Выпечка с шоколадом

Рецептов: 169

тесто слоёное (готовое, размороженное) — 400 гр.

шоколад — 200 гр.

орехи грецкие — 5 шт. (около 100 гр. очищенных или )

масло — для смазывания бумаги для выпечки (противня)

27 января 2019, 13:51

мука пшеничная 150 г.

хлопья овсяные (измельченные)70 г.

разрыхлитель 1 ч.л.

грецкий орех (измельченный) 80 г.

шоколад горький 100 г.(шоколадные капли для выпечки)

18 марта 2018, 23:58

список продуктов для теста:

2) сливочное масло — 110 гр.

3) какао (порошок) — 30 гр.

4) миндаль — 40 гр.

10 декабря 2017, 20:41

кокосовые пирожные без выпечки

ванильные сырки – 4 шт.

сливки 20% — 200 г

кокосовая стружка – 160 г

сахарная пудра – 3 ст.л.

29 ноября 2017, 21:42

500 г. готового слоеного теста

1 шоколадка 100 г. (молочный или черный)

30 сентября 2017, 19:06

1)сливочное масло – 180 гр.

2) сахар – 90 гр. (примерно пол ст. )

5) разрыхлитель теста – 1 ч.л. (5 гр. )

22 июня 2017, 14:23

абрикосы — 400 гр.

сливочное масло — 100 гр.

сахар тм «мистраль» — 150 г

ванильный сахар — 1 пакетик

куриные яйца — 2 шт

пшеничная мука — 200 г

13 июня 2016, 15:13

шоколадное масло — 60 гр

сахар коричневый мистраль — 190 гр

шоколад темный — 60 гр

какао-порошок — 3 ст л

сливки жирные — 50 мл.

овсяные хлопья — 400 мл.

29 ноября 2015, 01:45

пшеничная мука — 1,3/4 стак.

какао-порошок — 1/2 стак.

питьевая сода — 1 ч.л.

разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.

сливочное масло или маргарин (мягкого) — 120 г

25 ноября 2015, 12:24

яичные желтки — 5 шт

яичные белки — 6 шт

сахар-песок — 140 гр

щепотка винного камня

крахмал кукурузный — 1,5 ст л

09 ноября 2015, 16:43

мука пшеничная — 2 ст

абрикосы — 6-7 шт

белый шоколад — 0,5 плитки

яйца куриные — 2 шт

сахарный песок — 3/4 ст

31 июля 2015, 15:32

печенье песочное (например, юбилейное) 120 г

масло сливочное 50 г

27 мая 2015, 11:01

-40 гр. обычной муки

-40 гр. муки для бисквита

12 апреля 2015, 23:00

250 гр. миндально-овсяного печенья,

50 гр. темного шоколада,

50-75 гр. сливочного масла.

200 гр. темного шоколада,

100-150 гр. сахара,

31 марта 2015, 19:38

250 маргарина для выпечки «пышка» (или сливочного масла)

90 гр. горького шоколада

60 гр. молочного шоколада

30 марта 2015, 11:55

1. апельсин-1 крупный ( у меня полтора сицилийский красных апельсина)

2. сахар-5 ст.ложек

3. масло сливочное-180 г

5. мука- 1,5 ст. (200 мл. объем)

6. разрыхлитель-1 ч.л.

23 марта 2015, 09:24

200 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки)

1/2 ст сахарного песка

3 ст л какао-порошка

1,5 ст пшеничной муки

1 ст л лимонной кислоты

16 марта 2015, 02:46

размягченное сливочное масло — 1/2 ст.

ванильный экстракт — 1 ч.л.

порошок для выпечки — 1 ч.л.

09 февраля 2015, 18:42

печенье шоколадное -350 гр.

сливочное масло — 130 гр.

шоколад черный горький — 200 гр.

сливочное масло — 100 гр.

04 января 2015, 20:09

сок лимонный — 2 ст.л.

масло сливочное (в тесто) — 190 гр.

сахар (в тесто — 185 гр. в крем — 60 г) — 245 гр.

