соуса
• 40 мл оливкового масла
• 250 г говяжьего фарша
• 150 г копченой колбасы или ветчины
• 4 стаканчика горячей воды (700 мл) или чтобы полностью покрыть макароны
• Соль

Как готовить макароны в скороварке мультиварке

В кастрюльку мультиварки скороварки наливаем масло и выбираем ручной режим или любой режим, подходящий для жарки на 10 мин. Когда масло раскалится, выкладываем нарезанную колбасу и фарш, все перемешиваем и оставляем обжариваться на 5 минут. После этого добавляем макароны, томатную пасту, горячую воду, солим и все хорошо перемешиваем. Макароны должны быть полностью покрыты жидкостью.
Вновь выставляем «Ручной режим» или меню «Рис» — 10 мин, закрываем кастрюльку крышкой, клапан закрыт, после сигнала об окончании программы клапан открыть и снизить давление вручную.

Макароны в мультиварке, которая не имеет функции давления по этому рецепту можно готовить на режиме «Рис» или «Плов», предварительно обжарив на режиме «Выпечка» в течении 10 минут фарш с колбасой.

Макароны по-флотски в скороварке

Такое простое, но интересное блюдо посоветовала мне приготовить моя подруга, которая совсем недавно обзавелась мультиваркой-скороваркой по моей инициативе. И вот, экспериментирует теперь с приготовлением как простых, так и сложных блюд.
Моя подруга знает, что я часто испытываю дефицит времени, и его просто не хватает на то, чтобы после работы приготовить нормальный ужин. Она сама попробовала и рассказала мне, как приготовить в скороварке макароны по-флотски. Они мне очень понравились простотой приготовления, хорошим вкусом и сочностью. Макароны можно использовать разные, я готовила и с бантиками, и с ригатони, и с ракушками.
Мощность мультиварки: 900 Ватт
Основная программа: плов (20 минут)
Дополнительная программа: жарка (15 минут)

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

1. Очистить морковь, вымыть и натереть на терке. Очистить лук от шелухи, вымыть и нарезать мелко.
2. Включить режим “жарка” в мультиварке-скороварке на 15 минут, влить в чашу мультиварки-скороварки немного растительного масла и всыпать лук и морковь. Жарить овощи в течение 5-7 минут, до мягкости лука и моркови.
3. Когда овощи обжарились, добавить мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать, помешивая, в течение 5-6 минут.
4. Затем поверх фарша выложить ровным слоем лечо. Поверх лечо выложить макароны, лучше всего использовать фигурные, например, бантики, рожки, спиральки. Влить воду по уровню ингредиентов, подсолить и доперчить по вкусу.
5. Включить режим “плов” на 20 минут, закрыть клапан и готовить под давлением.
6. Вымыть и обсушить зелень, мелко нашинковать. Когда завершится режим, аккуратно спустить давление через клапан и открыть крышку мультиварки-скороварки, всыпать зелень. Перемешать ингредиенты и разложить готовые макароны по-флотски по тарелкам, подать к столу сразу.

Приготовьте в другой раз вкусную запеканку из макарон и брокколи.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ В СКОРОВАРКЕ

Макароны с курицей в мультиварке-скороварке

Приветствую всех посетителей нашего кулинарного сайта! Сегодня мы будем готовить блюдо «два в одном» — вкуснейшие макароны с курицей в мультиварке-скороварке! Курица за кроткое время успевает так протушиться, что становится настолько нежной, что просто тает во рту!

• Курица – 700 гр. (у меня куриные крылышки)
• Макароны твердых сортов – 1 уп. (450 гр.)
• Сметана – 2-3 ст.л. (или майонез)
• Соль
• Приправа для курицы
• Растительное масло

Как приготовить макароны в мультиварке-скороварке:

Я готовила макароны с курицей в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Куриное мясо я замариновала на ночь в приправе и сметане, но это делать не обязательно.

Выложите кусочки курицы в чашу мультиварки-скороварки и обжарьте в режиме «Жарка/Фритюр» с открытой крышкой примерно 10 минут.

Переверните кусочки курицы.

Высыпьте макароны, разровняйте.

Посолите, добавьте воды столько, что бы она покрыла макароны (отдельные части могут торчать из воды).

Закройте крышку, клапан установите в положение «Закрыт», выберите режим «Тушение/Плов» на 20 минут.

После сигнала аккуратно откройте клапан для выхода пара (аккуратно! не обожгитесь!), откройте крышку.

Макароны с курицей в мультиварке-скороварке готовы!

[warning]Это блюдо можно с легкостью приготовить и в обычной мультиварке. Обжарьте курицу в режиме «Выпечка» или «Жарка» 15 минут, засыпьте макароны, залейте водой и установите режим «Плов».[/warning]

Так же можете посмотреть здесь рецепт приготовления макарон по-флотски в мультиварке.

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления спагетти карбонара для мультиварки Redmond

Макароны с сыром

Макароны с сыром лучше подавать сразу после приготовления… После остывания соус застывает и макароны склеиваются. Но если вы все таки готовите макароны с сырным соусом заранее, перед подачей медленно нагрейте их снова, добавляя достаточное количество жидкости (будь то вода, молоко или сливки), пока макароны снова не станут отделяться друг от друга.

Ингредиенты для макарон с сыром (на 2-3 порции)

• 1,5 стакана макарон-спиралек
• 2 стакана воды (можно заменить некоторое количество куриным бульоном, если хотите)
• 1 ст.л. масла*
• несколько больших щепоток соли

*масло уменьшает пенообразование

Ингредиенты для соуса

Для соуса можно использовать концентрированное молоко, сливки или сухое молоко. Обычное молоко лучше не использовать, оно может свернуться и с ним соус получится зернистым. В данном случае использовалось сухое молоко.

• 1 ст.л. масла
• 0,5-1 ч.л. горчицы
• 1/3 мультстакана сухого молока
• 1 яйцо
• 0,25 мультстакана воды
• 150 г тертого сыра
• соль и перец по вкусу

1 мультстакан — 160 мл

дополнительное количество воды / молока / сливок сделает соус пожиже (добавления сливок придаст соусу более сливочный вкус)

Как готовить макароны с сыром в мультиварке скороварке

Приготовить соус, для чего в мерный стакан добавить воды и сухого молока. Взбить. Добавить яйцо, горчицу, соль и перец по вкусу. Взбить. Соус отложить.

Приготовить макароны, всыпав все макароны в чашу мультиварки скороварки, залить кипятком.
Закрыть крышку скороварки, выбрать меню «Каша» — 6 минут. После окончания приготовления осторожно снизить давление вручную.

Когда вы откроете крышку мультиварки скороварки, возможно, вы заметите некоторое количество воды (около 1/2 до 3/4 стакана). Если вы готовите какой-то другой рецепт (не макароны с сырным соусом), воду можете слить. В данном рецепте воду не сливайте.

Добавьте сливочное масло, размешайте, чтобы масло растаяло.
Добавьте ранее подготовленную яично-молочную смесь и перемешайте. Включите режим «Жарка» и прогрейте макароны, добавляя частями сыр, при перемешивании.

Нагревайте, пока сыр не расплавится.

Если вы боитесь, что сыр быстро перегреется и затвердеет, вы можете извлечь чашу из скороварки и только тогда добавить сыр.

Макароны с шампиньонами в скороварке

Если вы не едите мясо, а хочется на ужин что-то необычное, вкусное и простое? Тогда попробуйте приготовить в скороварке вермишель с шампиньонами.

Шампиньоны — отличный вариант замены мясных продуктов. Мне нравится готовить по этому рецепту, когда хочется чего-то схожего на макароны «по-флотски». Это отличное постное блюдо, которое легко приготовит даже неопытная хозяйка.

• Макароны 250 гр.
• Шампиньоны свежие 400 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, специи по вкусу
• Вода 1 ст.
• Масло растительное 2 ст. л.

Подать готовое блюдо можно с зеленью или со свежими овощами. Приятного аппетита!