- Как можно приготовить канапе с мармеладом, сыром и лимоном
- Базовый вариант закуски
- Канапе с мидиями
- Закуска для детей
- Канапе с ветчиной
- Канапе с креветками
- Рецепт с виноградом и рыбой
- Канапе на шпажках на праздничный стол. 45 простых и вкусных рецептов с фото
- Простые канапе из крабовых палочек с сыром, грибами и маслинами
- Канапе из помидоров черри с сыром и чесноком
- Ассорти из канапе на праздничный стол
- С сыром и виноградом
- С сыром, ветчиной, оливками и салатом
- С сырокопченой колбасой, сыром и маслинами
- С черным хлебом, селедкой, киви и плавленым сыром
- С сырокопченой колбасой, сыром, маринованным шампиньоном и огурцом
- Очень красивые и праздничные канапе на шпажках
- На крекерах с салями, сливочным сыром и маслинами
- Из салями с маслинами и сливочным сыром в лаваше
- С колбасой, брынзой и маслинами
- На черном хлебе с беконом и помидором черри
- Канапе на шпажках на праздничный стол с черным хлебом и начинкой
- С копченой колбасой, оливкой, болгарским перцем и горчицей
- Со свежим огурцом, зеленью и специальным соусом
- С сыром, варено-копченой колбасой, оливкой и соусом
- С салом, оливкой, огурцом и болгарским перцем
- Как приготовить канапе со сливочным сыром
- С слабосоленой красной рыбой, огурцом, сыром и оливкой
- С салями, огурцом, помидором, оливкой, сыром и зеленью
- С крабовыми палочками, оливкой, огурцом, сыром и помидором
- Легкие овощные канапе с брынзой по-гречески
- Очень вкусные канапе со шпротами на праздничный стол
- Самые простые и вкусные канапе на шпажках с белым хлебом
- С сельдью, маринованным огурцом и сладкой горчицей
- С мидиями, маслинами и салатом
- Со слабосоленой семгой и плавленым сыром
- С брынзой, красной рыбой и маслинами
- С колбасой или ветчиной, сыром, оливкой и маринованным огурцом
- С сырокопченой колбасой, плавленным сыром и маслиной
- С ветчиной или колбасой, двумя сырами, салатом и маслиной
- С красной рыбой, сыром фета, салатом и маслиной
- С мидиями, оливками, плавленным сыром и сладкой горчицей
- С копченой колбасой, двумя сырами и листьями салата
- С красной рыбой, брынзой, маслинами и салатом
- Готовим праздничные канапе на шпажках «Елочки» на Новый год
- Нежные слоеные канапе с красной рыбой на праздничный стол
- Очень вкусные и красивые канапе на шпажках из колбасы и сыра без хлеба
- Готовим невероятно вкусные канапе из креветок на праздничный стол
- Простые канапе на шпажках с лососем и сливочным сыром
- Простые пикантные канапе с оливками на шпажках
- Готовим фруктовое канапе на шпажках на праздничный стол
- Невероятно вкусная закуска праздничные канапе с беконом
- Сладкие десертные канапе на шпажках из блинчиков, шоколада и фруктов
Как можно приготовить канапе с мармеладом, сыром и лимоном
Канапе – это изящный и чрезвычайно вкусный вид закуски. Небольшой размер и использование для фиксации продуктов шпажек позволяет, не пачкая руки, съесть блюдо в один укус. Сравнительно малое количество каждого ингредиента делает возможным приготовление множества канапе с разным вкусом и внешним видом. Очень интересно сочетается в закуске сыр, свежий лимон и фруктовый мармелад. Как приготовить канапе с этими компонентами, мы расскажем далее.
Базовый вариант закуски
Канапе непосредственно с мармеладом делать очень просто, ведь шпажка отлично удерживает данный продукт, равно как и прочие отпускаемые по рецепту.
Запасите следующие ингредиенты:
- сыр – твердый, желательно острый – 100 г;
- мармелад – 100 г;
- лимон – 1 средний;
- маслины без косточек – 1 банка.
Сначала нарежьте кусок сыра кубиками величиной по 15 мм. Ломтики мармелада сделайте меньше – он не должен доминировать. Цитрус хорошенько вымойте, освободите от кожуры и также измельчите кубиком до 1 см – используйте очень острый нож, иначе сок вытечет. Маслины избавьте от рассола и дайте им просохнуть.
Теперь осталось все компоненты надеть на шпажки:
- самым первым нанизывают кусочек лимона;
- далее следует мармелад;
- после него – оливка;
- наконец – сыр.
Такая закуска выкладывается на плоскую тарелку или металлический поднос.
Канапе с мидиями
В данном рецепте лимон заменяется цитрусовым мармеладом – в сочетании с сыром и морепродуктом он создаст изумительный вкус. Закуска подойдет для легкого вина или шампанского.
- сыр колбасный подкопченный – 150 г;
- мармелад «Лимонные дольки» – 100 г;
- мидии варено-мороженые – 150 г;
- уксус – 1 ч. л.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- 3 ломтя хлеба для тостов;
- смесь прованских трав и перец чили сушеный – по щепотке;
- сахар – ½ ч. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- чеснок – 2 дольки.
В первую очередь займитесь мидиями. Их надо ошпарить в кипящей воде в течение 3 минут. Далее морепродукт промывают, обсушивают на бумажном полотенце. Пока лишняя влага уходит, приготовьте маринад:
- чеснок мелко порубите и сложите в баночку;
- травы и перец высыпьте на небольшую сковороду и залейте маслом;
- включите огонь – как только появится пена, вылейте жир с пряностями в емкость с чесноком;
- добавьте уксус, сахар и соль.
В остывший маринад положите мидий и оставьте так на сутки. По истечении времени приступайте к приготовлению канапе:
- сыр нарежьте кубиками не более 20 мм;
- мармеладки – пополам;
- моллюсков оставьте как есть;
- хлеб подрумяньте в тостере, удалите корки и наделайте квадратиков, соответствующих габаритам сыра.
Нанизывайте на шпажки кусочки:
- сначала мармелад;
- далее – сыр;
- потом – мидия;
- в конце – хлеб.
