Лучшие завтраки, идеально сочетающиеся с соками

Завтрак — самый важный приём пищи. Неудивительно, что многие всерьёз относятся к тому, что приготовить с утра. Предлагаем вашему вниманию пять вариантов завтраков, идеально сочетающихся с вкусными и полезными соками.

• Брускетта с красной рыбой.

упаковка лосося, форели или сёмги;
чиабатта;
200 г творожного сыра;
огурец;
приправа «Итальянские травы»

Простая в приготовлении итальянская закуска станет украшением вашего стола! Нарежьте брускетту тонкими ломтиками и поджарьте в тостере. Затем намажьте на каждый кусочек брускетты тонкий слой творожного сыра, сверху положите кусочек рыбы. С помощью ножа для чистки овощей снимите шкурку с огурца, а затем этим же ножом нарежьте огурец тончайшими пластинками. Покройте ими рыбу, сверху слегка присыпьте брускетту итальянскими травами.

Подавать блюдо необходимо с апельсиновым соком.

Яичные маффины.

8 яиц;
1 сладкий перец;
35 г твёрдого сыра;
луковица;
картофелина;
шампиньоны;
30 г брынзы;
2 помидора;
зелень;
50 мл молока;
растительное масло;
соль;
перец.

Промытые и обсушенные шампиньоны нарежьте мелкими кусочками, мелко порежьте лук. Обжарьте на среднем огне. Затем нарежьте брынзу, зелень и овощи. Почистите картофель, с помощью ножа для чистки овощей настругайте его тонкими пластинками. Яйца необходимо разбить в удобную вам ёмкость. Влейте молоко, добавьте соль на кончике чайной ложки, добавьте перец. Формочки для маффинов слегка смажьте маслом, выложите ломтики картофеля по форме, на дно засыпьте грибы и лук. Поверх добавьте зелень, нарезанный помидор и брынзу. Залейте формочки яичной смесью.

Выпекайте в духовке при 200°C в течение 15-20 минут.

К маффинам идеально подойдет томатный сок.

Брускетта с рукколой.

50 г рукколы;
30 г вяленых помидоров;
зубчик чеснока;
20 г брынзы;
Оливковое масло;
жидкий мёд;
10 г грецких орехов;
белый хлеб.

Обжарьте хлебные ломтики до золотистой корочки, натрите их чесноком и сбрызните оливковым маслом. Мелко нарежьте вяленые помидоры, выложите их на хлебные ломтики. Поверх положите брынзу, рукколу, грецкие орехи. Затем слегка расчертите брускетту жидким мёдом.

К такому варианту брускетты лучше всего подойдет гранатовый сок.

Ванильные блинчики.

3 яйца;
3 стакана молока;
350 г муки;
100 г сахара;
3 г ванилина или 6 г ванильного сахара;
1⁄2 чайной ложки соли;
подсолнечное масло.

Смешайте все ингредиенты в удобной вам ёмкости, а затем взбейте. С помощью половника выливайте порциями смесь на сковороду и обжаривайте на средне-сильном огне. В течение 15 минут у вас будет готова порция сладких блинчиков, которые лучше всего подать с персиковым соком.

Яичница по-итальянски.

5 яиц;
пучок рукколы;
песто
помидор;
моцарелла/брынза;
приправа «Итальянские травы»;
шампиньоны;
30 г твёрдого сыра;
оливковое масло для жарки;
специи.

Нарежьте мелкими квадратиками помидор, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Обжаривайте на среднем огне помидор в течение 2 минут, затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты. Дайте остыть.

Натрите сыр на крупной тёрке, порежьте моцареллу. Если используете брынзу, поломайте её мелкими кусочками.

Сковороду с помидором и шампиньонами поставить на слабый огонь. До того, как она сильно разогреется, разбейте в сковороду яйца. Посолите, поперчите. Вбросьте натёртый сыр, вложите моцареллу или брынзу, сверху точечно или тонкой струйкой добавьте песто. Посыпьте яичницу итальянскими травами, сверху добавьте рукколу. Накройте сковороду крышкой и жарьте на слабом огне до готовности.

Такую сытную и удивительно вкусную яичницу прекрасно дополнит виноградный сок.

Напитки на завтрак

Из чего бы ни состоял завтрак, в нем всегда будет напиток. Самый распространенный напиток на завтрак – кофе. Поверьте, есть много других напитков, которые оказывают не менее бодрящее действие: чай, заваренный с особыми добавками, какао и шоколад, соки, всевозможные смузи и молочные коктейли. А по питательной ценности некоторые напитки заменяют целый завтрак!

Но и без кофе не обойтись! Бодрящий свежезаваренный кофе по-восточному уместен зимой, холодный кофе с молоком – жарким летним утром. Напиток на завтрак можно перелить в термос, взять с собой и выпить во время долгой поездки на работу.

Мы подобрали для вас множество рецептов напитков на завтрак. Уверены, вы найдете подходящий для любого случая!

Это, конечно, мечта. Сидеть где-нибудь в кафе у подножия Монмартра не очень холодным зимним .

Theobroma cacao – «пища богов» – так в переводе звучит название дерева, которому мы обязаны .

Груши, банан, молоко, лимонный сок, мёд и спирулина — вот всё, что нужно для приготовления этого .

Вода абсолютно необходима для поддержания жизни вообще, а увлажнение – одна из основных потребностей .

Знаете, что будет всегда вкусно? Нипиток или блюдо, в котором сочетается сладкое и кислое, солёное и .

Лето и ягодные смузи созданы друг для друга. Ягоды можно собрать на даче, купить на рынке или в .

Ледяной кофе, хоть он и очень холодный, замечательно пьется не только в жару. Если вам утром просто .

Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком. Нас его .

Когда-то в детстве какао казался нам напитком свободы (свободы от родителей) – чаще всего им .

Аромат только что сваренного кофе по-восточному с кардамоном в турке разбудит, взбодрит и убедит .

Ганновер – столица Нижней Саксонии, где обитает народ фризов. В отличие от всех остальных немецких .

От выражения «английский чай» веет чем-то аристократическим, благородным, туманным и альбионским. Ну .

Заваренный корень свежего имбиря с медом и лимоном — чудодейственный напиток! Он обладает .

Свежесть, свежесть и еще раз свежесть! А что ещё нужно для здоровья и красоты?! Если следовать .

«Вот удивили!» – наверное, скажете вы. Апельсиновый сок,если он только что выжат, в любом случае .

Для тех, кто не любит овсяную кашу, этот напиток – настоящая находка. Вместо ненавистной размазни на .

Идеальный завтрак для юного человека, которому предстоит тяжелый день. И даже если вы давно не .

В этом коктейле главное – цвет. Вкуса, конечно, тоже никто не отменял, но такого невероятного красно .

Самое чудесное в этом напитке – это, конечно, название. Никто с полной уверенностью не скажет вам, .

Прекрасно освежающий витаминный напиток для жаркого дня.

Горячий шоколад по-филиппински может стать альтернативой кофе на завтрак. Его можно .

Очень ароматный и бодрящий кофейно-шоколадный напиток для раннего утра или холодного зимнего дня.

Рецепты завтраков с соком

Завтрак — самый важный приём пищи. Неудивительно, что многие всерьёз относятся к тому, что приготовить с утра. Предлагаем вашему вниманию пять вариантов завтраков, идеально сочетающихся с вкусными и полезными соками.

• 
  Брускетта с красной рыбой.

Простая в приготовлении итальянская закуска станет украшением вашего стола! Нарежьте брускетту тонкими ломтиками и поджарьте в тостере. Затем намажьте на каждый кусочек брускетты тонкий слой творожного сыра, сверху положите кусочек рыбы. С помощью ножа для чистки овощей снимите шкурку с огурца, а затем этим же ножом нарежьте огурец тончайшими пластинками. Покройте ими рыбу, сверху слегка присыпьте брускетту итальянскими травами.

Подавать блюдо необходимо с апельсиновым соком.

Яичные маффины.

8 яиц;
1 сладкий перец;
35 г твёрдого сыра;
луковица;
картофелина;
шампиньоны;
30 г брынзы;
2 помидора;
зелень;
50 мл молока;
растительное масло;
соль;
перец.

Промытые и обсушенные шампиньоны нарежьте мелкими кусочками, мелко порежьте лук. Обжарьте на среднем огне. Затем нарежьте брынзу, зелень и овощи. Почистите картофель, с помощью ножа для чистки овощей настругайте его тонкими пластинками. Яйца необходимо разбить в удобную вам ёмкость. Влейте молоко, добавьте соль на кончике чайной ложки, добавьте перец. Формочки для маффинов слегка смажьте маслом, выложите ломтики картофеля по форме, на дно засыпьте грибы и лук. Поверх добавьте зелень, нарезанный помидор и брынзу. Залейте формочки яичной смесью.

Выпекайте в духовке при 200°C в течение 15-20 минут.

К маффинам идеально подойдет томатный сок.

Брускетта с рукколой.

50 г рукколы;
30 г вяленых помидоров;
зубчик чеснока;
20 г брынзы;
Оливковое масло;
жидкий мёд;
10 г грецких орехов;
белый хлеб.

Обжарьте хлебные ломтики до золотистой корочки, натрите их чесноком и сбрызните оливковым маслом. Мелко нарежьте вяленые помидоры, выложите их на хлебные ломтики. Поверх положите брынзу, рукколу, грецкие орехи. Затем слегка расчертите брускетту жидким мёдом.

К такому варианту брускетты лучше всего подойдет гранатовый сок.

Ванильные блинчики.

3 яйца;
3 стакана молока;
350 г муки;
100 г сахара;
3 г ванилина или 6 г ванильного сахара;
1⁄2 чайной ложки соли;
подсолнечное масло.

Смешайте все ингредиенты в удобной вам ёмкости, а затем взбейте. С помощью половника выливайте порциями смесь на сковороду и обжаривайте на средне-сильном огне. В течение 15 минут у вас будет готова порция сладких блинчиков, которые лучше всего подать с персиковым соком.

Яичница по-итальянски.

Нарежьте мелкими квадратиками помидор, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Обжаривайте на среднем огне помидор в течение 2 минут, затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты. Дайте остыть.

Натрите сыр на крупной тёрке, порежьте моцареллу. Если используете брынзу, поломайте её мелкими кусочками.

Сковороду с помидором и шампиньонами поставить на слабый огонь. До того, как она сильно разогреется, разбейте в сковороду яйца. Посолите, поперчите. Вбросьте натёртый сыр, вложите моцареллу или брынзу, сверху точечно или тонкой струйкой добавьте песто. Посыпьте яичницу итальянскими травами, сверху добавьте рукколу. Накройте сковороду крышкой и жарьте на слабом огне до готовности.

Такую сытную и удивительно вкусную яичницу прекрасно дополнит виноградный сок.

• Рецепты
  • За 5 минут
  • Смузи и соки
  • Салаты и гарниры
  • Супы
  • Десерты
  • Vegan
  • Raw
• Красота и здоровье
  • Питание
  • Полезные советы
  • Движение в радость
  • Dos & Don’ts
  • Вопрос → Ответ
  • Йога
  • Цитаты месяца
• Обзоры
  • Книги
  • Средства по уходу
  • Путешествия
  • Фильмы
  • Выбор месяца
  • На кухне
• О проекте
• Магазин

8 идей для завтрака, который сделает день лучше

Йогурты, клубничные творожки, мюсли с молоком, яичница, печенье и бутерброды — все то, из чего когда-то состояли мои завтраки теперь совсем исчезло из моего рациона. Свой день я начинаю с такого завтрака, который добавляет бодрости, легкости и пользы, а не порцию сахара, рафинированной муки и сонливости. В этом посте — 8 вариантов для вкусного и полезного завтрака, который сделает наш день лучше — от зеленого сока до тостов с авокадо и питательных оладьев.

Свежевыжатый овощной сок

Два моих любимых рецепта:

• пучок петрушки
• 1/2 пучка сельдерея
• 3 огурца
• 2 яблока

• 1 свекла
• 2 моркови
• 1/2 пучка сельдерея
• горсть свежего шпината
• 2 яблока
• кусочек имбиря около 2 см

Смузи — отличный вариант для завтрака, более сытного, чем сок, и более быстрого в приготовлении. Смузи — это полезная порция растительной клетчатки и всего остального, чем богаты те ингредиенты, которые вы отправляете в свой блендер. Зеленые смузи со свежей зеленью будут самым лучшим вариантом, так как нет ничего полезнее, чем хлорофилл, которым богата любая свежая зелень. Также я люблю добавлять в смузи курагу, мороженую клюкву или чернику, которые являются не меньшими суперфудами, чем ягоды годжи или семена чиа.

✭ Вместо воды я добавляю в смузи свежеприготовленное миндальное молоко, которое добавляет любому напитку сливочный вкус.

• 2 горсти свежего шпината
• 1,5 банана
• стакан миндального молока
• сок 1/3 лимона
• мед по вкусу

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной текстуры.

Смузи с курагой и черникой

• 1 стакан миндального молока
• 1,5 банана
• 5 шт. размоченной кураги
• горсть мороженой черники
• сок 1/2 лайма

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной текстуры. В этот смузи также можно добавить апельсин, персик или мороженую клубнику.

Свежие спелые фрукты

Сочный арбуз, сладкая дыня, ароматная клубника, персики, нектарины и другие фрукты в сезон — один из моих любимых вариантов для завтрака. Спелые фрукты отлично насыщают, ощелачивают наш организм, добавляют нам энергию и полезны для нашего пищеварения. Все это имеет отношение именно к спелым фруктам, потому что от зеленых бананов и жестких персиков пользы и удовольствия будет мало.

✭ Зимой на завтрак я часто ем авокадо, которое также относится к фруктам. Стакан сока плюс авокадо с соком лимона или солью — отличный вариант для легкого завтрака.

Если одного авокадо вам маловато для завтрака, положите его на подсушенный в тостере цельнозерновой ржаной хлеб или хлеб из пророщенной пшеницы. Еще авокадо вкусно сочетается с гречневыми бездрожжевыми хлебцами. Сверху на тост можно полить немного оливкового масла холодного отжима и намазать розовый хумус по этому рецепту. Сверху посыпать конопляными семечками или кунжутом. Ммм!

Пудинг из семян чиа хорошо насыщает и подойдет тем, кто привык к более сытным завтракам. Его можно приготовить вечером, а утром просто достать баночку из холодильника. С кокосовым молоком и фруктами семена чиа превращаются в настоящий десерт, который при этом добавит нам пользы. Семена чиа богаты магнием, фосфором, кальцием, калием, селеном, омега-3, антиоксидантами, растительными белками и клетчаткой.

✭ Вариантов пудинга с чиа может быть множество. Наш рецепт чиа-пуддинга с кокослвым молоком и манго — в этом посте.

Запеченные яблоки или запеченная тыква с медом

Более согревающий и питательный вариант для завтрака, чем просто порция свежих фруктов. Такой вариант отлично подходит для холодного времени года и предпростудных состояний, когда с утра хочется чего-то горячего. Яблоки лучше выбирать твердых сортов с кислинкой.

Запеченные яблоки с медом

Смажьте противень кокосовым маслом или маслом гхи. Вырежьте сердцевину яблок и также смажьте их маслом. Отправьте яблоки запекаться в разогретую духовку на 20—30 минут в зависимости от сорта и размера яблок. Достав яблоки из духовки, полейте их медом и посыпьте корицей.

✭ То же самое можно проделать и с тыквой.

Пшенная каша с кокосовым молоком

Для тех, кто не готов начинать день без каши, пшенная каша с кокосовым молоком — один из простых и вкусных вариантов сытного завтрака. Пшено легко усваивается, не содержит глютен и отлично сочетается как с овощами и солью, так и с медом или сладким сиропом и корицей. С кокосовым молоком пшенная каша становится еще слаще и ароматнее. Чтобы пшено утром сварилось быстрее, его можно замочить на ночь в питьевой воде, а утром промыть.

✭ На сайте есть рецепт пшенной каши с кокосовым молоком, который подойдет или для неспешного утра в выходной или для обеда. Для утра больше подойдет такой вариант:

Пшенная каша с кокосовым молоком

• 1/2 стакана сухого пшена
• 1,5 стакана воды
• 150 мл кокосовых сливок
• 1/3 ч. ложки щепотка куркумы
• соль по вкусу
• оливковое, льняное или кокосовое масло

Поставьте вариться пшено. Когда зерна впитают воду, добавьте кокосовые сливки или кокосовое молоко и варите еще несколько минут на слабом огне. Выключив огонь, добавьте соль по вкусу и масло. Для сладкого варианта можно добавить корицу и кленовый сироп, сироп топинамбура или мед и пару фиников. Для соленого — черный перец, мелко порезанный огурец, свежую зелень или любые приготовленные овощи.

Оладьи из киноа

Дружный семейный завтрак и правильные оладьи — идеальный план для воскресного утра. Спасибо Green Kitchen Stories за неиссякаемое вдохновение!

Оладьи из киноа
(для 10 оладьев диаметром 10 см)

• 1/2 стакана сухой киноа, замоченной минимум на 12 часов в питьевой воде
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 3/4 стакана кокосовой стружки
• 1 стакан миндального молока
• 1 яйцо (или 1 ч. ложка семян чиа, замоченных на 15 минут в 1/4 стакана воды )
• 2 ч. ложки кокосового масла холодного отжима
• содержимое 1 стручка ванили
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки корицы
• цедра 1 лимона

Промойте киноа и отправьте в блендер. Добавьте овсяные хлопья, 1/4 стакана кокосовой стружки, миндальное молоко, яйцо, ваниль, кокосовое масло, разрыхлитель и корицу. Смешивайте около 40 секунд, пока не получится однородное тесто. Добавьте оставшуюся кокосовую стружку, цедру лимона и перемешайте ложкой.

Разогрейте сковородку на среднем огне, добавьте кокосовое масло (или гхи) и влейте 1/4 стакана теста для каждого оладушка. Разровняйте ложкой, чтобы оладьи были диаметром 10 см. Готовьте около 3 минут или до золотистого цвета. Переверните и готовьте на другой стороне еще 2 минуты. Уберите готовый оладушек со сковородки и проделайте то же самое с оставшимся тестом.

✭ Оладьи можно полить медом, сладким сироп, кремом из кешью или подавать их с мороженым из банана.

Из чего бы ни состоял завтрак, в нем всегда будет напиток. Самый распространенный напиток на завтрак – кофе. Поверьте, есть много других напитков, которые оказывают не менее бодрящее действие: чай, заваренный с особыми добавками, какао и шоколад, соки, всевозможные смузи и молочные коктейли. А по питательной ценности некоторые напитки заменяют целый завтрак!

Но и без кофе не обойтись! Бодрящий свежезаваренный кофе по-восточному уместен зимой, холодный кофе с молоком – жарким летним утром. Напиток на завтрак можно перелить в термос, взять с собой и выпить во время долгой поездки на работу.

Мы подобрали для вас множество рецептов напитков на завтрак. Уверены, вы найдете подходящий для любого случая!

Это, конечно, мечта. Сидеть где-нибудь в кафе у подножия Монмартра не очень холодным зимним .

легко

легко

Груши, банан, молоко, лимонный сок, мёд и спирулина — вот всё, что нужно для приготовления этого .

легко

Вода абсолютно необходима для поддержания жизни вообще, а увлажнение – одна из основных .

легко

Знаете, что будет всегда вкусно? Нипиток или блюдо, в котором сочетается сладкое и кислое, солёное и .

легко

Лето и ягодные смузи созданы друг для друга. Ягоды можно собрать на даче, купить на рынке или в .

легко

Ледяной кофе, хоть он и очень холодный, замечательно пьется не только в жару. Если вам утром просто .

средне

Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком. Нас его .

легко

Когда-то в детстве какао казался нам напитком свободы (свободы от родителей) – чаще всего .

средне

Аромат только что сваренного в турке кофе разбудит и приведет на кухню кого угодно. Но этот кофе .

легко

Ганновер – столица Нижней Саксонии, где обитает народ фризов. В отличие от всех остальных .

легко

легко

Заваренный корень свежего имбиря с медом и лимоном — чудодейственный напиток! Он обладает .

легко

Свежесть, свежесть и еще раз свежесть! А что ещё нужно для здоровья и красоты?!

легко

легко

Для тех, кто не любит овсяную кашу, этот напиток – настоящая находка. Вместо ненавистной .

легко

Идеальный завтрак для юного человека, которому предстоит тяжелый день. И даже если вы давно не .

легко

В этом коктейле главное – цвет. Вкуса, конечно, тоже никто не отменял, но такого невероятного .

легко

Самое чудесное в этом напитке – это, конечно, название. Никто с полной уверенностью не скажет .

легко

легко

легко

Прекрасно освежающий витаминный напиток для жаркого дня.

легко

легко

легко

Если у вас нет времени по утрам готовить вкусный и полезный завтрак, то можно заняться этим вечером. Расскажем, какие блюда можно приготовить заранее, чтобы с утра насладиться питательным завтраком и сэкономить время.

Прежде чем приступить к приготовлению понравившегося вам блюда, стоит обратить внимание на два простых, но эффективных правила, которые сэкономят ваше время.

1. Составляйте меню заранее. Ничто так не помогает экономить драгоценное в современном обществе время, как умение планировать. Продумывая план блюд на завтрак заранее (лучше всего на неделю вперёд), вы сможете сделать ваше питание разнообразным, а значит более полезным и вкусным.
2. Приготовьте кухню к бою заранее. Время приготовления многих блюд с утра можно сократить, если подготовиться к этому процессу вечером. Например, поставьте на стол тарелки, чашки, вилки, засыпьте чай в чайничек или кофе в кофемашину. Эти простые действия позволят вам сэкономить немного времени, которого так не хватает по утрам.

1. Питательные батончики с сухофруктами

Чтобы больше успеть утром или поспать лишних несколько минут, найдите чуть больше получаса вечером на приготовление питательных батончиков. Тем более такое вкусное и полезное блюдо можно будет несколько дней хранить в холодильнике и даже брать с собой в качестве перекуса.

Mymarycakes.ru

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• ½ стакана овсяной муки;
• 1 горсть сухофруктов;
• 2–3 дольки натёртого горького шоколада;
• ⅓ стакана молока;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и корица по вкусу.

Отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до густой однородной массы. Распределите тесто слоем в 5–7 миллиметров по противню, застеленному бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячее тесто разрежьте на батончики, переверните их и оставьте ещё на 5–7 минут в духовке.

Чтобы разнообразить свой завтрак, сухофрукты в батончиках можно заменить или дополнить орехами, тыквенными семечками, ягодами, измельчённым бананом или другими фруктами.

2. Фруктовый завтрак

Порция натурального йогурта без добавок и кусочки любимых фруктов — это отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет очень полезен. Зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, отличной заменой могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив и так далее).

3. Фриттата с грибами

Если утро вы привыкли начинать с питательной яичницы, попробуйте заменить её аппетитной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет с любыми ингредиентами на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.

Recipeshubs.com

• 4 яйца;
• 300 г лисичек;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка тёртого пармезана;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца с двумя ложками тёртого пармезана и залейте смесью грибы. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Посыпьте готовую фриттату зеленью с сыром и порежьте на порции.

4. Пудинг с ягодами

Если приготовить овсянку с вечера, то она станет нежной и ароматной, впитав в себя йогурт (или молоко) с любимыми специями. Более того, это диетическое блюдо похоже на вкусный десерт.

Foodnetwork.com

• 100 г овсяных хлопьев;
• 200 мл натурального йогурта;
• ягоды по вкусу;
• ваниль, корица или кардамон по вкусу.

Смешайте хлопья, любимые специи и йогурт. Оставьте в холодильнике на ночь. Утром просто добавьте ягоды, кокосовую стружку, орехи или сухофрукты.

5. Ореховое печенье

На радость сладкоежкам, следящим за своей фигурой и здоровьем, предлагаем вкусный и питательный десерт без муки.

Goudamonster.com

• 2 стакана орехов (лучше фундук или миндаль);
• 350 г сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 4 белка;
• ванилин по вкусу.

Измельчите орехи с сахаром в блендере до состояния мелкой крошки. Взбейте белки с солью, затем постепенно добавьте ореховую смесь и ванилин, продолжая взбивать. Выложите ложкой смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 30 минут).

6. Каша в мультиварке

Предпочитаете начинать свой день с каши, но совсем нет времени на её приготовление? Тогда используйте блага современных технологий. Засыпьте с вечера в мультиварку пшеничную, кукурузную, рисовую или другую кашу, залейте молоком с водой (соотношение каши и жидкости — 1:3), добавьте соль, сахар и приправы по вкусу — всё, остальное сделает мультиварка. Утром вас будет ждать горячий и полезный завтрак.

7. Каша без мультиварки

Если вы ещё не приобрели такое чудо техники, как мультиварка, то всё равно у вас есть много других вариантов приготовления каши. Например, залейте гречку кефиром в соотношении 1:3 (холодный вариант) или крутым кипятком в термосе (тёплый вариант) и оставьте на ночь. Утром завтрак, заправляющий вас витаминами группы B и микроэлементами, готов.

8. Ягодное парфе

Иногда утром хочется свою вторую половинку (может быть, и себя самого) порадовать чем-то особенным и красивым, но при этом простым и полезным. Этот рецепт как раз для таких случаев.

Pinme.ru

• 150 мл ванильного йогурта;
• 150 г кукурузных хлопьев;
• 150 г ягод.

Выложите слоями в высокий бокал ягоды, йогурт и хлопья, соблюдая равные пропорции. Всего несколько минут, и ваш вкусный, яркий и немного романтичный завтрак готов.

9. Сырники с абрикосами в духовке

Рецепт сырников в духовке хорош тем, что есть несколько вариантов его подачи утром. Их можно приготовить заранее, а на завтрак подавать холодными, или подогреть в микроволновке. Также вы можете замесить вечером тесто, разложить его по формам или на противень, а утром просто отправить сырники в духовку. Пока вы собираетесь, ароматный и воздушный завтрак будет готов.

Multivarenie.ru

• 300 г нежирного творога;
• 2 яйца;
• 50 г муки или манки;
• 5–6 абрикосов;
• сахар и ваниль по вкусу.

