Содержание

Сдобные пирожки с творогом и конфитюром
Ингредиенты для «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром»:
Похожие рецепты
Пирог с тунцом «Ошеломительный»
Слоеный рыбный пирог
Пирог с куриной печенью и овощами
Пирог «Лентяйка»
Пирожки с черемшой
Пирожки с вишней «Летние»
Новогодний пирог с фантой
Шарлотка с яблоками и сливами
Пирог с сезонными фруктами
Фотографии «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сдобные пирожки с творогом и конфитюром

Пирожок с творогом – это для меня воспоминание из детства. Рецепт простой, доступный, тесто нежнейшее, легкое, воздушное. Благодаря этому рецепту Вы можете порадовать своих родных и близких вкусными пирожками и пирогами с различной начинкой. Красивая и вкусная выпечка не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром»:

Опара

Тесто

Начинка

Дополнительно

Желток яичный (для смазывания пирожков) — 1 шт
Молоко (для желтка смазывать пирожки) — 1 ч. л.

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3289.7 ккал	белки 109.8 г	жиры 101.3 г	углеводы 511.8 г
Порции
ккал 253.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 259 ккал	белки 8.6 г	жиры 8 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром»:

Приготовим начинку. В мягкий творог добавить манную крупу, сахарную пудру, ванильный сахар перемешать. Прикрыть пищевой пленкой.

Для опары — в миску для замеса теста раскрошить дрожжи, добавить сахар, влить молоко, пресеить муку, перемешать деревянной ложкой, чтобы дрожжи растворились, оставить на 20мин, чтобы подошли.

В подошедшие дрожжи влить белок, добавить остатки сахара, ванильный сахар, просеить часть муки, добавить соль. Земесить жидкое тесто, вмешать мягкое масло. Замес производила лопаткой.

Ввести, просеивая остальную муку, вымесить тесто в миске руками, добавить растительное масло, сформировать шар, смазать тесто и миску маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 40мин. в теплое место.

Через 40мин, тесто обмять (руки смазать растительным маслом) и поставить в теплое место еще на 30мин. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять.
Поделить на равные кусочки, у меня по 55г 13шт.

И один кусочек теста 65г оставила для украшения. Из кусочков сформировать шарики, накрыть пленкой, оставить на 10мин.
Каждый шарик расплющить на рабочей поверхности, припыленной мукой, раскатать в лепешку.

На середину каждой положить творожную начинку, сверху конфитюр. Закрепить тщательно края пирожков, оставив небольшое отверствие в центре. Тесто нужно держать над начинкой, чтобы оно не касалось ее, иначе не будет скрепления и при расстойке швы разойдутся. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Только часть пирожков украсила. Тесто раскатать в пласт, нарезать ленточки, по краям сделать насечки, в центре небольшой разрез. Наложить на пирожок, края слегка подтянуть. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на расстойку на 20-25мин. За 5-7мин. до выпечки смазать пирожки желтком с молоком ( у нас оставался желток, в него добавить молоко). Выпекать в заранее разогретой духовки до 200С 20мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Сдобные пирожки с творогом и конфитюром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

16 октября 2020 года Tata0330 #

16 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

16 октября 2020 года Tata0330 #

16 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)

30 августа 2020 года Sladkoejca #

17 августа 2020 года butkin val #

18 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

14 июля 2020 года inulia68 #

15 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

12 июля 2020 года natyla84 #

12 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 июля 2020 года Демурия #

11 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 июля 2020 года Демурия #

11 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)