Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого слова, наук: нутрицилогии (науки о питании), педагогики и социологии как минимум. Каждый ответственный родитель, отвечая на вопрос «чем накормить», попутно решает, как сделать это с наибольшей пользой для здоровья, причем не только физического.
Скажем прямо: на нашем сайте очень немного рецептов, разработанных специально для детского питания. Да и нужны такие детские рецепты только младшим дошкольникам, которые ещё не перешли полностью на «общий стол». Старшим же детям можно смело предлагать обычную «взрослую» еду, но с поправками на жирность, количество специй и приправ, способы приготовления. То есть, можно переиначить практически любой рецепт, просто здраво подходя к приготовлению и помня, что детей всегда привлекают необычно нарезанные продукты и красиво поданные блюда.
У нас нет ответа на вопрос «как накормить ребёнка». Мы просто предлагаем множество рецептов простых и вкусных блюд, из которого вы наверняка сможете выбрать те, что понравятся именно вашему ребёнку. Ведь никто лучше вас не знает его вкусов, пристрастий и пищевых ограничений. Любой рецепт – это только идея, повод для кулинарного творчества!
Рецепты для детей. Первый прикорм. Детское меню
Рецепты для детей. Первый прикорм. Детское меню запись закреплена
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крольчатина 500 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 35 мл
Рис круглозерный 100 г
Вода 600 мл
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 шт
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо кролика снимаем с костей и нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем крольчатину через мясорубку и перекладываем получившийся фарш в миску. Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета и перекладываем в миску с фаршем из кролика, стараясь оставить масло в сковороде. Круглозёрный рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовый рис не должен развариться, зёрна должны сохранить форму, но вместе с этим сердцевина рисинки не должна быть твёрдой. В зависимости от того, какой сорт риса вы используете, будет зависеть и время его варки. [club73900366|@knigareceptovmamam] Готовый рис промываем, дам воде полностью стечь и пересыпаем рис в миску с фаршем из кролика и жареным луком. В фарш разбиваем куриное яйцо. Всыпаем в фарш соль с учётом того, что рис был отварен в подсоленной воде. Фарш для тефтелей из кролика перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые шарики слегка приплюснутой формы — тефтели. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 16 тефтелей. В чашу мультиварки наливаем воду, сверху устанавливаем лоток для варки на пару. Лоток смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы тефтели не прилипли к нему в процессе готовки. Затем в лоток выкладываем часть подготовленных тефтелей, так, чтобы между ними оставалось место для свободной циркуляции пара. Закрываем крышку мультиварки и готовим тефтели из кролика в режиме “Варка на пару” 20 минут.
#КОТЛЕТЫ #дети #рецептвмультиварке #ребенку
#ДЕТСКОЕ_МЕНЮ_В_МУЛЬТИВАРКЕ@knigareceptovmamam
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
📌А С КАКОГО ВОЗРАСТА ВЫ ДАЕТЕ ТАКОЕ БЛЮДО СВОЕМУ РЕБЁНКУ?»> ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРОЛИКА
Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 1 часа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крольчатина 500 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 35 мл
Рис круглозерный 100 г
Вода 600 мл
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 шт
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо кролика снимаем с костей и нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем крольчатину через мясорубку и перекладываем получившийся фарш в миску. Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета и перекладываем в миску с фаршем из кролика, стараясь оставить масло в сковороде. Круглозёрный рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовый рис не должен развариться, зёрна должны сохранить форму, но вместе с этим сердцевина рисинки не должна быть твёрдой. В зависимости от того, какой сорт риса вы используете, будет зависеть и время его варки. [club73900366|@knigareceptovmamam] Готовый рис промываем, дам воде полностью стечь и пересыпаем рис в миску с фаршем из кролика и жареным луком. В фарш разбиваем куриное яйцо. Всыпаем в фарш соль с учётом того, что рис был отварен в подсоленной воде. Фарш для тефтелей из кролика перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые шарики слегка приплюснутой формы — тефтели. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 16 тефтелей. В чашу мультиварки наливаем воду, сверху устанавливаем лоток для варки на пару. Лоток смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы тефтели не прилипли к нему в процессе готовки. Затем в лоток выкладываем часть подготовленных тефтелей, так, чтобы между ними оставалось место для свободной циркуляции пара. Закрываем крышку мультиварки и готовим тефтели из кролика в режиме “Варка на пару” 20 минут.
#КОТЛЕТЫ #дети #рецептвмультиварке #ребенку
#ДЕТСКОЕ_МЕНЮ_В_МУЛЬТИВАРКЕ@knigareceptovmamam
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г трески;
15 г белого хлеба;
5 г репчатого лука;
8 г шпината;
петрушка;
10 г салата;
1 ч. ложка сливочного масла;
1 яйцо;
соль.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе трески вместе с луком, шпинатом, салатом и петрушкой пропустить через мясорубку, а затем смешать с хлебом, вымоченным в воде. Добавить в массу сливочное масло и яйцо, посолить, тщательно вымешать фарш. [club73900366|@knigareceptovmamam] Сформировать фрикадельки и отварить их в овощном бульоне или приготовить на пару.
#фрикадельки #вкусныйрецепт #рецептыПП #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
📌А С КАКОГО ВОЗРАСТА ВЫ ДАЕТЕ ТАКОЕ БЛЮДО СВОЕМУ РЕБЁНКУ? Друзья, если вам не сложно оставьте комментарий или смайлик 😘»> ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ТРЕСКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
Рекомендуется детям: от 1,5 лет
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г трески;
15 г белого хлеба;
5 г репчатого лука;
8 г шпината;
петрушка;
10 г салата;
1 ч. ложка сливочного масла;
1 яйцо;
соль.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе трески вместе с луком, шпинатом, салатом и петрушкой пропустить через мясорубку, а затем смешать с хлебом, вымоченным в воде. Добавить в массу сливочное масло и яйцо, посолить, тщательно вымешать фарш. [club73900366|@knigareceptovmamam] Сформировать фрикадельки и отварить их в овощном бульоне или приготовить на пару.
#фрикадельки #вкусныйрецепт #рецептыПП #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л воды
1 клубень картофеля
по 100 г цветной и белокочанной капусты
1 морковь
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кипящую воду бросьте нарезанные картофель и морковь. Цветную капусту разделите на соцветия, белокочанную порежьте и добавьте к картофелю за пять минут до готовности. [club73900366|@knigareceptovmamam] Овощи откиньте на дуршлаг, сохранив бульон, и измельчите их в блендере. Разведите овощи бульоном до консистенции супа-пюре.
#суп #вкусныйрецепт #рецептыПП #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
📌А С КАКОГО ВОЗРАСТА ВЫ ДАЕТЕ ТАКОЕ БЛЮДО СВОЕМУ РЕБЁНКУ? Друзья, если вам не сложно оставьте комментарий или смайлик 😘»> НЕЖНЫЙ СУПЧИК
Рекомендуется детям: от 1,5 лет
Время приготовления: 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л воды
1 клубень картофеля
по 100 г цветной и белокочанной капусты
1 морковь
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кипящую воду бросьте нарезанные картофель и морковь. Цветную капусту разделите на соцветия, белокочанную порежьте и добавьте к картофелю за пять минут до готовности. [club73900366|@knigareceptovmamam] Овощи откиньте на дуршлаг, сохранив бульон, и измельчите их в блендере. Разведите овощи бульоном до консистенции супа-пюре.
#суп #вкусныйрецепт #рецептыПП #рецептыдлядетей #рецептыдлямалышей
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи – 500 грамм;
Молоко – 1 стак.;
Мука – 1 стол. ложка;
Помидоры – 2 средних плода;
Сыр в тертом виде – 200 грамм;
Сливочное масло – 40 грамм.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту проварить пять-семь минут в кипящей и слегка подсоленной воде. Масло растопить в сковороде с высокими бортами, засыпать туда муку и влить молоко, тщательно перемешать ингредиенты. Полученную массу довести до кипения и варить несколько минут до загустения. Сверху посыпать сыром и перемешать. [club73900366|@knigareceptovmamam] Помидоры очистить от кожуры и порезать. Подготовленную капусту и помидоры перемешать, выложить на противень, полить сырно-молочной массой и выпекать при двухстах градусах 25 минут. После введения рецепта в меню ребенка в блюдо вместе с томатами можно добавить кабачок, а для детей постарше – баклажаны.
Источник olimpikfood .ru
#запеканка #дети #рецепты #ребенку #Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
📌А С КАКОГО ВОЗРАСТА ВЫ ДАЕТЕ ТАКОЕ БЛЮДО СВОЕМУ РЕБЁНКУ? Друзья, если вам не сложно оставьте комментарий или смайлик 😘»> ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Рекомендуется детям: от 1,5 года
Время приготовления: от 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи – 500 грамм;
Молоко – 1 стак.;
Мука – 1 стол. ложка;
Помидоры – 2 средних плода;
Сыр в тертом виде – 200 грамм;
Сливочное масло – 40 грамм.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту проварить пять-семь минут в кипящей и слегка подсоленной воде. Масло растопить в сковороде с высокими бортами, засыпать туда муку и влить молоко, тщательно перемешать ингредиенты. Полученную массу довести до кипения и варить несколько минут до загустения. Сверху посыпать сыром и перемешать. [club73900366|@knigareceptovmamam] Помидоры очистить от кожуры и порезать. Подготовленную капусту и помидоры перемешать, выложить на противень, полить сырно-молочной массой и выпекать при двухстах градусах 25 минут. После введения рецепта в меню ребенка в блюдо вместе с томатами можно добавить кабачок, а для детей постарше – баклажаны.
Источник olimpikfood .ru
#запеканка #дети #рецепты #ребенку #Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
Детские рецепты
Компот из черешни хорош всем: и вкусом, и своими полезными свойствами. Особенно если вы не сделаете .
Блинчики с мясом — сытный перекус на все случаи жизни. Их удобно брать в дорогу и на работу — в .
Когда мы готовили это рагу, у нас все время вертелся в голове один детский стишок: «Однажды хозяйка .
Если вы хотите не только освежиться, но и поддержать иммунитет и даже снизить вес, приготовьте .
Малина и лайм – прекрасное сочетание, в последнее время так полюбившееся кондитерам всего мира. Не .
Приготовление маффинов – увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество .
Готовятся эти котлеты весьма оригинально, что окупается их отличным вкусом и сочностью. При желании, .
Манго, малина и лайм — популярные составляющие для многих напитков. Почему бы и не соединить эти .
В малиновый компот или морс можно добавить практически все «кондитерские специи» – корицу, гвоздику, .
Не пропустите сезон летних ягод, попробуйте приготовить этот летний напиток. Если вы не .
Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в .
Ароматный и полезный – вот что можно сказать про этот десерт, если быть краткими. Малина так красиво .
Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, .
Творожная запеканка без сахара удивит многих, ведь традиционно она готовится в сладком варианте. Это .
Хотите накормить детей блинами? Приготовьте из них весёлых зайчиков. Для их создания не потребуются .
Хочется чего-то особенного? Приготовьте творожный торт с клубникой по нашему рецепту! Роскошный, .
Рецепт этой пасхи я увидела в моём любимом журнале Гастроном в 2017 году. Я ее называю «Королевская» .
Творожная пасха вместе с куличом готовят на Светлое воскресенье многие. У каждой хозяйки есть свой .
Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, .
В этой творожной пасхе чередуются слои творога с курагой и творога с черносливом. Красиво и очень .
Знаете, как творожная пасха называется по-церковнославянски? «Млеко огустевшее»! Правда, это .
Очень простая в приготовлении заварная пасха «Зебра» с двумя видами шоколада. Нежнейший десерт .
Этот вкусный и полезный напиток особенно будет хорош весной, когда организм так нуждается в .
В компот можно добавить и пару бутонов гвоздики.
Если у вас под рукой не найдется дарджилинга — чая, считающегося лучшим среди черных чаев, .
Всегда захочется чего-нибудь вкусного к чаю, а приготовить такую вкуснятину не составит особого .
Творожная пасха из маскарпоне? А почему бы и нет?! Нежная консистенция и вкус этого итальянского .
Вместо сахара используем мед и добавляем сахарную пудру в глазурь.
Запомните базовые пропорции риса и воды, а дальше — экспериментируйте!
Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является .
Можно сказать, что пасха творожная запеченная объединила в себе черты обоих главных «героев» .
Пасха с желатином — очень необычная, красивая, яркая, по-настоящему праздничная. Она хороша еще и .
Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» .
Пасха без яиц с вареной сгущенкой готовится довольно просто и легко. Главное — чтобы все ингредиенты .
Постный борщ, приготовленный по классическому рецепту, получается ароматным и вкусным. А еще очень .
На Пасху ходят друг к другу в гости, как говорила моя бабушка, двери в этот день должны быть открыты .
Хрустящее лакомство к чаю.
Вареники отличный завтрак , хороши они и для обеда, и для ужина. А уж какие начинки для них можно .
Гранола сегодня — это очень модный завтрак, а главное это то, что она очень питательная, полезная и .
Суп-пюре из красной чечевицы у многих вызывает ассоциации с библейским писанием: похлебка из этого .
Домашние пончики. Какое простое и вместе с тем волшебное слово. Как будто это какое-то чудесное .
Макаронную запеканку с фаршем можно назвать упрощенной версией традиционной лазаньи болоньезе: .
Итальянскую кухню обожают многие. Моя семья не исключение. Сегодня у нас равиоли.Пригоовить равиоли .
Рецепт омлета классического невероятно прост, поэтому обычно с этого блюда каждый начинает свое .
Формовка постных вареников с двойной начинкой, предусмотренная в рецепте, — это нечто особенное, .
Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания .
Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а .
Овсяную кашу с яблоком можно есть как утром, так и днем и даже вечером (только помните о том, что .
Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и .
А вы знаете, почему в садиках детям дают селедку? Оказывается, по содержанию необходимого .
Эконом-вариант с сухарями и какао я не рассматриваю здесь, только «насыщенный» рецепт. Точных .
Спасибо за отличную подборку рецептов !
Вкусно.Спасибо за рецепт .
Прикольно сделала И обрадовалась родителей!
Мои детки выражают вам спасибо за создание этой отдельной группы ! :-))
Как вкусности спасибо за рецепты
Надя, вы сами то не знаете, что можно давать своему ребенку а что нельзя? Все дети разные. Если не знаете ищите инфу в инете.
Спасибо — хорошо, что у вас появилась такая группа . Все рецепты в одном месте — не надо копаться и искать по всем страницам сайта. У работающих мам времени маловато
Замечательная группа. Очень актуально. Прямо сегодня подскажу всем своим друзьям, чьи детки пошли в школу. Здесь есть чему научиться.
Спасибп вам огромное,я конечно ещё не делала не чего,а просто переписывала в тетрадь,но и вправду нужно добавить новых рецептов. Будет очень интересно , а вот Надежде я посоветую просто посмотреть в интернете,самой для начала пробовать или вообще не давать ребёнку))))
спасибо за рецепты! дети они такие: внук не хотел есть бутерброд, а «канапе»,кот. мы сделали вдвоем — с удовольствием !
Спасибо за рецепты! Было вкусно!
Мамочка сама должна знать какие продукты можно давать ребенку и с какого возраста. Читайте рецепты и выбирайте что подходит, а что нет! А рецепты просто великолепны. Спасибо
Найдите отдельно источник, где указывается, что можно и чего нельзя детям разного возраста. Разве это так тяжело?
Дело в том, что существуют рекомендации детских диетологов и гастроэнтерологов по соответствию того или иного блюда возрасту ребенка. Как вы справедливо заметили, указание возраста по месяцам и по годам есть на готовом питании промышленного производства, есть пометки «с 12 месяцев», с 2-х лет, с 3-х лет. Также необходимо знать каждой маме, можно ли давать то или иное блюдо домашнего приготовления малышу до 3-х лет, к примеру. То, что можно есть 7-летнему ребенку, может быть запрещено 2-х летнему по самым разным причинам, например, из-за повышенной кислотности блюда. Ну и т.д. Так что замечание Нади я считаю вполне обоснованным.
мне безумно интересно — для каких целей вам нужно знать возраст ребенка в рецепте блюда? только на детском питании указаны месяцы.