Это угощение оценят мужчины – оно отлично подойдет под коньяк.
Закуска для детей
Если предстоит детский праздник, то приготовьте сладкие канапе – они наверняка понравятся малышам. Шпажки для них возьмите самые большие (их легче собирать с пола), а острые кончики после нанизывания продуктов отстригите ножницами, чтобы ребятня не навредила себе.
Для этого варианта блюда понадобится:
- адыгейский сыр – 200 г;
- мармелад (ассорти) – 200 г;
- половинка лимона (либо целый лайм);
- шоколад – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- несколько веточек свежей мяты.
Сыр предварительно положите на бумажное полотенце – оно вберет в себя излишек влаги. Далее его нарезают сантиметровыми кубиками. Мармелад слегка отряхните от лишнего сахара и разделите каждую конфетку на 4 кусочка.
Лимон вымойте горячей водой и нарежьте очень тонкими кружочками. Соберите канапе так, чтобы сверху оказался листок мяты, а в самом низу – кубик сыра.
Теперь натрите шоколад и, соединив его с молоком, подогревайте до растворения на водяной бане. В получившуюся массу обмакните канапе (только сыр). Дайте глазури застыть и поставьте на тарелку.
С таким угощением детский праздничный фуршет, организованный вами, забудут нескоро.
Канапе с ветчиной
Как ни странно, но мармелад замечательно сочетается с сочной ветчиной. Закуска, объединяющая оба ингредиента, отлично подойдет для домашнего приема гостей.
- постной ветчины – 200 г;
- перепелиных яиц – 10 шт.;
- сыра сливочного – 100 г;
- кисловатого мармелада – 100 г;
- хлеб для тостов – 4 куска;
- листья петрушки и базилика с 2-3 веточек.
Обжарьте хлеб в тостере или на сковороде (на коровьем масле). Нарежьте его на небольшие квадраты и смажьте сливочным (творожным) сыром. Положите по листику каждого вида зелени.
Ветчину необходимо нарезать на тоненькие ломтики, а те, в свою очередь, еще на полоски шириной в 1,5 см. Перепелиные яйца разделите на половинки (вдоль). Их оберните мясом и разместите на тосте. Зафиксирует все шпажкой, предварительно надев на нее небольшой кубик мармелада.
Канапе с креветками
Данный рецепт наверняка придется по вкусу тем, кто обожает морепродукты. Подготовьте для него:
- 150 граммов очищенных креветок;
- 100 г вишневого мармелада;
- 150 г твердого сыра типа Российского;
- 1 столовую ложку майонеза;
- 1 лимон.
Креветки бланшируют в кипящей воде на протяжении 2 минут. Лимон разбирают на дольки как, например, мандарин.
Внутренняя часть каждой конфеты осторожно вырезается, чтобы получилась небольшая чашечка (отходы можете съесть). Половина сыра натирается и смешивается с майонезом (оставшийся кусок режут на кубики 1,5 см). Начините мармеладки сделанной массой.
Вооружившись шпажкой, приступайте к сборке канапе:
- нанизывайте креветку;
- после – конфету с начинкой;
- далее – кусочек лимонной дольки;
- в конце – сыр.
Рецепт с виноградом и рыбой
Данный рецепт понравится, как детям, так и взрослым. Потребуются такие ингредиенты:
- свежий кишмиш – 1 гроздь;
- сулугуни – 200 г;
- слоеный апельсиновый мармелад – 100 г;
- лайм;
- филе семги – 200 г.
Мармелад нарежьте на четвертинки, а:
- сыр – кубиками;
- рыбу – тонкими полосками;
- лайм – полукружьями.
Виноградины оберите с грозди, промойте и подсушите. Далее оберните кусочки конфет семгой и уложите на Сулугуни. Сверху поместите сложенный вдвое цитрус, а на него – виноградину. Сколите все шпажкой или зубочисткой.
Вкус таких канапе очень приятный и наверняка запомнится близким и гостям надолго.
Канапе на шпажках на праздничный стол. 45 простых и вкусных рецептов с фото
Закусок много не бывает. Обычно это то, что всегда нужно в большом количестве, так как съедается между делом. И канапе на шпажках – отличный вариант. Маленькие, красивые, яркие, вкусные – они будут хорошим дополнением любого праздничного стола.
Канапе это микро-бутербродики, которые обычно подают на шпажках. Это очень удобно – гости не запачкают руки. Готовятся они быстро, а выглядят эффектно. И что немаловажно, себестоимость такой закуски обычно не велика. Во-первых, потому что продуктов нужно немного. А, во-вторых, потому что очень часто в канапе берут ингредиенты от других блюд.
Делая канапе на шпажках, очень важно, чтобы все продукты сочетались между собой. В качестве основы часто берут хлеб, багет и т.д., предварительно подсушив на сковороде. Можно использовать и другие продукты, но, помните – основа должна быть достаточно твердой, так как именно она держит всю конструкцию. И главное правило – канапе должны быть маленькими, буквально на один уксус. А для красоты все составляющие старайтесь делать примерно одного размера.
Канапе могут быть совершенно разные – сладкие и несладкие, из овощей и фруктов. Чаще всего из продуктов используют сыр (можно сразу несколько видов), колбасу, оливки и маслины, слабосоленую рыбку, ветчину и морепродукты. О наиболее удачных и эффектных сочетаниях мы сегодня поговорим.
Простые канапе из крабовых палочек с сыром, грибами и маслинами
И этого вида продуктов можно получить сразу 4 варианта вкусных канапе, которые придутся по нраву всем гостям. Красивые, яркие – одни будут более солеными, другие подойдут для любителей морепродуктов, а третьи – особенно нежными с маринованными грибочками.
Маслины можно заменить оливками или использовать их вместе. Сыр выбирайте любой на свой вкус. А вот крабовые палочки обязательно покупать немороженые – они гораздо вкуснее. Грибочки берите целые: с резаными не получится красивой композиции, да и нанизывать на шпажку их неудобно.
Понадобится:
- маринованные грибы;
- маслины;
- крабовые палочки;
- брынза;
- твердый сыр.
Этапы приготовления.
Оба сыра и крабовые палочки нарежьте кубиками небольшого размера.
Возьмите шпажку и наденьте на нее грибочек. После идет кусочек крабовой палочки. Следующим нужно нанизать твердый сыр.
Возьмите вторую шпажку. Там последовательность продуктов будет следующая: кусочек крабовой палочки, маслинка и твердый сыр.
На третью шпажку нужно нанизать брынзу, маслинку и кубик крабовой палочки.
Четвертый вариант: грибочек, затем маслинка и твердый сыр.
Повторите со всеми продуктами.
Канапе из помидоров черри с сыром и чесноком
Очень вкусные канапе, которые готовить невероятно просто. Нежные, сочные, ароматные. Чеснок придает блюду остроту, (его количество можно увеличить или уменьшить по желанию), а зелень – пикантности.
Идеально к этим канапе подходит укроп, но можно взять петрушку или любую другую зелень. Приготовить можно и без этой составляющей, но именно зелень является завершающим штрихом к этой закуске.
Понадобится:
- черри – 8 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- полутвердый сыр – 40-50 гр.;
- укроп по желанию;
- майонез по вкусу.
Этапы приготовления.
Сыр протрите через терку с мелкими отверстиями.
Очищенный чеснок пропустите через пресс.
Соедините чеснок с сыром, добавьте чуть майонеза, чтобы масса хорошо лепилась, и перемешайте до однородного состояния.
Измельчите укроп и добавьте к сыру, снова перемешайте.
Помидорки ополосните, насухо вытрите и разрежьте пополам.
На шпажку наколите половинку помидорки срезом к середине, выложите немного сырной смеси, уплотните и сверху прикройте второй половинкой черри. У вас должен получится помидор с прослойкой из сыра и чеснока.
Повторите со всеми продуктами.
Ассорти из канапе на праздничный стол
Каждый из представленных ниже вариантов канапе готовится очень просто. При этом они выглядят потрясающе – каждая закуска словно произведение искусства. По вкусу им тоже равных нет: изыскано, пикантно, ярко.
Здесь есть варианты для всех: сладкое канапе с виноградом под вино, интересное канапе с селедкой и киви, классический вариант с маслинами, сыром и ветчиной, а также еще пара вариантов с простыми продуктами, которые очень удачно миксуются друг с другом.
С сыром и виноградом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте кубиками небольшого размера.
Виноград ополосните, обсушите. Первый вид разрежьте на 2 половинки. Извлеките косточки.
На шпажку нанижите половинку винограда срезом к серединке, затем сыр, вторую половинку винограда, повернув срезом к сыру. И затем цельную виноградинку.
Повторите со всеми продуктами.
С сыром, ветчиной, оливками и салатом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Сыр разрежьте на небольшие кубики.
Ветчину порежьте тонкими колечками.
Возьмите ветчину, на нее положите вымытый и обсушенный лист салата и сверните пополам.
Проткните эту композицию снизу. Затем нанижите сыр и оливки и проткните шпажкой верхнюю часть ветчины с салатом, формируя парус у корабля.
Повторите со всеми продуктами.
С сырокопченой колбасой, сыром и маслинами
Понадобится:
- твердый сыр;
- колбаса сырокопченая;
- петрушка;
- маслины;
- подсушенный хлеб.
Этапы приготовления.
Сыр и колбаску нарежьте тонкими слайсами.
Теперь с помощью сервировочного кольца небольшого размера нужно вырезать заготовку: сначала мякиш у хлеба, затем такие же кружочки сыра.
Положите сыр на хлеб, сверху веточку петрушки – ее размер должен быть примерно такой же.
Колбаску сверните в 2-4 раза в зависимости от размера и нанижите на шпажку. Затем сделайте то же самое со второй.
После 2 кусочков колбасы идет маслинка, а сама шпажка ставится в основу из сыра и хлеба, проткнув собой петрушку.
Повторите со всеми продуктами.
С черным хлебом, селедкой, киви и плавленым сыром
Понадобится:
Этапы приготовления.
Черный хлебушек (лучше возьмите с любимыми наполнителями – семечками, орехами и т.д.) нарежьте небольшими треугольничками.
Киви очистите, порежьте колечками и разделите каждое на 2 части.
Хлеб смажьте сыром, сверху положите кусочек селедки, затем веточку укропа.
Киви проткните в 2 местах шпажкой, имитируя парус, и вставьте ее в основу из хлеба с селедкой
Повторите со всеми продуктами.
С сырокопченой колбасой, сыром, маринованным шампиньоном и огурцом
Понадобится:
- твердый сыр;
- маринованные шампиньоны;
- огурец свежий;
- колбаса сырокопченая слайсами.
Этапы приготовления.
Ополосните и насухо вытрите огурец, затем срежьте с него кожуру.
С помощью овощечистки нарежьте тонкие слайсы во всю длину.
Сыр порубите кубиками небольшого размера.
Колбасу нарежьте тоненькими кольцами.
Шпажкой проткните в 2 местах огуречный слайс с одного конца, затем нанижите колбаску, проткнув ее с краю.
Следующим проткните гриб прямо посередине и уже его заверните в ту же колбасу и огурчик. Для этого нужно проткнуть второй край колбаски, а затем огуречного слайса в 2 местах.
Зафиксируйте кусочком сыра.
Повторите со всеми ингредиентами.
Очень красивые и праздничные канапе на шпажках
Еще одна подборка красивых канапе к празднику. Несмотря на то, что продукты используются практически одни и те же, при разном сочетании готовая закуска получается не похожей друг на друга.
Кроме потрясающих вкусовых качеств, тут еще и красивая подача. Все варианты канапе оформляются по-особенному, и каждый сможет занять достойное место на новогоднем столе.
На крекерах с салями, сливочным сыром и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте тонкими колечками, сыр – полосками, шириной примерно с крекер.
Печенье смажьте сыром, прикройте сверху вторым печеньем.
Маслинку нужно проткнуть насквозь шпажкой.
