Содержание

Кекс «Три желания»
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Кекс «Три желания»
Ингредиенты
Орехово-шоколадно-апельсиновый кекс
Как приготовить «Кекс «Три желания»» пошагово с фото в домашних условиях
Кекс «Три желания»
Ингредиенты для «Кекс «Три желания»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс «Три желания»»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс «Три желания»

Ингредиенты

Сливочное масло — 150 грамм;

Яйца куриные — 3 шт;

Мука пшеничная — 140 грамм;

Сахар — 170 грамм;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Шоколад тёмный — 50 грамм;

Орехи грецкие — 50 грамм;

Ванилин — 1 грамм.

Форма размером — 25 см.

421 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Этот кекс, будто теплый осенний привет, расцветит промозглое дождливое утро и подарит вам радость с чашечкой горячего кофе. Для кекса подойдут грецкие или любые мягкие орехи, типа пекан, арахис. Красивый желтый цвет тесту придают домашние желтки. Но если желтки не такие яркие, то тесто можно подкрасить куркумой, апельсиновой цедрой или шафраном.

Для кекса нам понадобятся такие продукты: мука, яйца, сахар, сливочное масло, шоколад, молотые и поджаренные орехи, разрыхлитель, ванилин.

Масло комнатной температуры растереть со 100 граммами сахара до бела и добавить желтки.

Хорошо смешать полученную массу до однородности и гладкости.

Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены. Сахар добавлять только после того, как пена станет заметной и плотноватой. Уже с сахаром взбивать до полного его растворения. Готовые взбитые белки должны не выливаться при переворачивании посуды.

Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и добавить ее в масляно-желтковую смесь. Получится густая масса.

В эту массу частями вмешать белки. Смешивать аккуратно, складывающими движениями, не растирая, а поднимая тесто снизу.

Тесто разделить на три равные части.

В одну часть добавить молотые и поджаренные орехи.

Вторую часть теста соединить с растопленным шоколадом. Третью часть теста я оставила без добавок. Но если не хватает цвета, то можно подкрасить цедрой одного апельсина или шафраном.

Форму для кекса смазать маслом и подпылить мукой. Выложить сначала желтое тесто. Распределить его по всему дну формы.

Затем, поверх желтого теста выложить шоколадное.

И в последнюю очередь выложить ореховое тесто. Разровнять и поставить выпекать, примерно на 35 минут, при средней температуре, до сухой спички. Регулируйте время выпечки по своей духовке.

Готовый кекс остудить в форме.

Затем аккуратно извлечь, перевернув на блюдо.

Я украсила кекс по образовавшимся бороздкам растопленным шоколадом. Кекс готов.

Можно его посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем и кофе.

Кекс «Три желания»

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Орехово-шоколадно-апельсиновый кекс

Кекс называется так потому, что в его состав входит три вида теста: тесто с орехами, с шоколадом и жёлтое тесто с цедрой апельсина. Три разных наполнителя делают кекс интересным, в нём сливаются разные, такие не похожие вкусы. Попробуйте его испечь и насладитесь вместе со своими близкими. Рецепт дан для формы 18 см.

Как приготовить «Кекс «Три желания»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления кекса возьмём муку, яйца, масло, сахар, цедру апельсина, орехи, шоколад.

Мягкое масло растереть с сахаром до бела. Оставить 50 г сахара для белков.

Яйца разделить на белки и желтки. Добавить к маслу с сахаром по одному 3 желтка и хорошо растереть.

К желтковой массе просеять муку с разрыхлителем и ванилином. Тщательно вмешать всю муку.

Белки взбить с 50 г сахара, которые мы оставляли до плотных пиков.

Кекс «Три желания»

Кекс вкусный и шикарный в разрезе! Такой не стыдно подать и гостям, а если Вы собираете «вкусные» подарки друзьям к Новому году, то этот кекс может занять своe достойное место среди подарков (тогда не забудьте его красиво упаковать и привязать сбоку бантик:))

Ингредиенты для «Кекс «Три желания»»:

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мак — 30 г
Орехи грецкие — 150 г
Шоколад молочный / Шоколад (Шоколадные капли или просто нарубленный шоколад) — 50 г
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (у меня 250 г) — 250-300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4331.2 ккал	белки 82.6 г	жиры 275.1 г	углеводы 385.8 г
100 г блюда
ккал 424.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 27 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Кекс «Три желания»»:

Растопленное, остывшее масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части.
Если у Вас нет шоколадных капель, нарежьте шоколад кубиками примерно 0,5 см на 0,5 см.
Орехи измельчить.
В одну часть теста добавить орехи, перемешать. В другую добавить шоколадные капли, перемешать. В третью добавить мак, перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом (у меня силиконовая форма, я её не смазываю).
В форму выложить тесто с орехами.

На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.

Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать.
Поставить форму в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать около 1 часа.
Размер формы для кекса 21 см на 8 см.