Рецепты от кота постника

Картофель (крахмалистый) — 1 кг
Манка — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л. + для обжаривания
Кукурузная или пшеничная мука — для обвалки
Соль — по вкусу

Для начинки:
Шампиньоны или вешенки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сушеный белый гриб (по желанию) — 2 кусочка
Оливковое масло — для обжарки
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

• Капуста белокочанная – 500 г
• Орехи грецкие – 80 г
• По половине, лимона, желтого и красного болгарского перца
• Сахар – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

• 200 г грецких орехов
• 0,5 стакана оливкового масла (75 мл)
• 2–3 вяленых помидора
• соль
• 400 г спагетти
• 1 небольшой цукини
• половина лимона (сок и цедра)

Кабачок 1 Штука
Репчатый лук 3 Штуки
Салатный перец 1 Штука
Лимон 1-2 Штук
Картошка 4 Штуки
Шампиньоны 100 Грамм
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Мед 1 Ст. ложка
Соевый соус — По вкусу
Зелень — По вкусу
Горчица 1 Ст. ложка
Специи — По вкусу

Нарезаем лук кольцами, перец — крупными кусочками, кабачок — крупными кольцами. Из оливкового масла, зелени, горчицы, меда, лимонного сока и пряностей делаем маринад.

Маринуем подготовленные овощи в маринаде в течение 1 часа.
По желанию можно добавить к овощам и отварной картофель — лично мне очень нравится.

Рецепты от кота постника

Цветная капуста — 1 кочан
Консервированная белая фасоль — 800 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Семена фенхеля — 2 ст. л.
Веточки петрушки — 2 шт.
Овощной бульон — 1,5 л
Растительное масло — 3 ст. л.
Белый хлеб — 4–6 ломтиков
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Крупа гречневая — 1 стак.
Кабачок — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 400 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.

☀Для теста:
• 100–150 мл воды комнатной температуры
• соль
• мука

☀Для начинки:
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 морковь (нарезать кубиками)
• 1 стебель сельдерея (мелко нарезать)
• около 600 г отварной чечевицы
• 1 ст. л. кукурузной муки (крахмала)
• 400 г помидоров (нарезать)
• 1 ч. л. свежего или сушеного орегано
• другие специи и соль по вкусу
• 2 головки цветной капусты (разобрать на соцветия)
• щепотка мускатного ореха

Рецепты от кота постника

• 0,5 кг капусты,
• 1–2 морковки,
• укроп (по вкусу).

Маринад:
• 1 стакан воды
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 ложка сахара
• 0,5 стакана растительного масла (нерафинированного, вкусного);
• 1 чайная ложка лимонного сока.

1. Овощи мелко шинкуем (трем на терке).
2. Складываем в большую миску и мнем руками.
3. Добавляем остуженный маринад и ставим под пресс на 2 часа при комнатной температуре.
4. Вкусный витаминный салат готов.

Фасоль — 200 г
Лечо — 1 стак.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (стебель) — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Розмарин — 1 шт.

Для крема:
• Орехи кешью – 1 стакан
• Кокосовое масло – 1,5 ст. л.
• Кокосовое молоко – 7 ст. л.
• Мед или сироп – 2,5 ст. л.
• Сок лайма – 1 ч. л.

Сизонова, Яблочные кольца
Ингредиенты:
Яблоки среднего размера — 3 шт.
Стручок ванили — 1 шт.
Мука — 170 г
Показать полностью.
Рисовая мука — 170 г
Разрыхлитель — 30 г
Вода — 300 мл
Сахарная пудра — опционально

1. В миске смешайте пшеничную муку, рисовую муку, разрыхлитель и семена ванили. Помешивая, добавьте порциями воду до консистенции гладкого теста — плотного, но текучего. Дайте постоять 30 минут.
2. Нагрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до температуры 170 °C.
3. По желанию очистите яблоки от кожуры, достаньте сердцевину, нарежьте на ломтики толщиной примерно 1–1,5 см.
4. Окуните кусочек яблока в тесто. Опустите во фритюрницу. Готовьте в течение нескольких минут, пока кольца не станут золотисто-коричневыми.
5. Готовые кольца посыпьте сахарной пудрой.

Рецепты от кота постника

Для теста:
• Миндаль или грецкие орехи – 1 стакан
• Льняное семя – 0,5 стакана
• Мед – ¼ стакана

Для начинки:
• Финики – 0,5 стакана
• Вода – ¼ стакана
• Корица – 2 ст. л.
• Изюм и рубленные орехи – по 2 ст. л. (опционально)
• 1 лимон

Отварной рис 1 стакан
Вареный картофель 4-5 небольших шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Перец болгарский 2 шт.
Помидоры черри 9 шт.
Чеснок 2 зубка
Маслины без косточек 7 шт.
Масло оливковое 6 ст.л.
Соль по вкусу
Базилик для украшения

Вода простая 100.0 мл
Кофе молотый 2.0 ст.л.
Смесь перцев 1.0 г
Корица молотая 0.5 г
Ванилин на кончике ножа
Кардамон 0.5 г

Гречневая крупа 200 г
Растительное масло 50 мл
Фенхель (семена) 1/2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Цедра апельсина 5 ч.л.
Финики 150 г
Гвоздика 12 шт
Минеральная вода 400 мл
Апельсин 1 шт
Мед 60 г

Рецепты от кота постника

Очень красивы и вкусны запеканки и булочки, в составе теста которых есть протертая тыква. Можно делать сладкие пироги с начинкой из тыквы.

Есть и несладкие рецепты: порезанную на кусочки тыкву обжарить с солью и перцем в оливковом масле. Обжаривать нужно недолго – 2–3 минуты. Туда же добавить нарезанные помидоры, немного специй по вкусу и тушить до готовности тыквы. Это блюдо можно подавать и к пасте, и как самостоятельное блюдо.

СОСТАВ И СВОЙСТВА
Тыква – необычайно полезный продукт. При невысокой калорийности витаминов и питательных веществ в ней столько, что она прекрасно подходит для диетического питания.

Тыква богата калием, поэтому ее рекомендуют при сердечных заболеваниях. Она прекрасно снимает отеки, улучшат внутритканевую циркуляцию жидкостей, а это полезно как для сердца, так и для почек. Тыква активизирует работу печени и процессы пищеварения, причем делает это так мягко, что ее включают в диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчекаменной болезни.

В тыкве содержатся каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.