Тушеный картофель в сметане с рыбой

Вкусное, сытное, нежное блюдо из простых продуктов. Рецепт был придуман мной в те времена, когда из минимума ингредиентов хотелось приготовить вкусно и много!

Ингредиенты для «Тушеный картофель в сметане с рыбой»:

• Картофель — 2 кг
• Рыба (У меня рыба — лобань. Отличная рыба, в последнее время предпочитаем именно ее) — 700 г
• Соль — 1 ст. л.
• Вода
• Зелень
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Сметана — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2868.8 ккал	белки 171.2 г	жиры 56.2 г	углеводы 419.1 г
100 г блюда
ккал 90.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 1.8 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Тушеный картофель в сметане с рыбой»:

Подготовить необходимые продукты.

В кастрюлю, в которой будем готовить блюдо, налить немного растительного масла и слегка обжарить лук (я лук режу мелко).

Нарезать или натереть морковку и добавить к луку, еще немного обжарить.

Картофель очистить, нарезать (не мелко) и добавить к овощам. Залить водой так, чтоб едва покрывала картошку. Когда закипит — посолить, добавить сметану. Готовить примерно 10 минут.

Рыбу нарезать на куски шириной 3-4 см, чуть посолить. Предпочтительнее рыба на кости, а не филе (может развалиться). Лобань рыба бескостная — только хребет.

Выложить рыбу в кастрюлю с картошкой.

Аккуратно все перемешать и до окончания приготовления (примерно 10 минут после того как положили рыбку) больше не перемешиваем.

Нарезать укроп или любую зелень по вкусу.

Добавить зелень в кастрюлю и готовить еще пару минут. Добавить специи по вкусу — подходит приправа для картофеля.

Можно подать с большим количеством соуса — почти как первое блюдо.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусное, сытное, нежное блюдо из простых продуктов. Рецепт был придуман мной в те времена, когда из минимума ингредиентов хотелось приготовить вкусно и много!

Похожие рецепты

Амур запечённый

Запеченный суши торт

Диетические котлеты из щуки

Рыба «По-магадански»

Микромесист на овощной подушке с французской горчицей

Судак с апельсином

Рыба в лаваше

Рыба под апельсиновым соусом

Рыба в кляре под томатным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вкуснятина»

Мясо в овощном кляре

Пирожное «Грибочки»

Комментарии и отзывы

23 декабря 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года kotmarsa #

13 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Евгений Бушенков #

13 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года FigyrkaFit #

13 сентября 2015 года shevakovas # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рыба тушеная с овощами и картофелем

Все течет, все изменяется… а вот Рыбный День никто не отменял! Предлагаю приготовить простое и очень вкусное блюдо «Тушеную рыбу с овощами и картофелем»

• Рыба (хек, минтай или любая другая рыба «без костей») — 1 кг
• Морковь — 3 большие морковки
• Лук — 2-3 шт
• Сладкий болгарский перец — 1 шт
• Картофель — 3-4 больших клубня
• Томат (или 4-5 больших помидора)
• Подсолнечное масло
• Специи (черный перец, хмели-сунели)

Чистим картофель от кожуры, нарезаем небольшими кубиками, солим и слегка обжариваем на растительном масле. Выкладываем картофель в посуду, в которой будем тушить рыбу.

Чистим рыбу от чешуи и нарезаем кусочками толщиной 5-6 см. Рыбу солим и слегка обжариваем с двух сторон на растительном масле. Рыбу выкладываем сверху на картофель, приправляем любыми специями по вкусу.

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, морковь натираем на крупной терке или режем соломкой. Мелко нарезаем болгарский перец. Овощи слегка обжариваем на растительном масле.

Выкладываем обжаренные лук, морковь и перец следующим слоем, солим.

Заливаем сверху томат. Причем, томат можно использовать уже готовый, а можно приготовить его из помидор, натерев их на терке, предварительно сняв кожицу.

