Помидоры с имбирем

Помидоры с имбирем достаточно не стандартное сочетание, но, тем не менее, есть несколько рецептов блюд, которые в своем списке ингредиентов содержат и наш всеми любимый томат, и восточную пряность.

Замаринованные помидоры с имбирем

• 2 кг томатов;
• Свежий корень имбиря;
• 2 ст. ложки. соли;
• 2 ч. ложки. сахара.
• 2 пучка базилика;
• 2 стакана столового уксуса,

Первым делом готовим маринад из сахара соли и уксуса. Помытые помидоры накалываем на вилку и окунаем в кипяток на полминуты. Чтобы остудить томаты на несколько секунд опускаем их в холодную воду и затем кладем в дуршлаг. Весь вышеописанный процесс необходим для того чтобы с помидор можно было аккуратно удалить кожицу. Очищенные томаты нарезаем дольками. Имбирь также чистим и вместе с базиликом моем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в банки дольки, имбирь и базилик. Заливаем маринадом. Закрываем банки пластиковыми крышками и оставляем в теплом месте на 5-6 часов.

Салат из помидор с имбирем и лимоном

По этому рецепту получается очень вкусный салат из помидор, он отлично подойдет блюдам из пасты. В рецепте можно использовать любые томаты, в качестве дополнения имбирю можете попробовать добавить перец чили, только будет осторожны с дозировкой, чтобы не переборщить.

• 2 ст. ложки тертого корня имбиря;
• 300 г. томатов;
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Цедра лимона, соль, перец, базилик – по вкусу.
• Оливковое масло;

Помидоры нарезаем как на обычный салат и перемешиваем с тертым корнем.

Добавляем лимонный сок и цедру. Заливаем оливковым маслом, солим, перчим и притрушиваем зеленью.

Соус из помидоров и имбиря

• 4 шт. томатов;
• 2 ст. ложки. оливкового масла;
• 1 ст. ложка. сахара;
• 1 ст. ложка. свежего корня имбиря;
• Соль по вкусу;
• 2 зубчика чеснока (по желанию);
• 1 пучок свежей кинзы (по желанию).

Данный соус отлично подойдет к рыбным блюдам. Чеснок и кинза ингредиенты не обязательные, но их добавление делает соус значительно ароматней и вкус становится ярче. Перед употреблением рекомендуется дать постоять несколько часов в холодильнике.

Рецепт рассчитан примерно на 1 стакан соуса. Томаты желательно брать плотные и мясистые.

Приготовление имбирно-томатного соуса:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2. Помидоры режим на дольки и удаляем из них семена и сок;
3. На небольшом количестве масла немного прожариваем томаты, чтобы они немного подсохли;
4. Имбирь, чеснок и все остальные ингредиенты помещаем вместе с помидорами в чашу блендера и хорошенько измельчаем. После чего добавляем оливковое масло. И снова взбиваем блендером до состояния однородной гладкой массы.

Маринуем помидоры с имбирем

03 сентября 2019, 21:46

Ингредиенты

• помидоры
• чеснок (по 2 зубчика на банку)
• имбирь (1 см. в диаметре и 1 см. толщиной на 2 банки.) —
• лист вишневый (по одной молодой веточки с листиками (8 листиков на одной ветке))
• укроп (по одной веточки с зонтиком)
• гвоздика (по две на банку)
• семена горчицы (по 0,25 ч.л. на банку)

• на 1 литр маринада
• вода
• соль — 1 ст.л.
• сахар — 1,5 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• мята — листики

Пошаговый рецепт приготовления

В стерилизованные банки укладываем веточку вишни, чеснок и имбирь.

Сверху уложить помидоры.

Все залить кипящей водой и оставить на 20 минут.

Воду слить и из нее приготовить маринад добавив соль и сахар, перцы , горчицу, листочки мяты .

Довести маринад до кипения и добавить уксус.

Закрыть стерилизованными крышками. перевернуть, проверить герметичность.

Укутать и охладить.

Хранить при комнатной температуре.

Видео рецепт

Помидоры с имбирем

Кто как, а я готова питаться салатами хоть круглый год. Особенно, если овощи с грядки, особенно, если речь идет о помидорах. Все-таки выращенные на огороде и купленные в магазине, даже в летний сезон, они очень отличаются по вкусу.

Вот поэтому мы никак не хотим отказаться от выращивания помидор, хотя дело это довольно хлопотное и, зачастую, неблагодарное. Как, например, в этом году. Помидоры совсем не любят холодную и пасмурную погоду, поэтому урожай их совсем мизерный.

Но, пока еще собранные нами помидорки потихоньку спеют, и я могу, придя с работы, пошиковать – сделать салат из одних помидоров. Сегодня я сделала острый помидорный салат с добавлением засахаренного имбиря.

Время приготовления: 10 минут.

Помидоры я, конечно, помыла и порезала крупными дольками. Небольшие помидорки можно порезать напополам.

Теперь имбирь. Я решила положить в салат именно засахаренный корень. Он не настолько острый, как свежий, а я к любителям «чтоб продрало до слез» не отношусь.

Имбирь я натерла в крупную терку.

Порезала зелень и вместе с имбирем положила ее к помидорам.

На этом этапе можно добавить соль, перец (я взяла красный молотый) и немножко сахара. Если помидоры сладкие, сахара можно и не класть.

Теперь лимон. Его потребуется совсем немного.

Выдавила столовую ложку лимонного сока.

Взяла столько же оливкового масла.

Перемешала все ингредиенты.

Дала салату немножко настояться, буквально несколько минут.
В меру острый помидорный салат с достаточно ярким вкусом за счет добавления кинзы и базилика готов.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Вяленые помидоры с имбирем

Такие помидорки хороши в качестве закуски, дополнения к бутерброду, а также вкусно добавить их в тесто хлебушка. Приятного!

Ингредиенты для «Вяленые помидоры с имбирем»:

• Помидор — 8 шт
• Тимьян (сушеный) — 4 веточ.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Имбирь (размером 1 см) — 1 дол.
• Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 488.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 22.6 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 45.3 ккал	белки 1 г	жиры 2.1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Вяленые помидоры с имбирем»:

Помидоры разрезать пополам и ложкой удалить семена, оставляя перегородки.

Смешать масло и соевый соус.

И смазать помидоры, сверху посыпать тимьяном.

Вялить помидорки при температуре 120 градусов 1.5 — 2 часа.

На дно банки положить 2 веточки тимьяна, чеснок, нарезанный пластинками, и имбирь.

Сверху выложить помидоры. И так продолжать чередовать, пока все не поместится в банку.

В конце залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло помидоры. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Такие помидорки хороши в качестве закуски, дополнения к бутерброду, а также вкусно добавить их в тесто хлебушка. Приятного!

Другие варианты рецепта

Вяленые томаты длительного хранения без холодильника-2

Томаты вяленые в микроволновке

Вяленые томаты длительного хранения без холодильника

Вяленые помидоры

Помидоры вяленые сладкие

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Томаты «Вяленые под луной»

Сушеные томаты

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры с имбирем

Томаты вяленые «Солнечные»

Вяленые помидоры

Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом

Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

Вяленые помидоры

Похожие рецепты

Помидоры «Зелёные человечки»

Баклажаны «Под запотевшую»

Консервированная рябинка

Помидоры «Летние»

Абрикосы и черешня в сиропе

Помидоры с корицей в желатине

Вяленые помидоры

Маринованные сливы

Сушеный пряный перец

Комментарии и отзывы

20 сентября 2016 года para_gn0m0v #

20 сентября 2016 года мясная душа #

17 сентября 2016 года yashina irina #

17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года yashina irina #

17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Любимая13 #

18 сентября 2016 года nat14sa #

17 сентября 2016 года veronika1910 #

17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года romashka30 #

17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года naa 77777 #

17 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года lelikloves #

16 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года Таня-кофеманка #

16 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Таня-кофеманка #

15 сентября 2016 года NataliM-2015 #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года svetlanaboyko75 #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года Tatanj #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года luneva_e #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года Wera13 #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года мисс #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года Ирушенька #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года МурКатеринка #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года IrikF #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года mizuko #

15 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: