Содержание

Рецепты Лепешки с кунжутом
Картофельные лепешки с кунжутом и семечками
Постная тыквенная лепешка с кунжутом
Лепешки с медом и кунжутом в сиропе
Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке
Лепешки с кунжутом
Лепешки с семенами кунжута
Пшеничная лепешка с кунжутом
Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутом
Роти по-тайски: слоеные лепешки с кунжутом и кокосовой стружкой
Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами
Экмек (хлеб)
Лепешка на закваске «Ацатан»
Марокканские лепешки (Ксра)
Тандырные лепешки
Пышная лепешка с кунжутом — пеку вместо хлеба, настолько просто и вкусно
Как делать тесто и выпекать
Как сделать вкусную лепёшку — видео
Лепешки с семенами кунжута
Ингредиенты для «Лепешки с семенами кунжута»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лепешки с семенами кунжута»:
Другие варианты рецепта
Лаваш
Лаваш сырный, или сырные лепeшки
Томатные лаваши
Кунжутный лаваш
Лепешки с семенами кунжута
Лаваш из хлебопечки
Похожие рецепты
Овсяные лепёшки «Для завтрака»
Алю паратха
Кунжутный лаваш
Кукурузные лепешки с сыром
Лепешки сырные на ряженке
Лепешка к завтраку «Семейная»
Нежнейшие лепешки на йогурте
Цельнозерновые лепёшки с белым льном
Лепешки с колбасой и сыром
Фотографии «Лепешки с семенами кунжута» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты Лепешки с кунжутом

Картофельные лепешки с кунжутом и семечками

Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.

Семечки подсолнуха — 1 пач.

Мука пшеничная — 1 стак.

Картофель — 4 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку (или толкушкой).

Добавить соль, растительное масло Олейна, соду (гашеную уксусом)

Хорошо перемешать и всыпать муку. Вымешать, раскатать массу в лепешку толщиной 1,5 см.

Постная тыквенная лепешка с кунжутом

Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки

Пшеничная мука — 2 стакана

Соль — 1 чайная ложка

Кунжут — по вкусу

Тыквенное пюре — 1 стакан

Смесь пряных трав — по вкусу

Специи — по вкусу

Отварить тыкву и перетереть в блендере. Остудить.

Муку, разрыхлитель, соль, травы и специи, кунжут смешать. Добавить тыквенное пюре. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин.

Поверхность присыпать мукой. Разделить тесто на 6 порций. Каждую раскатать, присыпать поверхность мукой, чтоб тесто не прилипало.

Лепешки с медом и кунжутом в сиропе

Сахар — 1 стакан

Растительное масло — 3 мл

Пшеничная мука — 2 стакана

Кунжут — 1 столовая ложка

Яйцо куриное — 1 штука

Мед — 1 столовая ложка

Кунжут обжарить на сухой сковороде.

Яйцо взбить с медом и солью, добавить воду и размешать до однородной консистенции.

Просеять муку с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медово-яичную смесь и замесить тесто.

Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке

Семечки подсолнуха — 2 столовые ложки

Сода — 1 чайная ложка

Цельнозерновая мука — 3 стакана

Кунжутные семечки — 2 столовые ложки

Сыворотка — 2 стакана

Геркулес — 2 столовые ложки

Смешиваем все сухое (мука, сода, соль, семечки, геркулес или отруби).

Вливаем сыворотку, мешая. Вмешиваем сыр. Получаем густое темное тесто. На противень кладем пекарскую бумагу.

Столовой ложкой порционно раскладываем тесто.

Лепешки с кунжутом

дрожжи прессованные – 10 г

семена кунжута – 1 ст. л.

Развести в теплой воде дрожжи, добавить соль и, постоянно размешивая, всыпать муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения на 1–1,5 ч.

После того как тесто поднимется, разделить его на куски по 150–200 г. Скатать каждый кусок в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле еще на 30 мин.

Лепешки с семенами кунжута

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 25 г

Из ингредиентов замесить мягкое и очень эластичное тесто. Сформировать из него шар и выложить его в смазанную маслом миску, прикрыть плёнкой. Дать постоять ему час или пока тесто не увеличиться вдвое.

Вынуть из миски, обмять и разделить на 6 равных частей. Скатать каждую в шарик, прикрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.

Раскатать каждый шар в лепёшку диам.

Пшеничная лепешка с кунжутом

Мука пшеничная — 350 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Если есть хлебопечка — тесто можно приготовить в ней. Нет — смешать в миске все ингредиенты, дать постоять минут 15 и вымесить гладкое нелипкое тесто. Можно и руками, но простой спиральный миксер облегчит и ускорит процесс.

Поставить тесто в теплое место (можно воспользоваться микроволновкой — кружка или чайник с кипятком при закрытой дверце дают как раз необ.

Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутом

Соль, черный перец молотый по вкусу

Дрожжи быстрорастворимые — 5г

Для 8-ми лепешек:

Салака — сколько угодно

Масло оливковое — 5ст.л.

Сыр твердых сортов (тертый) — 8ч.л.

Приготовим лепешки для пикника:

Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое;

Разделить тесто на 8 равных частей, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1,5см;

Выложить лепешки на смазанный оливковым маслом противень, обмазать верх оливковым маслом, на середину уложить по 1 ч.л. сыра и посыпать к.

Роти по-тайски: слоеные лепешки с кунжутом и кокосовой стружкой

Растительное масло для жарки

Яйцо (половина или 1 очень мелкое)

Роти — хлеб/ лепешка/ блинчик из Южной Азии. Более точное определение зависит от страны и способа приготовления.

Я давно остановилась на тайском варианте. Фишка в том, что после замеса тесто выдерживают ночь в растительном масле.

Благодаря чему оно без проблем раскатывается/ тянется до прозрачности, без труда снимается с поверхности.

В качестве начинки в слад.

Лепешки с черным кунжутом и ароматными травами

Мука пшеничная — 150 г

Крупа манная — 200 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Начну с того, что я рецепт немного изменила на свой вкус. В рецепте указан чеснок, я не добавляла. У меня дома не было прованских трав, я использовала только орегано. А также, по словам автора, чернушка не является главным ингредиентом, можно добавлять по желанию. Время приготовления включает замес теста и выпечку. Добавляем еще 1 час и 40 минут.

Экмек (хлеб)

Мука — 1 Килограмм

Вода — 600 Миллилитров

Дрожжи — 5 Грамм

Кунжут черный — По вкусу

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Засыпьте в глубокую миску муку. По центру сделайте углубление, туда влейте воду. Засыпьте дрожжи и соль.

Тщательно замесите тесто.

Оставьте его тесто в тепле на 30 минут.

Теперь нужно нарезать тесто на кусочки.

Лепешка на закваске «Ацатан»

Мука — 3 Стакана

Кунжут — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Дрожжи сухие — 0,5 Чайных ложки

Сахар — 1 Чайная ложка

Кисломолочная закваска «Ацатан» — 1 Чайная ложка

1. Дрожжи и сахар добавьте в воду и оставьте на 15 минут. Хорошо перемешайте и добавьте в миску тестомеса. Добавьте закваску, соль и просеянную муку. Включите тестомес на три минуты. Готовое тесто выложите на рабочий стол, округлите в колобок.

2. Переложите тесто в смазанную растительным маслом чашу и накройте крышкой. Оставьте на 1,5-2 часа. Готовое тесто вы.

Марокканские лепешки (Ксра)

Сухие дрожжи — 1 чайная ложка

Кунжутные семечки — 1 чайная ложка

Сахар — 1 столовая ложка

Пшеничная мука — 250 г

Оливковое масло — по вкусу

Манная крупа — 75 г

Анис (бадьян) — 1 чайная ложка

Соль — 1,5 чайные ложки

Для теста смешать все ингредиенты, кроме кунжута и оливкового масла.

Скатать тесто в колбасу, разделить ее на 4 части, из каждой сформировать лепешку.

Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем или фольгой и оставить на 30 минут, или пока лепешки не увеличатся вдвое.

Тандырные лепешки

Мука — 400 Грамм

Яйца — 3 Штуки (2 шт. — в тесто, яичный белок — для смазывания лепешек)

Соль — 1 Чайная ложка

Кунжут — По вкусу

Кипяток — 0.75 Миллилитра

Масло оливковое — 2 Ст. ложки

1. Смешаем муку и соль, добавим затем масло, кипяток и яйца, перетираем до однородного состояния. Далее надо строго отметить, чтобы каждый кусочек теста для будущей лепешки весил примерно 300 грамм!

2. Теперь делаем лепешки, смажем каждую взбитым яичным белком и посыпаем кунжутом.

Пышная лепешка с кунжутом — пеку вместо хлеба, настолько просто и вкусно

Очень удачный рецепт, который я использую довольно регулярно. Просто выпекаю большую лепёшку, которая намного приятней и вкусней магазинного хлеба.

Делать её очень просто, она у меня с первого раза получилась. Тесто лёгкое и воздушное, прекрасно пропекается.

