Как быстро сварить рассыпчатый рис в микроволновке – полезные советы

Привет, друзья мои. Многие используют микроволновку исключительно для запекания, но ведь в этом чудо-агрегате еще можно варить. Эта техника действительно может легко заменить кастрюлю. В свч можно отваривать овощи, макароны, гречку и даже рис. Давайте сегодня поговорим о том, как сварить рис в микроволновке. Пошаговый рецепт с видео для вас тоже припасен.

Подготовительный процесс

Говорят, что как только китайцы поймут, что рис – это гарнир, наступит конец света 🙂 Существует множество сортов этой злаковой культуры. Каждый из них имеет свой уникальный химический состав. Мы же привыкли к сортам белого риса кругло- и длиннозерным.

Калорийность сырого риса приблизительно 330-350 ккал. При варке калораж уменьшается до 130 ккал

Он полезен витаминами группы B, PP и прочими полезными элементами. Учитывая богатый химический состав зерен, он считается очень полезным продуктом. Его прописывают при гастрите и других проблемах ЖКТ. А еще при гипертонии и диабете советуют есть.

Варить в микроволновки можете любой рис (белый, басмати, жасмин, коричневый и т.д.). Основной секрет готовки такого продукта состоит в количестве добавляемой воды. Слишком много воды — сырой рис, слишком мало воды — сухой рис. Значит, нужно отыскать золотую серединку.

Перед варкой зерна хорошенько промойте, удалив лишний крахмал. Для этого заливаем продукт прохладной чистой водой и тщательно промываем. Потом осторожно сливаем воду. Обязательно при этом придерживайте руку у края миски, чтобы ни одно зернышко не потерять.

Такую процедуру повторите 2-3 раза. Каждый последующий раз вы заметите, что вода становится чище, чем была в предыдущий раз. Только вода не будет совершенно прозрачная, потому что рис — это крахмалистая крупа.

Без этой процедуры правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым, не получится. Цель промывки – убрать с поверхности зерен лишний крахмал, иначе он получится липким и клейким.

Рецепт приготовления белого риса

После промывания заливаем зерна водой. Оптимальное соотношение риса к воде составляет 1:2. Также не забывайте, что на момент заливания водой продукт должен находиться в емкости, пригодной для готовки в свч. Чтобы не ошибиться, прочтите мою статью о посуде для микроволновки.

• 1 чашка риса (140 мл)
• 2 чашки холодной воды (280 мл)
• 1 ст.л. растительного масла
• соль
• стеклянная емкость с крышкой

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

В емкость насыпьте промытый рис, налейте 1,5 чашки воды и ложку растительного масла. Все перемешайте. Посолить можете перед готовкой или после, как вам нравится.

Рис варится в 2 этапа. Сначала готовим рис в посуде, не накрывая крышкой. Выставьте таймер на 15 минут при мощности 800 Вт. После, достаньте емкость. Водичка выпарилась, а рис разбух. Добавьте оставшиеся полчашки воды, накройте крышкой и ставьте в микру еще на 5 минут. Если готовите в пластиковой посуде, плотно крышку не накрывайте.

После звукового сигнала не спешите доставать рис – дайте ему еще постоять минут 5-10. Так он получится намного нежнее. Готовый продукт можно подавать в качестве гарнира или использовать для голубцов.

А вот и пошаговое видео. Готовить очень просто, главное соотношение воды с рисом.

Если хотите приготовить еще быстрее, заливайте рис уже горячей водой в соотношении 1:2. Время готовки сократиться вдвое. Емкость поставьте в микру на 5 минут и закройте сразу крышкой. После перемешайте рис, закройте емкость крышкой и поставьте еще на 3 минуты.

Готовим рис в пакете

Это уже пропаренный рис, он отличается легкостью последующего приготовления. Такой продукт будет усваиваться организмом быстрее, потому что проведена предварительная тепловая обработка.

Поместите пакеты с зернами в емкость, налейте только что вскипевшую воду. Она должна полностью покрывать продукт. На 2 пакета вам понадобится примерно 600 мл воды. Подсолите по вашему желанию, можете добавить карри или куркумы для цвета. Отправьте емкость в микроволновую печь. Готовить будем без крышки.

