Карп запеченный с чесноком
- Карп 2 шт
- Чеснок 5-6зуб.
- Лимон 0,5 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Картофель 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное 100 г
- Вам понадобится: более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Карп
- Тип блюда:Обед
У нас 2 зеркальных карпа.
Разрезаем брюшко, удаляем внутренности. Из головы удаляем жабры и глаза. Моем рыбу. Натираем со всех сторон лимоном. Ставим в холодильник на пол часа.
Посыпаем рыбу солью, перцем и если любите специями. Чтобы не ощущались косточки в верхней части спинки делаем надрезы по диагонали. В разрезы шпигуем чеснок порезанный пластинками.
Картофель отвариваем до полуготовности, нарезаем кружочками. Противень застилаем фольгой. На фольгу нарезаем кусочки сливочного масла, на масло выкладываем кружочки картофеля.
На картофель выкладываем рыбу. На рыбу вдоль выложить кружочки картофеля.Накрываем вторым куском фольги, а края подворачиваем и сворачиваем, чтобы получилась лодочка. Выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* Запекаем 45 минут. Затем вынимаем, разрезаем фольгу и ставим в духовку ещё на 15 минут, но температуру выставляем 200*.
Карп запеченный с чесноком
- Вам понадобится: до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Карп
- Тип блюда:Обед
У нас зеркальный карп. Чистим его, убираем внутренности, жабры и глаза.
Чеснок чистим и нарезаем тонкими слайсами.
Брюшко рыбы солим, перчим и вкладываем в него половину нарезанного чеснока.
Рыбу солим перчим.
Тщательно растираем соль и перец по всей поверхности рыбы. Вкладываем рыбу с формой для выпекания в целлофановый пакет. Туда-же отправляем оставшийся чеснок.Помещаем форму в холодильник на ночь, или на пять, шесть часов.
По истечении заданного времени, вынимаем рыбу, дно смазываем растительным маслом, убираем чеснок (в брюшке оставляем). Ставим запекаться на 45-50 минут.