Обалденные креветки в соусе терияки

7 месяцев назад

5 мин на чтение

Креветки в соусе терияки являются любимым блюдом почитателей морепродуктов и поклонников японской кухни. Они получаются ароматными и пикантными. Такие креветки — прекрасная закуска на любом столе. Главное — для приготовления не понадобится много ингредиентов и времени.

Жареные креветки в соусе Терияки

Для приготовления жареных креветок в соусе Терияки лучше использовать креветки больших размеров (потребуется около 500 г.). Также понадобится чеснок (2 зубчика), соус Терияки, растительное масло, черный перец.

Приготовление жареных креветок в соусе терияки:

Начинаем с подготовки продуктов. Вначале размораживаем креветки (если они в замороженном виде) и снимаем панцирь. Чеснок чистим от кожуры и измельчаем. На втором этапе нужно разогреть сковороду с маслом. Пару минут жарим креветки с двух сторон. Главное — не передержать, иначе они станут «резиновыми». Добавить к ним чеснок и соус Терияки. Блюдо готовиться всего 10 минут.

При подаче это блюдо можно украсить зеленью.

Рисовая лапша с креветками в соусе Терияки

Для рисовой лапши с креветками в соусе Терияки нужны такие ингредиенты:

• 150 грамм креветок;
• 300 гр. рисовой лапши;
• 1 болгарский перец;
• немного соуса Терияки.

Вначале моем и очищаем креветки, болгарский перец. Нарезаем его соломкой. Также нужно замочить в теплой воде рисовую лапшу, чтобы она стала мягкой. После того, как лапша стала мягкой. Нужно бросить ее в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты. Креветки и перец обжариваем на сковороде две минуты. Когда все ингредиенты будут приготовлены, смешиваем их на сковороде и добавляем соус Терияки. Дожариваем еще пару минут.

Креветки на шпажках с соусом Терияки

Для этого рецепта понадобятся такие продукты:

• стол. лож. оливкового масла;
• корень имбиря;
• одна стол. лож. сахара;
• ч. лож. цедры лимона/лайма;
• 500 гр. креветок;
• 300 гр. помидоров черри;
• и соус Терияки.

Приготовление креветок на шпажках в соусе терияки:

Перед началом готовки нужно положить в холодную воду на полчаса бамбуковые шпажки. Далее моем помидоры черри. Очищаем креветки, просушиваем сухими полотенцами. Снимаем кожуру с имбиря и натираем на мелкой терке (потребуется примерно 2-3 стол. лож.). Чеснок чистим и измельчаем. Смешиваем креветки, цедру и соус Терияки, оставляем их минут на 10-ть. После того, как они замариновались, их нанизываем на шпажки по очереди с помидорами. Перед тем, как класть на гриль, нужно «шашлычки» полить оливковым маслом. Готовятся они 4 минуты.

Рис с креветками в соусе Терияки

Для приготовления риса с креветками в соусе Терияки нужно совсем немного ингредиентов:

• риса — 300 гр.;
• тигровых креветок — 200 гр.;
• немного соуса Терияки и оливкового масла.

В первую очередь необходимо начистить креветки – избавить их от панциря, головы и лапок. Нарезать их на небольшие равные кусочки. Далее маринуем креветки в перце и соусе Терияки. Они должны немного постоять 30-40 минут минимум. Высыпаем креветки в уже разогретую сковороду. Их нельзя оставлять ни на минуту, все время помешиваем, пока они не станут прозрачного белого цвета. Рис должен быть уже сварен. Его добавляем в сковороду, готовим еще 3 минуты.

Креветки с овощами под соусом Терияки

Не смотря на то, что длительность готовки этого блюда составляет 2 часа 30 минут, готовится оно крайне легко. Для этого нам понадобится соус Терияки, тимьян, 200 грамм креветок, одна морковка, один кабачок, немного кунжутного или оливкового масла холодного отжима, один репчатый лук, 2 зубка чеснока, пару ложек соевого соуса и 300 грамм натуральной рисовой лапши.

Нарезаем все овощи тонкой соломкой и немного обжариваем на сковороде в оливковом масле. Полностью их не готовим. Высыпаем овощи на дуршлаг, чтобы стекло масло. После этого добавляем соус Терияки и оставляем мариноваться на два часа. Рисовую лапшу варим до полуготовности, перекладываем их в дуршлаг, заливаем соевым соусом и тоже оставляем на час. Креветки необходимо очистить от панциря и головы. Обжариваем их на оливковом масле, добавляем чеснок и тимьян. Когда все промаринуется, выкладываем слоями рисовую лапшу, овощи и на самом верху креветки.