Колбасу положите на слайс сыра и заверните в плотную трубочку. Нанижите на шпажку.
Вставьте шпажку в подушку из крекеров и сыра.
Повторите со всеми продуктами.
Из салями с маслинами и сливочным сыром в лаваше
Понадобится:
- маслины;
- тонкий лаваш;
- сливочно-сырный крем;
- салями:
- петрушка.
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте тоненькими колечками, а затем каждое из них разделите еще на 2 части.
Лаваш разрежьте на полоски, шириной 1-1.5 сантиметра.
Каждую полосочку лаваша смажьте сырным кремом.
По всей длине лаваша выложите колбасу, стыкуя срез со срезом тонкого хлеба – округлая часть салами будет выступать за края.
С краю на колбасу положите маслину и заверните полоску из лаваша с сыром и колбасой в трубочку.
В конце вставьте веточку петрушки и заверните до конца.
Проткните получившийся рулетик шпажкой.
Повторите со всеми ингредиентами.
С колбасой, брынзой и маслинами
Понадобится:
Этапы приготовления.
Брынзу нарежьте кубиками, колбасу – тонкими кольцами, сыр – тонкими слайсами. Ширина сырных слайсов должна быть примерно такой же, как у салями.
Положите колбасу на сыр и проткните шпажкой с одной стороны, выводя острый конец из сыра.
Нанижите на шпажку маслину, затем кусочек брынзы и проткните острым концом вторую сторону сыра с колбасой, формируя парус.
Повторите со всеми продуктами.
На черном хлебе с беконом и помидором черри
Понадобится:
- варено-копченая свинина или бекон;
- черри;
- черный хлеб;
- горчица;
- петрушка.
Этапы приготовления.
Кусочек хлеба нарежьте кусками. Каждый из них разрежьте на 6 прямоугольников.
Каждый маленький кусочек смажьте горчицей.
Зелень и помидоры ополосните и обсушите.
Бекон (если он не порционный) нарежьте тонкими слайсами.
Черри проткните шпажкой.
Несколько листиков петрушки заверните в бекон, формируя рулет. Его также проткните шпажкой.
Поставьте эту композицию на хлеб с горчицей.
Канапе на шпажках на праздничный стол с черным хлебом и начинкой
Еще одна подборочка простых в приготовлении и необычайно вкусных канапе на праздничный стол. При сборке закуски важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера. А продукты сочетались между собой.
Во втором рецепте вместо селедки можно использовать красную слабосоленую рыбку. В любом рецепте копченую колбасу можете заменить на вареную или на кусочки ветчины. Вместо оливок в третьем рецепте можете взять маслины или перепелиное яйцо – естественно, оно должно быть вареным.
С копченой колбасой, оливкой, болгарским перцем и горчицей
Понадобится:
- хлеб черный;
- майонез;
- горчица зернистая;
- зелень;
- колбаса твердого копчения;
- оливка;
- перец болгарский.
Этапы приготовления.
Майонез смешайте с небольшим количеством горчицы.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте с них корочки и разделите каждый на 4 части.
Смажьте каждый кусок соусом из майонеза и горчицы.
Колбасу нарежьте кольцами, а затем каждое колечко (если оно крупное) поделите на 4 части.
Перец ополосните, насухо вытрите и удалите семечки. Нарежьте крупными прямоугольниками, чтобы положить сверху на хлеб.
Сверху на хлебушек выложите листик петрушки или укропа.
Можно приступить к сборке канапе. На шпажку нанижите колбаску зигзагом, оливку и кусочек перца.
Вставьте собранную шпажку в хлеб, перцем вниз.
Повторите со всеми ингредиентами.
Со свежим огурцом, зеленью и специальным соусом
Понадобится:
Этапы приготовления.
Хлеб нарежьте кусками и смажьте соусом.
Огурец ополосните и насухо вытрите. По всей длине нарежьте его тонкими слайсами.
Заранее вымытый и обсушенный лучок измельчите.
Круглым сервировочным кольцом выдавите из хлеба основу канапе.
Шпажкой проткните селедку, а затем волной нанижите на нее слайс огурца.
Вставьте все это в хлеб, селедкой вверх. Посыпьте зеленым луком.
Повторите со всеми ингредиентами.
С сыром, варено-копченой колбасой, оливкой и соусом
Понадобится:
- хлеб;
- соус для бургеров;
- зелень;
- сырокопченая колбаса;
- оливки;
- сыр полутвердый.
Этапы приготовления.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.
Сыр порежьте на тонкие длинные пластинки.
Колбаску порежьте тонкими колечками. В зависимости от размера, можете поделить каждое колечко на 4 части.
Колбасу выложите на хлеб, сверху – листик петрушки.
Пластинку сыра фигурно сверните, внутрь положите оливку или маслинку и нанижите на шпажку.
Вставьте шпажку в хлеб с колбасой и зеленью.
По аналогии соберите остальные бутерброды.
С салом, оливкой, огурцом и болгарским перцем
Понадобится:
Этапы приготовления.
Ополосните и насухо вытрите овощи. Огурец нарежьте тонкими колечками, перец – прямоугольниками, черри разрежьте пополам.
Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.
Сало нарежьте небольшими прямоугольниками.
На хлеб выложите пару кусочков огурчика, немного зелени и кусочек сала.
На шпажку нанижите половинку черри, срезом к серединке. Затем перец, мясо от сала и установите композицию на хлеб.
Повторите со всеми продуктами.
Как приготовить канапе со сливочным сыром
Сливочный сыр – одна из главных составляющих во многих рецептах канапе. С ним закуска получается более нежной, с легким творожным вкусом. Брать лучше классический вариант без наполнителей, а затем добавить туда чуть зелени для придания блюду пикантности.
Это подборка простых в приготовлении и удивительно вкусных канапе со свежими овощами. Легкие, красивые, яркие – они станут украшением любого праздничного стола.
С слабосоленой красной рыбой, огурцом, сыром и оливкой
Понадобится:
- хлеб черный;
- сливочный сыр;
- зелень;
- огурец свежий;
- лосось слабосоленый;
- сыр полутвердый;
- оливки;
- укроп.