соль (щепотка в тесто) — 1

ром (несколько капель в тесто)

26 ноября 2014, 21:05

шоколад темный (для темной глазури) — 160 гр.

сметана (в белую глазурь — 0.5 ст.л. в темную глазурь -2 ст.л. ) — 2.5 ст.л.

шоколад белый (для украшения) — 20 гр.

дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2.5 ч.л.

молоко (в тесто — 300 мл. в темную глазурь — 30 мл. ) — 330 мл.

соль (в тесто) — 1 ч.л.

03 сентября 2014, 19:19

150 гр. темного шоколадного печенья

50 гр. молотого или мелко рубленного

65 гр. растопленного сливочного масла

23 июля 2014, 21:13

-5 ст.л. горячей воды

-7 гр. ванильного сахара

-200 гр. муки (просеять)

10 июля 2014, 00:08

1 пачка маргарина (200 г)

1 ст. кефира ( ст. = 250 мл. )

1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью «бурбон» от «хаас»

07 апреля 2014, 01:55

сливочного масла 225гр

2,5 ст. муки (313 гр. ов)

1 столовая ложка разрыхлителя для выпечки

24 января 2014, 19:41

-100-150 гр. сухой клюквы

основная масса для пирожного:

-200 гр. мягкого масла

-3 ст.л. какао для выпечки

12 января 2014, 02:40

кофе растворимый 2 ст.л.

какао растворимый 3 ст.л.

разрыхлитель 1,5 ч.л.

03 января 2014, 01:53

мука пшеничная 120 г.

какао-порошок 20 г.

сода пищевая для выпечки 5 г.

шоколад горький (какао не менее 70-и %) 200 г.

Обалденная шоколадная выпечка: топ-8 пирогов на любой вкус

Иногда для полного счастья нужен лишь кусочек плотного, сочного, нежного шоколадного пирога! Мы подобрали для вас подборку из 8 рецептов роскошной выпечки с шоколадом. Наслаждайтесь, будьте счастливы и делитесь счастьем с другими!

1. Шоколадный пирог с мятой

Воздушный, нежный, свежий и невероятно ароматный пирог. Готовим!

• по 100 г муки, сахара и грецких орехов;
• небольшой пучок мяты;
• 3 ст. л. меда;
• 25 г ванильного сахара;
• по 50 г масла сливочного и шоколада (лучше горького);
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Орехи с чистой и просушенной бумажным полотенцем мятой измельчите при помощи блендера или мясорубки. Затем смешайте с медом. В миске взбейте яйца и белый сахар. Добавьте к яичной смеси растопленное и охлажденное масло и шоколад. Взбейте еще раз. Добавьте муку с разрыхлителем и снова взбейте до однородности.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте сухарями, мукой или манкой, вылейте тесто. Когда оно осядет, выложите по ложке начинки на равном расстоянии друг от друга (3 см). Запекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Остывший пирог украсьте свежими листочками мяты и сахарной пудрой.

2. Быстрый шоколадный пирог

• 2 стакана сахара;
• 3 яйца;
• 1 стакан жирного кефира или сметаны;
• 6 ст. л. какао-порошка;
• по 2 стакана муки и молока;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Готовим тесто. В миске венчиком взбейте 2 яйца со стаканом сахара и стаканом кефира (или сметаны). Добавьте 1,5 стакана муки, разрыхлитель, 3 ст. л. какао. Перемешайте венчиком, тесто должно быть без комочков. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и запекайте при температуре 180 градусов до сухой спички (40-50 минут) или в мультиварке (режим «Выпечка», 50 минут).

Для крема слегка взбейте венчиком в сотейнике яйцо, стакан сахара, по 3 ст. л. муки и какао. Продолжая взбивать, введите теплое молоко. Поставьте сотейник на медленный огонь и доведите крем до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня. По желанию, добавьте еще кусочек сливочного масла.

Готовый бисквит остудите, разрежьте вдоль на две части и одну из них пропитайте ягодным или сахарным сиропом с ложкой коньяка. Сухой корж смажьте кремом, накройте пропитанным коржом, смажьте весь пирог кремом со всех сторон. Украсьте по желанию. Отлично выглядят измельченные орехи.

