Салат из редиса с маслом и зеленью

Скажу коротко. Это салат моего детства. В него шло первое, что вырастало на Иркутских грядках. А это были редис. Ещё мелкий укроп, петрушка. В качества лука был многолетний шнитт, подойдёт любой зелёный. И особый запах придавало подсолнечное масло. Конечно, нынешние любители диет скажу, что масло необходимо для растворения жирорастворимых витаминов. При этом оно смягчает резкий вкус салата. В общем весной, это просто мечта.

Ингредиенты

• редис 200 гр.
• зелёные лук, укроп, петрушка 30 гр.
• масло подсолнечное не рафинированное 2 ст.л.
• соль щепотка

Рецепт приготовления

Редис для салата:

Редис берётся нежный. Не задубевший. Он легко режется и кусается. Помыть, обрезать хвостики.

Измельчение зелени:

Зелень мелко рубим. Добавляем к ней щепотку соли.

И с помощью толкушки мнём до появления сока. Это даёт зелени нежность.

Измельчения редиса:

Редис режем тонкими полудольками или четвертинками долек. Это дело эстетического вкуса. Я недавно задумался, а может просто порезать редис на 4-8 частей. Как-нибудь попробую.

Смешивание салата из редиса с маслом:

Нарезанный редис добавляем к зелени. Хорошо перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом. Получается ароматный, вкусный и очень полезный салат. Рецепт сохраняем в социальных сетях, делимся с друзьями. Подписываемся на обновления.

Рецепт редиски с маслом

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Не знаю как для вас, а для меня редиска ассоциируется с двумя вещами: с летом и с окрошкой.

И мало кто знает, что из нее можно приготовить множество интересных летних салатов. Выбор дополнительных продуктов при этом очень широк. Потому что редис- это такой овощ, которому можно придать разный вкус. Снимите кожуру и он будет сладковатым, оставьте- и получите горечь, придающую салату пикантность.

Это позволяет сочетать его с разными продуктами и каждый раз получать новый интересный вкус. Предлагаю вам подборку из 11 разных способов приготовления легкого салата с редиской на разные случаи жизни.

Содержание:

Простой рецепт с огурцами, зеленым луком и растительным маслом

Начнем с рецептов с самыми простыми продуктами, которые можно собрать с грядки.

Ингредиенты:

• Редис — 6-8 штук
• Огурец свежий — 1 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Масло подсолнечное
• Соль

Приготовление:

1. Редис моем и нарезаем дольками.

Предварительно попробуйте его на вкус и определите, хотите вы снимать с него кожуру или нет.

2. Огурец тоже нарезаем четвертинками, не снимая кожуры.

3. Зелень и лук мелко рубим.

4. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем соль (обычно 0,5 ч.л достаточно), подсолнечное масло (около 2 ст.л) и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из редиски с яйцом и сметаной

Еще один простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Но при этом очень вкусный.

Ингредиенты:

• Редиска — 5-6 шт
• 1 вареное яйцо
• Зеленый лук- по желанию
• Сметана — 3 ст.л
• Соль

Приготовление:

1. Редис нарезаем дольками, отваренное яйцо режем мелкими кубиками или пропускаем через яйцерезку. Измельчаем зеленый лук.

2. Затеем добавляем сметану, соль по вкусу и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Вкусный вариант с огурцом и майонезом

Этот вариант похож на предыдущий, только вместо сметаны берем майонез и добавляем огурец.

Ингредиенты:

• 1 крупный огурец
• Редис — 5-6 шт
• 3 перышка зеленого лука
• Укроп, петрушка
• 2 вареных яйца
• Майонез- 2 ст.л

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Приготовление:

Способ приготовления ничем новым вас не удивит: нужно лишь измельчить и смешать все ингредиенты в одной миске. Очень просто. И очень вкусно.

Пошаговый рецепт приготовления из свежей капусты и моркови

Редис очень хорошо подходит не только как основной элемент салата. Он хорошо сочетается с большим количеством овощей. Например с капустой и морковкой.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Редис — 5-7 шт
• Лук репчатый (маленький) — 0,5 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное 1 ст.л
• Уксус 9% (по-желанию и по-надобности) — 0,5 ч.л.
• Петрушка (зелень — по вкусу)

Приготовление:

1. Редис нарезаем тонкими полукольцами, морковь чистим и натираем на крупной терке.

2. Капусту шинкуем, подсаливаем и немного разминаем руками, чтобы она пустила сок. Размяв, добавляем ее к редису с морковкой. Добавляем в ту же миску измельченную зелень и лук.

3. В конце добавляем измельченный чеснок, уксус и подсолнечное масло, солим, перчим, перемешиваем и готово.

Летняя закуска из пекинской капусты, редиса и меда

Вместо белокачанной капусты можно взять пекинскую. Получается очень вкусная и легкая закуска. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 200 г
• Огурцы свежие — 1-2 шт
• Редис — 100 г
• Укроп, петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Масло растительное рафинированное — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Листья капусты моем, высушиваем бумажным полотенцем и рвем руками на мелкие кусочки. Добавляем к ним редиску, нарезанную тонкими колечками, нарезанный кубиками огурец и измельченную зелень.