Кстати! Это тесто идеально подходит для пиццы. Просто делать его тонким слоем, а начинку как обычно.

Продуктов нужно немного:

450 грамм муки;
300 мл сыворотки;
1 ст.л. сахара;
0.5 ч.л. соли;
1 маленькая пачка сухих (быстрых) дрожжей;
2 ст. л. растительного рафинированного масла;
На посыпку немного кунжута.

Как делать тесто и выпекать

Сыворотку немного подогреваем, чтобы была чуть-чуть теплая. Засыпаем в неё сахар, соль, дрожжи. Размешиваем до полного их растворения и оставляем на 10 минут. За это время заиграют дрожжи и на поверхности опары появится пенка.

Теперь через сито всыпаем муку. Замешиваем сначала ложкой или венчиком. Как загустеет, вымешиваем рукой. Тесто мягкое и приятное на ощупь, будет липнуть к рукам (так и надо). Консистенцию хорошо видно на видео, которое я разместила в конце описания рецепта.

Тесто в миске накрываем полотенечком, оставляем на 20-30 минут. За это время тесто «доходит». Оно увеличится в объёме раза в два-три.

Поливаем пышный шар из теста двумя ложками масла и проминаем рукой.

Теперь смазываем маслом противень или широкую форму. Выкладываем тесто и распределяем его, придавая круглую форму лепешки. Тесто очень мягкое (повторюсь) и работать с ним просто в удовольствие.

Включаем духовку разогреться на 180 градусов. Посыпаем лепёшку кунжутом и отправляем на выпечку. Время приготовления минут 25. Может на 5 минут дольше, смотрите по духовке и готовности лепёшки.

К моменту готовности, она поднимается, красиво зарумянивается, а какой аромат!

Как сделать вкусную лепёшку — видео

Если у вас есть вопросы по приготовлению теста, выпечке, пишите в комментариях или можете посмотреть небольшое видео, где я всё наглядно показываю.

Любая домашняя выпечка всегда в радость. Готовьте и приятного вам угощения)

Текст, фото и видео защищены авторским правом, ст 1257 ГК РФ. Полное или частичное копирование запрещено. Преследуется по закону, ст 146 УК РФ.

Лепешки с семенами кунжута

И прекрасным дополнением к тыквенному соусу (и не только) у нас были мягкие лепешки. В оригинале, помимо кунжута, используются семена чиа. Семена чиа богаты клетчаткой, витамином С, антиоксидантами и Omega 3 ненасыщенными жирными кислотами. Кроме этого придают лeгкую кислинку изделиям и аромат. Если семена чиа не доступны, можно заменить чeрным кунжутом, тмином или маком.

Ингредиенты для «Лепешки с семенами кунжута»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Кунжут (белый; поджаренный — 20 г.; черный или семена чиа — 20 г.) — 40 г
Масло сливочное (мягкое) — 25 г
Вода (теплая) — 190 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1476.7 ккал	белки 35.6 г	жиры 47.9 г	углеводы 229.9 г
100 г блюда
ккал 259.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 8.4 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Лепешки с семенами кунжута»:

Раскатать каждый шар в лепёшку диаметром примерно 20 см.

Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне две минуты, смазать небольшим количеством растительного масла (только для первой лепёшки). Выпекать каждую по 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Готовые — складывать друг на друга, сохраняя их тёплыми и мягкими.

Впервые жарила дрожжевые лепешки. На мой взгляд, испеченные в духовке будут вкуснее:)

Подавать СРАЗУ ЖЕ с овощными соусами или супами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Лаваш

Лаваш сырный, или сырные лепeшки

Томатные лаваши

Кунжутный лаваш

Лепешки с семенами кунжута

Лаваш из хлебопечки

Фотографии «Лепешки с семенами кунжута» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 октября 2016 года Ya-Kristina #

6 декабря 2015 года shemet777 #

4 ноября 2011 года irina_vip #

6 ноября 2011 года иррез # (автор рецепта)

30 октября 2011 года Silverina1 #

30 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

28 октября 2011 года mysj19 #

28 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

21 октября 2011 года Лианда #

21 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

21 октября 2011 года barska #

ыпекать каждую по 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Готовые — складывать друг на друга, сохраняя их тёплыми и мягкими.
Впервые жарила дрожжевые лепешки. На мой взгляд, испеченные в духовке будут вкуснее

21 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

22 октября 2011 года barska #

20 октября 2011 года Delfaniya #

21 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)

19 октября 2011 года Reginaa #