Рецепт приготовления блюд из радужной фасоли

Из фасоли можно готовить различные гарниры, закуски или полноценные блюда, ведь этот продукт необычайно сытен. Однако перед этим ее важно правильно отварить.

Рецепт радужной фасоли

200 г белой фасоли,
100 г красной фасоли,
100 г черной фасоли,
1/4 корня петрушки,
1/4 корня сельдерея,
1 морковь,
1 головка красного лука,
1 ч. ложка сахара,
растительное масло – по вкусу,
специи – по вкусу,
соль – по вкусу.

Красную и черную фасоль необходимо сложить в миску, залить холодной водой и оставить на 8-12 часов, периодически меняя воду.

Белую фасоль следует замочить часа за 2-3 до варки, так как готовится она обычно гораздо быстрее.

Спустя положенное время продукт нужно слить, промыть и, разложив по разным кастрюлькам, поставить вариться, добавив сахар в воду. Последней должно быть в три раза больше, чем фасоли, так как она достаточно сильно увеличивается в объеме.

Белая фасоль обычно варится 30-50 минут после закипания, а красная и черная – 40-60 минут.

В любом случае ее важно сначала попробовать – готовый продукт должен быть мягким.

Солить фасоль следует за 15 минут до окончания варки, иначе она будет готовиться еще дольше.

Затем воду нужно слить.

Коренья следует очистить и натереть на терке, морковь мелко порезать.

Затем все слегка припустить на растительном масле, добавить специи, например, кориандр или мускатный орех, черный перец.

Положить измельченный красный лук и смешать все с фасолью.

Готовое блюдо следует посыпать свежей зеленью.

Рецепт закуски из разноцветной фасоли

Это довольно оригинальное блюдо наверняка понравится домочадцам и вашим гостям.

1 стакан белой фасоли,

1 стакан красной фасоли, 1 стакан черной фасоли,

2 головки красного лука,

½ стакана кислого томата,

3 ст. ложки растительного масла,

свежая зелень петрушки и кинзы, соль – по вкусу.

Отварить разную фасоль описанным выше способом, откинуть на дуршлаг и остудить.

Затем добавить порезанный красный лук, томат, растительное масло, зелень петрушки и кинзы.

Все перемешать, немного охладить в холодильнике и подать к столу.

Рецепт разноцветной фасоли с грецкими орехами в винном уксусе

по 200 г отваренной красной, белой и черной фасоли,

½ стакана измельченных грецких орехов,

4 ст. ложки винного уксуса,

В сотейник необходимо налить винный уксус, добавить щепотку базилика, специи и довести до кипения.

Затем всыпать измельченные орехи, все перемешать и снять с огня.

В салатницу выложить отваренную фасоль, добавить зелень и перемешать все с орехово-уксусной смесью.

Рецепт разноцветной фасоли с баклажанами

Очень вкусной и полезной получается фасоль с баклажанами.

по 150 г фасоли разных цветов,

1 болгарский перец,

зелень – по вкусу,

растительное масло – по вкусу,

1 ст. ложка томатной пасты,

специи – по вкусу,

Фасоль следует отварить, баклажан нарезать кубиками и вымочить в соленой воде в течение получаса.

Затем его нужно обжарить на растительном масле вместе с луком и болгарским перцем.

Добавить соль, специи, фасоль, томатную пасту и немного теплой воды.

Рецепт приготовления блюд из радужной фасоли

Из фасоли можно готовить различные гарниры, закуски или полноценные блюда, ведь этот продукт необычайно сытен. Однако перед этим ее важно правильно отварить.

Рецепт радужной фасоли

200 г белой фасоли,
100 г красной фасоли,
100 г черной фасоли,
1/4 корня петрушки,
1/4 корня сельдерея,
1 морковь,
1 головка красного лука,
1 ч. ложка сахара,
растительное масло – по вкусу,
специи – по вкусу,
соль – по вкусу.

Красную и черную фасоль необходимо сложить в миску, залить холодной водой и оставить на 8-12 часов, периодически меняя воду.

Белую фасоль следует замочить часа за 2-3 до варки, так как готовится она обычно гораздо быстрее.

Спустя положенное время продукт нужно слить, промыть и, разложив по разным кастрюлькам, поставить вариться, добавив сахар в воду. Последней должно быть в три раза больше, чем фасоли, так как она достаточно сильно увеличивается в объеме.

Белая фасоль обычно варится 30-50 минут после закипания, а красная и черная – 40-60 минут.

В любом случае ее важно сначала попробовать – готовый продукт должен быть мягким.

Солить фасоль следует за 15 минут до окончания варки, иначе она будет готовиться еще дольше.

Затем воду нужно слить.

Коренья следует очистить и натереть на терке, морковь мелко порезать.

Затем все слегка припустить на растительном масле, добавить специи, например, кориандр или мускатный орех, черный перец.

Положить измельченный красный лук и смешать все с фасолью.

Готовое блюдо следует посыпать свежей зеленью.

Рецепт закуски из разноцветной фасоли

Это довольно оригинальное блюдо наверняка понравится домочадцам и вашим гостям.

1 стакан белой фасоли,

1 стакан красной фасоли, 1 стакан черной фасоли,

2 головки красного лука,

½ стакана кислого томата,

3 ст. ложки растительного масла,

свежая зелень петрушки и кинзы, соль – по вкусу.

Отварить разную фасоль описанным выше способом, откинуть на дуршлаг и остудить.

Затем добавить порезанный красный лук, томат, растительное масло, зелень петрушки и кинзы.

Все перемешать, немного охладить в холодильнике и подать к столу.

Рецепт разноцветной фасоли с грецкими орехами в винном уксусе

по 200 г отваренной красной, белой и черной фасоли,

½ стакана измельченных грецких орехов,

4 ст. ложки винного уксуса,

В сотейник необходимо налить винный уксус, добавить щепотку базилика, специи и довести до кипения.

Затем всыпать измельченные орехи, все перемешать и снять с огня.

В салатницу выложить отваренную фасоль, добавить зелень и перемешать все с орехово-уксусной смесью.

Рецепт разноцветной фасоли с баклажанами

Очень вкусной и полезной получается фасоль с баклажанами.

по 150 г фасоли разных цветов,

1 болгарский перец,

зелень – по вкусу,

растительное масло – по вкусу,

1 ст. ложка томатной пасты,

специи – по вкусу,

Фасоль следует отварить, баклажан нарезать кубиками и вымочить в соленой воде в течение получаса.

Затем его нужно обжарить на растительном масле вместе с луком и болгарским перцем.

Добавить соль, специи, фасоль, томатную пасту и немного теплой воды.

Рецепты из фасоли

Рецепты фасоли с фото специально для тех, кто выбирает блюдо для обеда или ужина. Блюда из фасоли — отличный источник растительных белков, которые особенно необходимы вегетарианцам. Рецепты приготовления фасоли не только быстрые, но и вкусные. Самая длительная процедура при приготовлении сухой фасоли — это ее варка, поэтому фасоль желательно залить водой на ночь и сварить. Выбирайте свой рецепт.

Суп фасолевый с копчеными колбасками из индейки

Густой суп с фасолью и копчеными колбасками подойдет для холодных дней, когда хочется закутаться в плед и не выходить на улицу, а только смотреть в окошко. Пусть там будет дождь и ветер, а дома — тепло, уют и вкусно пахнет горячим супом. В этом рецеп

раздел: Фасолевые супы

Овощное рагу с фасолью и свеклой

Свеклу редко кладут в рагу. И напрасно. Она не только добавляет сладости овощной смеси, но и подкрашивает образующийся в кастрюле соус, делая его ярче и аппетитнее. Перед закладкой в кастрюлю нарезанную соломкой или брусочками свеклу надо слегка обжа

раздел: Овощные рагу

Фасоль в томатном соусе со сладким перцем

Рагу из фасоли с добавлением других овощей и томатного пюре (или помидоров в собственном соку) подают как полноценное овощное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира. Фасоль сытная, отлично сочетается по вкусу со сладким перцем и пряност

раздел: Овощные рагу

Суп с баклажанами и фасолью

Рецепт наваристого мясного супа с добавлением баклажанов, томатов и фасоли особенно актуален осенью, когда созрели все овощи. В отличие от зимних парниковых баклажанов и помидоров, овощи, выросшие под солнцем, отдают супу все свои ароматы, делая блюд

раздел: Фасолевые супы

Гуакамоле с фасолью

Классический рецепт гуакамоле можно обыграть по-новому, чтобы получилось так же вкусно, но все-таки с добавлением чего-то свежего. Так получился вот этот салат из вареной фасоли с авокадо и овоща

раздел: Закуски из овощей

Бигос с фасолью

Классический рецепт бигуса можно разбавить, добавив в рагу фасоль. Только кладите её уже заранее сваренной, чтобы бобы успели пропитаться мясо-овощным соком и стать вкуснее. Цвет фасоли значения не имеет. У меня была обычная красная, но подойдет и бе

Мясной салат с фасолью и чесночными стрелками

Чтобы головка чеснока выросла крепкой и крупной, у растения срезают цветочные побеги — чесночные стрелки. Не выбрасывайте их! Эта пикантная и полезная зелень разнообразит ваше меню, будь то мясо или овощи. Стрелки можно просто пожарить с томатной па

раздел: Салаты мясные

Суп из сныти с мясом и фасолью

Молодые побеги сныти просто созданы для приготовления супов. У них есть свой вкус и аромат, который неплохо сочетается с бульоном, добавляя ему совсем новое звучание. В этом рецепте супа из сныти нет картошки, но чтобы сделать бульон гуще, положили в

раздел: Мясные супы

Жареная баранина со стручковой фасолью

Для приготовления мясного рагу со стручковой фасолью выбирайте баранью ножку или лопатку (первое предпочтительнее). Срежьте с косточки мякоть и порежьте её вместе с жирком небольшими кусочками. Мясо обязательно надо быстро обжарить на хорошо прогрето

раздел: Рецепты баранины

Салат из свеклы с сыром и фасолью

Простой рецепт салата из свеклы, который можно приготовить очень быстро и подавать к столу как закуску или гарнир. Для заправки подойдет сметана или йогурт. Если хотите сделать салат чуть острее, добавьте в сметану зубчик чеснока.

раздел: Салаты из свеклы

Брокколи со стручковой фасолью в духовке

Рецепт овощного гарнира для любого случая. Запеченную брокколи с зеленой фасолью легко готовить, и можно подать как гарнир к рыбе/мясу или как самостоятельное блюдо. По желанию, такое блюдо можно разнообразить, добавив поджаренные кусочки куриного фи

раздел: Овощные запеканки

Тушеная морковь с фасолью в томате

Простой рецепт вкусного овощного рагу из тушеной моркови с фасолью. Фасоль подойдет любая — сушеная или консервированная. Если планируете приготовить рагу с сушеной фасолью, то заранее замочите её на ночь в воде и сварите до готовности.

раздел: Рецепты из моркови

Борщ с квашеной капустой и фасолью

Борщ варят не только со свежей, но и с квашеной капустой. Если капуста слишком кислая, перед закладкой в бульон её промывают и удаляют лишний сок. В этом рецепте борща используют сушеную фасоль, но если вам лень заранее её отваривать, то смело берите

Фасолевый суп с квашеной капустой

Вкусные фасолевые супы идеально подходят для повседневного меню. Красную консервированную фасоль в супе, которую используют в этом рецепте, можно заменить белой, от этого вкус блюда не изменится. Если вы купили фасоль в томатном соке, то томатную пас

раздел: Фасолевые супы

Постный паштет из фасоли и грецких орехов

Элементарный рецепт овощной намазки-паштета из консервированной фасоль для самых криворуких хозяек. Потребуется только смешать и измельчить перечисленные в рецепте ингредиенты до однородности и закусочная паста уже у вас на столе.