2. Растительное масло перемешиваем в отдельной миске вместе с медом и лимонным соком. Салат солим, добавляем заправку из растительного масла и перемешиваем. Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат по-корейски

Очень короткий, но познавательный ролик о приготовлении салата по-корейски.

Свежая овощная нарезка со сметаной

В этом рецепте собрано максимальное количество свежих овощей. Настоящий летний рецепт.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Редиска — 100 г
• Лук зеленый — 3 шт
• Мята свежая — 1 ст.л.
• Укроп свежий — 0,5 пучка
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке. Редис и огурец нарезаем соломкой.

2. Листья мяты измельчаем. Зелень мелко рубим. Отправляем в миску с овощами, солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Фото рецепт с помидором и кукурузой

Разнообразить салаты из редиски можно не только овощами. Можно, например, добавить кукурузу.

Ингредиенты:

• Редис — 250 г
• Зеленый лук, укроп — по 3 стебля
• Помидор — 1 шт
• Кукуруза — пол банки
• Сок лимона — 1 ст.л
• Масло оливковое — 2 ст.л
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Редис нарезаем колечками, помидор- кубиками. Зелень мелко рубим.

Мякоть помидора лучше удалить, чтобы салат не получился слишком «жидким». Используем только стенки.

2. Заправку готовим смешивая в одной миске оливковое масло, сок лимона, сахар и соль.

3. Соединяем все ингредиенты вместе в одной глубокой миске, заправляем и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Обалденный способ приготовления с крабовыми палочками

Если вам хочется, чтобы салат был посытнее, то добавьте в него не только овощи, но и что-то посерьезнее. Например, крабовые палочки.

Ингредиенты:

• Редис — 15 штук (среднего размера)
• Крабовые палочки — 8 штук (120 грамм)
• Огурец свежий — 2 штуки
• Яйца варёные — 4 штуки
• Укроп, соль, перец чёрный молотый — по вкусу
• Соус «Тартар» — 2 полные столовые ложки

Приготовление:

1. Палочки, яйца, огурец и редис режем на мелкие одинаковые кубики и соединяем в одной миске.

2. Туда же отправляем измельченную зелень. Солим и перчим, кладем соус Тар-Тар и хорошенько перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Сытный мясной салат с куриной грудкой

А вот самый питательный и сытный салат из всех представленных. Понятно, что это благодаря мясу в рецепте.

Ингредиенты:

• 300 г редиса
• 2 яйца вареных
• 200 г мяса курицы
• 1 пучок зеленого лука
• Петрушка, укроп, кинза, базилик

• 1 ст.л майонеза
• 2 ст.л сметаны
• Горчица — 1 ч.л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и разбираем на волокна. Редис режем соломкой, зелень измельчаем. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками. Соединяем указанные ингредиенты в одной миске.

2. Готовим соус, соединяя майонез, сметану и горчицу. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем соус в салат и тщательно перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из редиски на зиму в банке

Ну и эта подборка была бы не полной без хотя бы одного способа приготовить салат с редисом на зиму. Чтобы этот овощ был на столе круглый год.

Что ж, надеюсь вы нашли в этой подборке что-то новенькое для себя.

У меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Закуска из редиски с маслом

Модератор: Модераторы

Закуска из редиски с маслом

Янна » Ср июн 14, 2017 7:57 am

Это – не просто “редиска отдельно, масло отдельно”, а законченная закуска, которую и гостям подать не стыдно, потому что она симпатично выглядит, и есть ее можно без хлопот и не боясь испачкаться.Отличная и очень простая закуска, которая к тому же подходит к совершенно разным напиткам. За рецепт спасибо Алексею Онегину

Ингредиенты:
Редиска — 10 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Морская крупная соль
Приготовление:
Возьмите сливочное масло комнатной температуры и взбивайте его при помощи миксера или просто венчиком в течение 2-3 минут.
Помойте и насухо обсушите редиску (для верности можно даже обтереть ее бумажными полотенцами), удалите “хвостик” и вялые листья, оставив несколько для красоты. Для этой простой закуски лучше брать маленькие редиски – такие, которые удобно съесть за один укус.
Макните каждую редиску в сливочное масло и пару раз проверните там, чтобы масло окутало поверхность корнеплода.
Посыпьте редиску солью со всех сторон и уложите на тарелку или в другую емкость.
Уберите редиску в холодильник минут на 30, чтобы она приобрела хрусткость, а масло успело застыть.
Вы можете взять не обычную столовую соль, а любую другую – копченую, fleur de sel, соль с травами, вулканическую, черную четверговую и так далее. Так наша простая редиска заиграет новыми оттенками вкуса, да и выглядеть будет наряднее – но, разумеется, и с обычной каменной солью получится ничуть не хуже.
Собственно, приготовление блюда уже закончено – доставайте редиску из холодильника, перекладывайте на блюдо, и ешьте, держа ее за листики.