3. Шоколадный пирог с кофе (просто и быстро)

Ингредиенты для простого шоколадного пирога с кофе:

• 1,5 стакана муки;
• 0,5 стакана какао;
• 1 ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком;
• по стакану сахара и заваренного кофе любимой крепости (можно заменить водой);
• 0,5 стакана растительного рафинированного масла;
• 1 ч. л. ванильного экстракта.

В одной миске смешайте все сухие ингредиенты, в другой — жидкие. Затем соедините (жидкие добавьте к сухим) и перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и запекайте при температуре 160 градусов 30 минут.

4. Шоколадный рулет с кокосом (без выпечки)

Ингредиенты для кокосово-шоколадного рулета:

• 200 г сливочного печенья;
• 180 г сливочного масла;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 3 ст. л. сгущенки;

Печенье измельчите блендером в крошку и смешайте со 100 г растопленного масла и какао-порошком. На пищевой пленке раскатайте (вдавите пальцами) полученное тесто в квадрат. Кокосовую стружку смешайте с 80 г растопленного масла и сгущенкой. Распределите начинку по шоколадной основе, отступив по пару сантиметров от краев.

При помощи пищевой пленки скатайте пласт с начинкой в рулет, оберните пленкой и уберите на два часа (или больше) в холодильник. Готовый рулет полейте растопленным шоколадом и украсьте кондитерской посыпкой или измельченными орехами.

5. Шоколадный пирог со вкусом миндаля

Приготовьте такие ингредиенты:

• по 200 г сливочного масла, горького шоколада, сахара, молотого миндаля и жирных сливок;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• пакетик загустителя сливок.

Сливки уберите в холодильник. Шоколад с маслом растопите на медленном огне в кастрюле и слегка остудите. Яйца взбейте с сахаром до белой пышной массы. В яичную массу, перемешивая лопаточкой, введите молотый миндаль с разрыхлителем. Затем добавьте шоколадную массу, хорошенько перемешайте. Тесто перелейте в застеленную пергаментом форму и запекайте при температуре 160 градусов 40 минут.

6. Шоколадный пирог с черносливом и ромом

• 2 стакана муки;
• по 3 ст. л. меда и какао-порошка;
• стакан молока;
• 120 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соды;
• 3/4 стакана сахара;
• 2 яйца;
• чайная ложка готовой смеси для имбирных пряников или по щепотке гвоздики, мускатного ореха и имбиря с 1/2 ч. л. корицы;
• 100 г чернослива;
• 150 мл рома.

Чернослив промойте и замочите в роме на часок. Молоко нагрейте в кастрюле, растопите в нем масло. Добавьте мед, какао, специи. Затем всыпьте муку с разрыхлителем и содой, перемешайте, доведите до кипения (но не кипятите), снимите с огня. Слегка остудите и добавьте яичные желтки, перемешайте. Чернослив порежьте и добавьте в тесто. Аккуратно работая лопаточкой, введите в тесто взбитые до пиков белки.

Форму смажьте маслом и присыпьте какао. Вылейте тесто и запекайте в духовке в течение часа при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте спичкой. Остывший пирог полейте растопленным со сливками шоколадом.

7. Шоколадный манник

Для шоколадного манника понадобится:

• по 100 г манки, муки и сахара;
• по 125 мл воды и растительного масла;
• 3 ст. л. какао-порошка;
• 50 г миндаля;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 г ванилина.

Манку смешайте с сахаром и ванилином. Добавьте воду, растительное масло, просеянный какао-порошок, измельченный скалкой или в блендере миндаль. Тщательно перемешайте и перелейте в форму. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов до сухой зубочистки.

8. Брауни

Ингредиенты для брауни:

• по 100 г темного шоколада, муки и орехов;
• 180 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца.

Орехи обжарьте и измельчите скалкой. Шоколад с маслом растопите на водяной бане или в микроволновке. Всыпьте в шоколад орехи и перемешайте. Яйца слегка взбейте с сахаром венчиком. В остывший шоколад добавьте яичную смесь, введите муку, перемешайте. Тесто выложите в смазанную маслом форму и запекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного чаепития!