Меню

Рецепт салата яйца с зеленью

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Какие блюда больше всего по вкусу хозяйкам? Правильно – те, которые занимают минимум времени и усилий, но получаются восхитительно вкусными и полезными. Отменным вариантом таких блюд является яичный салат!

1. Яичный салат с зеленым луком

Приготовление до неприличия простое: нарезать вареные яйца кубиками, смешать со сметаной или майонезом и рубленым зеленым луком, украсить и подать. Минимум времени, максимум пользы. Для разнообразия можете добавить немного маринованных огурцов или горошка.

2. Яичный салат с беконом

Если хотите приготовить более калорийное блюдо, смешайте отваренные и нарезанные яйца со слегка обжаренным беконом – получится аппетитно, ароматно и сытно. Лучше всего заправить такой салат небольшим количеством майонеза и украсить его веточкой петрушки. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Для более сложного варианта добавьте консервированную кукурузу.

3. Салат из яиц и крабовых палочек

Этот салат уже почти стал классикой жанра: отварные яйца, крабовые палочки, соленый огурец (или консервированная кукуруза) и заправка из майонеза сочетаются идеально. Для более дорогого варианта крабовые палочки можно заменить креветками, а майонез – сметаной. Попробуйте добавить в заправку горчицу и лимонный сок – получится вкусно.

4. Яичный салат с корейской морковью

Этот рецепт отличается тем, что яйца не нужно отваривать – достаточно приготовить омлет и разрезать его на тонкие полоски. Затем дело за малым: смешать омлет с корейской морковкой и майонезом. Сытно, вкусно и просто.

5. Салат из яиц и плавленого сыра

Главным ингредиентом являются отварные яйца. Дополнительными ингредиентами служит тертый на крупной терке плавленый сыр, немного чеснока, лук, соль и перец. В качестве заправки лучше всего взять немного майонеза или сметаны.

6. Салат из яиц и кукурузы

Сыр натрите на крупной терке и смешайте с кукурузой, из которой предварительно слейте жидкость. Далее нужно отварить яйца, нарезать их кубиками и заправить салат майонезом. Можно для изюминки добавить немного крабовых палочек и консервированный горох.

7. Яичный салат с курицей и ананасами

Чтобы получить беспроигрышное сочетание продуктов, смешайте нарезанный на тонкие полоски омлет, отварную куриную грудку и нарезанный небольшими кубиками ананас. Советуем добавить свежих огурцов и заправить такой салат майонезом – так вкуснее; более диетической заправкой служит сметана с горчицей.

8. Салат из яиц и помидоров

Отменный вариант легкого салата: смешайте вареные и нарезанные кубиками яйца с рубленым укропом. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, несколько ложек сметаны, соль и перец по вкусу. Перед подачей украсьте салат сухариками или гренками.

9. Салат из яиц и авокадо

Авокадо разомните вилкой и смешайте с отваренными и нарезанными кубиками яйцами. Добавьте немного сладкого лука. Заправьте салат греческим йогуртом, лимонным соком, дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу. Салат получается нежно-зеленого цвета – подойдет даже на праздничный стол.

Другой вариант – с салатным миксом, перепелиными яйцами, авокадо, фиолетовым луком, орехами пекан, заправленный оливковым маслом.

10. Яичный салат с колбасой

Колбасу и отварные яйца нарежьте небольшими кубиками и смешайте с майонезом. Добавьте тонко нарезанные соленые огурцы и рубленую зелень петрушки. Мелко нарежьте болгарский перец и добавьте к салату. Перемешайте, украсьте сухариками. Подать можно на ломтике хлеба.

Делитесь своими рецептами яичных салатов в комментариях к этой статье!

Рецепты Салат из яйца и зеленого лука

Салат рисовый

Консервы рыбные — 1 бан.

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Нарезаем зелень и лук

Раскрошили рыбку мелко.

Салат «Нежный» для пикника

Лук зеленый — 400 г

Майонез — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 25 шт

Отвариваем яйца вкрутую.

Моем зеленый лук.

Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

Читайте также:  Рецепт торта для 1 годика

Режем зеленый лук.

Салат «Витаминный»

Майонез — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 4 шт

Варим яйца вкрутую.

Нарезаем мытые огурцы и редиску.

Остужаем яйца. Режем их в салат. Если есть зелень (любая — зеленый лук, петрушка, укроп и др.), тоже режем в салат. У нас не было.

Салат «Шантан»

Лук репчатый — 1 шт

Крабовые палочки — 300 г

Горошек зеленый — 1 бан.

Яйцо куриное — 1 шт

Крабовые палочки, лук и яйцо нарезать кубиками, смешиваем с фасолью и зелёным горошком. Режем или рвём руками листья салата. Добавляем порезанную зелень и майонез. Всё тщательно перемешать.

Салат с кальмарами

Лук репчатый — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Кальмаров, яйца и рыбу нарезать соломкой, лук полукольцами, все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо. Украсить блюдо зеленью, тонкими пластиками рыбки и маком.

Салат с копченой скумбрией

Лук зеленый — 1 шт

Картофель — 4 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Отварной картофель порезать кубиками.

Скумбрию очистить от внутренностей и кожуры. Порезать кубиками.

Все ингредиенты смешать.

Салат «Зеленое настроение»

1 ст.л. раст. масла

Отварить яйцо, нарезать кубиками. Огурез нарезать четвернинками, измельчить зелень. Все посолить, заправить майонезом и растительным маслом. Бон АППЕТИ =).

Европейский салат с яйцом для здоровья

чеснок – по вкусу

яйцо куриное – 2 шт.

Яйца и сыр натрите на мелкой терке. Добавьте раздавленный чеснок и соль. Заправьте майонезом, хорошенько перемешайте, выложите в салатник и украсьте мелко нарезанным луком.

Салат из тыквы с яйцом

Сметана — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Перец черный — по вкусу

Лук зеленый — 1 шт

Натереть тыкву на корейской тёрке.

Яйца сварить вкрутую, нарезать соломкой и добавить к тыкве, посолить и поперчить.

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

Горошек зеленый — 200 г

Капуста китайская — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Огурцы нарежем брусочками и добавим горошек.

Нашинкуем капусту (салат) и добавим зелени. У меня были укроп, петрушка и зеленый лук.

Лeгкий салат

Сметана — 3 ст. л.

Листья салата — 2 пуч.

Лук зеленый — 1 пуч.

Яйцо куриное — 3 шт

вот часть продуктов

Нарезаем огурчики, лук, яйца

Зелень мелко нарезаем и тоже туда :).

Салат “Летний”

Лук репчатый — 1 шт

Майонез — 3 ст. л.

Листья салата — 1 шт

Яйцо куриное — 5 шт

Зеленый лук накрошить. Листья салата не крупно порезать.

Салат «Фасолька на гарнир»

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Яйца отварить, покрошить. Лук мелко порезать. Добавить фасоль (предварительно слить жидкость). Все перемешать.

Сюда же добавить помидоры, зеленый лук, петрушку, укроп. Все посолить, заправить майонезом.

Салат «Для любимого»

Говядина — 250 г

Сыр мягкий — 200 г

Горошек зеленый — 100 г

Яйцо куриное — 3 шт

Нарезать отваренное мясо (извините, пожалуйста, за некачественное фото).

Салат из соленой форели

Сыр твердый — 50 г

Крабовые палочки — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Порезать форель и выложить первым слоем. Смазать майонезом.

Натереть на терке яйца и посыпать рыбку.

Салат «Весна»

Картофель — 2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зеленый — 100 г

Кукуруза — 1 бан.

Укроп, зелёный лук, черемша

Салат «Алистер»

Колбаса — 60-80 г

Яйцо куриное — 4 шт

Кукуруза — 140 г

Лук зеленый — 1 пуч.

Пучок зеленого лука мелко порезать и дать немного постоять.

Свежий огурец нарезать соломкой.

Салат с сельдью и яйцом

Огурцы — 1 штука

Лук репчатый — 1 головка

Майонез — по вкусу

Сельдь — 1 штука

Яйцо куриное — 3 штуки

Зелень — по вкусу

Все ингредиенты мелко порубить. Добавить рис. Перемешать и заправить майонезом. Можно добавить немного раздавленного чеснока. При желании — украсить блюдо четвертинками вареных яиц.

Читайте также:  Форма сердечка для выпечки рецепты

10 рецептов салатов с вареными яйцами

Обычно на Пасху мы красим намного больше яиц, чем нужно. Да и гости не приходят с пустыми руками. Что же делать с кучей вареных яиц? Приготовьте салаты! Рецепты прилагаются.

1. Салат «Мимоза» классический слоеный

«Мимоза» — очень вкусный, нарядный и простой в приготовлении салат. Не секрет, что ингредиенты этого салата выкладываются слоями: тертые яичные белки, затем тертый сыр, рыбные консервы, майонезная сеточка, лук, сливочное масло, зеленый лук, майонезная сеточка и тертые яичные желтки. Украсив салат по вкусу, можно сразу же подавать его к столу!

2. Салат с консервированной фасолью

Это супер простой салатик, который идеально выступит в качестве закуски! В состав входят яйца, консервированные шампиньоны, фасоль, зелень, соль и майонез. Салат получается в меру соленым и легким. Готовьте и пробуйте!

3. Салат «Жанылык»

Само название уже интригует и обещает что-то необычное! Салат и вправду отличается интересным сочетанием продуктов и превосходным вкусом. Для приготовления салата «Жанылык» Вам понадобится говядина, яйца, картофель, капуста, консервированный горошек, яблоко, зелень, майонез, уксус, соль и перец. Салат получается очень сытным и приятным/нежным на вкус!

4. Салат «Простушка»

Простой и вкусный слоеный салат! На дно салатника (можно брать несколько маленьких или один большой) выкладываем консервированный горошек, затем слой свеклы, яйца, маринованные огурцы и сыр. Салат получается нежным и легким, приятного аппетита!

5. Салат «Иришка» с сухариками

Классный салатик, да и ингредиенты все простые, доступные! Яйца, полукопченую колбасу, соленые огурцы, консервированную кукурузу и зеленый лук перемешайте с майонезом и дайте пропитаться минут 10-15. Украсьте салат сухариками и пробуйте!

6. Салат из куриной печени слоеный

Такой салат можно подать даже на второй день Пасхи или на любой другой праздник! В сервировочное кольцо выкладываем слоями: куриную печень, обжаренный лук, соленый огурец, яйца, вареную морковь и сыр. Не забываем каждый слой промазывать майонезом. Нежный и эффектный салат готов!

7. Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Чернослив и орехи идеально оттеняют нежный вкус салата и придают тонкую пикантную нотку. Салат слоеный: 1 слой — куриное мясо, 2 — чернослив, 3 — орехи, 4 — яичный белок, 5 — огурцы, 6 — яичный желток. Каждый слой смажьте сметанно-майонезным соусом, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол!

8. Салат «Простецкий»

Название у салата не зря такое, он и правда готовится очень просто! Смешайте в миске крабовый палочки, яйца, морскую капусту, сухари и зелень, затем заправьте салат майонезом и дайте настояться в течение 5 минут. Пробуйте и удивляйтесь вкуснейшему сочетанию продуктов!

9. Пряный картофельный салат с укропом

Такой салат станет отличным перекусом или даже обедом. Для приготовления салата смешиваем отварной картофель, яйца, запеченные перец и лук, чеснок, имбирь. Затем заправляем соусом из майонеза, томатного соуса, чеснока, имбиря, зелени и карри. Пряный, пикантный и ароматный салатик готов! Его можно смело подавать к мясу или как самостоятельное блюдо.

10. Салат «Подкаблучник»

Вкусный, сытный, яркий салатик! Итак, слоями на большое блюдо выкладываем яйца, консервированную кукурузу, майонез, жареные грибы, крабовые палочки, сыр и майонез. Украсьте салат свежей зеленью и угощайте любимых! Приятного аппетита!

Рецепты Салат из яйца и зеленого лука

Салат рисовый

Консервы рыбные — 1 бан.

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Нарезаем зелень и лук

Раскрошили рыбку мелко.

Салат «Нежный» для пикника

Лук зеленый — 400 г

Майонез — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 25 шт

Отвариваем яйца вкрутую.

Моем зеленый лук.

Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

Режем зеленый лук.

Салат «Витаминный»

Майонез — 3 ст. л.

Читайте также:  Запрещено выписывать рецепты амбулаторным больным

Яйцо куриное — 4 шт

Варим яйца вкрутую.

Нарезаем мытые огурцы и редиску.

Остужаем яйца. Режем их в салат. Если есть зелень (любая — зеленый лук, петрушка, укроп и др.), тоже режем в салат. У нас не было.

Салат «Шантан»

Лук репчатый — 1 шт

Крабовые палочки — 300 г

Горошек зеленый — 1 бан.

Яйцо куриное — 1 шт

Крабовые палочки, лук и яйцо нарезать кубиками, смешиваем с фасолью и зелёным горошком. Режем или рвём руками листья салата. Добавляем порезанную зелень и майонез. Всё тщательно перемешать.

Салат с кальмарами

Лук репчатый — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Кальмаров, яйца и рыбу нарезать соломкой, лук полукольцами, все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо. Украсить блюдо зеленью, тонкими пластиками рыбки и маком.

Салат с копченой скумбрией

Лук зеленый — 1 шт

Картофель — 4 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Отварной картофель порезать кубиками.

Скумбрию очистить от внутренностей и кожуры. Порезать кубиками.

Все ингредиенты смешать.

Салат «Зеленое настроение»

1 ст.л. раст. масла

Отварить яйцо, нарезать кубиками. Огурез нарезать четвернинками, измельчить зелень. Все посолить, заправить майонезом и растительным маслом. Бон АППЕТИ =).

Европейский салат с яйцом для здоровья

чеснок – по вкусу

яйцо куриное – 2 шт.

Яйца и сыр натрите на мелкой терке. Добавьте раздавленный чеснок и соль. Заправьте майонезом, хорошенько перемешайте, выложите в салатник и украсьте мелко нарезанным луком.

Салат из тыквы с яйцом

Сметана — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Перец черный — по вкусу

Лук зеленый — 1 шт

Натереть тыкву на корейской тёрке.

Яйца сварить вкрутую, нарезать соломкой и добавить к тыкве, посолить и поперчить.

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

Горошек зеленый — 200 г

Капуста китайская — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Огурцы нарежем брусочками и добавим горошек.

Нашинкуем капусту (салат) и добавим зелени. У меня были укроп, петрушка и зеленый лук.

Лeгкий салат

Сметана — 3 ст. л.

Листья салата — 2 пуч.

Лук зеленый — 1 пуч.

Яйцо куриное — 3 шт

вот часть продуктов

Нарезаем огурчики, лук, яйца

Зелень мелко нарезаем и тоже туда :).

Салат “Летний”

Лук репчатый — 1 шт

Майонез — 3 ст. л.

Листья салата — 1 шт

Яйцо куриное — 5 шт

Зеленый лук накрошить. Листья салата не крупно порезать.

Салат «Фасолька на гарнир»

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Яйца отварить, покрошить. Лук мелко порезать. Добавить фасоль (предварительно слить жидкость). Все перемешать.

Сюда же добавить помидоры, зеленый лук, петрушку, укроп. Все посолить, заправить майонезом.

Салат «Для любимого»

Говядина — 250 г

Сыр мягкий — 200 г

Горошек зеленый — 100 г

Яйцо куриное — 3 шт

Нарезать отваренное мясо (извините, пожалуйста, за некачественное фото).

Салат из соленой форели

Сыр твердый — 50 г

Крабовые палочки — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Порезать форель и выложить первым слоем. Смазать майонезом.

Натереть на терке яйца и посыпать рыбку.

Салат «Весна»

Картофель — 2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Лук зеленый — 100 г

Кукуруза — 1 бан.

Укроп, зелёный лук, черемша

Салат «Алистер»

Колбаса — 60-80 г

Яйцо куриное — 4 шт

Кукуруза — 140 г

Лук зеленый — 1 пуч.

Пучок зеленого лука мелко порезать и дать немного постоять.

Свежий огурец нарезать соломкой.

Салат с сельдью и яйцом

Огурцы — 1 штука

Лук репчатый — 1 головка

Майонез — по вкусу

Сельдь — 1 штука

Яйцо куриное — 3 штуки

Зелень — по вкусу

Все ингредиенты мелко порубить. Добавить рис. Перемешать и заправить майонезом. Можно добавить немного раздавленного чеснока. При желании — украсить блюдо четвертинками вареных яиц.