Пирог Тутти-Фрутти

Как приготовить Пирог Тутти-Фрутти на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

• 

• 8 продукт.
• 4 порц.
• 53
• Добавить закладку
• Распечать рецепт
• Добавить фото

• —> Добавить в список покупок + Сахар 30 г
• —> Добавить в список покупок + Яйцо куриное 1 штука
• —> Добавить в список покупок + Пшеничная му

Пирог Тутти-Фрутти пошаговый рецепт

В сотейнике на маленьком огне растопить сливочное масло.

В миске взбить яйцо с сахаром до светлой массы. Просеять сверху муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить масло и молоко, перемешать.

Очистить яблоко от кожуры и семечек и нарезать кусочками. Сливы нарезать дольками.

Сложить фрукты в миску с тестом и перемешать.Выложить тесто в круглую форму (18см) и разровнять.

Отправить пирог в духовку, разогретую до 200С (180С с вентилятором), на 45 минут.

Открыть рецепт на телефоне — включите камеру и наведите на QR-код

Пирог «Тутти-фрутти» в мультиварке

Пирог «Тутти-фрутти» в мультиварке

Какие вкусные пироги и кексы получаются на кефире — убеждаюсь в этом не первый раз! Нового, наверно, не расскажу, но предложу очень вкусный вид подобного пирога с яблоком, изюмом и цукатами, приготовленного в мультиварке. Ведь, как не говори, даже убрав или добавив какой-то ингредиент, вкус становится новым и неповторимым! Структура этого теста получается очень нежная, воздушно-влажная, а наполнители и сметанный крем превращают пирог во вкуснейшее лакомство для чаепития!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Яйца и сахар взбить до однородного состояния.

Затем добавить кефир, перемешать.

Добавить растопленное теплое сливочное масло, перемешать.

Муку с содой просеять в широкую миску, влить яично-кефирную смесь, перемешать до однородной массы без комочков.

Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками, изюм промыть, обсушить, цукаты мелко порезать, все вмешать в тесто.

Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Установить режим «Выпечка» — 65 минут, готовность определять сухой деревянной палочкой (мой пирог пропекся за 65 минут, но если пирог не готов, можно установить режим «Выпечка» еще на 20 минут).

По истечении времени мультиварку выключить, открыть крышку, дать пирогу немного «отдохнуть».

Затем перевернуть его на решетку или блюдо и полностью охладить.

Для приготовления крема сметану с сахаром взбить до пышной консистенции. Пирог на кефире, приготовленный в мультиварке, полностью покрыть кремом и украсить цукатами или по желанию.

При подаче вкусный пирог «Тутти-фрутти» нарезать на порционные кусочки.

Быстрый и вкусный пирог Тутти-фрутти

Мука пшеничная — 3 стакана

Сахар — 1,5 стакана

Масло сливочное холодное — 200 г

Разрыхлитель — 1,5 ч л

Мука картофельная — 2 ч л

Яблоки кисло-сладкие — 600 г

Лимонный сок — из одного лимона

Сахарная пудра — для посыпки

Возьмите яйца и отделите желтки от белков.

Порежьте холодное масло кубиками.

Смешайте яичный желток, половину стакана сахара, муку, разрыхлитель и масло.

Разделите тесто на три части. Две равные большие и одну поменьше.

Оберните одну большую часть и одну маленькую фольгой и уберите в морозильник.

Возьмите форму для выпечки диаметром 24-26 см, смажьте её дно маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой.

Распределите оставшуюся часть теста по дну.

Вымойте яблоки и груши.

Очистите их и удалите серединку.

Затем порежьте тонкими ломтиками и выложите на тесто в форме.

Выжмите сок из лимона и полейте им ломтики яблок и груш.

Достаньте из морозилки маленькую часть теста, потрите на крупной тёрке и покройте крошкой фруктовый слой.

Взбейте белки до плотной пены.

