Рулетики из свинины с овощной начинкой

Оригинальные рулетики из свинины с замечательной овощной начинкой можно приготовить как на праздники, так и в будние дни. Начинку можно использовать любую на ваш вкус. Рулетики получаются очень вкусными и сочными.

Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой понадобится:

— мякоть свинины (как на отбивные)
— 1 луковица
— 1 морковь
— 2 небольших сладкий красных болгарских перца
— соль, черный молотый перец
— растительное масло для обжаривания

Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе.

Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.

На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.

Форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить рулетики из свинины. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать рулетики из свинины еще 15-20 минут.

Вкусные и сочные рулетики с начинкой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рулетики из мяса свинины с овощной начинкой

Ингредиенты:

• свиная отбивная 5 кусочков
• лук 1-2 шт.
• морковь 1-2 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• петрушка 1 пучок
• специи
• соль
• перец
• растительное масло

Пошаговый способ приготовления с фото:

Шаг 1: Морковь натираем на терке, лук и болгарский перец мелко режем.

Шаг 2: Лук и морковь обжариваем на растительном масле, добавляем болгарский перец, соль, специи. Обжариваем, добавляем мелко порезанную петрушку.

Шаг 3: Мясо отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.

Шаг 4: На мясо сверху выкладываем начинку и скручиваем рулетом.

Шаг 5: Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рулеты . Оставшуюся начинку выкладываем сверху.

Шаг 6: Накрываем форму для запекания фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Форму достаем из духовки, убираем фольгу и ставим ещё на 15-20 минут.

Тушеные мясные рулетики с овощами

Приготовим сытные мясные рулетики из свинины с овощами. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также можно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром.

Ингредиенты для «Тушеные мясные рулетики с овощами»:

• Свинина — 1 кг
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3744.7 ккал	белки 167.3 г	жиры 330.1 г	углеводы 33.6 г
Порции
ккал 936.2 ккал	белки 41.8 г	жиры 82.5 г	углеводы 8.4 г
100 г блюда
ккал 238.5 ккал	белки 10.7 г	жиры 21 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Тушеные мясные рулетики с овощами»:

Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку. Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.

Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.

На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст. л.

Сворачиваем мясо в рулетик.

Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем.
На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.

Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.
Рулетики готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Приготовим сытные мясные рулетики из свинины с овощами. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также можно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром.

Похожие рецепты

Зеленая фасоль по-китайски

Свиная вырезка с грибами в сметане

Свинина в кисло-сладком соусе

Свиные ребрышки по-канадски

Корейка под луковым соусом в духовке

Шашлык с сюрпризом

Мясо с картофелем «Восторг»

Свинина по-барски

Бочонок из кабачка с начинкой (а-ля сегояки)

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Под бой курантов»

Сырное печенье с семгой

Ромовые трюфели с ванильным безе

Комментарии и отзывы

20 февраля 2019 года tomi_tn #

20 февраля 2019 года Любашка 77777 #

20 февраля 2019 года balgyr #

Прекрасные рулетики.

20 февраля 2019 года мисс #

19 февраля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года edaprosta # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года mollaeva2015 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: