Как приготовить узбекский хворост «Урама» — рецепт
Предлагаю приготовить вкусную узбекскую сладость, которая понравится всем домашним, без исключения. Урама — представляет собой фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его ещё называют узбекский хворост. Процесс приготовления совсем несложный и не требует много времени.
Для приготовления урамы (узбекского хвороста) возьмите вот такие продукты:
Нужные продукты.
Куриное яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 щепотка;
Сода — 1 щепотка;
Мука пшеничная — 400 г;
Масло подсолнечное — для жарки.
Куриное яйцо взбейте с сахаром до появления пышной пенки.
Яйцо+сахар. Взбиваем. 
Взбейте до пены.
Добавьте соль, соду, молоко. Ещё раз взбейте до однородности.
Насыпьте просеянную муку.
Добавляем муку.
Замесите крутое тесто.
Замешиваем тесто.
Разделите на четыре части, чтобы удобней было работать.
Делим на 4 части.
Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем более хрустящей будет сладость. Нарежьте фигурным ножом на полоски. Ширина полоски — примерно 3-4 см.
Раскатать в тонкий пласт и нарезать полоски.
Полоску теста наверните на тонкую палочку, не плотно.
Наворачиваем на палочку.
Раскалите масло в кастрюльке. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же придерживайте щипцами, так как урама при обжарке надувается и разворачивается. Первый раз, когда делала, не успевала придерживать, получались просто фигурные полоски.
Масло разогреть.
Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.
Выложить на салфетку, просушить масло.
Теперь можно приглашать гостей: соседей, детишек и всех домашних.
Урама
Ингредиенты
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 щепотка
Мука пшеничная — 400 г
Масло подсолнечное — для жарки
Сахарная пудра — для присыпки
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить вкусную узбекскую сладость, которая понравится всем домашним, без исключения. Урама представляет собой фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его ещё называют татарский хворост. Процесс приготовления совсем несложный и не требует много времени.
Для приготовления урамы возьмите такие продукты.
Куриное яйцо взбейте с сахаром до появления пышной пенки.
Добавьте соль, соду, молоко и водку. Ещё раз взбейте до однородности.
Насыпьте просеянную муку.
Замесите крутое тесто.
Разделите на четыре части, чтобы удобней было работать.
Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем более хрустящей будет сладость. Нарежьте фигурным ножом на полоски. Ширина полоски — примерно 3-4 см.
Полоску теста наверните на тонкую палочку, не плотно.
Раскалите масло в кастрюльке. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же придерживайте щипцами, так как урама при обжарке надувается и разворачивается. Первый раз, когда делала, не успевала придерживать, получались просто фигурные полоски.
Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.
Узбекский хворост
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм
- Молоко — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 1 стакан
Приготовление:
- Смешиваем муку с яйцами.
- Сливочное масло растапливаем вместе с сахаром.
- Добавляем эту смесь в муку, затем вливаем молоко и замешиваем тесто.
- Скатываем тестов шар и убираем в холодильник на 15 минут. Затем раскатываем очень тонко, толщиной в 2 мм.
- Разрезаем тесто фигурным ножом на прямоугольники, в центре делаем надрезы и протягиваем один конец через дырку.
- Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжариваем в нем хворост по 10-15 секунд с каждой стороны до румяного цвета.
- Готовый хворост, подаем посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!