Яичная лазанья с соусом Болоньезе

Приготовлено с.

Barilla Collezione Egg Lasagne

• Home
• Recipes
• Яичная лазанья с соусом Болоньезе

Ингредиенты

• 1 упаковка яичной лазаньи Barilla
• 50 г лука
• 50 г моркови
• 50 г сельдерея
• 340 г тёртого сыра Пармезан
• 115 г говяжьего фарша
• 115 г свиного фарша
• 5 ст. л. муки
• 7,5 ст. л. сливочного масла
• 125 мл томатной пасты
• 85 мл сухого красного вина
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1,4 л молока
• Вода (около 1 стакана) по мере необходимости
• Мускатный орех по вкусу
• Соль и перец по вкусу

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета.

Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, пока мясо не подрумянится.

Добавьте красное вино, приправьте солью и перцем. Готовьте до полного выпаривания вина.

Убавьте огонь и размешайте фарш в томатной пасте и воде.

Тушите на медленном огне около 40 минут, добавляя тёплую воду (если консистенция слишком густая).

Приготовьте соус «Бешамель»: растопите сливочное масло в кастрюле, всыпьте просеянную муку и варите на медленном огне в течение 1 минуты, постоянно взбивая.

Добавьте молоко и доведите до кипения, постоянно взбивая.

Приправьте солью и мускатным орехом.

Готовьте ещё несколько минут до загустения.

В смазанную маслом жаропрочную форму для выпечки налейте слой соуса «Болоньезе» с тёртым Пармезаном, затем уложите листы лазаньи, чтобы покрыть дно блюда.

Добавьте слой из соуса «Бешамель», мяса и сыра Пармезан.

Продолжайте выкладывать слои, чередуя листы лазаньи и соус. Завершите листами лазаньи.

Накройте оставшимся соусом «Бешамель» и кусочками сливочного масла.

Готовьте в разогретой до 170° духовке в течение 30 минут или пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.

Лазанья с колбасками и луком-пореем

Приготовлено с.

Barilla Lasagne

• Home
• Recipes
• Лазанья с колбасками и луком-пореем

Ингредиенты

• 10 листов лазаньи Barilla
• 200 г колбасок
• 2 лука-порея
• 150 г твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 900 мл молока
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• Соль, мускатный орех

You copied text to clipboard:

Пошаговая инструкция

Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, колбаски — мелкими кубиками.

Обжарьте колбаски и лук в оливковом масле.

Для соуса «Бешамель»: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте муку и готовьте 2 минуты. Тонкой струйкой влейте горячее молоко, непрерывно помешивая. Приправьте солью и мускатным орехом.

В форму для запекания выложите слоями соус «Бешамель», 2 листа лазаньи, обжаренные колбаски с луком, сыр. Повторите 4 раза. Обращаем ваше внимание, что лазанья Barilla не требует предварительного отваривания.

Лазанья болоньезе

ОПИСАНИЕ

Листы для лазаньи Barilla не требуют предварительного отваривания.

Пищевая ценность порции

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.