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
Хлеб нарежьте кусками, а затем с помощью специальной круглой формы вырежьте из него кружочки – основу канапе.
Смажьте кружочки из хлеба сыром.
Огурец ополосните и насухо вытрите. Затем нарежьте колечками.
Сыр разрежьте на брусочки, рыбку – тонкими слайсами.
На семгу положите брусочек сыра и веточку укропа и заверните рулет.
Положите его на хлеб с огурцом.
Маслину нанижите на шпажку и проткните ей хлеб с огурцом и рыбкой.
Проделайте аналогичные действия со всеми продуктами.
С салями, огурцом, помидором, оливкой, сыром и зеленью
Понадобится:
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и перемешайте ее со сливочным сыром.
Багет нарежьте кусками и смажьте каждый из них сыром.
Овощи обмойте и насухо вытрите, нарежьте колечками.
Помидор положите сверху на багет.
Колбасу нарежьте тонкими пластинами. Сверните одну в несколько раз и положите сверху на томат.
Теперь нужно вырезать серединку из огуречного колечка. В отверстие поместите маслину и проткните все это насквозь шпажкой.
Вставьте шпажку с огурчиком и маслинкой в хлеб с колбасой и помидором.
Повторите со всеми продуктами.
С крабовыми палочками, оливкой, огурцом, сыром и помидором
Понадобится:
- хлеб черный;
- сливочный сыр;
- помидоры;
- огурец свежий;
- крабовые палочки;
- оливки;
- зелень.
Этапы приготовления.
Измельчите заранее промытую и обсушенную зелень и хорошенько смешайте ее со сливочным сыром.
С помощью специального приспособления в виде цветка нужно вырезать мякиш из кусков хлеба. Каждый получившийся кусочек смажьте сыром.
Овощи ополосните, насухо вытрите и нарежьте тонкими колечками.
Сверху на хлеб положите сначала томат, затем огурчик.
Крабовые палочки разрежьте на 2-3 части в зависимости от размера.
Маслину проткните шпажкой, затем ей же проткните кусок крабовой и палочки и вставьте все это в хлеб с овощами.
Проделайте те же действия с остальными продуктами.
Легкие овощные канапе с брынзой по-гречески
Вкусные, легкие и простые в приготовлении канапе с овощами и брынзой. Они выглядят очень эффектно благодаря обилию цветов. Овощи делают блюдо свежим и сочным, в чем-то даже летним, соленый сыр выгодно подчеркивает их естественный вкус, а маслина смягчает брынзу.
Для приготовления этой закуски нужен минимум продуктов и совсем немного времени. При этом они будут отличным дополнением практически под любой напиток. Все ингредиенты идеально сочетаются, выгодно подчеркивая и дополняя вкус другу друга.
Понадобится:
- брынза – 100 гр.;
- маслины – 10-12 шт.;
- черри – 5-6 шт.;
- листья салата – 3-4 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.
Этапы приготовления.
Брынзу нарежьте кубиками среднего размера.
Помидоры и огурец промойте под водой, а затем насухо вытрите. Черри разрежьте пополам, огурчик – половинками колец.
Заранее вымытые и обсушенные листья салата порвите на небольшие кусочки.
На шпажку нанижите маслину, листик салата, помидор, кубик сыра и огурчик.
Проделайте то же самое с остальными продуктами.
Очень вкусные канапе со шпротами на праздничный стол
Нежные, вкусные канапе для любителей рыбки. Готовить их очень просто – это займет буквально 5 минут вашего времени. Слегка масляный ярко выраженный вкус рыбки отлично дополняется маринованным огурчиком и оттеняется нежным сыром с легким послевкусием морепродуктов.
Пасту можете заменить на творожный сыр, но именно с пастой канапе получатся наиболее удачными. А их внешний вид делает их достойным украшением любого стола.
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- паста с морепродуктами;
- шпроты;
- маслины;
- огурцы маринованные;
- болгарский перец.
Этапы приготовления.
Один ломтик смажьте пастой и накройте вторым ломтиком. Разрежьте на 8 прямоугольников и снова все их промажьте пастой.
На каждый кусочек поместите по рыбке.
Маслины разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими длинными слайсами.
Перчик ополосните, насухо вытрите, удалите семена и нарежьте прямоугольниками или квадратиками.
На шпажку нанижите перчик, огурчик (соберите его зигзагом) и половинку маслины.
Вставьте шпажку в хлебушек с рыбкой.
Повторите со всеми продуктами.
Самые простые и вкусные канапе на шпажках с белым хлебом
Ниже дана большая подборка наипростейших в приготовлении канапе с белым хлебушком. Сочетание продуктов удивительно гармонично. Некоторые из них можно собирать в закуску и без хлеба – такое канапе также получится очень вкусным. Для смазывания в некоторых случаях нужно брать неострую горчицу. При желании ее можно заменить горчичным соусом. Выглядят такие канапешки очень нарядно – попробовать захочется каждую. У некоторых состав очень похож, но даже изменение одного составляющего поменяет вкус.
Для любого из этих рецептов нужно подготовить хлеб. Делается это одинаково. Отрежьте корочки со всех сторон и нарежьте хлебушек небольшими квадратиками. Подсушите на сковороде. Далее выбирайте сборку и продукты по своему вкусу.
С сельдью, маринованным огурцом и сладкой горчицей
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- сельдь;
- сладкая горчица;
- огурец маринованный;
- петрушка;
- листья салата.
Этапы приготовления.
Смажьте хлебушек горчицей.
Огурец порежьте колечками.
Сверху на хлеб положите кусочек селедки, затем огурчик, листик петрушки и проткните шпажкой.
Повторите с половиной продуктов.
У второй половины продуктов будет следующая последовательность: хлеб с горчицей, листик салата, сельдь и огурчик. Все это нужно проткнуть шпажкой.
Повторите с оставшимися ингредиентами.
С мидиями, маслинами и салатом
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- мидии;
- листья салата;
- маслины.
Этапы приготовления.
Сверху на хлеб положите кусочек салатного листика, затем мидию, маслинку и проткните шпажкой.
Повторите аналогичные действия со всеми ингредиентами.
Со слабосоленой семгой и плавленым сыром
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- красная слабосоленая рыба;
- плавленый сыр.
Этапы приготовления.
Нарежьте рыбку кусочками, которые будут такого же размера, как хлеб.
Такими же кусочками порежьте плавленый сыр.
На хлебушек положите рыбку, затем сыр. Проткните шпажкой.
С брынзой, красной рыбой и маслинами
Понадобится:
- брынза;
- красная слабосоленая рыба;
- маслины.
Этапы приготовления.
Рыбку и брынзу нарежьте кубиками.
Нанижите на шпажку маслину, затем рыбку, после сыр.
С колбасой или ветчиной, сыром, оливкой и маринованным огурцом
Понадобится:
- колбаса сырокопченая или ветчина;
- сыр полутвердый;
- оливки;
- огурец маринованный.
Этапы приготовления.
Колбаску и сыр нарежьте треугольниками.
Огурчик порежьте колечками.
На шпажку нанижите оливку, огурчик, сыр и кусочек колбасы.
С сырокопченой колбасой, плавленным сыром и маслиной
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- колбаса сырокопченая;
- сыр плавленый;
- маслины.
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте квадратиками примерно того же размера, что и хлеб.
Положите сыр на хлеб.
Колбасу нарежьте тонкими колечками.
Маслину положите в центр куска колбасы и заверните. Проткните шпажкой – у вас должен получиться парусник.
Вставьте эту шпажку с хлеб с сыром.
С ветчиной или колбасой, двумя сырами, салатом и маслиной
Понадобится:
- колбаса или ветчина;
- сыр полутвердый;
- сыр плавленый;
- листья салата;
- маслины.
Этапы приготовления.
Колбасу и полутвердый сыр нарежьте треугольниками небольшого размера.
Плавленый сыр небольшими прямоугольниками или квадратами.
Полутвердый сыр положите на кусочек колбасы, сверху – салатный листик, затем плавленый сыр и маслину. Проткните шпажкой.
С красной рыбой, сыром фета, салатом и маслиной
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- слабосоленая красная рыба;
- листья салата;
- брынза или фета;
- маслины.
Этапы приготовления.
Рыбку нарежьте небольшими пластинками, сыр – кубиками.
На хлебушек положите рыбу, затем кусочек салатного листа, сыр и оливку. Проткните шпажкой.
С мидиями, оливками, плавленным сыром и сладкой горчицей
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- мидии;
- оливки;
- плавленый сыр;
- сладкая горчица.
Этапы приготовления.
Плавленый сыр нарежьте пластинками.
Хлеб смажьте горчицей, сверху положите кусочек сыра. Затем мидию и оливку. Проткните шпажкой.
С копченой колбасой, двумя сырами и листьями салата
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- твердый сыр;
- брынза или фета;
- колбаса или ветчина;
- листья салата.
Этапы приготовления.
Сыр нарежьте тонкими пластинками, колбасу – колечками. Фету или брынзу порубите кубиками.
На кусок хлеба положите полутвердый сыр и кусочек салатного листа.
Кубик брынзы или феты положите на центр колбасы и заверните. Проткните шпажкой, чтобы получился парус.
Вставьте эту шпажку в сыр с хлебом и салатом.
С красной рыбой, брынзой, маслинами и салатом
Понадобится:
- хлеб для сэндвичей;
- брынза или фета;
- слабосоленая красная рыба;
- маслины;
- листья салата.
Этапы приготовления.
Рыбу порежьте тонкими пластинками.
Сыр нарежьте кубиками.
На кусочек хлеба положите сыр, затем рыбку, сверху – маслину. Проткните все шпажкой.
Повторите с частью продуктов.
Из другой части ингредиентов соберите канапе в следующей последовательности: хлеб, кусочек салатного листа, рыбка и сыр.
Готовим праздничные канапе на шпажках «Елочки» на Новый год
Эти простые эффектные канапе получаются невероятно вкусными. Готовить их чуть дольше, чем предложенные ранее, но оно того стоит. Вкусные, ароматные, красивые – они имеют нежный солоноватый вкус, который отлично гармонирует со сладкими песочными тарталетками.
Если нет времени делать елочку из огурца (хотя это быстро и просто), можно подать без нее просто тарталетки – это выглядит чуть менее красиво, но при этом так же вкусно. А огурчик добавляет легкости и свежести нашей закуске.
Понадобится:
- красная слабосоленая рыба – 130 гр.;
- зелень лука и укропа – 110 гр.;
- сыр твердый – 100 гр.;
- яйца вареные – 2 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- морковь сырая – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- тарталетки;
- красная икра.
Этапы приготовления.
Сыр протрите через терку с маленькими отверстиями.
Там же натрите очищенные яйца. Отправьте к сыру.
Красную рыбку порубите маленькими кубиками, переложите к сыру с яйцами.
Заранее вымытую и обсушенную зелень мелко порубите. Положите к остальным подготовленным ингредиентам.
Добавьте майонез и все хорошенечко перемешайте.
Выложите получившуюся начинку в тарталетки. Сверху положите красную икру.
Огурчик ополосните и насухо вытрите. С помощью овощечистки нарежьте тонкими слайсами.
Соберите каждый слайс зигзагом треугольной формы, имитируя елочку. Проткните зубочисткой и вставьте ее в тарталетку.
Морковку очистите, нарежьте колечками. Из каждого колечка нужно вырезать звездочку.
Украсьте закуску звездочкой из моркови.
Повторите со всеми продуктами.
Нежные слоеные канапе с красной рыбой на праздничный стол
В основе этой закуски очень вкусные канапе на шпажках, которые давно стали классикой. От стандартного рецепта их отличают несколько дополнительных ингредиентов. Чеснок придает канапешкам пикантность и легкий аромат, а цедра лимона – новогоднее настроение и небольшую кислинку.
Благодаря сливочному маслу и сметане канапе получаются особенно нежными. Они просты в приготовлении, и при этом отлично смотрятся на праздничном столе. Лепешки берите диаметром 23 сантиметра.
Понадобится:
- лосось копченый – 400 гр.;
- сливочный сыр – 250 гр.;
- масло сливочное – 50 гр.;
- лепешки пшеничные – 6 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- измельченный укроп – 3 ст. л.;
- сметана – ½ ст.;
- чеснок сушеный – ½ ч. л.;
- соль – ¼ ч. л.
Этапы приготовления.
В глубокую чашу выложите сыр. Добавьте сметану, соль, чеснок и укроп.
Лимон обмойте, насухо вытрите и протрите цедру прямо к сыру со сметаной. Все перемешайте до однородной массы.
Лепешки смажьте размягченным маслом. Затем возьмите одну и промажьте сырной смесью.
Рыбку нарежьте слайсами и выложите по всей лепешке. Сверху накройте лепешкой маслом вниз. Промажьте сыром.
Сверху по всей площади снова разложите рыбку и прикройте третьей лепешкой, мослом вниз.
Положите сверху большую тяжелую доску и придавите руками.
Повторите с остальными ингредиентами.
Заверните лепешки в пищевую пленку и уберите на 4 часа в холодильник.
Через 4 часа достаньте будущие канапе, отрежьте у лепешек края, делая из круга квадрат.
Каждый квадрат нарежьте на несколько маленьких квадратиков, проткните каждый из них шпажкой и подавайте на стол.
Очень вкусные и красивые канапе на шпажках из колбасы и сыра без хлеба
Всего из несколько простых продуктов можно сделать целых 3 вида канапе, каждое из которых получается со своим особенным вкусом. Красивые, с ярким вкусом, они будут достойным украшением любого праздничного стола.
Такая закуска отлично подойдет под разные напитки и будет прекрасным решением для фуршета. Готовятся канапе быстро – у вас уйдет буквально несколько минут. Чтобы облегчить себе задачу, можно купить колбасу в нарезке.
Понадобится:
- колбаса сырокопченая 2 вида;
- сыр полутвердый;
- оливки;
- маслины;
- творожный сыр с зеленью.
Этапы приготовления.
Колбасу нарежьте наитончайшими колечками, сыр – небольшими кубиками.
Для первого вида канапе возьмите кусочек колбасы, смажьте его сыром и сложите пополам. Проткните шпажкой, а затем наденьте оливку и сыр.
Для второго вида канапе возьмите кусочек другой колбасы, сложите треугольником, проткните шпажкой. Затем нанижите сыр и маслину.
Для третьего вида канапе возьмите колбаску, сложите пополам и проткните шпажкой с краю. Затем нанижите оливку и сыр, после – проткните другой край, формируя парусник.
Готовим невероятно вкусные канапе из креветок на праздничный стол
Вкусные, красивые, изысканные, необычные – это все можно сказать о канапе на шпажках с тигровыми креветками. Конечно, готовить их несколько дольше, чем любые из предложенных ранее, но это того стоит. Ароматные, хрустящие и при этом такие нежные. 2 разных вкуса, 2 разных аромата – выбирайте, какой из них завоюет ваше сердце.
Здесь вашему вниманию представлено 2 варианта маринада для креветок. А вот начало приготовления канапе будет одинаковым. Очистите тигровые креветки, оставив кончик хвостика. Сделайте надрез по всей длине с наружной части и зубочисткой удалите кишечник. Повторите со всеми. Обратите внимание, что во втором маринаде вместо оливкового масла можно взять масло виноградной косточки.
Понадобится:
- тигровые креветки;
- манго;
- мята;
- огурец;
- сливочное масло для обжаривания.
Понадобится для 1 маринада:
- корень имбиря – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- лимон – 0.5 шт.;
- куркума – 1 щепотка;
- карри – 1 щепотка.
Понадобится для второго маринада:
Понадобится для соуса:
Этапы приготовления.
Возьмите имбирь, удалите все неровности и с помощью овощечистки срежьте кожуру.
Протрите корень имбиря через терку с маленькими отверстиями, чтобы у вас получилась примерно 1 чайная ложка готового продукта.
К имбирю выжмите сок половинки лимона и добавьте мед, куркуму и карри. Хорошенечко перемешайте. Маринад готов.
Для второго маринада в глубокую чашечку влейте масло, поперчите и посолите. Все хорошенечко перемешайте.
Креветки разделите пополам. Одну часть выложите в первый маринад, другую – во второй. Хорошенечко перемешайте, чтобы каждая креветка была им обмазана. Оставьте на 10 минут.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте креветки, приготовленные в маринаде с медом, с двух сторон по 1-2 минуте. Выложите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Креветки в маринаде из масла обжарьте на сухой сковородке. Также выложите на салфетку.
Манго разрежьте на 2 половины, удалите косточку и извлеките мякоть. Нарежьте кубиками.
На шпажку нанижите тигровую креветку в медовом маринаде, листик мяты и кубик манго. Повторите со всеми креветками в этом маринаде.
Сметану выложите в чашку, добавьте горчицу, карри и куркуму. Хорошенечко все перемешайте до однородности.
Огурец обмойте, насухо вытрите, срежьте кожуру и нарежьте кольцами, толщина которых будет около 1 сантиметра.
С помощью кондитерского мешка на каждое колечко нанесите крем.
Проткните креветку шпажкой и поставьте на огурец с кремом.
Повторите со всеми продуктами.
Простые канапе на шпажках с лососем и сливочным сыром
Классический рецепт канапе со слабосоленой красной рыбкой и сливочным сыром. Очень просто, вкусно и нежно. Такая закуска подходит к любым напиткам. Отличает этот рецепт необычная подача – канапе выглядят очень эффектно.
Если не удалось купить лосось, вы можете взять любую слабосоленую рыбку на свой вкус. Для облегчения приготовления можно сразу взять сыр с зеленью, но гораздо вкусней будет, если порезать туда свежий укроп.
Понадобится:
- лосось слабосоленый – 100 гр.;
- сливочный сыр – 80 гр.;
- оливки – 6 шт.;
- хлеб – 2 ломтика;
- укроп.
Этапы приготовления.
