ТОП-10 рецептов салата с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом — это блюдо, в котором обязательным ингредиентом является цитрусовый плод. Также в него могут быть добавлены морепродукты, мясо, овощи, другие цитрусовые. Далее лучшие рецепты салатов с грейпфрутом, которые украсят будничный или праздничный стол.

Грейпфрут как ингредиент салата

Грейпфрут — ценный диетический фрукт. Продукты, сопровождающие его в блюдах, быстро усваиваются и не откладываются в виде жиров в организме.

Салаты с грейпфрутом могут быть не только фруктовыми, но и с дополнением других ингредиентов:

• морепродукты;
• овощи;
• белое мясо (курица, индейка);
• крабовое мясо;
• рыба;
• апельсины и другие фрукты.

Грейпфрут содержит множество витаминов и полезных соединений. Добавляя его в салат, вы не только скорее избавитесь от лишних килограммов, но и обогатите организм полезными соединениями.

ТОП-10 лучших рецептов салатов из грейпфрута

Салаты с грейпфрутом удивительно сочные. В них слышны экзотические нотки, при этом фрукт хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Добавляйте их к праздничному столу и наслаждайтесь изысканными вкусовыми качествами.

Салат из грейпфрута с креветками и рукколой

Салат с грейпфрутом и креветками подходит для легкого перекуса или романтического ужина. Блюдо простое в приготовлении, грейпфрут придает ему легкую кислинку и насыщенный вкус.

• Калорийность на 100 г — 111 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Креветки — 150 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Горсть листьев рукколы
• Грецкие орехи — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с креветками и рукколой:

1. Выжмите сок из половины лимона.
2. Смешайте его с растительным маслом.
3. Измельчите чеснок, добавьте его в лимонно-масляную смесь вместе с солью и перцем.
4. Креветки залейте подсоленным кипятком на несколько минут, очистите и опустите в заправку.
5. Очистите грейпфрут от кожуры и прожилок.
6. Орехи измельчите и подсушите на сковороде.
7. Соберите салат с рукколой и грейпфрутом, выложив на тарелку рукколу, сверху креветки и грейпфрут, посыпьте орехами.

Салат из грейпфрута с курицей

Салат с грейпфрутом и курицей представляет собой удивительное вкусовое сочетание. Цитрусовый плод прекрасно соотносится с белым мясом. Блюдо подойдет для праздничного стола, как зимой, так и летом.

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 1 шт.
• Пекинская капуста — 200 г
• Куриное мясо — 300 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Яблочный уксус, растительное масло — для заправки

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с курицей:

1. Для куриного салата с грейпфрутом обжарьте мясо с обеих сторон и нарежьте его кусочками.
2. Нарежьте пекинскую капусту.
3. Грейпфрут очистите от пленок и кожуры.
4. Смешайте все ингредиенты для салата с пекинской капустой и грейпфрутом.
5. Полейте салат с грейпфрутом и грудкой маслом, уксусом, добавьте соль и горчицу и перемешайте.

Салат с куриной грудкой и грейпфрутом хоть и легок в приготовлении, но выходит удивительно вкусным.

Салат из грейпфрута с авокадо и курицей

Салат с грейпфрутом и авокадо подойдет и для завтрака, и для романтического ужина. Он украсит праздничный стол, разнообразит будничный прием пищи. Чтобы блюдо вышло вкусным, тщательно выбирайте авокадо: он не должен быть слишком мягким или недозрелым.

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст.л.
• Кресс-салат — 250 г
• Лимонный сахар — 0,5 ч.л.
• Куриное филе — 6 шт.
• Фисташки — 2 ст.л.
• Йогурт

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с авокадо и курицей:

1. Цитрус очистите, выдавите из него сок над листьями салата.
2. Грудку смажьте маслом, обжарьте с двух сторон, выложите на противень и тушите в духовке до готовности.
3. Масло, сахар, 2 ст. л. лимонного сока смешайте с соком грейпфрута.
4. Смешайте заправку с салатом и орехами.
5. Смешайте лимонный сок с йогуртом и заправьте салат.

Салат из грейпфрута с печенью

Салат с печенью и грейпфрутом удивительно вкусный. Даже если вы не любите печень, в этом блюде она вам обязательно понравится. Выбирайте куриную: она более нежная и быстрее готовится.

Ингредиенты:

• Печень — 250 г
• Грейпфрут — 2 шт.
• Листья салата, шпината или пекинской капусты
• Красное сухое вино — 250 мл
• Мед и соевый соус — по 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец, кунжут — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с печенью:

1. Куриную печень вымойте, удалите желчные протоки, обсушите, обжарьте кусочками на растительном масле. Посолите, поперчите.
2. Для заправки для вкусного салата с грейпфрутом сухое вино прокипятите 3 минуты, чтобы выпарить алкоголь. Уварите жидкость до половины первоначального объема.
3. Добавьте мед и варите еще 3 минуты.
4. Влейте соевый соус.
5. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, нарежьте кусочками.
6. На тарелку выложите листья салата, сверху уложите кусочки печени, а на них — грейпфрут. Полейте заправкой.
7. Посыпьте кунжутом.

Фруктовый салат с грейпфрутом

Это блюдо отлично охладит в летний день. Готовится оно за 5 минут. Поскольку большинство ингредиентов можно приобрести на рынке и зимой, фруктовый салат с грейпфрутом можете приготовить и в холодное время года.

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Бананы — 2 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Киви — 3 шт.
• Ваниль, корица — по вкусу

Пошаговое приготовление фруктового салата с грейпфрутом:

1. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, порежьте кусочками.
2. Из яблок выньте сердцевину, порежьте дольками.
3. С бананов снимите кожицу и нарежьте кружочками.
4. Очистите апельсины и киви, порежьте дольками.
5. Смешайте фрукты в одной посуде, посыпьте ванилью и корицей.

Если вам требуется диетический салат с апельсином и грейпфрутом, не заправляйте его. Праздничное блюдо можете заправить взбитыми сливками, сгущенным молоком или йогуртом.

Крабовый салат с грейпфрутом

Крабовый салат с грейпфрутом подходит для гарнира к праздничному столу, чтобы гости не ощущали тяжесть в желудке. Карамелизованным сахаром, который может остаться после приготовления фрукта, украсьте салат.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо — 1 пачка
• Грейпфрут — 1 шт.
• Листья салата — 200 г
• Коричневый сахар — 3 ч.л.
• По щепотке соли и перца
• Лайм — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Соус чили — 2 ч.л.
• Половина веточки мяты

Пошаговое приготовление крабового салата с грейпфрутом:

1. Фрукт очистите от кожуры, пленки и нарежьте на кусочки.
2. Выложите их на пергамент, посыпьте сахаром и запекайте 10 минут.
3. Красное мясо нарежьте кусочками.
4. Из лайма выжмите 2 ст. л. сока, измельчите цедру.
5. Порубите мяту.
6. Цедру и сок лайма соедините с грейпфрутовым соком, медом, мятой, чили, оливковым маслом.
7. Крабовое мясо смешайте с листьями салата, добавьте заправку.
8. Сверху на простой салат с грейпфрутом выложите кусочки карамелизованного фрукта.

Салат из грейпфрута с тунцом

Салат с грейпфрутом и тунцом подойдет для любого праздничного стола. Он поражает гостей необычным вкусовым сочетанием рыбы и цитрусовых.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 1 банка
• Половинка красного лука
• Огурец и грейпфрут — по 1 шт.
• Салатные листья
• Соевый соус и масло растительное — по 3 ч.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с тунцом:

1. Салатные листья порвите на кусочки, смешайте с тунцом в салатнице.
2. Очистите грейпфрут, нарежьте кусочками и добавьте в салат.
3. Огурец измельчите, лук порежьте кольцами.
4. Мед смешайте с соевым соусом, горчицей, грейпфрутовым соком, маслом растительным.
5. Смешайте ингредиенты, полейте заправкой и подавайте на стол.

Салат из грейпфрута с семгой

Салат с семгой и грейпфрутом удивительно легкий и сытный. Хотя в нем много ингредиентов, готовится он просто. Салат подойдет и для будней, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Семга соленая — 300 г
• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Листья салата
• Йогурт — 120 мл
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с семгой:

1. Листьями салата застелите блюдо.
2. Томаты нарежьте кусочками и выложите поверх листьев.
3. Сверху уложите нарезанное кусочками филе семги.
4. Разделите авокадо пополам и нарежьте кусочками.
5. Выложите авокадо по кругу, следующим слоем уложите кружочки огурцов.
6. Лимонный сок смешайте с маслом и солью, добавьте йогурт.
7. Полейте салат с рыбой и грейпфрутом заправкой. Сверху уложите очищенные ломтики грейпфрута.

Салат из грейпфрута с лососем

Салат с грейпфрутом и лососем называется кипрским. Он удивительно вкусный и полезный. Сочетание зелени, сыра, рыбы и ароматной заправки покорит ваших гостей.

Ингредиенты:

• Руккола — 100 г
• Лосось — 150 г
• Грейпфрут — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Маслины — 15 шт.
• Кунжутные семена — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1,5 ст.л.
• Винный, бальзамический или соевый уксус — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с лососем:

1. Рыбу сварите или приготовьте на пару.
2. Лук порежьте кольцами и смешайте с рукколой.
3. Натрите сыр на терке.
4. Маслины измельчите кружочками.
5. Смешайте все компоненты с зеленью.
6. Добавьте масло, уксус.
7. Грейпфрут очистите, порежьте дольками.
8. Выложите салат в центр блюда, по краям положите рыбу, украсьте грейпфрутом.

Салат из грейпфрута с сыром

Салат с грейпфрутом и сыром очень нежный и сочный. Он подходит в качестве летнего блюда, как дополнение праздничного стола. Его любят девушки, следящие за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 2 шт.
• Томат — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мягкий белый сыр — 200 г
• Маслины — 50 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 1 ст.л.
• Перец, соль — по вкусу

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром:

1. Очистите грейпфрут от кожицы и порежьте ломтиками.
2. Огурец и сыр нарежьте кубиками.
3. Грейпфрут, огурец, сыр смешайте в одной посуде.
4. Растительное масло, специи и зелень смешайте для заправки.
5. Украсьте блюдо маслинами и нарезанным кольцами луком.

Салат из грейпфрута с капустой

Салат с капустой и грейпфрутом подойдет для диеты и ежедневного употребления. Ингредиентов в нем немного: они простые и доступные. Блюдо можете приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Изюм — 300 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Грейпфрут — 1 шт.
• Укроп
• Оливковое масло

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с капустой:

1. Изюм залейте кипятком на 5 минут и слейте воду.
2. Тонко нарежьте капусту.
3. Очистите грейпфрут, порежьте ломтиками.
4. Измельчите укроп.
5. Соедините все компоненты, полейте маслом.

Салат из грейпфрута с сыром и яблоком

Это удивительно легкий салат с красным грейпфрутом, сыром рокфор с добавлением цикория. Необычный вкус блюда покорит ваших гостей и станет настоящей изюминкой на столе.

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Лимон —1.5 шт.
• Корень цикория — 2 шт.
• Оливковое масло и йогурт — по 2 ст.л.
• Сыр рокфор — 100 г
• Веточка мяты, соль, перец

Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром и яблоком:

1. Грейпфрут очистите, удалите прожилки, нарежьте дольками.
2. Порежьте яблоко на кусочки.
3. Из лимона выдавите сок.
4. Почистите корешки цикория и нашинкуйте.
5. Фрукты с цикорием смешайте в одной посуде.
6. Сыр соедините с маслом и соком лимона. Добавьте йогурт.
7. Заправьте салат, посолите, поперчите, украсьте мятой и поставьте на полчаса в холодильник.

Видео-рецепты салата с грейпфрутом