Добавляем немного воды и тушим блюдо под крышкой на медленном огне минут 15.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Лучший сайт кулинарии

Рыба, тушеная с картофелем

Рыба, тушеная с картофелем блюдо казалось бы обычное, но вкусное какое. Всем. кто любит рыбку оно обязательно понравится. Я даже люблю такую картошку, больше чем с мясом. Всем советую попробовать, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• Свежая скумбрия или минтай — 1-2 шт.;
• Картофель очищенный — 4-5 шт.;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Растительное масло;
• по желанию морковь — 1 шт (я не добавляла).

Рыба, тушеная с картофелем. Пошаговый рецепт

1. Рыбу почистим, освободим от костей, нарежем порционными кусочками.
2. Картофель чистим и нарезаем кружками по 0,5 см.
3. Лук нарезаем полукольцами, (если будете добавлять морковь, натрите ее на терке).
4. В высокую сковороду или кастрюльку небольшую нальем растительное масло, чтобы покрыло дно.
5. Разделим все наши продукты на две части.
6. Укладываем слоями наши ингредиенты — сначала слой картофеля, затем слой рыбы, потом слой лука и моркови. Так получится два слоя.
7. Наливаем воды так, чтобы слегка закрылись овощи, и тушим 30 минут.

Рыба, тушеная с картофелем очень вкусная, когда еще горячая.

Тушеный минтай с картошкой

Ингредиенты

Стейки минтая – 300 г

Картофель – 6 шт.

Сметана – 2-3 ст.л.

Сливочное масло – 10 г

Вода – 1,5-2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Приправа для рыбы – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Тушеный минтай с картошкой

Пошаговый рецепт с фото и видео

Минтай – рыба безумно полезная и питательная по своему составу. Она является одним из лидеров по содержанию белка и йода. Мясо минтая считается диетическим, его калорийность — всего 72 Ккал. Ещё одним плюсом рыбы из семейства тресковых является её доступность и низкая цена. Поэтому минтай, как говорится, — это и приятно, и полезно. Вот только не всегда блюда из минтая получаются такими вкусными, как хотелось бы. Очень часто рыба в итоге оказывается сухой, костлявой, а потому не радует нас.

Сегодня приготовим блюдо, которое подчеркнет достоинства несравненного минтая. Мы потушим рыбу с картофелем и луком в сметанном соусе. Благодаря бульону мясо рыбы останется сочным и нежным, а картошка на гарнир – самый лучший вариант.

Подготовим продукты для приготовления тушеного минтая с картошкой и приступим.

Стейки минтая тщательно промываем и просушиваем. Заправляем приправой для рыбы, оставляем в стороне.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Перекладываем на сковороду со сливочным маслом, томим на небольшом огне до мягкости лука. Поджаривать не нужно.

Картофель нарезаем на кусочки среднего размера.

Сметану соединяем с солью и черным перцем, заливаем небольшим количеством воды, перемешиваем до однородности.

На сковороду к луку выкладываем замаринованную рыбу и картофель.

Заливаем содержимое сковороды сметанной заправкой, доливаем оставшуюся воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.

Тушим блюдо на среднем огне 20 минут — до готовности рыбы и мягкости картошки. После чего снимаем с плиты и оставляем под крышкой настаиваться на 10 минут.

Тушеный минтай с картошкой готов! Подаём к столу с небольшим количеством бульона. Приятного аппетита!

Тушеная рыба с майонезом и картофелем

Для рецепта рыбы вам потребуется:

• рыба белая — 2-3 шт.
• картофель — 5-6 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• майонез — 100г
• масло растительное
• зелень (свежая)
• специи (соль, перец) — по вкусу

Рецепт приготовления рыбы:

Чтобы приготовить Тушеная рыба с майонезом и картофелем необходимо.

Белую рыбу вымыть под проточной водой, почистить, отрезать плавники и голову и нарезать крупными порционными кусками.

Очищенные картофель и лук нарезать кружками.

В толстостенную кастрюлю налить немного растительного масла, выложить на дно рыбу, посолить и поперчить по вкусу.

На рыбу выложить сначала слой репчатого лука, затем — слой картофеля. Смазать верхний слой майонезом, немного поперчить и влить 1/2 стакана воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне до готовности картошки.

Готовую тушеную рыбу с майонезом и картошкой разложить на порционные тарелки и посыпать мелко рубленой зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0