Содержание

Грибной суп из вешенок с вермишелью
Грибной суп из вешенок с вермишелью
Ингредиенты для «Грибной суп из вешенок с вермишелью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грибной суп из вешенок с вермишелью»:
Похожие рецепты
Гороховый суп с копчёностями и соленьями
Суп из красной чечевицы с копченостями
Груздянка по-сибирски с домашним гусём
Щи зеленые
Греческий суп с лимоном «Авголемоно»
Луковый суп «От Мишеля»
Овощной суп с молоком
Сливочный крем-суп из тыквы
Томатный суп с манными клёцками
Попробуйте приготовить вместе
Шепардский пирог
Салат «Загадка»
Горячие бутерброды с чесночной морковью
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Суп «Удон с вешенками»
Ингредиенты для «Суп «Удон с вешенками»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп «Удон с вешенками»»:
Похожие рецепты
Куриный суп с лапшой из яиц и шпината
Суп-лапша с креветками
Постный суп с лапшой и грибами
Суп-лапша с грибами
Дунганская суп-лапша
Куриный суп «Уйхази»
Сырный суп
Лагман по-русски
Суп-лапша с японским вкусом
Попробуйте приготовить вместе
Утка с квашеной капустой и яблоками
Салат-«торт» «Престиж»
Сыр из кешью и чечевицы
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Грибной суп из вешенок с вермишелью

Вешенки 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп по вкусу
Картофель 300 г.
Вермишель паутинка 40 г.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вешенки
Тип блюда:Обед

Очистить морковь и репчатый лук, промыть. Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать.

Гроздь вешенок разделить на отдельные грибочки, промыть и порезать небольшими кусочками.

Обжарить репчатый лук с морковью до мягкости.

Добавить к овощам вешенки, готовить до готовности грибов, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Очистить, промыть под проточной водой и нарезать соломкой картофель.

В кипящую подсоленную воду добавить картофель, варить до полуготовности. Кастрюля у меня 2,5 литра (до краев), расчет ингредиентов на этот объем жидкости.

За 5 минут до готовности (картофеля), добавить вермишель. У меня вермишель паутинка, она очень быстро варится, 4-6 минут. Если вы взяли другую вермишель, время ее готовности смотрите на упаковке.

Сразу с вермишелью добавить готовые грибы с овощами, добавить необходимое количество воды. Варить еще около 5 минут, в конце добавить мелко нашинкованный свежий укроп, черный молотый перец или смесь перцев, проварить около минуты и выключить. Дать настояться 5-10 минут.

Грибной суп из вешенок с вермишелью

Грибной суп с вешенкой и вермишелью получается очень вкусным и обладает насыщенным грибным ароматом. Да и готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты для «Грибной суп из вешенок с вермишелью»:

Грибы (вешенка) — 300 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вермишель — 50 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Вода — 1500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 805.4 ккал	белки 22.1 г	жиры 33.1 г	углеводы 105.6 г
100 г блюда
ккал 35.2 ккал	белки 1 г	жиры 1.4 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Грибной суп из вешенок с вермишелью»:

Подготовить все ингредиенты.

Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Картофель моим, чистим, нарезаем кубиками.

Морковь моим, чистим, нарезаем небольшими брусочками.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь отправляем в кастрюлю. Варим 5 минут.

Следом отправляем картофель.

Вешенку нарезаем произвольно, главное не очень крупно.

Ставим сковороду на огонь. Разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук до прозрачного состояния.

Далее в сковороду добавляем грибы и обжариваем до готовности. Не забудьте немного посолить.

Когда картофель будет почти готов отправляем в кастрюлю вермишель.

Дале в суп отправляем обжаренные грибы с луком. Солим. Добавляем специи. Варим до полной готовности вермишели.

Оставим супчик настояться 15 минут и можем подавать к столу.
Подаем с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Шепардский пирог

Салат «Загадка»

Горячие бутерброды с чесночной морковью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп «Удон с вешенками»

Года два назад друзья ездили в отпуск в Японию, привезли с собой массу впечатлений и рецептов, которыми делились. Больше всего из рецептов запомнилась лапша удон с грибами, наверное, в силу того, что ингредиенты доступны и готовить легко и быстро.

Ингредиенты для «Суп «Удон с вешенками»»:

Удон — 150 г
Перец чили — 1 шт
Имбирь — 10 г
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Бульон (куриный) — 1 л
Филе куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
Вода — 1 л
Чеснок — 3 зуб.
Лимон — 1/4 шт
Соевый соус — 40 мл
Вешенки — 200 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1800.7 ккал	белки 213.1 г	жиры 63.1 г	углеводы 87.5 г
100 г блюда
ккал 54.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Суп «Удон с вешенками»»:

Вешенки промыть и нарезать на мелкие ломтики

Имбирь очистить и нарезать плоскими кусочками. Сразу оговорюсь на счет имбиря- иногда мне хочется, чтоб суп был острым и жгучим, тогда я добавляю больше имбиря, а иногда хочется, чтоб все было в меру — тогда имбиря достаточно 10 гр и я после жарки вовсе убираю его из кастрюли.
Куриное филе промыть и нарезать соломкой, чеснок нарезать мелко.
Все это обжарить на раскаленном масле. Грибы должны пустить сок, но жидкость выпарится. Жарить необходимо до того момента, когда грибы будут слегка коричневые. Запах на кухне будет стоять превосходный!

Пока все ингредиенты тушатся- отварите лапшу удон, согласно инструкции на пачке. Я обычно кидаю в кипящую, немного подсоленную воду и варю минут 7-8

Теперь к нашим курочке и грибочкам нужно добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками

И перец чили. Этот перец я также кладу либо в процессе приготовления блюда, либо в самом конце, когда все будет готово, чтоб не так остро было.

Добавляем соевый соус «Киккоман». Все перемешиваем и тушим пару минут. Всегда регулируйте по своему вкусу — соль, кислоту, остроту. ведь вкусовые пристрастия у всех разные.

Теперь очередь куриного бульона, я кубик куриный размешала с водой и вылила в кастрюлю. Теперь необходимо добавить сок лимона, поварить минут 5-6 и снять с огня. Добавим Лапшу удон, нарезанный зеленый лук и готово! Подаем к столу!

На самом деле есть много вариантов приготовления данного блюда, кто-то добавляет другие пряности, кто-то добавляет другие ингредиенты. Все это очень вкусно, в моей КК именно этот рецепт, он именно для меня, как говорится- все как надо. Приятного аппетита!