Салат с печенью и яйцами «Мышки»

Красивый праздничный салат, который может стать прекрасным украшением для новогоднего стола в год крысы.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца перепелиные — 3 шт.
• Печень — 400 г
• Лук — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сметана — 250 г
• Твердый сыр — для украшения
• Перец горошком — для украшения
• Специи — по вкусу

Приготовление салата:

1. Лук и печень крупно нарезаем, обжариваем до готовности и пропускаем через мясорубку.
2. Картофель необходимо отварить и натереть на крупной терке.
3. Куриные яйца отвариваем, отделяем белок от желтка и отдельно натираем на мелкой терке белок и желток.
4. Украсить перепелиные яйца. Для этого нужно вырезать из сыра ушки и хвостик, а глазки и носик сделать из черного перца.
5. Собираем салат. Основа отварной картофель, затем смазываем сметаной, следующим слоем выкладываем печень, снова сметана и тертый белок. Последними слоями будет сметана и тертый желток.
6. Сверху салата кладем наших мышек.

Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Новогодний салат Мышонок достаточно прост в приготовлении, он получается не только вкусным, но и очень сытным. Основным ингредиентом является куриная печень, однако, если вы решите использовать говяжью или свиную печень, лучше ее в течение несколько часов вымачивать.

Это позволит избавиться от лишней горечи. Конечно, куриная печень получается более нежной, однако, если вы будете натирать ее на терке, то разница между куриной и говяжьей печенью будет практически незаметна.

Ингредиенты:

• 2 маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 150 г куриной печени;
• 3 куриных яйца;
• 6-7 веточек свежей зелени;
• 3 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. масла для жарки;
• 2 маслины для украшения;
• 2 кусочка копченого мяса для украшения.

Пошаговый рецепт салата «Мышонок»

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Выложите их на плоское блюдце в форме тельца мышки.

Куриную печень нужно сварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Аккуратно выложите продукт сверху на слой из маринованных огурцов, сделайте слой из майонеза.

Овощная зажарка идеально впишется в общую композицию. Лук и морковь почистите и измельчите.

На растительном масле обжаривайте лук и морковь в течение 3-4 минут, сделав слабый огонь. Готовую зажарку выложите сверху на слой из печени, распределите и смажьте майонезом.

Сваренные вкрутую яйца почистите и разделите на белки и желтки. Желтки натрите на мелкой терке и выложите сверху на слой из овощей.

Нанесите слой из майонеза и аккуратно его распределите по всей поверхности – сделать это не совсем просто, так как желток будет цепляться за ложкой.

Куриные белки натрите на крупной терке и выложите сверху на желтки. Основа готова и осталось украсить салат.

Свежую зелень помойте, обсушите и мелко нарубите. Выложите ее по краю салата.

Из маслин сделайте нос и глаза, из кусочков мяса сделайте ушки. На этом в оформлении можно ограничиться, а можно дополнить образ зверька усами, хвостом. Перед подачей салату лучше дать настояться минут 30-40.

«Новогодние шары» — интересный и вкусный салат тоже подойдет на праздничный стол.

Салат мышонок

В преддверии наступающего праздника хочется приготовить что-то новое и необычное. Для этого отлично подойдет рецепт салата мышонок. Готовится он очень просто и быстро, но в результате получается очень вкусный, его в первую очередь сметут со стола, так как он придется по вкусу и взрослым и детям. Он не требует особых кулинарных способностей и его сможет приготовить любая хозяйка, к тому же он не очень затратный, не требует большого количества ингредиентов.

Для его приготовления нам понадобится отварной картофель, отварная куриная печень, и отварные яйца. Все это можно сварить заранее, чтобы еще быстрее приготовить салат. Еще нам понадобится лук и морковь, их мы будем обжаривать на растительном масле. Еще для сочности будем использовать маринованные огурцы. Этот салат мы будем готовить слоями, и чтобы он не получился сухим некоторые слои будем смазывать майонезом. Для украшения салата, чтобы получить символ наступающего года, нам понадобится колбаска, маслины и зеленый лук.

Куриная печень 300-400 г

Яйцо куриное 5 шт

Картофель отварной 3 шт

Маринованные огурцы 3-4 шт

Растительное масло для обжарки

Колбаса 2 кусочка

Зеленый лук для украшения

Совет к рецепту

По краям салат, для украшения, можно посыпать зеленью.

Салат на Новый год 2020 в виде Крысы

Ингредиенты

• вареная колбаса
• картофель
• яйца
• лук
• зеленый горошек
• укроп
• майонез
• специи

Новый 2020 год пройдет под покровительством Белой Крысы, поэтому многие хозяйки стараются удивить гостей необычным оформлением и подачей блюд. И сейчас мы вам предложим несколько пошаговых рецептов с фото салатов в виде крысы.

Салат «Оливье» в виде Крысы

Если вы предпочитаете готовить на праздники традиционные блюда, то и на Новый 2020 год нет повода отказываться от любимых блюд. Ведь даже обычный салат «Оливье» можно оформить в виде крысы. И все секреты подачи такого угощения вы узнаете из пошагово рецепта с фото.

• 300 г вареной колбасы;
• 3 клубня картофеля;
• 5 яиц;
• 1 свежий (соленый) огурец;
• 1 баночка зеленого горошка;
• пучок укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

• Яйца отвариваем и сразу от 4-х яиц отделяем белок от желтков. Белки пока откладываем в сторону, а 4 желтка и 1 целое яйцо измельчаем кубиками и перекладываем в миску с зеленым горошком.
• От колбасы отрезаем два тонких кружочка, также пока откладываем в сторону. Затем из колбасы вырезаем 4 лапки и хвостик. Оставшийся продукт режем кубиками и пересыпаем к горошку и яйцам.
• Вареный картофель и свежий огурец режем кубиками, зелень укропа мелко шинкуем и отправляем все в общую массу.

• Теперь все ингредиенты солим, перчим, добавляем к ним майонез и смешиваем.

• Далее на плоское блюдо выкладываем салат, придаем ему тельце грызуна, то есть делаем спинку побольше и заостренную мордочку.

• Поверхность салата полностью покрываем яичными белками, которые измельчаем при помощи мелкой терки. Теперь прикладываем лапки и хвост. Глазки делаем из маслин или чернослива. Из двух тонких кружочка колбасы вырезаем капельки, делаем небольшие углубления в салате и вставляем ушки. При желании дополнить блюдо можно зеленью петрушки, ну и положить крысе кусочек сыра.

Новогодний салат «Мышонок» с куриной печенью

На Новый 2020 год можно приготовить салат с куриной печенью и оформить его в виде крысы (мышки). Пошаговый рецепт с фото такого блюда очень простой, а угощение получается вкусным и оригинальным.

• 400 г куриной печени;
• 5 яиц;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 клубня картофеля;
• 3 маринованных огурца;
• майонез по вкусу.

• Вначале подготовим овощи. Начнем с моркови, которую натираем на крупной терке и лука, его измельчаем небольшими кубиками.
• Отправляем овощи на сковороду с небольшим количеством масла и жарим до готовности, в процессе обжарки добавляем соль.

• Отварной картофель натираем на крупной терке.
• С помощью терки также измельчаем маринованные огурцы.
• В подсоленной воде варим до мягкости куриный субпродукт и после остывания также пропускаем его через крупную терку.

• Сваренные вкрутую яйца делим на белки и желтки, каждый компонент измельчаем на крупной терке.
• Теперь на блюдо выкладываем картофель в виде овала, только один конец делаем более узким. Сверху покрываем майонезом.
• Поверх картофеля раскладываем огурцы, затем куриную печень, слой из субпродукта покрываем соусом.

• Далее делаем слой из обжаренных овощей, а после рассыпаем желтки, их майонезом смазываем обязательно.
• Теперь салат со всех сторон обсыпаем тертыми белками.

• Берем два тонких кружочка любой колбасы, сворачиваем, скалываем зубочисткой, кончик лишний отрезаем, делаем в салате углубления и вставляем ушки. Из маслин делаем мышки глазки и носик, а из перьев лука усики и хвост. При желании по краю салата также можно посыпать немного зелени.

Мышки в салате «Апельсинка»

Необычный и вкусный салат в виде крысы, а вернее мышек можно приготовить на Новый 2020 год. Предложенный пошаговый рецепт с фото отличается не только своей интересной подачей, но и вкусом, ведь здесь превосходно сочетается куриное мясо с цитрусами.

• 300 г куриного филе;
• 1 плавленый сырок;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 апельсин;
• майонез.
• Для украшения:
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• гвоздика.

• Твердый и плавленый сыр натираем на крупной терке и перемешиваем.
• У вареных яиц отделяем белки, которые пропускаем через крупную терку и желтки, их трем на мелкой терке.

• На малые брусочки режем отварное мясо птицы. Апельсин очищаем от кожуры, белой пленки и нарезаем мелкими кусочками.
• Собираем салат с помощью кольца, первый слой делаем мясным и смазываем его майонезом.
• Поверх мяса раскладываем кусочки цитруса, здесь майонез не используем.

• Следующим слоем идут белки и сверху майонеза, затем делаем слой из двух видов сыра, смазываем майонезом.
• В середину ставим рюмочку и вокруг нее выкладываем последний слой из желтков, разравниваем и стакан убираем.

• Для украшения делаем мышек. Для этого берем вареные яйца и отрезаем четвертую часть для устойчивости. Мышкам вырезаем ушки и хвостик из моркови, а глазки и носик делаем из горошин перца. Теперь с салата снимаем кольцо и усаживаем мышат, угостив их кусочками сыра.

\

Новогодний салат-закуска «Крыски»

Салат-закуска в виде крысы — очень вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола на Новый 2020 год. Такой предложенный рецепт с фото особенно понравится всем поклонникам морепродуктов.

• 4-5 листьев салата;
• 200 г крабовых палочек;
• 5 вареных яиц;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 160 плавленых сырков;
• соль и перец по вкусу;
• горошины перца для украшения;
• редис;
• 2-3 зубчика чеснока.

1. Крабовые палочки немного подмораживаем, одну палочку оставляем для украшения, остальные натираем на средней терке, перекладываем на тарелку и пока отставляем в сторону.
2. Вареные яйца, а также плавленые, которые также можно немного подержать в морозилке, пропускаем через мелкую терку. При желании плавленый сыр можно заменить твердыми сортами.
3. Теперь к яйцам и сыру выдавливаем чеснок, кладем майонез, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости солим и перчим.
4. Из получившейся массы скатываем шарики, затем придаем форму груши, обваливаем в крабовой стружке и сразу выкладываем на блюдо с листьями салата.
5. Теперь из таких заготовок делаем крысят и для этого из редиса, но можно и из твердого сыра, вырезаем ушки. Крабовую палочку нарезаем тонкими полосками и делаем грызунам хвостики, а горошины черного перца используем для глаз и носиков. Рядом с крысятами положим несколько кусочков сыра и салат-закуска готов.

Салат «Мыши в сыре» с ананасами и курицей

На Новый 2020 год можно выбрать для праздничного стола и такой пошаговый рецепт салата, как с ананасами. Блюдо получается вкусным, легким и особенно понравится всем представительницам прекрасного пола.

• 150 г ананасов (консервированных);
• 100 г сыра;
• 7 яиц;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 мл майонеза;
• горошины перца для украшения;

• Отвариваем яйца, два пока откладываем в сторону, у остальных отделяем белки от желтков. И белки и желтки измельчаем на мелкой терке.

• Достаем из баночки ананасы, обсушиваем от лишнего сиропа и нарезаем кубиками.

• Через мелкую терку пропускаем сыр, выдавливаем к нему чеснок, добавляем немного майонеза.
• Теперь ингредиенты выкладываем в виде головки сыра, но только с уже отрезанным кусочком. Первым слоем идут белки, их смазываем майонезом.

• Поверх раскладываем кусочки консервированного цитруса и также покрываем тонким слоем майонеза.
• Теперь выкладываем сырную массу, разравниваем и присыпаем тертыми желтками.

• Для украшения с оставшихся яиц отрезаем небольшую часть белка, из которых вырезаем хвостики. Ушки делаем из тонкого ломтика сыра, а чтобы они получились красивыми и ровными, используем круглую насадку для кулинарного мешка. Осталось мышкам из горошин перца сделать только глазки и носик.

Салат «Мышата» с куриными сердечками

Очень вкусный салат на Новый 2020 год можно приготовить с куриными сердечками. Блюдо получается очень нежным и сытным. Оформить праздничное угощение можно в виде крысы, но если такой зверек не очень нравятся, то можно подать блюда так, как в пошаговом рецепте с фото.

• 300 г куриных сердечек;
• 200 г куриного филе;
• 3 листа пекинской капусты;
• 5 яиц;
• 5 кружочков ананаса;
• 100 г твердого сыра;
• майонез по вкусу.

• 1 плавленый сыр;
• 2 яичных белка;
• 1 ч. л. майонеза;
• перец горошком;
• твердый сыр.

• До готовности отвариваем куриное филе, сердечки и яйца.
• Филе птицы нарезаем маленькими кубиками.
• Сердечки режем небольшими кружочками.