Установите на агрегате максимальную мощность, а на таймере поставьте 13-15 минут. После звукового сигнала вытащите пакетики из воды, откиньте их на дуршлаг. Пусть лишняя жидкость стечет. Затем пакеты разрежьте, а отваренные зерна выложите в тарелку.

Время и количество воды тут указаны для 2-х пакетов риса. Для меньшего объема сократите эти параметры.

Как варить для суши

Для роллов рис ни в коем случае не должен быть рассыпчатым. Зернышки наоборот должны прилипать друг к другу. Поэтому и технология варки здесь несколько другая. Процесс приготовления продукта выглядит так:

1. Заливаем прохладной водой на 40 минут.
2. Сливаем воду. Затем рис перемещаем в глубокую емкость для микроволновки и заливаем водой в соотношении 1 к 1,5. Присаливаем сверху по вкусу.
3. Накрываем посуду крышкой, отправляем в микроволновую печь.
4. Выставляем на агрегате максимальную мощность и варим рис 8 минут. В течение этого времени нужно несколько раз достать емкость и перемешать зерна.
5. Как только прозвучит звуковой сигнал, оповещающий о завершении варки, достаем емкость из микроволновки. Смешиваем рис с уксусом для суши и отставляем его в сторону (пусть остывает).

Особенности готовки в микроволновке

Нижеприведенные советы помогут вам приготовить обалденно вкусный рис. Ловите:

1. Вместо воды можете использовать мясной или овощной бульон. Это придаст зернам дополнительный привкус.
2. Для рассыпчатости и улучшения вкусовых качеств блюда добавляйте при варке 1-2 ст.л. сливочного или растительного масла.
3. Если готовите коричневый рис, на стакан зерен берите 3 стакана кипятка. И варите его не меньше 25 минут.
4. Помните, что емкость, в которой готовите, должна быть достаточно большой. Ведь зерна набухнут, и вода будет кипеть. Постарайтесь использовать такую емкость, у которой объем в 4 раза больше объема зерен и воды. Это оптимальный вариант.
5. При желании обогатить вкус блюда можете специями. Отлично сочетается с рисом имбирь, карри или куркума. Можно использовать и смесь сухих трав.

Уверена, что у вас есть свои секреты готовки этого продукта. Поделитесь ими в комментариях, друзья. А еще можете ссылку на статью подругам сбросить – они вам только благодарны будут. А на сегодня все – до скорого.

Как сварить рис в микроволновке

Как сварить рис в микроволновке

Хочу рассказать о том, как сварить вкусный, рассыпчатый рис в микроволновке. Рис по этому рецепту готовится быстро и просто, не надо караулить у плиты, чтобы он не пригорел. Такой гарнир прекрасно дополнит рыбные и мясные блюда. Я часто пользуюсь таким способом приготовления риса и Вам советую.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рис хорошо промыть до прозрачной воды. Для приготовления этого блюда понадобится кастрюля с крышкой, которую можно использовать для микроволновки. Промытый рис поместить в кастрюлю.

Залить рис 1,5 стаканами чистой холодной воды, добавить растительное масло и отправить в микроволновку при мощности 800 Вт на 15 минут.

Рис достать, посолить и перемешать.

Влить оставшуюся воду. Накрыть крышкой и отправить в микроволновку ещё на 5 минут.

Когда время приготовления закончится, кастрюлю с рисом достать из микроволновки, добавить по вкусу сливочное масло и перемешать.

Вкусный, рассыпчатый рис, приготовленный в микроволновке, станет отличным гарниром к мясу и рыбе.