Измельчите заранее вымытый и обсушенный укроп. Смешайте со сливочным сыром до однородного состояния.
Из хлебного мякиша нужно вырезать любые фигурки.
С помощью кондитерского мешка покройте каждый хлебный кусочек сыром.
Рыбку нарежьте длинными тонкими слайсами.
Из каждого сформируйте розочку и поставьте на хлеб с сыром.
Маслинку проткните шпажкой и поставьте ее в хлеб, проводя через рыбу.
Посыпьте сверху укропом.
Простые пикантные канапе с оливками на шпажках
Ниже дано 4 варианта для канапе из самых простых продуктов. Готовятся они очень просто и быстро. Кроме предложенных способов, вы можете миксовать ингредиенты так, как посчитаете нужным.
Вкусные, интересные, красивые канапе. Из этого простого списка продуктов можно сделать закуску и под шампанское, и под мартини, и под вино, и под любой крепкий алкоголь. Не менее хорошо они сочетаются с соком и лимонадом. Обязательно попробуйте эти простые варианты очень вкусной закуски.
Понадобится:
- оливки;
- маслины;
- сыр твердый или полутвердый;
- сыр с плесенью;
- маринованные шампиньоны;
- маринованные огурцы;
- виноград;
- черри;
- ветчина.
Этапы приготовления.
Сыр и ветчину нарежьте кубиками, огурец – колечками.
На шпажку нанижите первый вид сыра с виноградом.
На другую шпажку нанижите гриб и маслину.
На третью шпажку нанижите сыр с плесенью и оливку.
На четвертую шпажку нанижите огурчик с ветчиной и черри.
Готовим фруктовое канапе на шпажках на праздничный стол
Для любителей сладкого будет находкой этот рецепт. Возьмите фрукты, которые указаны в рецепте, или любые из тех, что вам нравятся. Отличительной чертой этих канапе можно назвать полную фантазию оформления. Можно соединять продукты или подавать каждый фрукт отдельно.
Обмакивая их в шоколад, пробуйте разные варианты: полностью обмакнуть, смазать, сбрызнуть, нарисовать композицию – все ограничено вашим желанием. Один фрукт можно окунуть в оба вида шоколада или только в один, смазать или покрыть сладостью полностью. Экспериментируйте, и гости останутся довольными.
Понадобится:
- клубника;
- киви;
- ежевика;
- абрикос;
- виноград;
- лимон;
- черный шоколад;
- белый шоколад;
- кокосовая стружка.
Этапы приготовления.
Фрукты ополосните водой и дайте обсохнуть.
Киви очистите. Крупные фрукты нарежьте любыми удобными кусочками, мелкие – оставьте цельными.
Снимите с лимона цедру и нарежьте его на ломтики.
На водяной бане растопите черный шоколад. Следите, чтобы в него не попало ни капли воды.
Также поступите с белым шоколадом.
Черным и белым шоколадом смажьте фрукты – это можно делать хаотично. Берите один вид шоколада или сразу два по своему вкусу.
Пока шоколад не застыл, опускайте фрукт шоколадной частью в стружку, а затем перекладывайте на решетку, чтобы все застыло.
Соберите фрукты на шпажках – можете миксовать 2-3 варианта или просто накалывайте1 кусочек на 1 шпажку.
Невероятно вкусная закуска праздничные канапе с беконом
Сложно найти человека, кому не понравился бы жареный бекон. А жареный бекон в сочетании с вкусной начинкой просто поразит все вкусовые рецепторы. Здесь есть и сладкий вариант с ананасом, и легкий – с вареной брюссельской капусткой, и изысканный – с пастой и черносливом.
Выбирая шпажки для канапе, отдайте предпочтение тем, которые можно использовать в духовке. Если такие не нашли, возьмите зубочистки. Канапешки с беконом готовятся очень просто, а по вкусу получаются просто невероятными. К тому же у них потрясающий аромат.
Понадобится:
- бекон
- консервированные ананасы;
- чернослив;
- брюссельская капуста;
- творожная паста.
Этапы приготовления.
Для первого вида канапе возьмите кусочек ананаса, заверните в бекон и проткните шпажкой.
Для второго вида канапе возьмите предварительно отваренную до готовности брюссельскую капусту, заверните в бекон и проткните шпажкой.
Для третьего вида канапе возьмите чернослив. Разрежьте его с одной стороны, разверните в прямоугольную пластинку, положите немного пасты, сверните в рулетик. А затем этот рулетик заверните в бекон и проткните шпажкой.
Обжарьте в духовке или под грилем для образования хрустящей корочки.
Сладкие десертные канапе на шпажках из блинчиков, шоколада и фруктов
Еще один рецепт для сладкоежек. Готовить такие канапе чуть дольше, чем простые сборные варианты. Но в итоге у вас получится просто невероятно вкусная, сочная, сладкая, нежная закуска, которую оценят и мужчины, и женщины, и дети.
Блинчики готовятся очень просто. Для жарки вам может понадобиться растительное масло, если сковорода не предусматривает иную жарку. Но лучше, конечно, обойтись без него. Выбирая ореховую пасту, обратите внимание на Нутеллу – эта паста давно зарекомендовала себя, как одна из лучших.
Понадобится:
- молоко – 50 мл;
- клубника – 200-300 гр.;
- мука пшеничная – 150 гр.;
- паста ореховая – 60 гр.;
- яйцо куриное – 2-3 шт.;
- банан – 2-3 шт.;
- разрыхлитель теста – ½ ч. л.
Этапы приготовления.
Венчиком взбейте яйца с молоком.
К получившейся смеси просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
На сковороде испеките небольшие панкейки.
Клубнику ополосните и обсушите. Нарежьте фрукты кольцами.
Каждый блинчик смажьте пастой и соберите канапе.
На шпажку нанижите блинчик, шоколадной стороной вовнутрь, затем банан с клубникой и снова блинчик с шоколадом.
Как видите, вариантов канапе на шпажках – огромное количество, и каждый обязательно найдет что-то, что понравится именно ему. Попробуйте воплотить их в жизнь, и ваши гости обязательно это оценят.