Жареные креветки в панцире с соусом Терияки

Жареные креветки в панцире получаются намного вкуснее. Ведь именно панцирь дает им сочности. А при добавлении специй и соуса оторваться от такого блюда просто невозможно.

Для готовки понадобятся полкило креветок, немного соуса Терияки, соевого соуса, ч.лож. паприки, щепотка перца чили, пучок свежего базилика, по стол. лож. кунжутного или оливкового масла холодного отжима.

Креветки перед готовкой промываем в дуршлаге, убираем голову и кишечную вену. Обжариваем их на сковороде в кунжутном/оливковом масле. Вовремя жарки добавляем паприку, перец чили и мелко порубленный базилик. Специи добавлять можно и другие — все по вкусу. Креветки жарим до того момента, пока они не станут розового цвета. Доливаем в сковороду соус Терияки и соевый соус. Ждем, пока выкипит вся жидкость. Не забываем помешивать креветки.

Салат с креветками в соусе Терияки

Креветки в соусе Терияки также можно использовать в салате. Для него понадобятся 15 штук креветок крупного размера, 150-200 гр. салата Айсберг, 2 крупных помидора, зубок чеснока, немного соуса, Терияки, соль и перец (черный).

Перед готовкой моем все овощи и креветки. Зачищаем креветки (от головы, панциря и кишечной вены). Обжариваем их в сковороде вместе с соусом Терияки. Снимать с огня креветки можно, когда они станут розового цвета. Овощи перед нарезкой необходимо просушить. Помидоры нарезаем небольшими дольками. Листья салата режим или просто рвем руками. Чеснок мелко нарезаем.

Для улучшения вкуса в салат можно добавить кунжут. Его предварительно обжариваем на сковороде без добавления масла. Он должен стать золотистого цвета.

Смешиваем все готовые ингредиенты, только без кунжута. Его используем в самом конце, для презентации. Добавляем соль, перец, еще немного соуса Терияки и, конечно же, креветки. Сверху посыпаем кунжутом.

Креветки с ананасом в соусе Терияки

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся такие ингредиенты: полкило больших креветок, полкружки соуса Терияки, полкружки ананасового сока, полкружки ананасового пюре, 2 стол. лож. растительного масла, ананас (1 шт.), кунжутное масло, стебель зеленого лучка.

Смешиваем креветки, соус Терияки и ананасовый сок. Оставляем все это мариноваться на 20 минут. После начинаем обжаривать креветки на сковороде, не больше двух минут на каждой стороне. В сковороду выливаем маринад и выпариваем его наполовину. Туда же добавляем ананасовое пюре и ананас. После того, как все разогрелось в сковороде, добавляем туда креветки и кунжутное масло. Пару минут томим все в сковороде.

При подаче посыпьте блюдо все зеленым луком.

Все выше описанные рецепты не требуют наличия редких продуктов, поэтому приготовить вкусное блюдо из морепродукта может каждый. При этом вы можете экспериментировать с добавлением пряностей, которые придадут креветкам еще более интересный привкус.

Рис жасмин с креветками и соусом терияки

Рис жасмин с креветками и соусом терияки

• 

Категория блюда:

Состав:

• 1 ст. риса жасмин «Bravolli»
• 2 ст. воды
• 300 г очищенных варено-мороженых креветок
• 100 мл соуса терияки
• 3 зубчика чеснока
• 15 г имбиря (корень)
• 1 перец чили
• 30 г семян кунжута
• 30 г оливкового масла
• 30 г кунжутного масла.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В глубокой сковороде или воке разогреть оливковое и кунжутное масло, добавить мелко нарезанные чеснок, перец чили, имбирь и жарить до мягкости 5 минут на сильном огне, помешивая. Добавить креветки, готовить 2 минуты. Добавить рис, влить соус терияки, перемешать и обжаривать ещё 3 минуты. Подавать, посыпав кунжутом.

Креветки терияки с суши-рисом

Став счастливым обладателем килограмма отличных хвостов тигровых креветок со скидкой в 50%, половину немедленно поставила на щадящую разморозку.

Мои сказали, что хотят в каком-нибудь азиатском соусе и чтобы с интересным гарниром. Ну, ок, значит нафантазируем по заявкам.
Оттаявшие хвосты почистила от панцирей, оставив лишь самые кончики, а кишечник, как оказалось, был уже удалён — приятный бонус.

Чешую убрала в морозилку для бульона, а креветок ненадолго придавила гнётом на дуршлаке, чтобы удалить лишнюю воду.

Не буду сразу перечислять весь список ингредиентов, а то вы сразу бросите читать)) Лучше пусть появляются постепенно…
Для маринада взяла:
фарш из трёх зубов чеснока
терияки — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
кунжутное масло — 0,5 ст. л.
мирин — 1 ст. л.
хлопья чили

Всё смешала, залила хвосты и оставила мариноваться, пока готовила гарнир.