Рис в СВЧ – кулинарный рецепт

Как сварить в микроволновке рис в пакетиках знает не каждый. Но это просто и быстро. Всего несколько минут и все готово

Описание приготовления:

Рис в микроволновке готовится проще, чем на плите – нам не надо следить за режимом. Включили один раз, и только в конце проверим, не надо ли увеличить время. Если рис готов не совсем, то постояв еще минут 5 под крышкой, он дойдет до нужного состояния. Так как печи у всех разные, вам надо самим подобрать наиболее оптимальный режим приготовления. Все остальное – читайте в рецепте, где я лаконично рассказываю, как приготовить рис в микроволновке. Удачи!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 962.4 ккал	белки 19.1 г	жиры 36.5 г	углеводы 138.4 г
100 г блюда
ккал 121.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 17.5 г

Как приготовить рис в микроволновке рецепт с фото:

Для начала нужно определимся с посудой, в которой мы будем готовить. Она должна быть в 4 раза больше, чем количество риса, которое мы засыпаем. Он во время варки увеличится приблизительно в 3-4 раза и, если емкость будет маленькой, то вывалится.

Также необходимо позаботиться о том, чтобы емкость закрывалась крышкой. Получается двойное воздействие на рисовые зерна: водой и паром. Закрывать мы будет не плотно, чтобы не взорвать емкость.

Теперь несколько слов о рисе. Существует много сортов и каждый из них готовится определенное время. Это нужно учесть, чтобы определить опытным путем необходимое время приготовления. Также это зависит от количества приготавливаемого блюда.

Сегодняшний рецепт риса в микроволновке – это база, с которой можно экспериментировать. Если вместо воды залить рис бульоном, то получится прекрасная сытная рисовая каша. Если приготовить на молоке, то получим молочную кашу. В этом случае выбираем посуду большого размера, так как молоко будет пениться во время готовки.

Как сварить рис в микроволновке?

Многие используют микроволновку исключительно для разморозки и нагрева еды, не зная, что в ней можно готовить полноценные аппетитные яства. Микроволновая печь имеет свои особенности, а потому для приготовления в ней блюд нужно обладать некоторыми знаниями.

1. Готовят рис в микроволновке в специальной посуде – стеклянной, керамической или же пластиковой.
2. Перед варкой крупу обязательно промывают.
3. Чтобы сократить время приготовления, крупу можно заливать не холодной водой, а сразу горячей.
4. Сколько варить рис в микроволновке, – вопрос, интересующий всех, кто только постигает азы кулинарии с помощью этой техники. При мощности прибора 900Вт 1 стакан рассыпчатого риса будет готов примерно через 14-15 минут.
5. Чтобы рис «дошел», после отключения прибора ему еще минут 5 нужно настояться под крышкой.

Рассыпчатый рис в микроволновке – рецепт

Рассыпчатый рис в микроволновке готовится очень легко и просто. При этом важно, что он всегда получается таким как надо: зернышки не склеиваются между собой, при этом рис выходит не сухим, а в меру влажным и нежным. В процессе приготовления в микроволновке крупу нужно раза 2-3 аккуратно перемешать.

1. Рис тщательно промывают до прозрачности.
2. Высыпают крупу в подходящую посуду, вливают воду и по вкусу солят.
3. Закрывают емкость крышкой и ставят в микроволновку.
4. Выставляют максимальную мощность и готовят рис в микроволновке 17 минут.

Рисовая каша в микроволновке на воде

Рисовая каша в микроволновке – отличный пример быстрого, бесхлопотного и вкусного завтрака. Густоту и вязкость исходного продукта можно регулировать по своему вкусу. Если использовать пропорцию 1:2,5, как в данном рецепте, то каша получится скорее крутой. Если нужно, чтобы яство вышло более жидким, воды можно влить 3 стакана.

• рис – 1 стакан;
• вода – 2,5 стакана;

1. Промытый рис помещают в кастрюлю для микроволновки, вливают воду, немного подсаливают.
2. Включают прибор на полную мощность и выставляют время 22 минуты.
3. В готовую кашу сахар и масло добавляют по вкусу.

Рисовая каша в микроволновке на молоке

Молочная рисовая каша в микроволновке получается особенно вкусной. Суть рецепта состоит в том, что сначала с помощью прибора варят обычную кашу на воде, а потом уже вливают в нее молоко. Лучше, если оно будет уже кипяченым и горячим. По желанию в блюдо можно добавлять сухофрукты, сахар или мед по вкусу.

• рис – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• соль, сахар – по вкусу.

1. Рис хорошо промывают, подсаливают, заливают водой и в микроволновке готовят минут 17 на максимальной мощности.
2. Когда рис уже готов, вливают в емкость молоко, кладут сахар и готовят в микроволновке еще 3-4 минуты.

Рисовый пудинг в микроволновке

Пудинг из риса в микроволновке – это очень сытный, полезный и аппетитный десерт. Он очень похож на молочную рисовую кашу, но за счет добавления дополнительных компонентов и приготовления в микроволновой печи каша превращается в настоящее лакомство. Пудинг получается нежным, воздушным и пористым.

• рис – 150 г;
• масло – 40 г;
• вода – 300 мл;
• молоко – 600 мл;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• изюм – 70 г;
• корица, миндаль, соль – по вкусу.

1. Соединяют рис, воду и масло.
2. Прикрывают емкость крышкой и при максимальной мощности прибора готовят рис в микроволновке 8 минут.
3. Вливают молоко и готовят еще 2 минуты.
4. Взбивают яйца, вливают 100 мл молока, кладут сахар, соль, изюм, миндаль и размешивают.
5. Подготовленной смесью заливают рис и готовят при максимальной мощности еще 6 минут.
6. При подаче посыпают блюдо корицей.

Рисовая запеканка в микроволновке – рецепт

Рисовая запеканка в микроволновке с добавлением яблок – это еда, которая нравится всем, даже детям, которых так сложно порой накормить полезной кашей. Фрукты придают запеканке особый вкус и сочность. Наряду с яблоками можно использовать груши и другие фрукты. В рецепте указано, что рис и яблоки укладывают слоями, но можно данные компоненты и перемешать.

• яблоки – 300 г;
• рис – 200 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 50 г;
• изюм – 80 г;
• корица – щепотка;
• масло сливочное – 30 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка.

1. Рис заливают молоком и при максимальной мощности готовят 15 минут.
2. Изюм заливают кипятком минут на 15, воду сливают.
3. Смешивают готовый рис с изюмом и 50 г сахара.
4. Яблоки трут на крупной терке, добавляют оставшийся сахар, корицу и перемешивают.
5. В форму выкладывают слоями рис и яблоки.
6. Заливают компоненты яйцами, взбитыми с молоком.
7. При мощности 800 Вт готовят запеканку 7 минут.

Воздушный рис в микроволновке – рецепт

Воздушный рис в микроволновке превратится в десерт, если приготовить его с добавлением сливочного масла и зефирных конфет. По желанию в готовую массу из перечисленных компонентов можно добавить изюм, кусочки кураги и орехи. После этого массу нужно тщательно и быстро вымесить и оставить для застывания.

• масло сливочное – 50 г;
• конфеты зефирные – 200 г;
• хлопья из воздушного риса – 3 стакана.

1. Зефирные конфеты смешивают с маслом и воздушным рисом и при максимальной мощности готовят 2 минуты, помешивая.
2. Достают форму еще раз хорошо размешивают, потом прижимают ложкой, выравнивая поверхность, оставляют массу застывать.
3. Нарезают десерт кусочками и подают.

Рис в горшочках в микроволновке

Ароматные кушанья в горшочках готовят не только в духовке. Рис в горшке в микроволновке тоже получается необычайно вкусным. В данном случае представлен постный вариант блюда, когда крупу готовят вперемешку с грибами и овощами. В рецепте используют сухие грибы, но свежие и замороженные тоже отлично подойдут.

• капуста – 200 г;
• лук, морковь, небольшой кабачок – по 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• сухие грибы – 50 г;
• рис – 150 г;
• соль, специи.

1. Грибы заливают водой и на час оставляют.
2. Капусту шинкуют, кабачок и перец нарезают кубиками, морковь трут на средней терке, лук мелко крошат.
3. Грибы отжимают и смешивают с остальными овощами, добавляют соль и специи.
4. Полученную смесь раскладывают по горшочкам, сверху распределяют рис и вливают воду, чтобы она только покрыла крупу.
5. При максимальной мощности готовят рис с овощами в микроволновке 20 минут.

Рис с овощами в микроволновке – рецепт

Рис с овощами в микроволновке на грибном бульоне – блюдо, которое и дополнять больше ни чем не нужно, ведь оно и так невероятно вкусное. Такое лакомство может быть самостоятельным блюдом, а может служить гарниром к мясным и рыбным блюдам. Овощи можно варьировать по своему вкусу, какой-то продукт можно вовсе убрать, а что-то наоборот добавить.

• длинный рис – 400 г;
• бульон грибной – 400 мл;
• помидоры – 250 г;
• лук – 3 шт.;
• фасоль стручковая – 150 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• петрушка – 30 г;
• соль, перец;
• масло – 4 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика.

1. В кастрюлю для микроволновки наливают масло, выкладывают измельченный лук и чеснок и при максимальной мощности готовят 2 минуты.
2. Добавляют рис, вливают бульон и в том же режиме готовят еще 6 минут.
3. Помидоры чистят от кожуры, перец чистят от плодоножек и нарезают овощи кубиками.
4. Стручковую фасоль моют, чистят от волокон и режут небольшими кусочками.
5. Помещают овощи в кастрюлю и при полной мощности готовят 2-3 минуты.
6. Накрывают емкость крышкой, мощность уменьшают до средней и готовят 15 минут.
7. Готовый рис на грибном бульоне в микроволновке посыпают зеленью петрушки и подают.

Рис с фаршем микроволновке

Приготовление риса в микроволновке превращает готовку в настоящее удовольствие, ведь при минимальных затратах времени можно получить вкуснейшее блюдо для всей семьи. Лакомство из данного рецепта скорее напоминает мясную запеканку, оно выходит очень аппетитным и невероятно сытным. Рис тут лучше использовать круглозернистый.

• фарш – 250 г;
• круглый рис – 120 г;
• вода – 180 г;
• молоко – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. ложка;
• специи;
• масло.

1. Смешивают фарш с рисом, вбивают яйцо, вливают молоко, воду, добавляют зелень, соль и специи.
2. Тщательно размешивают и помещают массу в форму.
3. При максимальной мощности готовят рис в микроволновой печи 20 минут.

Бурый рис в микроволновке

Бурый рис – это не экзотическая крупа, а привычный всем рис без обработки, с него предварительно не счищают оболочку, которая и придает крупе бурый цвет. Как сварить рис в микроволновой печи, чтобы он получился вкусным и сохранил максимум полезных веществ, можно узнать из рецепта, представленного далее.

• бурый рис – 1 стакан;
• кипяток – 580 мл;
• соль, масло.

1. Рис высыпают в кастрюлю для микроволновки, солят, заливают кипятком и сразу отправляют в микроволновку.
2. При максимальной мощности готовят 17 минут.
3. Добавляют масло и, накрыв емкость, оставляют вкусный рис в микроволновке еще на 5 минут.

Ингредиенты

Для того чтобы сварить рис в микроволновке потребуются:

1 ст. л. растительного масла;

сливочное масло – по вкусу;

Ингредиенты

Мясо (говядина, баранина, курятина) 300 гр. Лук 2 шт. Морковь 200 гр. Масло растительное 60 гр. Рис пропаренный шлифованный 300 гр. Вода 420 гр Приправы по вкусу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
• Рис – 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Соль, Сливочное масло

Об этой статье

Эту страницу просматривали 108 798 раз.

Как приготовить “Рис в микроволновке” пошагово с фото в домашних условиях

Приготовить рис, лук, морковь, соль, масло.

Рис промыть и замочить в холодной воде.

В кастрюлю влить масло, добавить тонко нарезанный лук и морковь кубиками.

Обжарить в течение 3 минут при максимальной мощности.

Добавить промытый и отцеженный рис.

Залить водой (пропорции приблизительные: на 0,5-0,8 см над поверхностью риса), в любой момент воду можно добавить, поэтому лучше не долить, чем перелить.

При мощности 80% готовить 10 минут, посолить, перемешать. Поставить на максимум на 3 минуты.

Всё, наш гарнир готов, пробуйте! Отлично подходит к любому мясу или рыбе. Вполне можно подавать как самостоятельное блюдо в пост — словно плов без мяса, а можно добавить изюм, курагу.

Фотографии «Рис в СВЧ» от приготовивших (1)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.