Рецепты академии дель густо

Дегустация вин и безлимитный бар соков

Формат кулинарной вечеринки в итальянской студии — отличный вариант для любых праздников! Веселимся, дегустируем коктейли и готовим вместе в стиле итальянской синьориты.

В вашем распоряжении — закрытая площадка с кухней, огромным столом, зоной для танцев, караоке и проектором

До 5 часов персонального праздника в атмосфере жизнерадостной и солнечной Италии!

Разнообразное меню содержит 250+ блюд на любой вкус, а вы своими руками создадите дизайнерские блюда.

Получите именные сертификаты с автографом шеф-повара с регалиями мировых ресторанов.

Ближайшие мастер-классы

17 АПРЕЛЯ: КУЛИНАРНЫЙ ТУР В ЛИГУРИЮ.

• Фуршет из традиционных итальянских закусок в формате finger food;
• Fettucce pesto e (moscardini) o seppioline — Фетуччине с песто по-генуэзски и москардини (мини-осминожки);
• Merluzzo alla Levante con pinoli uvetta e pomodoro fresco — Левантийская треска по-лигурийски с кедровыми орешками пиноли и свежими томатами;
• Dolce Mont Bianco — Десерт «Монте Бьянко» с каштановым кремом.

18 АПРЕЛЯ. ВЕГА-ОБЕД К ПОСТУ.

• Insalate — Салат с апельсином, клубникой , свеклой и сыром Тофу
• Primi piatti — Ризотто с тыквой и спаржей
• Secondi piatti — Рататуй
• Dolce — Канноли из ананаса

Действителен 3 месяца со дня покупки.

Дарите себе и близким возможность выбирать удобное время для посещения мастер-классов итальянской кухни.

В связи с распространением падении коронавирусной инфекции, вы сможете продлить сертификат на месяц, если не получится использовать его в течение трех месяцев.

Подарочный сертификат — это отличный подарок для коллег, любимых людей, родственников и близких друзей.

Выберите удобный для вас вариант:
1) записаться на открытые мастер-классы по кулинарии, выбрав в расписании удобный день;
3) купить сертификат, который действует три месяца, чтобы гибко планировать дату встречи;
2) забронировать отдельный зал под собственный праздник с дополнительным фуршетом.
↓↓ ↓

Вы сможете выбрать любой из двух залов:

• на 85м2 — камерный уютный зал;
• на 135м2 — большой торжественный.

Что вы можете получить при проведении мероприятий?
— Студия закрывается под ваше мероприятие
— У нас комфортно разместятся 50 + 25 гостей
— Приветственный фуршет Welcome
— Возможно украшение студии воздушными шарами и флористическими букетами
— В стоимость ВСЁ ВКЛЮЧЕНО — никаких дополнительных сборов

А также вас ждут: ведущий, фотограф, музыкальное сопровождение, караоке, проектор и призы! А также много-много одноразовых перчаток, масок и контейнеров для еды (потому что не каждый сможет осилить наши порции с первого раза).

Кулинарная студия Accademia del Gusto

Академия Высокой Кухни Accademia del Gusto — это место, где можно научиться шедеврам итальянской, средиземноморской и даже русской кухни, познакомиться с иностранными поварами — маэстро кулинарного искусства, с удовольствием и пользой провести время с коллегами, родными и близкими.
Показать полностью.

В этой группе мы будем рассказывать о новостях Академии, организовывать необычные акции и розыгрыши предоставлять скидки, рассказывать об особенностях продуктов и ингредиентов , и знакомить с рецептами вкусных блюд, которые вы сможете приготовить у себя дома.

Готовьте для своих родных и близких вкусно, красиво и с любовью!

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Лигурия — самый маленький регион Италии, но один из самых красивых.
Как и в других областях Италии, у него свой характер и традиции. Здесь горы, теплое море, и конечно, своя традиционная еда.
Показать полностью.

Жители Лигурии любят использовать самые простые ингредиенты, но все вместе они делают блюда очень вкусными.
Изюминку таким блюдам придает популярное оливковое масло этого региона, а также их любимые травы-специи.
Лигурийская кухня часто ассоциируется с соусом песто. Его готовят из оливкового масла, базилика, чеснока, орехов, сыра пармезан.
У лигурийцев есть «коронные блюда» -это пицца и всевозможные пироги.
А мясные блюда в Лигурии не так популярны, лигурийцы предпочитают разнообразные рыбные блюда, и это неудивительно.
Также в лигурийской кухне популярны каши, запеканки, рыбные салаты, супы и артишоки.

Хотите попасть в атмосферу гостеприимной Лигурии?
Ждем вас 17 апреля на мастер-классе, посвящённом региональной кухне Лигурии! Вас ждёт путешествие по лазурному побережью Лигурии, вы узнаете о жизни региона и окунетесь в разнообразный мир кулинарных традиций жителей побережья Лигурийского моря.
Будем готовить москардини в сочетании с песто и традиционной домашней итальянской пастой-фетуччине, левантийскую треску по-лигурийски с кедровыми орешками пиноли и свежими томатами, и конечно, десерт «Монте Бьянко».
Звучит красиво и вкусно, приходите — будем готовить и пробовать!

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Рулетики с нутеллой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций):
Показать полностью.
500 гр муки
250 гр рикотты
100 гр сахара
100 мл молока
100 мл растительного масла
50 гр какао-порошка
1 пакетик разрыхлителя
нутелла

В миске хорошо перемешайте рикотту с сахаром, затем смешайте молоко и растительное масло.
Постепенно всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель, перемешивая деревянной ложкой.

Когда тесто начнет застывать, месите руками, пока тесто не станет гладким и однородным. Замотайте пищевой пленкой и отложите на 10 минут.

Распределите 1/3 смеси в виде прямоугольника, разложите Nutella с одной стороны, а с противоположной стороны вырежьте полоски шириной около 1 см и длиной 8-10 см.
Начиная со стороны, начиненной нутеллой, плотно скатать до конца.

Нарежьте рулетики одинаковой длины и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 180 градусах около 25 минут.

Когда все будет готово, дайте остыть и подавайте!

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Делимся с вами репортажными фото с мастер-класса 04.04.21 — УЖИН В СТИЛЕ МОНИКИ БЕЛУЧЧИ.

Видите себя или друзей — отмечайте в комментариях!
⠀
Научились готовить:
Показать полностью.
Салат с креветками авокадо клубникой и лаймовым соусом
Паста с трюфелем и пармезаном в сливочном соусе
Говяжья вырезка с соусом из трюфельной пасты и шампиньонов
Смузи-коктейль с базиликом
⠀
Моника Белуччи точно знает, как поддерживать красоту и энергию с помощью еды. Лаконичная паста с пармезаном, смузи-коктейль с базиликом — ее любимая еда, которая помогает оставаться в числе самых знойных женщин мира. Попробовали и мы!

Хотите повтора этого меню в ближайшие три месяца — пишите в комментах «нужен повтор» или «что еще можете предложить новенького».

И, конечно, благодарим наших партнеров:
— @mistal_alko за возможность дегустировать тончайшие вкусы винных напитков Лыхны, Санта Барбара Вердехо, Санта Барбара Крианса, коньяк Абхазия (7 лет).

— @lg_rus за предоставленную технику: духовки, микроволновые печи, беспроводные мощные пылесосы.

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

#АнонсыМастерКлассов!
⠀
11.04.21—ДНЕВНОЙ И ВЕЧЕРНИЙ ТУР К АЛЬПАМ — В ПЬЕМОНТ (12:00 и 17:00)
Фуршет из традиционных итальянских закусок в формате finger food;
Ризотто доппье — ризотто с бароло и ризотто с козьим сыром;
Показать полностью.
Рагу из оленя на подушке из поленты;
Креспелле с ягодами.
⠀
12.04.21—УЖИН ОТ ОРНЕЛЛЫ МУТИ (19:00)
Тар-тар из лосося;
Паста с креветками, рукколой, маслинами и черри помидорами;
Палтус с лесными грибами и коньячно-сливочным соусе;
Мороженое домашнее семифредо.

17.04.21— КУЛИНАРНЫЙ ТУР ЛИГУРИЮ (12:00)
Фуршет из традиционных итальянских закусок в формате finger food;
Фетуччине с песто по-генуэзски и москардини (мини-осьминожки);
Левантийская треска по-лигурийски с кедровыми орешками пиноли и свежими томатами;
Десерт «Монте Бьянко» с каштановым кремом.

18.04.21—ВЕГА-ОБЕД И ВЕГА-УЖИН К ПОСТУ (12:00 и 17:00)
Салат с апельсином, клубникой, свеклой и сыром Тофу;
Ризотто с тыквой и спаржей;
Рататуй;
Канноли из ананаса.

19.04.21— PIZZA PAZZA (19:00)
Салат Капрезе с фисташковым соусом, бакинскими томатами и моцареллой;
Пицца;
Говяжья вырезка с карамельно-бальзамическим соусом;
Панна котта с ягодным муссом.

Напоминаем, на каждом мастер-классе вас ждет дегустация от наших партнеров и фотосессия в подарок! А потом мы вышлем вам пошаговый рецепт приготовления!

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Итальянский регион Пьемонт ассоциируется с трюфелями, десертными игристыми винами, шоколадом.

Местные жители пасте предпочитают ризотто, ведь здесь растет рис, знаменитый во всей Италии.
Показать полностью.
Вина, сыры, колбасы, полента, блюда из риса, ньокки и блюда из картофеля, изысканные десерты — все это характерно для Пьемонта.
Также в Пьемонте много блюд из вареного мяса, либо просто кусочками под соусами, либо в виде фрикаделек, сделанных также из предварительно сваренного мяса. Здесь популярны колбасы из ослиного мяса, конины, оленины.

Если вы давно мечтали посетить Пьемонт, приходите на наш мастер-класс Кулинарный тур к Альпам — в Пьемонт 11 апреля. Подарите себе великолепный обед или ужин в стиле изысканного Пьемонта!
Вас ждет мир мясных деликатесов, два вида ризотто в одном блюде, рагу из оленя на подушке из поленты и нежнейшие блины Креспелле
Ждем вас!

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Запеченная паста с четырьмя сырами… очень вкусное блюдо! :

ИНГРЕДИЕНТЫ (x 4):
Показать полностью.
500 гр пасты казаречче
500 мл соуса бешамель
100 гр сыра пармезан
20 гр сливочного масла
100 гр проволоне
60 гр горгонзолы
60 гр сыра таледжио
соль
перец

В миску с пастой казеречче, заранее приготовленной до состояния al dente, добавьте соус бешамель, соль и перец.

Добавьте таледжио, проволоне, горгонзолу, пармезан и перемешайте.

Переложите пасту в форму для запекания (20×25 см) и добавьте бешамель, несколько кусочков сливочного масла и пармезан.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при 180 ° C.

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

Кулинарная студия Accademia del Gusto запись закреплена

#АнонсыМастерКлассов!
⠀
04.04.21— УЖИН В СТИЛЕ МОНИКИ БЕЛУЧЧИ (17:00)
Салат с креветками авокадо клубникой и лаймовым соусом
Паста с трюфелем и пармезаном в сливочном соусе
Показать полностью.
Говяжья вырезка с соусом из трюфельной пасты и шампиньонов
Смузи-коктейль с базиликом
⠀
05.04.21—ПОСТНОЕ МЕНЮ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (19:00)
Салат с рукколой карамелизированными фруктами и спаржей
Паста кавателли с артишоками и баклажанами
Пьемонтские котлетки из картофеля и каштанов
Мусс с кокосовым молоком и темным шоколадом.

10.04.21—КУЛИНАРНЫЙ ТУР В ТОСКАНУ (19:00)
Фуршет из традиционных итальянских закусок в формате finger food;
Традиционный тосканский суп «риболлита»
Домашняя паста паппарделле с дичью
«Торт по бабушкиному рецепту» с заварным кремом

11.04.21—ДНЕВНОЙ И ВЕЧЕРНИЙ ТУР К АЛЬПАМ — В ПЬЕМОНТ (12:00 и 17:00)
Фуршет из традиционных итальянских закусок в формате finger food;
Ризотто доппье — ризотто с бароло и ризотто с козьим сыром;
Рагу из оленя на подушке из поленты;
Креспелле с ягодами.

12.04.21—УЖИН ОТ ОРНЕЛЛЫ МУТИ (19:00)
Тар-тар из лосося
Паста с креветками, рукколой, маслинами и черри помидорами
Палтус с лесными грибами и коньячно-сливочным соусе
Мороженое домашнее семифредо

Напоминаем, на каждом мастер-классе вас ждет дегустация от наших партнеров и фотосессия в подарок! А потом мы вышлем вам пошаговый рецепт приготовления!