раздел: Овощные паштеты

Хумус из фасоли с грибами

Из обычной фасоли (белой или красной, сушеной или консервированное) можно приготовить вкусную закусочную пасту хумус, которую обычно готовят из нута. Вкус, конечно, будет отличаться от классического, но тем интереснее попробовать и сравнить. В дополн

Щи из свежей капусты с фасолью

Постные щи со свежей капустой и фасолью получаются настолько вкусными и наваристыми, что вы не станете горевать из-за отсутствия мяса в них. Только прислушайтесь к совету: заранее замочите фасоль в холодной воде и сварите отдельно. В щи добавляйте уж

раздел: Фасолевые супы

Тушеные свиные ребрышки с белой фасолью, черносливом и яблоками

Свиные ребрышки с фасолью по этому рецепту можно приготовить в мультиварке или на плите. В любом случае в результате вы получите нежное, тающее во рту мясо в овощном соусе, с чуть кисловатыми нотками яблока и чернослива. Важно для готовки взять толст

раздел: Рецепты из свинины

Хумус из фасоли с авокадо

Классический рецепт хумуса не допускает отступления от основного списка продуктов и, тем более, отсутствия в этом списке нута. Но кто нам запретит изменить классике, и заменить в рецепте нут на фасоль? К тому же, я не сама это придумала, а подсмотрел

Салат с крабовыми палочками, кукурузой, фасолью и сухариками

Перед подачей салата с крабовыми палочками, кукурузой и фасолью посыпают сухариками, которые можно приготовить заранее. Причем вы можете придать сухарикам вкус любой специи или пряной смеси. Для этого достаточно перед обжаркой хлеба добавить приправу

раздел: Салаты из крабовых палочек

Постный паштет из фасоли с томатом

Для приготовления постного паштета подойдет консервированная или вареная фасоль любого цвета, но из белой получится вкуснее. К пюрированной в блендере фасоли добавляют тертый корень сельдерея, что делает паштет не таким пресным, ну и как обычно — ов

раздел: Овощные паштеты

Щи из свежей капусты с курицей и фасолью

Горячие домашние щи можно приготовить даже на курице. Бульон получается не такой наваристый, как на говядине, но в целом суп вышел вкусным. Свежие капуста и помидоры вместе с душистым сладким перцем придают щам овощную легкость, а вот кусочки курятин

Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой

В рецепте овощного салата удачно сочетаются сладость тыквы и острота горчичной заправки. Овощи для салата — цветную капусту и зеленую стручковую фасоль — лучше слегка недоварить, чтобы в готовом блюде они слегка похрустывали. Так будет вкуснее и поле

раздел: Салаты из тыквы

Салат со спаржевой фасолью, алычой, брынзой и сладким перцем

Неожиданным, но по-своему замечательным ингредиентом в салате со спаржевой фасолью станет алыча или слива других кисло-сладких сортов. Перезревшую, очень мягкую алычу в салат можно добавить сразу, в свежем виде, если же плоды упругие, их желательно п

раздел: Салаты овощные

Теплый салат со спаржевой фасолью и шампиньонами

Простой рецепт овощного салата, в котором зеленая спаржевая фасоль удачно сочетается с обжаренными в соевом соусе свежими грибами. Салат подают сразу, пока он теплый. Он подойдет на гарнир к рыбе или к мясу, или вполне заменит собой легкий ужин.

раздел: Салаты грибные

Куриный рулет с сыром и спаржевой фасолью

Этот рулет из курицы готовится примерно за 50 минут. Хорошо отбитое куриное мясо очень быстро доходит до нужной консистенции, а сыр и сливочное масло делают его нежнее, сочнее, вкуснее. Впрочем, вариант начинки для куриного рулета вы можете подобрать