Итальянский томатный суп с моцареллой

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку

Черный перец молотый

Количество порций: 4-6

Калорийность блюда: 100 гр.- 42.1 ккал.

Приготовление:

Почему вы набираете вес? Ответьте на вопросы теста и узнайте, какой у вас тип пищевого поведения, и в чем ваша индивидуальная причина лишнего веса.

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 7

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Напишите пожалуйста в комментариях, почему вам не понравился рецепт?

Итальянский томатный суп с моцареллой. Нереально вкусный и простой.

Италия идет к вам! Это очень нежный томатный крем-суп со сливками и моцареллой. Он низкокалорийный и подойдет даже тем, кто следит за фигурой.

• Томаты в собственном соку 1-2 банки
• Сливки 10%
• Помидоры 2 шт
• Базилик 1 пучок
• Лук репчатый 1/2 шт
• Оливковое масло 2 ст л
• Чеснок 2-4 зубчика
• Соль на кончике ножа
• Перец черный молотый на кончике ножа
• Зеленые фисташки — по желанию
• Моцарелла- по желанию

1. Обжарить в кастрюле на оливковом масле 1 мин крупно нарезанный чеснок.
2. Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Крупно нарезать помидоры и добавить к обжарке.
4. Добавить в кастрюлю томаты в собственном соку , посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 5 мин на сильном огне.
5. Убавить огонь. Крупно нарезать базилик и всыпать в кастрюлю. Помешать и взбить погружным блендером всю массу. Выключить плиту и дать постоять супу 5 мин. По желанию добавить в суп шарики мини-моцареллы.
6. Подавать с подсушенным хлебом, чиабаттой, фисташками.

Томатный суп-пюре с моцареллой

Этот суп очень прост в приготовлении. В нем нет замысловатых ингредиентов, поэтому и готовится он быстро. Текстура супа получается нежная, а особую пикантность и свежесть добавит базилик и капля бальзамика.

Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с моцареллой»:

• Сок томатный — 1 л
• Картофель (средний) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Бальзамик (немного,не обязательно)
• Масло подсолнечное (для обжаривания)
• Базилик (свежий)
• Моцарелла
• Сахар (щепотка)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 486 ккал	белки 6.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 116.6 г
100 г блюда
ккал 35.7 ккал	белки 0.5 г	жиры 0 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Томатный суп-пюре с моцареллой»:

Овощи (картофель и лук) очистить и нарезать на небольшие кусочки.

В сковороде разогреть растительное масло.
Добавить овощи и обжаривать минут 5, помешивая.

В кастрюлю выливаем томатный сок и добавляем туда же обжаренную картошку с луком.
Дать закипеть супу, добавить щепотку сахара, соль, перец.
Варить на умеренном огне пока картофель не станет мягким.

Готовый суп взбить блендером в пюре.
Я предварительно дала ему немного остыть.
Если используете чеснок, то его добавлять в этом шаге непосредственно в блендер.
Пробуем суп-пюре на вкус и добавляем то, чего не хватает вам.
Так же в этом шаге непосредственно в сам суп можно добавить бальзамический укус.

Разливаем суп по тарелкам, сверху капнуть несколько капель бальзамического уксуса, выложить кусочки моцареллы и листья базилика.
Лучше всего будет смотреться зеленый базилик.
Но, увы, у меня его в тот момент не было.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот суп очень прост в приготовлении. В нем нет замысловатых ингредиентов, поэтому и готовится он быстро. Текстура супа получается нежная, а особую пикантность и свежесть добавит базилик и капля бальзамика.

Другие варианты рецепта

Томатно-картофельный суп-пюре

Томатный суп-пюре с моцареллой

Томатно-картофельный суп

Похожие рецепты

Суп «Витаминчик»

Крем-суп из редиса

Суп-пюре со шпинатом

Суп-пюре из кабачка

Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из авокадо с кабачком

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Грибной суп-пюре

Суп-пюре «Овощной»

Попробуйте приготовить вместе

Судак «Нельсон»

Салат с макаронами и овощами

Праздничная классическая буженина

Комментарии и отзывы

8 июня 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года julcook #

60 месяцев назад Водолейка # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Wera13 #

12 апреля 2016 года белошвейка #

60 месяцев назад Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Ninzonka #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Ирушенька #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года terry-68 #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Лисенок #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года suliko2002 #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года veronika1910 #

12 апреля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Итальянский томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом

Мой мужчина обожает салат «Капрезе» во всех его проявлениях. Искала в интернете суп с подобным сочетанием продуктов, нашла, уже и не помню где, приготовила и предлагаю его вам со своими изменениями. Очень простой в приготовлении, но вкусный и изысканный суп

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом»:

• Масло растительное — 7 ст. л.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый (черешки) — 3 шт
• Перец болгарский (желательно красный) — 1 шт
• Чеснок (я люблю когда его много, брала 5 зубчиков) — 3 зуб.
• Бульон (овощной или куриный, можно заменить водой, но вкус пострадает) — 1,5 л
• Томаты в собственном соку (у меня 2 упаковки по 500 гр.можно заменить свежими помидорами)
• Томатная паста — 70 г
• Базилик (зеленый или соус-песто из зеленого базилика) — 100 г
• Моцарелла (1 шарик или пармезан)
• Сахар — 1-3 ст. л.
• Соль

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1986.9 ккал	белки 122.2 г	жиры 121.6 г	углеводы 142.7 г
Порции
ккал 283.8 ккал	белки 17.5 г	жиры 17.4 г	углеводы 20.4 г
100 г блюда
ккал 63.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 3.9 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Итальянский томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом»:

Поставьте кастрюлю на огонь (автор советовал сильный огонь, я обжариваю на среднем), налейте масло. Нарежьте овощи, кладите их в кастрюлю с маслом по мере нарезания. Я нарезала все сразу и потом постепенно добавляла в кастюлю. (На фото еще видны мои помидоры и томатная паста).

Сначала сельдерей, порезаный толщиной около 3 мм.

Лук, перец и чеснок (чеснок тоже нарезать, не давить).
Обжарьте овощи в кастрюле в течении 15-20 минут, изредка помешивая.

Когда лук станет золотистым, добавьте в кастрюлю пучок стеблей базилика, стянутый ниткой. Листья не выбрасывайте, они понадобятся позже.

Добавьте к овощам бульон (у меня вот такой готовый), томаты без кожицы вместе с соком (или свежие помидоры — в таком случае снимите кожицу и нарежьте кубиками). Я просто из экономии времени брала готовые кусочками), томатную пасту, посолите.

Дайте супу закипеть и убавьте огонь, варите в течение 20 минут.

Снимите суп с огня, выбросьте стебли базилика. Положите в суп 8-9 листьев свежего базилика (такое колличество советовал автор, мне же этого было мало, я удваиваю их до 16 шт. Вы смотрите по своему вкусу). Далее счастливые обладатели блендера пюрируют суп, я же, только мечтающая о блендере ночами, протирала суп через сито. Для упрощения себе этой задачи листья базилика сначала нарезала.

Попробуйте суп. Возможно, нужно досолить. Если суп кислый (зависит от томатной пасты), добавьте сахар.
При подаче в каждую тарелку положите кусочки моцареллы или несколько тоненьких пластинок пармезана. Не повторяйте моей ошибки, не кладите много сыра и тем более не кладите пластинки сыра одна на одну — когда сыр начнет таять, он слипнется и вам придется или есть суп с ножом, или пытаться ложкой разделить кусок сыра на дне:))) Я клала такую моцареллу. Один шарик на 7 тарелок.

Для усиления вкуса базилика или в случае отсутствия свежего положите в готовый суп соус-песто из зеленого базилика и перемешайте.
Суп получается очень якрим и вкусным. Украсьте базиликом, подавайте горячим. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Мой мужчина обожает салат «Капрезе» во всех его проявлениях. Искала в интернете суп с подобным сочетанием продуктов, нашла, уже и не помню где, приготовила и предлагаю его вам со своими изменениями. Очень простой в приготовлении, но вкусный и изысканный суп

Другие варианты рецепта

Томатный крем-суп

Томатный суп “Кровавая Мэри”

Итальянский томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом

Томатный суп «Мираж»

Томатный суп «Панцанелла»

Легкий супчик дня

Томатный суп-пюре

Крем-суп в горошек

Суп-пюре из помидоров и фасоли «Love me tender, Love me sweet»

Холодный томатный суп

Суп-пюре из томатов

Похожие рецепты

Суп-пюре гороховый

Луковый крем-суп с пельменями «Утка мандаринка»

Тыквенно-морковный крем-суп с чечевицей

Кукурузный суп с крабовыми палочками

Суп-пюре из цуккини и баклажанов

Суп-пюре из фенхеля и авокадо

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из краснокочанной капусты

Суп-пюре из гороха

Попробуйте приготовить вместе

Жареная мойва «Вся с икрой»

Салат «Катерина»

Вяленое мясо

Комментарии и отзывы

9 февраля 2015 года Nastyshaad #

11 июля 2014 года Elena_nov #

12 июля 2014 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года Мантра #

12 июля 2014 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

26 июня 2012 года lelika # (модератор)

26 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

22 июня 2012 года liana19 #

22 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

21 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

20 июня 2012 года sar-ra #

20 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

20 июня 2012 года Blauberg #

20 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

20 июня 2012 года Blauberg #

13 июня 2012 года barska #

13 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

13 июня 2012 года barska #

13 июня 2012 года Тирина #

13 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

13 июня 2012 года мисс #

13 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

12 июня 2012 года Тирина #

12 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

13 июня 2012 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: