Компот из зеленых яблок с апельсином

Для рецепта компота вам потребуется:

• яблоки зеленые (незрелые) — 500г
• апельсин — 1 шт. (крупный)
• вода — 3 л
• сахар — 2 ст.л. (по вкусу).

Рецепт приготовления компота:

Недозрелые кислые яблоки (падалицы) промыть под проточной водой.

Вскипятить воду и добавить сахар (2-4 ст.л.). Когда вода повторно закипит, уменьшить огонь и проварить 5 минут.

Яблоки порезать на четвертинки. Семенные коробочки желательно удалить.

Засыпать яблоки в кипящую воду с сахаром. Дать яблочному компоту закипеть, снизить нагрев до минимума и варить под крышкой 10 минут.

Пока яблоки в кипятке, апельсин вымыть, ошпарить и порезать кружочками толщиной 5 мм.

Спустя 10 минут яблоки в компоте станут мягче и всплывут.

Можно добавлять апельсин. Размешать и дождаться, когда компот снова закипит. Уменьшить нагрев и проварить 5 минут. Готовый яблочный компот с апельсином снять с плиты и оставить настаиваться под крышкой на несколько часов или на ночь. Готовый компот Приятного аппетита!

Компот из зеленых яблок с апельсином

средний балл: 5.00
голосов: 2

Пошаговый рецепт варки компота из недозрелых яблок на зиму

Яблоки используют, чтобы приготовить разные заготовки на зиму, в том числе напитки. Один из рецептов закаток – компот, приготовленный из недозрелых яблок. Напиток не сложный в приготовлении, позволяет быстро утолить жажду, подходит как для повседневного распития, так и праздничного стола. Преимуществом закатки является минимум затрат, чтобы подготовить и обработать фрукты, а по вкусовым качествам напиток превосходит любые ассорти из фруктов.

Можно ли варить компот из незрелых яблок?

Неспелые плоды можно использовать, чтобы приготовить разные блюда.

Важно отметить, что из недозрелых плодов выходят вкусные напитки, в том числе и компоты.

Недозрелые продукты советуют совмещать с другими плодами, ягодами. Это позволит улучшить вкус блюда и насытить питательными элементами, поскольку сок из недозрелых плодов кисловатый.

Также, чтобы приготовить зимой напиток, недозрелые яблоки сушат.

Хотя есть немало рецептов закаток компота с добавлением недозрелых яблок, использовать их рекомендуют в самых крайних случаях. Такие плоды обладают еще не тем балансом компонентов, чтобы получить необходимые вкусовые качества. Даже аромат напитков из незрелых фруктов смазанный либо отсутствует вовсе.

Ингредиенты

Чтобы сделать заготовку из недозрелых яблок, потребуется следующий перечень продуктов:

• яблоки – важно, чтобы фрукты не были червивыми;
• сахар – 300 гр.;
• по вкусу специи – гвоздика, мята, корица, ваниль.

Вместо сахара можно воспользоваться фруктозой или патокой.

Подготовка продуктов

Чтобы ускорить процесс консервации, нужно подготовить продукты:

1. Для компота выбираются плоды одного сорта либо с одной степенью зрелости.
2. Продукт должен быть целый, неповрежденный.
3. Плоды хорошо вымывают, дают воде стечь.
4. Фрукты очищаются, удаляется сердцевина, если это необходимо по рецепту.

Как подготовить банки

Банки, которые использовались ранее, с этикетками, рекомендовано замачивать в воде на час. Затем тара промывается с использованием мыльной или содовой воды, 2 раза ополаскивается чистой водой.

Мытье банок необходимо проводить за 2 часа до консервирования. Прежде чем заполнять продуктами, рекомендуется ополоснуть тару кипятком либо простерилизовать над кастрюлей 2-3 минуты, используя духовой шкаф (25 минут).

Металлические крышки и резинки также промываются, после кипятятся на медленном огне 15 минут. До применения крышки можно хранить не дольше 2 часов.

Как сделать компот из неспелых яблок на зиму

Для приготовления вкусного напитка из неспелых продуктов требуется немного времени, так как фрукты нужно закладывать в стеклянные емкости целиком. Вариантов приготовления напитка из недозрелых плодов большое количество. Его делают с использованием целых фруктов либо кладут дольки. Слишком мелко лучше не нарезать фрукты, получается кашица.

Как сделать яблочный компот:

1. Фрукты хорошо вымываются, укладываются в 3-литровую бутыль.
2. Кипящая вода выливается в банку с яблоками и отставляется на 20 минут, чтобы плоды прогрелись.
3. Жидкость сливается в кастрюлю, вводится сахар. После закипания сиропа его отправляют в банку с фруктами.
4. Банка закатывается, накрывается одеялом до полного остывания.

Дальнейшее хранение заготовок

Хранить яблочный компот необходимо в прохладном, темном помещении на протяжении 2 лет. Закрытый в стерилизованные емкости компот может длительное время простоять при комнатной температуре.

Если напиток не закатан, то в холодильнике срок хранения составляет 2-3 дня.

Как сварить компот из яблок в кастрюле или мультиварке

Яблочный компот – витаминный напиток быстрого приготовления, который можно подавать к столу сразу или консервировать на зиму. Он подойдет для взрослого и детского стола. Если еще не знаете, как сварить компот из яблок, попробуйте один из простых рецептов – и вы поймете, что нет ничего проще.

Время приготовления

Известно много способов варить компот. Время варки зависит от того, какие ингредиенты используются, и от способа приготовления:

• напиток по быстрому рецепту для ежедневного употребления доводят до кипения, выключают и настаивают 20 минут;
• по классическому рецепту из мягких яблок варят 5–10 минут;
• классический напиток из твердых сортов варят 10–20 минут;
• для закрутки вываривают в течение 20–40 минут, затем настаивают 10–20 минут;
• из сухофруктов варят 15 минут, а после настаивают 12 часов;
• из замороженных плодов варят 15 минут, а затем настаивают в течение пары часов.

Общие рекомендации

Компот, приготовленный по рецепту, не всегда дает привычный уровень сладости. Если хотите получить напиток по своему вкусу, добавляйте сахар перед подачей к столу. Особенность компота из сладких яблок можно подчеркнуть, если влить в него при варке сок лимона или раствор лимонной кислоты.

Чтобы дольки яблок не расползались во время кипения, их нужно варить правильно. Опускайте фрукты в кипящую воду и варите на медленном огне почти без кипения.

Чем дольше настаивается компот в посуде, в которой он готовился, тем более насыщенным будет вкус. Вы всегда можете придать ему необычные оттенки с помощью корицы и ванили.

В кастрюле

Чтобы получить идеальный яблочный компот, используйте посуду, которая не взаимодействует с фруктовыми кислотами. Подойдет кастрюля эмалированная, тефлоновая или из нержавейки.

Классический рецепт

Понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки – 500 г;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 л.

1. Разрежьте фрукты на 6–8 частей, удалите сердцевину с косточками.
2. Вскипятите воду, засыпьте сахар, добавьте яблоки. Если хотите, чтобы дольки не потемнели при варке, предварительно бросьте в воду немного лимонной кислоты.
3. Варите плоды до готовности (мягкие – 10 минут, жесткие – 20 минут).
4. Выключите огонь, накройте компот крышкой, отставьте до остывания.

Витаминный рецепт

Если используете домашние яблоки, попробуйте компот без кипячения, который сохранит максимум витаминов.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Отберите твердые зеленые плоды, помойте, удалите сердцевину, порежьте на тонкие ломтики.
2. Залейте дольки холодной водой, поставьте на огонь, добавьте сахар.
3. При постоянном помешивании доведите напиток до кипения и выключите.
4. Настаивайте под крышкой 20 минут, подавайте к столу охлажденным.

В мультиварке

Чтобы сварить компот из яблок в мультиварке, можно использовать любой классический рецепт. Например, приготовить заготовку на закрутку.

• яблоки – 700 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 л.

1. Фрукты почистите, удалите сердцевину, порежьте на ломтики, заложите в мультиварку.
2. Засыпьте сахаром, залейте заранее подогретым кипятком.
3. Установите таймер в режиме «тушение» на 15 минут.
4. После сигнала оставьте напиток настаиваться в режиме подогрева на 20 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам, закрутите.

В мультиварке готовьте компот из яблок в режиме «тушение».

С мятой

Из яблок и мяты получится витаминный напиток со свежим летним вкусом. По желанию его можно дополнить медом, лимонным соком, корицей.

• яблоки – 6 шт.;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 4 ст. л.;
• мята – 4 листка.

1. Почистите плоды, отделите сердцевину и кожуру, нарежьте дольками.
2. В кастрюлю налейте воду, включите огонь, после закипания насыпьте яблоки и на медленном огне доведите воду до повторного кипения.
3. Убавьте огонь, положите сахар. Варите 15 минут, затем снимите с огня.
4. Готовый напиток охладите при комнатной температуре, процедите.

С сухофруктами

Чем дольше настаивается компот из сухофруктов, тем более сочным и ароматным он становится. Поэтому лучше всего варить его вечером, а подавать к столу утром.

• сушеные яблоки – 2 ст.;
• вода – 3 л;
• изюм – 1 ст. л.;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. или по вкусу.

1. Промойте сухофрукты, откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте яблоки и изюм, на медленном огне доведите до кипения.
3. Варите 15 минут, всыпьте корицу, выключите огонь.
4. Настаивайте напиток в кастрюле 12 часов, процедите.

С ревенем

Ревень придает яблочному компоту тонкий кисловатый привкус.

• яблоки – 800 г;
• вода – 3 л;
• ревень – 120 г;
• мята – 10 листков;
• сахар – 70 г.

1. Вымойте фрукты, ревень и мяту. У плодов удалите сердцевину, разрежьте на ломтики, ревень порежьте на кусочки.
2. Соедините все компоненты в кастрюле, залейте водой, доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и варите 10 минут на медленном огне под крышкой.
4. Выключите плиту, оставьте емкость накрытой на 2–3 часа.

Зная, как сварить компот из яблок, вы можете приготовить вкусный витаминный напиток в любое время года. Старайтесь подвергать фрукты минимальной тепловой обработке, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

Рецепт компота из яблок

Компот из зеленых яблок – быстрый, вкусный и в меру сладкий напиток, который можно приготовить за считанные минуты. Компот в охлажденном виде отменно утоляет жажду, а теплый служит прекрасным дополнением к обеду или к ужину. Зеленое яблоко – именно тот фрукт, с которого мамочки начинают прикармливать своих малышей. Наш рецепт компота из зеленых яблок имеет в своем составе сахар, но если его исключить – то его можно без опасения включить в рацион первого года жизни ребенка, ведь свое – это всегда полезнее, чем покупное. Состав ингредиентов порадует хозяек своей простотой и ничего страшного, если ваши зеленые яблоки были собраны с земли, а не сорваны с дерева. Правильная подготовка и у вас на столе уже через час появится отменный охлажденный яблочный напиток.

Компот из яблок: рецепт с фото

• зеленые яблоки небольшого размера – 2 кг;
• сахарный песок – 250 г;
• вода питьевая – 2,5-3 л.

Как приготовить компот из яблок:

Яблочки мы будем варить в кожуре, поэтому их необходимо замочить в холодной проточной воде на 30 минут – так они легко отмоются. Хорошенько промываем их щеточкой.

Далее каждый фрукт нужно разделить на четыре части. Удалив сердцевину с семечками ножом. Червоточинки также необходимо извлечь из яблок.

Варить компот удобнее всего в большой нержавеющей или эмалированной кастрюле. Яблочные дольки порежем на мелкие кусочки и отправим в кастрюлю. Они также будут использоваться при питье, а большие дольки ужасно неудобно удерживать в стакане во время переворачивания. У нас получилось примерно 1/3 яблок в емкости.

Заливаем наши яблочки холодной фильтрованной водой.

Ставим на плиту и начинаем быструю варку.

Как только яблоки хорошо поднимутся кверху горкой, нужно добавить сахар и слегка перемешать его.

Доводим компот до кипения и выключаем. Далее кастрюлю нужно покрыть крышкой, а компот оставить для насыщения. Очень важно не переварить напиток – тем самым, сохранив всю его ценность.

Подается компот из яблок в теплом или в охлажденном виде.

Как видите, рецепт компота из яблок прост и быстр в приготовлении. Поэтому, можно радовать свою семью вкусным напитком довольно часто. Приятного вам питья!