Всего 3 Ингредиента и СЫР за 20 Минут ГОТОВ — Очень простой рецепт Сыра из Молока

Оооочень ленивый и быстрый рецепт домашнего сыра. И для него потребуется всего 3 самых простых ингредиента, которые можно купить в любом магазине.

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 200гр сметаны (минимум 15% жирности, а лучше 20 и выше)
— 1л молока (жирность свыше 3%)
— 1 ч.л. соли
— зелень и прочие специи — по желанию

В миске смешиваем яйца и сметану.
В отдельную кастрюльку выливаем молоко, добавляем соль и вливаем нашу смесь. Перемешиваем и ставим на огонь. Как только молоко закипит — уменьшаем огонь и варим на среднем 6-8 минут постоянно помешивая. После закипания, молоко сразу начнет сворачиваться и появятся хлопья. Чем дольше будете варить — тем более крупными будут становиться хлопья и тем сильнее будут отделяться от сыворотки. Под конец варки у нас будет отдельно сыворотка, и отдельно хлопья. Готовность можно определять по лопатке: если вытащили и лопатка осталась полностью чистой — значит все готово и можно снимать с огня.

Далее потребуется большая миска, на нее ставим друшлаг или сито, застилаем двойным слоем марли и выливаем наше варево, чтобы в марле остались только молочные хлопья.
Смесь можно оставить такой, как есть, либо можно на этом этапе добавить зелень, орехи, перец и прочие специи на свой вкус.

Хорошенько отжимаем смесь и перекладываем в форму. Например, подойдет пластиковый стаканчик или бутылка. На дне стаканчика делаем небольшие отверстия, через которые будут стекать остатки сыворотки. Помещаем прям в марле наш сыр в стакан. Сверху придавливаем чем-нибудь тяжелым и оставляем на 2-3 часа.

Все, сыр готов)) Получается мягкий, очень похож на адыгейский и по вкусу, и по текстуре. По цвету более молочный (но тут еще зависит от ингредиентов, из деревенских сыр будет еще желтее). На вкус, если вы добавляли только чайную ложку соли, сыр будет довольно пресным. Поэтому еще раз: на этапе готовки его можно сделать под себя. Более соленым, более острым, более пикантным.

Долго хранить такой сыр нельзя, да и вряд ли он надолго задержится в вашем холодильнике — уж оооочень он вкусный))

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев

✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Трубочки из лаваша с яйцами, зеленью и сыром
▶️youtu.be/7gcws5dcWh4

3 рецепта быстрых и вкусных намазок на хлеб
▶️youtu.be/-r2UAxNYpy0

Ленивые булочки с сыром и зеленью
▶️youtu.be/Wn2JqKaqtMQ

Быстрый пирог с ветчиной и сыром
▶️youtu.be/3Vrmx2ugDeA

===========================
домашний сыр, сыр, сыр в домашних условиях, рецепт сыра, как приготовить сыр, сыр из молока, как сделать домашний сыр, простой рецепт сыра, сыр за 30 минут, сыр из молока и сметаны, мягкий сыр, адыгейский сыр, адыгейский сыр своими руками, сыр своими руками, вкусный сыр, как сварить домашний сыр, домашний сыр из молока, приготовление сыра, изготовление домашнего сыра, сыр домашнего приготовления, приготовление сыра из молока, простой рецепт домашнего сыра, домашний сыр простой рецепт, сыр дома рецепт, сыр по домашнему из молока, вика виноградова, рецепты для лентяев

Сыр за полчаса Домашний

На работе, за работу во вредных условиях, мне дают молоко. Молоко. средней паршивости, пить не хочется а оставлять совесть не велит. Вот и таскаю домой , то соседям отдам то творог сделаю. Подружка, Татьяна , недавно поделилась рецептом домашнего сыра. мне понравился рецепт делюсь с вами.

И так на 2 литра молока нам понадобится, 4 яйца , покупаю в «красное и белое» в нашем городе самая низкая цена на С 1, 1 ч. ложка соли, 400 г сметаны. Яйцо взбиваю, я взбиваю простой вилкой,

Взбиваю яйцо с сметаной.

Вот такая однородная масса получается.

Пока взбивала яйца, у меня на плите закипало молоко. Добавила в него соль. Когда молоко начало закипать, тонкой струйкой добавила в него яично — сметанную смесь.

Молоко начинает сворачиваться и как только поднимется пена, снимаем с огня.

Откидываем, свернувшееся молоко на марлю (я на дуршлаг или большое сито , кладу марлю сложенную в два раза.)

Когда стечёт сыворотка (вода), накрываю массу полностью марлей и кладу тарелку, чтобы поставить на неё груз.

Ставлю на тарелку, груз ( у меня трех литровая банка с водой ). Сырная масса у меня стояла сутки. Вечером, следующего дня, сыр у меня был готов. Выложила ,порезала, попробовала, вкуснятина. С этим рецептом можно экспериментировать. добавляя в массу перед поставкой груза, укроп ,куркуму, чеснок, паприку, соленые огурцы и т д на ваш вкус. У меня простой вариант, сливочный вкус.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

Сохраняй себе, чтобы не потерять — самые быстрые РЕЦЕПТЫ, которые готовятся всего за 10 МИНУТ

Еще больше быстрых рецептов на кулинарном ютуб-канале «Рецепты для лентяев»
Ссылка на канал: https://www.youtube.com/c/VinogradovaVika

• Записи сообщества
• Поиск

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

ТОНКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 1 ст.л. сахара
Показать полностью.
— щепотка соли
— 500мл молока
— 200гр муки
— 2 ч.л. разрыхлителя
— 2 ст.л. растительного масла

В миску разбиваем пару яиц, добавляем сахар, щепотку соли, перемешиваем. Добавляем молоко и просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности, вливаем растительное масло и тесто готово.

Жарим на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Блины получаются мягкие, вкусные и ароматные.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

УСЛОВИЯ РОЗЫГРЫША:
— Подписаться на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC8kl
Показать полностью.
— На канал компании https://www.youtube.com/channel/UCGdlOXwDScQo3syHS22b..
— Поставить лайк под это видео https://youtu.be/Bgjav2BgKus
— Написать комментарий на тему, для чего вам нужен планетарный миксер.
Итоги через 2 недели

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:
— 200гр ветчины
— 150гр маринованных грибов
— 150гр консервированной красной фасоли
— 150гр сыра
— майонез

Для украшения:
— несколько видов мясных нарезок (2-3 крупные типа балыка, ветчины, карбоната и т.п. и 1 маленькую, например, колбасу салями)
— небольшой пучок петрушки
— небольшой пучок укропа

Ветчину и грибы нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Можно смешать все ингредиенты и заправить майонезом либо выложить все слоями:
— ветчина
— смазать майонезом
— грибы
— фасоль
— смазать майонезом
— сыр
— смазать майонезом

В качестве украшения сделать розочки из мясных нарезок, расположить их на салате, а пустые пространства заполнить листиками петрушки и укропа. Как делать розочки из колбасы — показано в ролике.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ

Ингредиенты:
— 400гр куриного филе
— 3 киви
— 150гр сыра
— 3 яйца
— натуральный йогурт

Для украшения:
— помидоры-черри
— оливки
— маслины
— перепелиные яйца
— листья шпината или базилика
— 150гр творожного сыра
— 70гр натурального йогурта

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Нарезаем небольшими кусочками. Киви так же режем небольшими кубиками. На терке натираем сыр, белки и желтки — по отдельности.
По желанию смешиваем все ингредиенты или выкладываем слоями:
— куриное филе
— киви
— сыр
— смазываем йогуртом
— желток
— белок
— посолили
— смазываем йогуртом

Для украшения в отдельной миске смешиваем творожный сыр и натуральный йогурт. Солим, можно добавить сушеный молотый чеснок. Все хорошо перемешиваем и заправляем этим кремом кулинарный мешок с любой насадкой, которую используют для украшения капкейков, тортов.
При помощи крема украшаем верх салата «безешками». По всей поверхности. При желании можно сделать крема в два раза больше и предварительно выровнять верх и бока салата этим кремом, по аналогии как это делают с тортом.
Далее хаотично втапливаем в крем помидорки, оливки, маслины и вареные перепелиные яйца. Просто стараемся, чтобы одинаковые продукты не стояли рядом, а чередовались меж собой. В свободные места втыкаем листочки шпината или базилика.

