Портобелло — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Портобелло: 16

свежие грибы (у меня шампиньоны и портобелло)

сладкая паприка, приблизительно половина столовой ложки

17 июля 2010, 04:54

5 куриных бедер

10 шт. сушёных томатов

5 ломтиков бекона

10 листиков базилика

2 шт. (120 гр. ) грибов портобелло

по 1 ч.л. соли, перца, чеснока

14 июля 2011, 19:54

750 гр. сырых креветок средней величины

2 зубчика чеснока

2 ст.л. растительного масла

4 см корня имбиря

100 гр. грибов шиитаке (заменила портобелло)

29 февраля 2008, 00:48

грибы портобелло — 6 шт

лук репчатый — 1 шт

масло сливочное — 50 гр

масло растительное 50 мл.

чеснок — 3 зубца

22 октября 2011, 14:06

грибы портобелло — 4 шт. ( большие)

соус для пиццы — 8 ст.л.

перец свежий сладкий и острый

пепперони — 12 кружочков

сыр моцарелла — 8 ст.л.

25 ноября 2017, 20:32

700 гр. белых грибов или портобелло

700 гр. шампиньонов

400 гр. лука порея

350 гр. тофу твердого

300 гр. панировочных сухарей

04 октября 2008, 05:35

грибы портобелло — 6 — 8 шт.

шампиньоны — 100 гр.

сельдерей — 2 стебля

лук репчатый — 1 шт.

30 января 2019, 11:23

гриб портобелло – 4 шт.

бекон – 2 полоски

06 мая 2019, 13:35

грибы портобелло или шампиньоны – 10-12 шт.

фарш куриный – 700 гр.

сметана (жирная 25%) – 2 ст.л.

чеснок (сушеный молотый) – 2 ч.л. или

мускатный орех – 1 ч.л.

плавленый сырок – 2 шт.

20 февраля 2021, 12:40

4-5 палочек зелёного сельдерея (монко нашинкованные)

2 большие луковицы ( нарезанные 1/4 колец)

4 морковки( тёртые на мелкой тёрке)

2 зубчика чеснока мелко нарезанные)

2 ч.л. сливочного масла

1 ст.л. оливкоаого масла

05 сентября 2009, 07:04

4 гриба портабелло

20 гр. слив. масла + ложку растительного рафинированного

1/4 ст. сухого белого вина

200 мл. сливок (15%)

перец, мускатный орех —

20 января 2009, 14:51

02 марта 2010, 17:16

400 гр. тонкой лапши 400 гр. грибов портабелла 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока 2 ст.ложки оливкового масла 100-150 мл. белого сухого вина соль

перец 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. обжаренных кедровых орешков 50-100 гр. сыра пармазан(тёртого) свежий базилик или петрушка сушенная специя орегано (если нет орегано то можно обойтись без неё) .

22 августа 2008, 04:08

-1 ст.л. оливкового масла

-1/4 ст. порзанного лука-шалота

-200 гр. порезанных грибов портобэлло

-250 гр. белых грибов,порезанных тонкими ломтиками

-1 ч.л. мелкопорезанного свежего розмарина или 1/2 ч.л. сушеного розмарина

-1 ст. куриного бульена

27 декабря 2007, 13:59

500-600 гр. грибы портабелло, шампиньоны или др.

Рецепты фаршированных грибов Портобелло.

Портобелло больше, чем обычные грибы. Они немного крупнее, более мясистые и имеют более темные шляпки. Портобелло в отличие от других грибов лучше впитывают ароматы, и блюдо получает более насыщенный вкус. Грибы являются ценным источником растительного белка, витаминов группы В, витамина D и фосфора. Эти грибы вкусны и могут заменить мясо во многих блюдах. Идеально подходят в качестве основы для соусов и бульонов, закусок, но также могут служить основным блюдом.

Портобелло фаршированный яйцом.

Положите шляпы Портобелло на противень. Сверху положите шпинат, аккуратно разбейте яйцо в центр каждой шляпки, посыпьте сыром. Выпекать при 180 С в течение 18-20 мин. При необходимости посыпать солью и перцем.

Портобелло, фаршированный курицей.

— 2 горсти нарезанного свежего шпината

Разогреть духовку до 200 ° C. Нагреть масло на сковороде, добавить лук и жарить 3-4 минуты, затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту. Затем добавьте курицу и жарьте до коричневого цвета. Налейте 2 столовые ложки вина, добавьте соль и перец. Жарить до полного впитывания жидкости. Добавить нарезанный шпинат, пармезан, и тщательно перемешать. Вылейте оставшиеся 2 столовые ложки вина и размешайте. Заполните каждую шляпу Портобелло теплой начинкой. Выпекать в течение 15 минут, затем вынуть из духовки и посыпать сыром моцарелла каждую шляпу и запекать пока сыр не расплавится.

Грибы сорта «Портобелло» в духовке. Невероятно вкусный рецепт!

Ароматные грибы «Портобелло», идеально подходят для запекания в духовке. Благодаря большой грибной «шляпке», их можно начинять самыми разными начинками и подавать как самостоятельное блюдо.

Данный рецепт отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой и любит вкусно покушать, а всё потому что грибы сорта «Портобелло» в сыром виде содержат в себе всего 22 кКал. , а в приготовленном блюде будет до 200 кКал.

Начинка состоит из:

1. Ножки грибов
2. Творог 5%
3. Зелёный лук
4. Укроп
5. Чеснок
6. Твёрдый сыр
7. Соль/Перец
8. Оливковое или подсолнечное масло.

Промываем грибы проточной водой, отделяем «ножки» от основной «шляпки», которую чуть позже будем начинять.

Грибные «ножки» мелко нарезаем.

Разогреваем духовку 200 градусов.

Смазываем чистый противень оливковым или подсолнечным маслом и выкладываем на него «шляпки» грибов (сушим в духовке до 10 минут).

За это время делаем начинку:

Измельчаем зелёный лук, укроп, чеснок, натираем немного твёрдого сыра (не весь, он ещё понадобиться в конце приготовления) . Добавляем творог и порубленные «ножки грибов», всё это тщательно перемешиваем, солим/перчим по вкусу.

Аккуратно достаём из духовки «шляпки», сливаем с противня воду.

Начиняем грибы начинкой и ставим в духовку на 30-40 минут до полного приготовления. За 2-3 минуты до готовности, посыпаем сверху тёртым сыром!

Вкусное, полезное, сытное блюдо, Готово!

Всем Приятного аппетита и Хорошего настроения! 🙂

Портобелло жареные

Простой рецепт. Наверное ничего нового, но мне нравится простота и быстрота приготовления. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Портобелло жареные»:

• Грибы — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 894.8 ккал	белки 18 г	жиры 84.9 г	углеводы 15.8 г
100 г блюда
ккал 151.7 ккал	белки 3.1 г	жиры 14.4 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Портобелло жареные»:

Грибы обмыть и обсушить.

Соединить сливочное масло и растительное в сковороде. Прогреть немного.

Добавить грибы и специи.

Обжарить грибы на умеренном огне 20 минут, помешивая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простой рецепт. Наверное ничего нового, но мне нравится простота и быстрота приготовления. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Закуска «Белые цветы»

Фаршированые грибы «Мишель»

Шампиньоны фаршированные

Шарики «Жюльен»

Рулет закусочный «Красный»

Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом «Ароматные»

Шампиньоны запеченные

Икра кабачковая с лисичками

Горячая закуска из сушеных грибов

Попробуйте приготовить вместе

Суп из красной чечевицы с грибами

Салат «Хэйхэ»

Рыба, запеченная в фольге, с рисом

Комментарии и отзывы

29 сентября 2016 года Gayanulya #

27 июня 2016 года Gray she-wolf #

25 июня 2016 года luporez #

27 июня 2016 года EnnirA # (автор рецепта)

28 июня 2016 года luporez #

Не буду ничего писать про наивность и доверчивость. Просто немного информации от микологов (ученых занимающихся грибами). Извините что на английском с гугл-переводом, но в рунете в основном маркетинговая информация.

Agaricus bisporus is an edible basidiomycete mushroom native to grasslands in Europe and North America. It has two color states while immature —white and brown—both of which have various names. When mature, it is known as portobello mushroom, often shortened to just portobello.
(Шампиньон двуспоровый является съедобным базидиомицет грибов произрастает в пастбищах в Европе и Северной Америке . Он имеет два цветовых состояния в то время как незрелые -White и коричнево- оба из которых имеют различные названия. Когда зрелый, он известен как портобелло гриб , часто сокращается до просто Портобелло .)

Как видите, нет «вида грибов из семейства шампиньонов» Agaricus рortobello, а есть Agaricus bisporus (Шампиньон двуспоровый) зрелые экземпляры которого называют «порртобелло».

Шампиньон двуспоровый наиболее приспособленный для культивирования вид шампиньонов, поэтому промышленно в больших масштабах выращивают только его. И вы посетив «ферму где выращивают грибы» сможете убедится, что молодые «портобелло» ничем не отличаются от обыкновенных шампиньонов, потому как это и есть обыкновенные двуспоровые шампиньоны.

2 июля 2016 года EnnirA # (автор рецепта)

2 июля 2016 года luporez #

2 июля 2016 года EnnirA # (автор рецепта)

2 июля 2016 года luporez #

29 сентября 2016 года Gayanulya #

1 октября 2016 года luporez #

Ох, еще раз — портобелло это Agaricus bisporus (Шампиньон двуспоровый, шампиньон садовый, шампиньон культивируемый, шампиньон культурный), вид шампиньонов который легко выращивать промышленно. Тот же самый вид, что и «обычный» (выращенный промышленно и продающийся молодым) шампиньон.

Для тех кто в танке — что шампиньон который вы называете «обычным» (хотя это совсем другой вид), что портобелло, это один вид шампиньонов Agaricus bisporus (Шампиньон двуспоровый)! Этот вид благодаря двуспоровости ( в отличии от всех остальных видов шампиньонов) легко выращивается культурно.

Ну не верите мне, поверьте иностранным источникам — Agaricus bisporus (первод — Шампиньон двуспоровый) is an edible basidiomycete mushroom native to grasslands in Europe and North America. It has two color states while immature—white and brown—both of which have various names. When mature, it is known as portobello mushroom, often shortened to just portobello. (перевод — Когда зрелый, он известен как портобелло гриб , часто сокращается до просто Портобелло ).

И не пишите чушь «Портобелло в 10 раз больше чем обычный шампиньон»
— продающиеся молодые шампиньоны обычно 3 см в диаметре. Портобелло ни как не может быть 30 см в диаметре (размером с футбольный мяч), ну посмотрите хотя бы фотки в этом рецепте. Или погуглите картинки блюд из целых портабелло, они в среднем 8 см. Такого размера (30 см) может быть только шляпка зонтика пестрого, съедобного гриба тоже из семейства шампиньоновых.