Сразу поставила вариться рис для суши, как рассказывала здесь в суше-башне
Поскольку он очень вкусный, то годится не только для суши/роллов, холодный рис отличный гарнир, особенно в жаркие дни.
Несколько пластин тофу взбрызнула соевым и терияки, тоже оставила подмариноваться.
Промыла и обсушила соевые ростки, оборвала с веток листья азиатского шпината. Он вот такой, как кустики, на наш не очень похож.

Разогрела вок чуть выше среднего и на кокосовом масле мгновенно обжарила тофу.

Тофу убрала из вока, хвосты освободила от маринада, поставив миску под наклоном на пару минут. Сам маринад это будущий соус, так что выливать его ненужно.

Снова немного масла в вок и обжариваю креветки.

Перемешивать и подбрасывать почаще!

Полетели.

Не более 1,5-2 минут и готово.

Освобождаю вок и заканчиваю с зеленью. Масла больше не надо, а вот маринад и чуть уксуса для суши-риса дадут пикантности.

Минута и можно собирать блюдо на тарелке.
Пару столовых ложек суши-риса по центру.

Сверху кусочки жареного тофу. Так

или вот так

Накрываю овощами.

А вот и хвосты, прям куча хвостов сверху.

Пару штрихов соусом терияки, по щепотке кунжутных семечек и зелени кинзы. И вкусить!

Разнообразно по текстурам и вкусам, но тема ясна и соус всё объединяет, питательно и белкОво, легко и не скучно.
Мои довольны, мне тоже было вкусно, чего и вам желаю!
Пробуйте, обсудим!
© svetikona

Еще хорошие рецепты:

Креветки терияки с суши-рисом : 49 комментариев

Сильно!
Охуенчик!
Я всегда ЗА!

о, может и попробую, когда поеду и если брателло приличных креветосов привезет

Приветы!
А у кого какая рыба сёдня на столе?

Ооооо, зачотные креветосы! Ты жонглёр оказывается, креветками жонглируешь?! Я так не умею, может и умею, но не пробовала, боюсь, что обратно в вок ничего не поймаю.

Здесь, обычно, если креветки без голов то и без кишечника, что приятно.

боюсь, что обратно в вок ничего не поймаю.

хых
та я тоже не все ловила))
Вон в тарелке с тофу пара лежит…

Здесь, обычно, если креветки без голов то и без кишечника, что приятно.

Клёво! У нас не всегда, чаще чистить надо.

А у кого какая рыба сёдня на столе?

смотрела на аргентинские креветки по 390 грн/кг, и насмотрела — будет рыба-курица и рыба-цветная капуста!
а ещё докупила кило острых зелёных перцев, надо будет вечером все 2 кг закрыть в маринаде по-Грузинкиному.

Воооот! Вот это и есть настоящий мастеркласс по замороженным морепродуктам!
Ну это я вдогонку после вчерашнего.
Шикарное блюдо, тонкости типа слить лишнюю воду и панцири на бульон — все четко, красиво и бесплатно!
Блиииин, еще и креветки в полете сфотканы — вообще высший пилотаж
Супер красивые креветки, такие толстенькие, сразу видно, что сочняк внутри.
Свети, ты мастер! Просто супер
Я утром увидела и аж возбудилась классически

А у кого какая рыба сёдня на столе?

У меня рыба-пельмень была

А у кого какая рыба сёдня на столе?

У меня рыба-пельмень была

хыыыыыы
на том стоИм!

@ svetikona:
и рыба-грибы гыыы
кстати, рыбу-курицу не успела, ну так это попозже забацаю, но сегодня, чтоб завтра у плиты не стоять.

и перевалю сегодня неперцы в один длинный ящег, а то чо они. а завтра за грунтом и агроперлитом сгоняю, доя настоящих перцев.

красиво и бесплатно!

Гыыы, ударение правильное
Ооой неужели я ща в кроватку залягу…
Ну отвыкла блин работать, хныыыыыык

Кодже футболку подарила с его портретом гы

@ Helga:
Давай, вались
У меня гроза фигачит среди жары в 30+, тож долго не продержусь — дышуууу

@ Helga:

Кодже футболку подарила с его портретом гы

ха! я уже к Октоберфесту готовлюсь!

ну скажи одно лицо!

Кодже футболку подарила с его портретом гы

ха! я уже к Октоберфесту готовлюсь!

Оу, прикольна!
Ой, Октоберфест скоро, ой ой, опять много пива пить

ну скажи одно лицо!

Можно поплачусь….
Ааааа. У меня седня новая ученица мало то, что жутко тупила, так еще и катала туда-сюда мой стол, который на колесиках, а еще зачем-то брала прядь моих волос и гладила ее….дважды… Мне страшно
Так, у нас смайлов не хватает, где смайлик ржет, и слезы из глаз. Вот у меня ща такой бы был гыыы

ну скажи одно лицо!

Натурально одно литсо!

Опасения небезосновательны…
Пасылай их нахуй с этими штуками!

СВети, а кто оператором был, когда креветосы подбрасывала? Ведь не говори, что другой рукой снимала

и перевалю сегодня неперцы в один длинный ящег, а то чо они. а завтра за грунтом и агроперлитом сгоняю, доя настоящих перцев.

Ёёё! Когда всё успеваешь? Ведь ты же работаешь!

СВети, а кто оператором был, когда креветосы подбрасывала? Ведь не говори, что другой рукой снимала

что-то мне подсказывает, что не было операторов
Свети в принципе и ногой может сфоткать, не только рукой гы

При встрече урони на неё стакан с водой и скажи, случайно, што это святая была

У меня гроза фигачит среди жары в 30+

Везуха! Наслаждайся

Как кто, левая ведущая, канеш)) Иначе п всех креветок поймала в назад, проверено!

СВети, а кто оператором был,

Как кто, левая ведущая, канеш)) Иначе п всех креветок поймала в назад, проверено!

Ну ты даешь. Уважуха

Люди, засылайтесь, не молчите, пжлста

Люди, засылайтесь, не молчите, пжлста

Именино у сушефа было два раза, так меня культурно послали нахуй со своими штуками. Всё было очень традиционное. Так что на сегодня нечего. Но постараюсь на выходное что-то сделать

При встрече урони на неё стакан с водой и скажи, случайно, што это святая была

Мне страшно даже не то, что волосы трогала, а то, что…
Десять раз сказали Mary has a toy, Tom has a toy, Jim has a toy и т.д. А Когда я ее попросила сказать, что у Ани есть игрушка, возник ступор ииии… Ну не сказала короче Давненько мне так хреново не было после урока, откажу скорей всего, нервы и здоровье дороже. В бошку так вступает после такого, что реально тяжело другие уроки вести. Четрвертый класс девачка, уже два репетитора было, но результата нет. Понятно почему, гы. Надо будет как-то родителям объяснить
Короче у меня стресс.
Надо уыпить, оу!

аааааааа! та ваще!

про обновки, я вчера себе в «военторге» ветровку купила, с кучей странных карманов, и с козырьком на капюшоне! вот этот козырёк склонил сразу достать бапки, без «я подумаю (бля, а скока это в инете и на али стоит)»

У меня гроза фигачит среди жары в 30+, тож долго не продержусь — дышуууу

а у нас 2-й день дубак,сразу посое +32 позавчера — хуяк +18 с холодным ветром! вот потому за виндстоппером и поскакала

Когда всё успеваешь? Ведь ты же работаешь!

как ни странно, сегодня я успела и работу поработать. ну вот ночь на дворе, а впереди ещё «море работы, горы работы»© ну хоть домашней.

Как кто, левая ведущая, канеш)) Иначе п всех креветок поймала в назад, проверено!

Афигеть. Ты прям двумя руками можешь работать? Амбидекстр штоль?
О, я слово запомнила, а то Коджу все время называю амбродекстером, а он амбидекстр

Ну, не оч)) Я ж чел пьющий, вон мимо цели фигачу

Спасибо што зашли!
Гроза ушатала… надышалась озоном
бай!
упс…

Ну, не оч)) Я ж чел пьющий, вон мимо цели фигачу

Тока щас заметила гыыыыы
Так даже интересней

@ svetikona:
Спокойной ночи, оу!

я вчера себе в «военторге» ветровку купила, с кучей странных карманов, и с козырьком на капюшоне! вот этот козырёк склонил сразу достать бапки, без «я подумаю (бля, а скока это в инете и на али стоит)»

Арчи, поздравляю с обновкой!
Оооой, я все никак себе не могу штаны купить типа как в военторге с карманами, ну нет нигде таких женских.Болотного цвета

@ arche-s-telefona:
Вот типа таких штанцов, только более классические хочу. Но в институте прям такие практически носила

@ arche-s-telefona:
Ага, такие, тока я их найти не могу.

Всем спокойной ночи, буду делать хххрррррхххх

Класс! я вот тож замариновал хвостов, только лангустинов и только в терияки с солью и ЧСМП. Завтро обжарю и потреблю с женой и рисиком.

@ Wowfnius:
Рада встретить единомышленников!
п.с. — крайне редко пользую соль в азиатских рецептах, там соевый/устричный/рыбный соусы обычно умами дают