Семечки жареные не от мартина

03 июля 2007, 17:53

Ингредиенты

• семечки подсолнечные, поваренная соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем на рынке или в магазине необжаренные подсолнечные семечки.

Хорошо промываем их сначала в теплой, потом в холодной воде в дуршлаге или крупном сите.

Впитываем излишнюю влагу промоканием сухим полотенцем или салфеткой.

Сразу (чтобы влага все-таки не сильно впиталась в кожуру) отправляем семечки на раскаленную сковороду с толстыми стенками или (лучше) казан.

Постоянно помешивая, на сильном огне доводим семечки до «сухого», рассыпчатого состояния.

Огонь убавляем и, продолжая постоянно помешивать, жарим семечки до появления чуть заметного сизого дымка и характерного запаха (кстати, лучше недожарить, чем пережарить).

Выключаем огонь и посыпаем семечки солью — чуть-чуть. Перемешиваем и пересыпаем в сухую посуду — в сковороде или казане их оставлять не надо, т.к. семечки могут перестоять и пережариться — а Вам это нужно?

После того, как семечки остынут их желательно просеять/провеять — чтобы удалить остатки отделившейся при перемешивании шелухи и излишки соли.

Рецепт семечек от мартина

С другом Чеберко часто бродим, лузгая семечки, и не можем никак понять, почему уже очень долгое время никто из производителей жаренных семечек никак не может повторить обалденный вкус семечек «От Мартина»? Ну чего уж казалось бы проще вкусные семечки сварганить? Принципа всего два:

1. Качественный исходный материал — тонкая кожура,большой объем.

2. Вкусная прожарка, чуть как бы пережаренная, но на грани

Что ж на практике? Только у «Мартина» ОЧЕНЬ вкусные семечки. Честно говоря до Мартина я и не думал, что дурацкие семечки из пакетиков могут быть реально такими же, как личного приготовления. Но — от Мартина даже вкуснее.

А теперь, собственно, главная загадка. Что есть такого у семечек, что позволяет им нарушать главную заповедь современного бизнеса — товар продает не качество, а упаковка? А именно — семечки это, пожалуй, единственный товар, где качество является реальным аргументом. Все мои знакомые лузгают ТОЛЬКО семечки от Мартина, все потому, что остальное это очевидная лажа. Качество имеет значение для сбыта. Такого больше нигде нет. И еще факт — семечки не рекламируются.

А теперь вопрос. Эти два факта взаимосвязанны? А три? А четыре?

По дурацкому шучу, конечно. Но все равно непонятно, почему именно семечки стали такой нишей, где побеждает вкуснейший, а не хитрожопейший (богатейший), и где никто, вопреки здравому смыслу, не может повторить наипростеший вкус реально вкусных семечек — кроме Мартина. Я понимаю, что всеобщий долбоебизм и руки из одного места, но семечки-то!? И почему именно Мартин с этим как-то справился? Что-то тут не так. Не стоит ли за этим Путин?