Разомните творог, добавьте яйца, сахар и разотрите. Добавьте небольшими порциями муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой. Абрикосы разделите на четыре части. На противень положите пергамент и немного смажьте маслом. Ложкой разложите половину массы. На каждый сырник положите по дольке абрикосов, а сверху — оставшуюся массу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

10. Смузи с бананом и яблоком

С вечера приготовьте набор для смузи — банан, яблоко, половину чайной ложки мёда, щепотку корицы, стакан молока (йогурта или кефира) и отправьте в холодильник. Утром вам останется лишь смешать все ингредиенты.

11. Йогурт с орехами и семенами

Измельчите в блендере с натуральным йогуртом семена, орехи, финики. Можете сверху добавить любые другие ингредиенты на свой вкус, например малину, чернику или стружку кокоса. Уберите готовое блюдо в холодильник, а утром наслаждайтесь красивым и питательным завтраком.

12. Тост с лососем

Благодаря тосту с лососем с утра вы получите кладезь полезных элементов — белок, омега-3, жирные кислоты и железо. Этот завтрак обязательно стоит включить в свой рацион из-за высокого содержания натрия.

Всё элементарно просто: возьмите цельнозерновой хлеб или хлебец, сверху положите ломтик лосося, а дальше по желанию огурец, помидор, лук или зелень. Такой полезный и питательный завтрак спокойно подождёт вас в холодильнике до утра. Главное, не забудьте его накрыть сверху пищевой плёнкой.

13. Печёночный паштет

Бездрожжевой хлеб или хлебцы и домашний паштет. Ваше утро начнётся с богатого железом, кальцием и фосфором завтрака.

Forum.prokuhnyu.ru

• 400 г куриной или говяжьей печени;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• специи по вкусу.

Нарежьте печень на кусочки, добавьте соль и специи по вкусу. Потушите под крышкой до готовности (примерно 15–20 минут). Натрите морковь, нашинкуйте лук и обжарьте на умеренном огне. Остывшие ингредиенты нужно перемолоть порционно в чаше блендера, вместе или по отдельности. Ещё раз всё перемешайте и положите в контейнер.

14. Печёное яблоко с корицей

Польза печёных яблок заключается в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. В первую очередь, это калий и железо.

Cookingmatters.org

• 1 яблоко;
• 1 чайная ложка мёда;
• щепотка корицы.

Удалите сердцевину яблока, углубление наполните мёдом и сверху посыпьте корицей. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. По желанию вы можете добавить изюм, грецкие орехи или наполнить яблоки творогом и фруктами.

15. Банановый десерт

Просто разрежьте банан на две половинки, а сверху выложите натуральный йогурт, кокос, мюсли и немного мёда. Это очень простой, но вкусный и здоровый завтрак.

16. Полента с апельсином

Это низкоуглеводное блюдо богато витаминами А и С, что делает его отличным источником кератина, лютеина и зеаксантина. Полента часто подаётся холодной, а это значит, что её можно приготовить накануне вечером.

Fooditlove.com

Замешайте поленту, тростниковый сахар, яйца, сливочное масло и половину стручка ванили до однородной массы. Заполните тестом на ⅔ форму, смазанную сливочным маслом, и запекайте в течение часа.

Белый сахар растопите в сковороде вместе с оставшейся ванилью. В растопленную карамель добавьте очищенные и порезанные дольками апельсины и снимите сковороду с огня. Посыпьте тёртым имбирём для пикантности.

17. Яйца вкрутую

Наконец самое простое, но не менее полезное блюдо. Отварите несколько яиц и оставьте в холодильнике. Утром вас будет ждать завтрак с отличным источником белка.

Используя предложенные 17 блюд, вы можете самостоятельно комбинировать и создавать множество вариантов завтрака. Просто заменяйте или дополняйте одни ингредиенты другими по своему вкусу или настроению.

Согласитесь, теперь у вас совсем не осталось оправданий на то, чтобы пропустить важную утреннюю трапезу. Приготовив вечером любой из предложенных вариантов завтрака, вам останется лишь сварить утром чашечку хорошего кофе или заварить чай.