Голубцы рецепт в перце, очень вкусный способ приготовления

Голубцы — рецепт в перце

Все мы считаем, что голубцы это фарш завернутый в капустный лист, но на самом деле голубцы могут быть и в болгарском перце рецепт приготовления очень похожи.

Рецепт голубцов с перцем так же готовиться с фаршем. Лучше смешать говяжий и свиной, так они получаться более насыщенными. Многие знают это блюдо под другим названием – фаршированный перец.

Расскажем рецепт приготовления голубцов с болгарским перцем:

Фарш свиной и говяжий по 200г;
Перец крупный 4-5шт;
Лук репчатый 2шт;
Морковь 2 шт;
Рис 1стакан;
Свежие помидоры 500г или томатная паста 200г;
Соль и перец молотый по вкусу.

Одну головку лука пропускаем через мясорубку и добавляем к смешанному фаршу, солим и перчим по вкусу.
Перец избавляем от верхней части и очищаем от семян, плотно набиваем фаршем о отправляем вариться в подсоленную воду, ее наливаем не много, но перчики должны быть полностью погружены в воду.
На сковороде обжариваем лук полукольцами и натертую на терке морковь, готовим 7 минут
добавляем мелко нарезанные помидоры или томатную пасту, кому как удобнее.
Солим по вкусу и тушим еще пару минут.
Тем временем в кастрюле с перцем должна немного выкипеть вода и добавляем наш томатный соус. Варим еще пару минут и выключаем.

С таким пошаговым рецептом голубцов из перца вы быстро и легко приготовите такое вкусное и сытное блюдо. Еще одним плюсом таких голубцов является то, что их можно заморозить в тот момент когда нафаршируете и приготовить в любое время.

Голубцы и фаршированный перец

Это очень вкусный рецепт фаршированного перца и голубцов. Фаршировать этой начинкой можно и кабачки и помидоры и баклажаны.

Ингредиенты для «Голубцы и фаршированный перец»:

Свинина — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Рис — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Коренья (корень петрушки) — 1 шт
Масло сливочное — 20 г
Сок томатный — 250 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.7 ккал	белки 134.3 г	жиры 184.9 г	углеводы 275.2 г
Порции
ккал 656.7 ккал	белки 26.9 г	жиры 37 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 114.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 9.6 г