• От двух яиц отделяем белки, откладываем для украшения, оставшиеся желтки и остальные цельные яйца крошим малыми кубиками.
• Мелкими кубиками измельчаем пекинскую капусту.

• Консервированные ананасы также режем небольшими кубиками.
• От твердого сыра отрезаем несколько тонких ломтиков, вырезаем в них дырочки и откладываем для подачи блюда, остальной сыр натираем на мелкой терке.
• Сразу на мелкой терке для мышек измельчаем яичные белки и плавленый сырок, добавляем майонез и перемешиваем.

• На сервировочное блюдо ставим кольцо, дно тарелки смазываем майонезом, чтобы нижний слой салата пропитался не только сверху, но и снизу.
• Первым слоем выкладываем филе, затем пекинскую капусту, куриные сердечки, ананасы и яйца, каждый слой промазываем майонезом.

• Последним слоем выкладываем тертый сыр, затем кольцо снимаем, и бока салата также присыпаем стружкой сыра.

Из яично-сырной массы лепим туловище мышек, глазки и хвостик им делаем из сыра, глазки и носик – из черного перца, а усики – из любых веточек зелени. Усаживаем мышек на салат и раскладываем кусочки сыра с дырочками.

Праздничный салат «Белая ночь» с мышатами

На Новый 2020 год оформить в виде крысы можно любой салат, например, такое простое, но вкусное блюдо, как «Белая ночь». Только в предложенном пошаговом рецепте с фото салат выкладываем не в виде символа наступающего года, а просто украшаем его мышатами.

• 200 г маринованных грибов;
• 1 луковица;
• 3 клубня картофеля;
• 1 куриное яйцо;
• 4 перепелиных яиц;
• 1 куриное филе;
• горошины душистого перца;
• майонез.

• Мелкими кубиками шинкуем лук и до легкой румяности пассируем его на сковороде с небольшим количеством масла.

• Маринованные грибы измельчаем небольшими кусочками и сразу выкладываем ровным слоем на плоское блюдо, а сверху раскладываем уже остывший обжаренный лук и делаем сеточку из майонеза.

• Слой лука присыпаем тертым сыром и снова делаем тонкую сеточку из майонеза.

• Отварное филе птицы нарезаем кубиками или разбираем на волокна, раскладываем следующим слоем и также покрываем майонезной сеточкой.
• Мясной слой присыпаем стружкой сыра и переходим к украшению салата.

• Куриное и перепелиные яйца отвариваем и делаем такое мышиное семейство. Для носика и глазок используем горошины перца, ушки вырезаем из сыра, а хвостики — из корейской моркови.

Праздничный салат «Мышка» с мясом и грибами

Еще один пошаговый рецепт с фото праздничного блюда, которое можно оформить в виде крысы или мышки – это салат с мясом и грибами. Несмотря на то, что блюдо простое, угощение получается очень вкусным и достойным того, чтобы его приготовить на Новый 2020 год.

• 200 г отварного мяса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 5-7 грибов;
• 2 яйца;
• 100 г сыра;
• майонез;
• колбаса для украшения.

1. Вначале шинкуем пластинами шампиньоны, обжариваем на сковороде до испарения жидкости. После вливаем масло, засыпаем мелко измельченный лук, немного специй и жарим до готовности. Затем перекладываем грибы с репчатым овощем на тарелку и полностью остужаем.
2. Подготовим остальные ингредиенты, а именно на терке измельчаем морковь и сыр. Вареные яйца делим на белки и желтки, к которым кладем майонез и растираем до однородности.
3. Также отвариваем любое на выбор мясо и разбираем его на волокна.
4. Теперь на плоское блюдо все ингредиенты выкладываем слоями, сразу придаем форму будущей мышки. И начинаем с мясного слоя, поверх которого выкладываем растертые с майонезом желтки.
5. Затем раскладываем обжаренные с луком грибы, далее идет слой тертого сыра и моркови, которую слегка промазываем майонезом.
6. И теперь полностью покрываем салат тертыми яичными белками.
7. А чтобы салат действительно стал похож на мышку, вырезаем из вареной колбасы лапки, хвостик, ушки и носик, глазки делаем из горошин душистого перца. Украшаем мышку зеленью и кусочком сыра.

Вот такие салаты можно подать на стол на Новый 2020 год в виде крысы. Все пошаговые рецепты с фото некоторым хозяйкам уже знакомы, а может кто-то откроет для себя новые идеи для новогоднего стола. Готовьте с любовью и хорошим настроением, и Белая Крыса обязательно ответит вам взаимностью.