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты:
— 300гр крабовых палочек
— 300гр моркови по-корейски
— 4 яйца
— 140-200гр консервированной кукурузы
— 150гр сыра
— йогурт, сметана или майонез для заправки

Для украшения:
— 1 крупная морковь
— веточки укропа

Заранее подготовьте украшения. Для этого сырую морковь тщательно моем, чистим и нарезаем на очень тонкие кружочки. Эти кружочки опускаем в холодную воду и обильно солим. Оставляем на 15-20 минут намокать, чтобы кружочки стали мягкими и из них было проще сворачивать розочки.
Из яиц вырезаем ромашки. Как это делать — смотрите в самом ролике.

Далее подготавливаем все ингредиенты: нарезаем крабовые палочки, остатки яиц. Смешиваем палочки, яйца, морковь по-корейски и кукурузу, чуть подсаливаем и заправляем майонезом, сметаной или натуральным йогуртом. Можно смешать сметану и майонез, чтобы сделать салат более легким.
Выкладываем или в миску или в кольцо (у меня кольцо диаметром 16см). Сверху посыпаем натертым сыром.

Достаем из воды кружочки моркови, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и сворачиваем из них розочки. Как это сделать — можно посмотреть в самом ролике.
Выкладываем на салат розочки, ромашки из яиц и веточки укропа.

Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Салат с праздничным оформлением
https://youtu.be/JrxoRyjPtBI​

Еще один красивый салат с копченой курицей и ананасами
https://youtu.be/8jtmkkELHUw​

Салаты-минутки — 5 рецептов супер-быстрых салатов
https://youtu.be/AYBFpzimDvE​

10 быстрых салатов на праздничный стол
https://youtu.be/EvKZbvFRPcA​

Закуски на праздничный стол
https://youtu.be/Bl0R5z160dI​

Как приготовить Праздничный стол всего за 1,5 часа
https://youtu.be/EGAvp6BsQAo

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

Романтический ужин для двоих на 14е февраля и другие праздничные даты.

ЗАКУСКА В ПРОВАНСКОМ СТИЛЕ

Ингредиенты (на 12 мини-рулетиков):
Показать полностью.
— тыква баттернат (небольшой кусок, 150-200гр)
— 12 полосок сырокопченого бекона
— 1 сладкая груша
— 2 ст.л. оливкового масла
— сушеный тимьян

Срезаем у тыквы кожуру. Для закуски лучше подойдет верхняя часть тыквы (тыква баттернат имеет вытянутую форму). Тыкву нарезаем кружочками толщиной около 5мм и каждый кружок делим на 4 части.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло и тимьян.
Тыкву выкладываем в форму для запекания, смазываем смесью масла и тимьяна и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Грушу нарезаем кружочками, примерно той же толщины, что и тыкву и каждый кружочек делим на 4 части.

На полоску бекона выкладываем кусочек груши и кусочек запеченной тыквы, сворачиваем в рулет. Рулеты выкладываем на сухую разогретую сковородку швом вниз (чтобы рулеты не развалились) и жарим с каждой стороны до золотистого цвета (по 2-3 минуты).
В готовые рулеты вонзаем шпажки и закуска готова.

САЛАТ С БЕКОНОМ И СЫРОМ ДОР БЛЮ

Ингредиенты (на 2 больших порции салата):
— 150гр зелени (айсберг, руккола, шпинат, листовой салат и т.п. на выбор, можно брать 2-3 вида)
— 100гр сыра дор блю (можно заменить сыром фета, козьим сыром, моцареллой, бураттой и т.п. сырами)
— 250гр бекона
— 6 ст.л. оливкового масла
— 2 ст.л. винного уксуса
— 1 ст.л. горчицы
— горсть кедровых орехов (можно заменить на грецкие)

Бекон либо обжариваем на сковородке до золотистого цвета, либо помещаем между двух бумажных салфеток и отправляем на 1-2 минуты в микроволновку (время зависит от мощности микроволновки и каким вы хотите видеть бекон в салате — мягким или хрустящим как чипсы).
Поджаренный бекон нарезаем небольшими кусочками.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус и горчицу. Солим и перчим по вкусу.
В миске смешиваем листья салата, большую часть бекона и заправку. Сверху на листья салата хаотично выкладываем кусочки сыра (перемешивать уже не надо), оставшуюся часть бекона и орехи.
Салат готов.

СВИНИНА С ГРИБАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ

Ингредиенты (на 4 небольших куска мяса):
— 400гр свинины
— 200гр шампиньонов (можно замороженные)
— 150гр помидоров
— 150гр сыра
— 2 ч.л. горчицы в зернах
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст.л. растительного масла
— гранатовый соус («Нашараб» или т.п.)

Вымыть кусок свинины, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски толщиной около 3-5см. Накрыть куски пленкой и слегка отбить молотком.
В отдельной миске смешиваем растительное масло, специи (например, прованские травы), соль, перец, горчицу и выдавленный чеснок. Этой смесью натираем свинину и оставляем мариноваться на 25-30 минут.

Замаринованную свинину выкладываем в форму для запекания. Помидоры режем кружочками и выкладываем сверху на свинину. Грибы мелко режем и выкладываем вторым слоем. Сверху засыпаем все натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до готовности свинины.

Готовую свинину поливаем сверху гранатовым соусом. Можно дополнительно подать этот соус в отдельных пиалах, чтобы можно было макать в него куски мяса.

ДЕСЕРТ — ЯГОДНАЯ ПАННА-КОТТА

Ингредиенты (на 2 порции):
— 200гр жирных сливок (33-35%)
— 200гр ягод (свежих или замороженных, у нас была клубника и черника)
— 35гр сахара
— щепотка соли
— 1 ч.л. желатина
— 75мл молока
— 1 ч.л. ванильного сахара

Ягоды моем и измельчаем блендером до состояния пюре. Ягодное пюре перетираем через сито, чтобы убрать косточки. В сотейник заливаем молоко, засыпаем желатин и оставляем на 15-20 минут набухать.

В сотейник с набухшим желатином добавляем ягодное пюре, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, все перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь. Смесь должна прогреться до 60

градусов. Если нет термометра, греем пока не пойдет пар. Смесь не должна закипеть.
Как смесь нагрелась — добавляем в нее жирные сливки, перемешиваем, снимаем с плиты, разливаем по порционным стаканчикам и даем остыть до комнатной температуры. После чего убираем в холодильник, чтобы масса полностью застыла. На это понадобится 3-4 часа.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

Шоколадная и при этом полезная и низкокалорийная вкуснятина. Хоть на завтрак, хоть как десерт или перекус.

Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 1 ст.л. с горкой овсяной муки (или овсяных хлопьев, измельченных в блендере/кофемолке до состояния муки)
Показать полностью.
— 1 ст.л. с горкой какао или обжаренного кэроба
— 2 ч.л. сахара или сахарозаменителя
— 0,5 ч.л. разрыхлителя
— 50мл молока
— 100гр мягкого творога либо смешать обычный творог с йогуртом/сметаной
— мед, сироп, сахарная пудра или сах.зам. измельченный в сахарную пудру — по вкусу
— фрукты или ягоды

В миске смешиваем яйцо, измельченные до состояния муки овсяные хлопья, какао, сахар, разрыхлитель и молоко. Тесто получается примерно как на блины.
Если вместо какао брали обжаренный кэроб, то сахар можно не добавлять, так как кэроб сладковатый сам по себе и не дает горечи.

Смазываем разогретую сковородку растительным маслом (совсем чуть-чуть) и выливаем всю массу единым блином. Жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон. Сильный огонь не делайте, иначе блин может не успеть пропечься внутри.

Готовый блин перекладываем на тарелку. Смазываем его половину мягким творогом. Поливаем медом или любым другим подсластителем, сверху выкладываем фрукты или ягоды и накрываем второй половинкой блина.

Получаем шоколадную вкусняшку, которую можно есть без зазрений совести и опасений получить лишние кг))

Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

ПП десерты
https://youtu.be/g9N-bu18d7o​

Десерты на основе йогурта
https://youtu.be/p4ls3IqHydw​​

Кофейно-шоколадный десерт
https://youtu.be/NaFlgDD2QrA​

5 полезных завтраков
https://youtu.be/S-cVAW0ZkoE​

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

5 Ужинов, которые полезные, вкусные и при этом готовятся проще простого.

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ С АНАНАСАМИ

Показать полностью.
Ингредиенты:
— куриная грудка
— 8 колечек ананасов (свежих или консервированных)
— 4 ст.л. натурального йогурта
— 150гр сыра

Куриную грудку разрезаем пополам, каждую половинку режем еще на 2 части вдоль. Чтобы получилось 4 куска. Накрываем пленкой, слегка отбиваем, чтобы по толщине куски были одинаковые. Солим, перчим, посыпаем любимыми специями. На каждый кусок выкладываем ложку йогурта, размазываем. Сверху по 2 кружочка ананаса на 1 кусочек и посыпаем натертым сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до готовности курицы и золотистой сырной корочки.

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ И ТОМАТАМИ

Ингредиенты:
— 400гр филе рыбы (палтус, телапия, лосось, форель, треска и т.п.)
— 150гр сметаны (жирность от 20% и выше)
— 1 крупный или 2 средних помидора
— пучок зелени (кинза, петрушка, укроп — на выбор)
— 150гр сыра

Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим. Выкладываем в форму для запекания.
В отдельной миске смешиваем сметану, мелко нарезанные зелень и помидор, специи на свой вкус, подсаливаем и добавляем натертый сыр (100гр). Перемешиваем и выливаем сметанную заправку на рыбу.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Вытаскиваем. Посыпаем оставшимся натертым сыром (50гр) и еще в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр подрумянился.

КРЕВЕТКИ С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
— 1 ст. булгура
— креветки (примерно штук 16 крупных или 20-25 мелких)
— 1 морковь (можно другие овощи: болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей или замороженную смесь овощей)
— 100гр кукурузы (свежей или замороженной, можно фасоль или зеленый горошек)

На сковородку добавляем растительное масло, высыпаем булгур и обжариваем пару минут, чтобы он слегка подзолотился. Отодвигаем в сторону и выкладываем на сковородку очищенные креветки и нарезанные небольшими кубиками овощи. Еще пару минут обжариваем, чтобы креветки с двух сторон подрумянились, а овощи подзолотились. Если овощи были замороженные — обжарьте их чуть подольше. Все ингредиенты на сковородке перемешиваем между собой, солим и перчим, заливаем водой, чтобы она почти полностью покрывала продукты. Тушим 10 минут на медленном огне под крышкой до готовности булгура и овощей. Вода к этому моменту должна полностью испариться.

ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
— 400гр брокколи
— 2 яйца
— 130 гр сыра
— 150мл сливок (10% жирности)
— 1 ст.л. муки

Брокколи разбираем на соцветья, крупные разрезаем пополам. Забрасываем их в кипящую соленую воду. Варим 2-3 минуты. После чего сразу помещаем в холодную воду со льдом. На 1 минуту. Так брокколи сразу перестанут вариться, сохранят в себе больше полезных свойств и свой яркий цвет.
Готовые брокколи вытаскиваем из воды и укладываем в форму для запекания плотным слоем.
В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим, добавляем любимые специи, сливки. Перемешиваем. Добавляем ложку муки и 100гр натертого сыра. Еще раз перемешиваем и выливаем эту смесь на брокколи.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Как только сырно-яичная масса запечется — достаем, посыпаем сверху остатками сыра (30гр) и еще раз в духовку на 5 минут до золотистой сырной корочки.

КУРИНО-СЫРНЫЕ КОТЛЕТКИ

Ингредиенты:
— 400-500гр филе курицы или индейки
— 150-200гр сыра
— 1 яйцо
— 2 ст.л. муки
— 2 ст.л. натурального йогурта или сметаны

Филе мелко нарезаем. Солим, перчим, добавляем к мясу натертый сыр, яйцо, йогурт, специи на свой вкус, муку и перемешиваем. Лепим котлеты. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.

Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Жареный рис с креветками
https://youtu.be/WUSLc5FlnRY​

3 варианта курицы в духовке
https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI​

Курица в сметане
https://youtu.be/FPe7poD7iPE​

10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
https://youtu.be/xBB1VrAJpWk​

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ запись закреплена

СУП-МИНУТКА С ОВОЩАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты (на 3л супа):
— 400гр замороженной смеси овощей
— 1 ст. красной чечевицы
Показать полностью.
— магазинная зажарка (сушеные морковь и лук)

Кастрюлю с водой на огонь. Как закипит — солим, перчим, добавляем зажарку (я брала готовую от «Магги», продается в разделе Специи). Закидываем овощную смесь (у меня была Мексиканская от «4 сезона», но подойдет любая смесь от любой фирмы) и чечевицу. Нужна именно красная, так как она быстрее всего варится. По желанию можно добавить специи на свой вкус. Я добавляля перец чили и сушеную кинзу.
Как вода снова закипит — уменьшаем огонь и варим под крышкой 10 минут. Дайте готовому супу настояться и можно есть.
По желанию в суп можно добавить копчености: курицу, колбасу и т.п.

Ингредиенты:
— 400гр фрикаделек
— 400гр замороженной смеси овощей
— 1 ст. риса
— специи на свой вкус

Нагреваем сковородку, добавляем немного растительного масла, выкладываем фрикадельки и пару минут обжариваем на сильном огне до слегка золотистого цвета. Добавляем замороженные овощи (я брала Карибскую смесь от «Мираторг», но подойдет любая смесь от любой фирмы), засыпаем сверху стакан промытого риса. Солим, перчим, добавляем специи на свой вкус. Я посыпала сушеными кавказскими травами, зирой и куркумой.
Заливаем водой, чтобы она почти полностью покрывала ингредиенты и тушим на медленном огне под крышкой до готовности. Точное время зависит от сорта риса и размера фрикаделек. В среднем это 20-30 минут.

СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты (на 3л):
— 2л воды
— 700-800гр замороженной смеси овощей
— 100гр плавленного сыра или обычного натертого
— магазинная зажарка

Ставим воду на огонь, солим, перчим, добавляем зажарку (я брала готовую от «Магги», продается в разделе Специи), специи на свой вкус (у меня был сушеный молотый чеснок). Закидываем замороженную смесь овощей (у меня это была Парижская смесь от Бондюэль — поджаристый картофель, бекон, шампиньоны и стручковая фасоль, но подойдет любая смесь от любой фирмы).
Убираем пену и как суп закипит — уменьшаем огонь, варим под крышкой 8 минут.
Затем убираем кастрюлю с огня и пробиваем все блендером. Погружным или перемалываем в стационарном. Воду из супа не выливаем, пробиваем вместе с ней до однородной массы.
Возвращаем суп-пюре на огонь, добавляем плавленный сыр и варим еще 1-2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
Очень вкусно подавать такой суп со свежей зеленью и тыквенными семечками. Либо с колбасой, сосисками, беконом, копченой курицей и т.п. готовым мясом.

ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
— 400-500гр филе индейки (или курицы)
— 150-200гр шампиньонов (свежих или замороженных)
— 150гр сметаны

Индейку режем на небольшие куски. Шампиньоны режем слайсами (у меня были заранее порезанные, замороженные). Нагреваем сковородку, добавляем растительное масло, выкладываем индейку и шампиньоны. Солим, перчим, добавляем специи на свой вкус (я добавляла сушеный молотый чеснок и молотую паприку). Дожидаемся когда вода от грибов выкипит и обжариваем ингредиенты 2-3 минуты до золотистого цвета.
Затем добавляем сметану, наливаем воду (примерно 1 стакан), перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой минут 15-20 до готовности.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:
— 1 небольшой кабачок
— 1 яйцо
— 3ст.л. сметаны
— 2ч.л. горчицы
— 150гр сыра
— пучок свежей зелени

Кабачок нарезать кружочками. Выложить ровным слоем в форму для запекания. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и свежую зелень (я добавляла сушеный молтый чеснок и свежий укроп).
В отдельной миске смешать сметану, горчицу и яйцо. Вылить эту смесь на кабачок и равномерно распределить.
Сверху засыпать натертым сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистой сырной корочки.
Вкусно и как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Жареный рис с креветками
https://youtu.be/WUSLc5FlnRY​

3 варианта курицы в духовке
https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI​

Курица в сметане
https://youtu.be/FPe7poD7iPE​

10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
https://youtu.be/xBB1VrAJpWk