Содержание

Сочные свиные ребра в остро-сладкой глазури
Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури
Ингредиенты для «Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:
Похожие рецепты
Свиные рeбрышки под шубой с гранатом
Свинина по-французски в фольге
Свиная корейка с чесноком и пряностями
Свиные ножки «Загорелые копытца»
Мясо в тесте
Свинина с овощами в томатном соку
Бигус
Картофель с мясом и грибами
Свинина с капустой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Зимний»
Сырный крем с чесноком и красной икрой
Легкое печенье с томатным соком
Фотографии «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сочные свиные ребра в остро-сладкой глазури

Здравствуйте, уважаемые читатели нашего блога✌

Совсем недавно мы готовили очень вкусную свиную корейку в необычном маринаде. В этот раз решили немного усовершенствовать рецепт и наш эксперимент удался. Делимся им с Вами, давайте начинать😉

Свиные ребра — 1 кг.
Чеснок — 4 зубчика
Майоран ( у нас был сухой, можно конечно и свежий ) — 1 ст.л.
Соль — 1.5 ч.л.
Черный перец — 0.5 ч.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Киви — 1 шт.

Лимонный сок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Кайенский перец — по вкусу

1) В блендере или ножом измельчаем чеснок, киви, майоран. Добавляем в получившуюся смесь соль, перец по вкусу и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем. Этим маринадом обмазываем, порционно нарезанные ребрышки, и оставляем минимум на 2 часа в холодильнике.

2) На противень выстилаем фольгу и укладываем на неё промаринованные ребра. Полностью заворачиваем и отправляем в заранее разогретую духовку до 180℃ на 40 минут.

3) Пока запекается мясо, делаем глазурь. Все что нужно — перемешать все составляющие, а именно: лимонный сок, паприку, мед, оливковое масло и кайенский перец.

По истечение 40 минут, открываем фольгу и смазываем глазировкой наши ребрышки. Отправляем еще на 20 минут в духовку. После чего повторяем глазирование и допекаем еще 10 минут.

Сочные, остро-сладенькие свиные ребрышки готовы. Они просто идеально подходят к темному пиву или любому гарниру в качестве мясного блюда.

Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт и делитесь впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!

Именно Вам могут быть также интересны эти рецепты:

Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури

Всем привет! Представляю Вам еще один вариант приготовления свиных ребрышек. За основу был взят рецепт из «Все буде смачно», но, со временем, я его немного преобразовала. Очень вредно, но безумно вкусно! Иногда можно себе позволить. Как по мне, это все равно лучше, чем фаст-фуд 🙂

Ингредиенты для «Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури»:

Подготовка ребер

Маринад-глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4531.2 ккал	белки 171.9 г	жиры 298.9 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 172.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 11.4 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Вишневые свиные ребра в остро-сладкой глазури»:

Ребра разрезаем на части примерно по 4 ребра. Предупреждаю сразу. У меня был кусок примерно в 600 г. Я его разрезала пополам и приготовила только одну половину, для себя, ну и для вас. Муж свинину не ест, а доця пятый год живет в Киеве. Но в рецепте дано количество на 4-5 порций.

Перекладываем в кастрюлю и заливаем вишневым соком. Добавляем соль, перец горошком, тимьян и лавровый лист. Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение часа. Без крышки. Так бульон станет более насыщенным. А он нам еще пригодиться Если ребра не полностью покрыты соком, то в процессе варки периодически их переворачиваем.

А пока варятся ребра, начинаем готовить маринад-глазурь. Яблоко разрезаем на 2 части, вынимаем середину.

Заворачиваем яблоко в фольгу.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-30 минут. Это зависит от сорта яблок. Сладкие, как правило, запекаются быстрее, кислые и более плотные – дольше.

А, тем временем, ребра сварились.

Разрезаем их на части по 1 ребрышку.

Бульон процеживаем. Отмериваем примерно 200 мл.

Добавляем томатную пасту.

Яблоко перетираем через сито.

Добавляем яблочное пюре в маринад.

Туда же добавляем сахар.

Уже не раз писала, но повторюсь, про то, что у меня на подоконнике растет такой вот «волшебный» перчик. Он очень маленький, около 1 см, но настолько острый, что заменят стандартный перец чили.

Я не удаляю семена, как обычно рекомендуют все шеф-повара в своих рецептах, т. к. люблю поострее. Перец чили также отправляем в маринад. Туда же добавляем черный молотый перец и корицу. Все перемешиваем.

Опускаем в маринад ребра. И оставляем на 30 минут.

Перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

И можем подавать!

Получаем нежнейшие, ароматные и сочные ребрышки под остро-сладкой глазурью!

Надеюсь они пройдутся по вкусу и Вам и вашим родным и гостям!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

20 февраля Gal4oNek # (автор рецепта)

28 сентября 2020 года yugai ludmila65 #

27 сентября 2020 года мисс #

27 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года Ирушенька #

27 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года Евгения 1976 #

27 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года larabest #

26 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года kostiks #

26 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года Ал-нка 39 #

26 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

26 сентября 2020 года nelliundco #

26 сентября 2020 года ирпенчанка #

26 сентября 2020 года RudayaV #

26 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

27 сентября 2020 года Gal4oNek # (автор рецепта)

27 сентября 2020 года RudayaV #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе

Очень вкусные и красивые ребрышки в пикантном маринаде. Соус для глазирования идеально подойдет для мяса на гриле или шашлыка.

Ингредиенты для «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Мясо

Маринад

Глазировка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4229.4 ккал	белки 167.2 г	жиры 306 г	углеводы 213.4 г
Порции
ккал 704.9 ккал	белки 27.9 г	жиры 51 г	углеводы 35.6 г
100 г блюда
ккал 259.5 ккал	белки 10.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе»:

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса. Итак, смешать ингредиенты для маринада, разделить ребрышки по одному, положить в маринад и поставить в холодильник как минимум на шесть часов. Я положила ребра в полиэтиленовый пакет.

Вынуть ребрышки из маринада, очистить от травы, обжарить. Уложить ребра в форму для запекания, добавить бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Для глазировки развести в кастрюле сахар в воде, довести до кипения, добавить винный уксус, кетчуп и натертый имбирь. Как только смесь загустеет, снять с огня. За полчаса до окончания запекания смазать ребрышки соусом для глазировки и печь до готовности.

Подавать ребра с зеленью и картофелем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зимний»

Сырный крем с чесноком и красной икрой

Легкое печенье с томатным соком

Фотографии «Глазированные свиные ребра в кисло-сладком соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 января 2019 года Наточка Н #

26 марта 2018 года Просто Мэри #

29 марта 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)

2 марта 2017 года Edem-ka #

3 марта 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 января 2017 года lyniks #

16 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

17 января 2017 года lyniks #

15 января 2017 года lyniks #

13 января 2017 года lyniks #

13 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

13 января 2017 года lyniks #

7 января 2017 года lyniks #

8 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

8 января 2017 года lyniks #

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

15 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года Сурик #

14 ноября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года lelikloves #

14 ноября 2016 года Сурик #

14 ноября 2016 года mtata #

14 ноября 2016 года Сурик #

14 ноября 2016 года felix032 #

14 ноября 2016 года Сурик #

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

14 ноября 2016 года Сурик #

14 ноября 2016 года акчуч #

14 ноября 2016 года Сурик #

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

31 июля 2016 года veronika1910 #

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

30 июля 2016 года Анастасия АГ #

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

30 июля 2016 года Ирушенька #

31 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

29 июля 2016 года kamdina59 #