Запеченный картофель с ананасовым соусом

Способ приготовления

1. Очищенный картофель нарежьте поперек тонкими кружочками таким образом, чтобы внизу они оставались соединенными, а наверху слегка расходились веером. Смажьте кружочки картофеля сливочным маслом, посыпьте специями по вкусу, зеленым луком и выложите в жаропрочную форму.
2. Влейте в форму 100 мл воды и запекайте картофель в течение 40 мин. в духовке, разогретой до 200°С.

3. Для приготовления соуса нарежьте лук-порей и красный лук кольцами, ананас – кубиками, колбасу – ломтиками и обжарьте все вместе на масле около 3 мин.

4. Долейте бульон, посолите, поперчите, добавьте карри, аджику и сметану, перемешайте и тушите еще 3 мин.

5. Готовый запеченный картофель выложите на блюдо, украсьте зеленью и полейте ананасовым соусом.

Ингредиенты

Мы любим картошку в любых видах, но если вам хочется приготовить нечто экзотическое, приготовьте запеченный картофель с ананасовым соусом. Это не только оригинально и вкусно, но и очень красиво.

*кКал указаны на 100 гр

Видео-рецепт

Картофель с курицей «Ананас»

То ли гарнир. то ли закуска. то ли самостоятельное блюдо. Решайте сами.

Ингредиенты для «Картофель с курицей «Ананас»»:

• Картофель — 1 кг
• Филе куриное — 200 г
• Масло сливочное (для пюре) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (для пюре) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (для пюре) — 1 ст. л.
• Специи (для курицы)
• Соевый соус (для курицы)
• Зелень (для украшения)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1580.2 ккал	белки 86.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 229.1 г
Порции
ккал 395.1 ккал	белки 21.6 г	жиры 8.2 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 109.7 ккал	белки 6 г	жиры 2.3 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Картофель с курицей «Ананас»»:

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Слив всю (!) воду, разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, яйцо (1), муку.
Накрываем полотенцем, отставляем.

Куриное филе нарезаем тонкими полосками, обжариваем в масле на сильном огне.

Добавляем специи, соевый соус и тушим на медленном огне до готовности.

Начинка может быть разной: грибы (соленые или обжаренные), печень или другие субпродукты, соленая сельдь или другая рыба, даже консервы. Для праздничного стола очень удобно. можно приготовить несколько с разной начинкой! В общем есть, где разгуляться!

Картофельное тесто разделяем на три части. На противень или в форму (смазать и чуть присыпать мукой или сухарями) выложить 1/3 часть картофельного теста, покрыть начинкой.

Примять руками, формируя овал.

Берем вторую часть теста и окончательно формируем ананас.
Делаем углубление, чтобы сделать последний штрих зеленью.

Остаток картофельного теста закладываем в кулинарный мешок и отсаживаем (насадкой «звездочка») шипы.

Имитируем поверхность ананаса.

Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Украшаем зеленью.
Запеченная корочка безумно напоминает вкус и запах картофеля, запеченного в жаре костра. сразу невыносимо хочется лета.

Приятных посиделок у вашего семейного очага.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

То ли гарнир. то ли закуска. то ли самостоятельное блюдо. Решайте сами.

Похожие рецепты

Рагу с чечевицей и овощами

Запеканка «Лёгкая»

Капуста тушеная, с макаронами

Волна с тушеными овощами

Перец, почти как на гриле

Капуста с имбирём

Картофель, запечённый в сливках

Брокколи с чили и медом

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат из мяса криля «Грeзы рыбака»

Закуска из моркови по-корейски и сыра

Нежный десерт «Банановая Бетти»

Фотографии «Картофель с курицей «Ананас»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 июня 2019 года natalya shter #

18 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года natalya shter #

19 мая 2017 года kitaeva 2014 #

15 мая 2017 года sigma sp #

19 мая 2017 года kitaeva 2014 #

28 июня 2017 года sigma sp #

12 ноября 2013 года КисьЮля #

4 апреля 2012 года nata_enm #

11 мая 2017 года taisiya2003 #

11 мая 2017 года helenkay #

11 мая 2017 года helenkay #

11 мая 2017 года taisiya2003 #

10 ноября 2019 года т-тя-ля #

6 февраля 2012 года настюшк #

5 января 2012 года lyubov59 #

21 ноября 2011 года allegiy #

24 июня 2011 года Елена3007 #

30 сентября 2010 года татьяна азизова #

10 августа 2010 года пани Лю #

26 июня 2010 года Ardilla #

25 апреля 2010 года Юлия Серкина #

18 апреля 2010 года Князюк Дмитрий #

1 марта 2010 года Tanya-O-511 #

28 февраля 2010 года ирина66 #

24 февраля 2010 года SVcom #

15 мая 2017 года sigma sp #

3 февраля 2010 года Рыжуля #

3 февраля 2010 года Рыжуля #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запеченная курица с картофелем и ананасами: пошаговые фото

куриное филе 800 грамм;
картофель 4-5 шт.;
консервированные ананасы 400 грамм;
лук 1-2 шт.;
помидоры 1-2 шт.;
лимон 1 шт.;
сыр твёрдый 150 грамм;
соль, перец по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Куриное филе нарезать кусочками, как на отбивные, накрыть пищевой плёнкой и отбить с двух сторон.
Натереть куриное филе солью и перцем.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кружочками, лимон обдать кипятком, промыть водой и нарезать четвертькольцами, сыр натереть на крупной тёрке.
Противень смазать растительным маслом и выложить слоями: картофель, немного посолить, лук, куриное филе.

https://img.anews.com/media/gallery/104274067/730950443.jpg

Сверху четвертинки лимона и помидоры.

https://img.anews.com/media/gallery/104274067/446272812.jpg

Выложить ананасы, сверху посыпать тёртым сыром.

https://img.anews.com/media/gallery/104274067/621636669.jpg

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
Когда картофель пропечется и станет мягким, блюдо готово.

https://img.anews.com/media/gallery/104274067/145957444.jpg