Затем, не переставая взбивать, добавьте постепенно стакан сахара и картофельную муку.

Нанесите пену равномерным слоем на крошку.

Достаньте из морозилки оставшуюся большую часть теста и тоже натрите её на крупной тёрке в крошку.

Покройте крошкой белковую пену.

Поместите форму с пирогом в заранее прогретую до 170 градусов духовку.

Выпекайте примерно час. В конце выпекания, если крошка начнёт слишком румяниться, накройте пирог фольгой или пергаментной бумагой.

Когда пирог будет готов, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста «палец вверх», поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам очень благодарен!

Пирог «Тутти-фрутти» в мультиварке

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Пирог «Тутти-фрутти»

Если у вас в холодильнике есть немного кефира, приготовьте очень вкусный пирог. Готовится проще простого, а как результат — нежный, воздушно-влажный бисквит, а наполнители и сметанный крем превращают пирог во вкуснейшее лакомство для чаепития! Разноцветная россыпь цукатов в этом пироге просто завораживает. Рекомендую всем взять на заметку рецепт этого пирога с цукатами.

Как приготовить «Пирог «Тутти-фрутти» в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся: кефир, яйца куриные, сахар, сливочное масло, мука пшеничная, разрыхлитель, цукаты, яблоко и сметана.

Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную массу.

Влейте кефир и растопленное остывшее масло.

Вмешайте разрыхлитель и муку. Тесто хорошо перемешайте.

Яблоко очистите от кожуры и семян, измельчите. Добавьте в тесто яблоко и цукаты, перемешайте. По желанию можно добавить в тесто ещё изюм.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите тесто. Выпекайте по умолчанию, в моей мультиварке, Филипс НD 3039, время приготовления составляет 45 минут.

Готовый пирог достаньте при помощи поддона для варки на пару.

Дайте пирогу остыть. Для крема взбейте сметану с сахаром. Посыпьте по желанию цукатами. Наш пирог готов. Приятного чаепития!

Рекомендуем

Отзывы (50):

Ммммммм, мне аж в мониторе запахло, пока читала😍. Лен, знаешь, а мне что-то не по приколу фотки сверху. Такой пирог, а налюбоваться не даёшь, хочу во внутрь заглянуть, какой он там рыхлый и пахнущий, а так только сверху, нате вам. модно 😉:)))))))))

Оль, а я тоже некоторые рецепты по приколу сверху снимаю, но лично мне фотка с нормального ракурса нравится больше, на модерацию и то и другое отправляю, обычно если есть фото сверху, Катюша его выбирает.

Ну я тоже экпериментирую, ясно. Но вот бывают фотки красивые, как эта, например, а самого шикарного пирога не видно, т.е только украшение, я об этом. Мне нравится и красивые фотки и чтоб блюдо было тоже видно, но у меня так не выходит. 😉

я каждый рецепт снимаю в трех вариантах, всегда одна финалка сверху — а самая лучшая проходит модерацию. 😄😉 но бывает я сниму и без разреза, тогда ставлю кусочек в шаги

спасибо Оль, угощайся чудо пирогом.😍

О-бал-деть. Ленааааа, спасибо😍. Вот это красотаааааааааа ! Мммммм, аж слюни отделились. у такой сладкоежки, как я :))))))) Безупречный разрез! 😍

Правда сметанка магазинная меня подвела, с домашней был бы крем сверху густой, ээээх😏

На срезе не видно и финалке не видно. Пирог отличный! 😍

Вот, чудо кусочек! 😍

Катя не права 😊 Если бы я этот пирог увидела где-то еще и не среагировала на кефир (рецепты на кефире собираю, он у меня всегда в излишке) и на название (прикольное), внерхняя фотка меня бы так не впечатлила, как эта. Здесь смотришь на разрез — и сразу хочется бежать пробовать 😄😍

Такие пироги я тоже люблю печь, быстро и вкусно! Только я в духовке пеку, мультей не обзавелась ещё 😊

Лика, надо бы уже сделать себе подарок. Давай Деда Мороза проси, 😄

Пока в планах другой подарок 😄. стройка, уже не вписываемся никак.

молодцы, мы тоже строимся, от лета до лета, зимой денежку копим😄

Леночка, мы не строились, домик бабушкин старый был, а теперь вот дети там хотят жить, а там ни воды, ни газа небыло. зацепились делать и как пошло, одно другое цепляет и никуда не деться. Два дня назад уже все окна поменяли, а сегодня газовщики наконец то приехали, завели газовые трубы во двор.

знаем знаем уже, с ремонтом и стройкой так. только начни. мы в прошлом году поставили пристрой (там новая кухня будет. жду не дождусь) а в этом крышу стали менять — и 2 этаж забабахали. 😊

Ох уж эта крыша. у нас в этом году до крыши дело не дойдёт, дай Бог чтоб в следующем получилось. мы и так много уже сделали.

И я хочу такого аппетитного пирога!

Светик заваривай уже чаю. но я больше люблю выпечку с кофе. угощайся!😉

Лен классно. и фоточка красивая..мне нравится

Ой, и мне рарезика шикарного, сочного. 😍 Еще не все разобрали?😊

И я тоже за разрезы😉

ух ты))))))))) какая вкусняшка))))))))) отличное сочетание яблока и цукатов))))😉

Асик, спасибо, пирог нежный за счет яблок и сочный, а больше всего мне в нем нравятся цукаты, они дают такую сладость и по вкусу здесь конечно больше всего подходит сметанка магазинная 😍

Лена, с каждым твоим рецептом — я все больше задумываюсь что мультиварку надо брать :). Фук-фук и ждем пирог!

однозначно надо, до сих пор помню как принесла домой и боялась начинать, не знала что и как, весь интернет перерыла в поисках рецептов для именно этой модели. 😍 это я теперь могу переделать любой рецепт под мощность моей мультиварки, а раньше все было так не понятно.😄

Катюш, надо брать! Посмотри, сколько нас тут влюбленных 😄

а влюбилась я в мультиварочку бесповоротно и навсегда этим летом, когда в жару так не хотелось у плиты стоять. 😊

Ленко, а мне, а мне. Дай хоть кусочичек твоей вкусняхи,а? Так хочу твой тутик-фрутик!😍

Лен, а почему пирог так странно называется? Это какое-то русское устойчивое название, или ты что-то под себя меняла-убирала (тогда что именно, если не секрет?), или сама придумала? Просто «тутти-фрутти» — это ведь обычно «много фруктов», смесь разных фруктов. Или цукаты должны быть из разных сортов фруктов, угадала, нет?

да нет, ничего не придумывала, цукаты у меня из ананасов и, не помню точно, кажется папайи, вот по рецепту был еще изюм, его не добавляла 😊

ой ,Лен . как же хорош твой Тутти фрутти . 😍

спасибо Аурика, будешь? угощайся😉

ой ..с удовольствием. спасибки 😍

ммм, я бы этот Тутти-фрутти умяла бы за милую душу

Ленчик, какой яркий калейдоскоп у тебя получился, цветная полянка с мягкой шапочкой😍

Беру-беру-беру! В КК! 😍

Надюша, буду рада, если рецепт пригодится😍

Моей мультиварке уже два года, использую я ее и в хвост и в гриву, и похоже, она уже начала умирать. Последние две выпечки в ней не пропеклись — остались резиновой подошвой. Одной из этих выпечек был ваш пирожок. 😢

Но я упорная, если я решила, что-то испечь, то я это испеку! 😄

В этот раз пекла в духовке, и только с изюмом — цукаты были выкинуты в ведро вместе с прошлой подошвой 😃

Сейчас этот кекс моя доча отнесет в гости, когда пойдет водиться с тремя детьми моей подружки 😊

Какая молодец, все таки испекла!спасибо Ален за отчетик😍